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酒店员工奖罚规章制度
在日常生活和工作中,我们都跟制度有着直接或间接的联系,制度是要求成员共同遵守的规章或准则。那么你真正懂得怎么制定制度吗?下面是小编收集整理的酒店员工奖罚规章制度,希望对大家有所帮助。
一、行为类
1、对改善公司经营管理、提高服务质量、人员招聘有重大贡献者。
2、积极钻研业务技术,革新、发明设备取得成绩者。
3、参加公司、市、省、全国和国际各类比赛,为公司赢得荣誉者。
奖励形式:精神奖励(口头表扬、奖状、优先学习或培训)和物质奖励。
二、工作纪律类
1、迟到、早退一分钟扣5元,迟到半小时按旷工半天处理,旷工一天扣5天工资。
2、客人交办的事情,未妥善解决或解决不了未及时反馈并造成一定影响的,每次考核20元。
3、出现执行力问题,考核20元,重复发生给予加倍考核。
4、工作中带情绪上岗者每次考核20元。
5、工作班次不清,擅自调休者每次考核20元。
6、因餐后巡检不认真导致设备出现故障者,根据维修费用额进行考核。
7、故意搬弄是非,制造内部矛盾影响同事关系者,考核50元。
8、不服从上级安排,考核50元,严重者给予辞退。
9、当值时间,未请假擅自离工作岗位,按旷工处理。
10、管理人员上岗期间必须将手机调至振动,违者考核10元。
三、仪容仪表类
1、工装不整洁、不干净,每次考核5元。
2、女管理人员要求上岗化淡妆,不符合要求者考核5元。
3、上班不染指甲油,不留长指甲,指甲长度不可超过指肚,且指甲内不能有积灰,不符合要求者每次考核5元。
4、上岗必须佩戴工号牌,不得出现歪、斜,违者每次考核5元。
5、上岗前吃异味食品,致使口腔有异味,每次考核5元。
四、节能降耗类
1、管理人员值岗期间未及时关闭空调和走廊灯者每次考核10元。
2、员工餐应遵循“勤拿少取”的原则,故意浪费者每次考核20元。
3、管理人员进出厅房未及时关灯者一次考核10元。
五、执行力类
1、对领导或者上级布置的工作未在规定时间内完成,进行执行力考核20元。
2、管理人员对会议上规定的事情没有及时落实,造成应该立即整改的问题没有及时落实,任由事情发生,考核50元。
3、管理人员上班时间(上午11:30,下午5:30)之前必须佩戴对讲机,并保持正常使用,违者考核20元。
4、当日值班管理人员对于餐后巡台执行不到位者每次考核20元。
5、每日质检允许岗位10项(不同类问题)问题产生,每超1项考核2元。
6、对于每日餐后对于卫生五常、设施设备的检查,出现不合格者每次考核5元,重复性发生者每次考核10元。
7、对于向员工承诺的事情未按时间完成者,造成不良影响每次考核20元。
六、宿舍管理类
按照员工宿舍管理进行奖惩。
七、餐中跟餐类
1、开餐期间,不允许做私人事情,全部的精力要用在一线工作上,工作流程按照各岗主管每日工作流程表进行,不执行者考核10元。
2、餐中巡台,督促指导工作,对于餐中发现的问题及时给予纠正。(菜品介绍、台面卫生等等),未及时纠正者违者考核10元。
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