当前位置：好职网>实用文>制度>餐饮酒店前厅管理规章制度

餐饮酒店前厅管理规章制度

相关推荐

餐饮酒店前厅管理规章制度

　　在我们平凡的日常里，越来越多人会去使用制度，制度一经制定颁布，就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用，是他们行动的准则和依据。什么样的制度才是有效的呢？下面是小编收集整理的餐饮酒店前厅管理规章制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

餐饮酒店前厅管理规章制度

餐饮酒店前厅管理规章制度1

　　1、遵守酒店各项规章制度。

　　2、主动、热情、礼貌、耐心、细致。周到的为宾客服务，不做有损宾客利益和部门声誉的事。

　　3、熟悉酒店的主要服务项目，能随即应答宾客的`有关问题。

　　4、酒店的一切工作用具，定期维护保养，不得损坏公物、在保证工作质量的前提下，节约各类材料。用剂，降低费用，延长设备寿命。

　　5、严格按照各部位班次表上班。休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。

　　6、不能无故矿工因有事不能前来工作（或在岗因有事不能继续工作），应事先向主管请假，如果迟到要先向主管说明理由方能上岗、调班必须经过主管同意。

　　7、如有家庭住址。通讯方式。婚姻状况。婴儿出生。学历等私人情况发生变化，应及时向餐饮部汇报。

　　8、凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由领班向餐饮部汇报解决。

　　9、坚守工作岗位，不擅自进入其它工作区域与其他服务员一起工作或交谈（遇有特急任务得到主管委派除外）。

　　10、非工作时间不得在工作区域和酒店其他工作区域逗留和休息，影响他人工作。

　　11、服务员不得携带大宗包裹出入工作区域，客人遗留物品一律交餐饮部。

　　12、工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。

　　13、谈吐得体。态度温和。不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。14、对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。

　　14、根据时间有礼貌的向宾客打招呼，尽量能称呼客人姓氏和职称。

　　15、接到外线打来的员工私人电话只作记录，不能转接。

　　16、在酒店看到任何杂物均有意识拾起。

　　17、保持工作区域任何一个地方干净。整齐。包括一些不起眼的地方及员工出入口。

　　18、餐厅内发现任何物品损坏，丢失或其他异常现象立即报告领班。

　　19、不得向客人或无关人员提供有关酒店技术和管理及其他客人的资料、秘密。

　　20、严禁向客人索要或变相索要小费。

餐饮酒店前厅管理规章制度2

　　1、话务员必须了解机器设备的结构、性能及操作方法，熟悉酒店业务及各种服务项目、业务范围等情况，以便随时为客人提供咨询服务;

　　2、保持与前台的`联系，掌握住店客人的情况，尤其是重要客人人数、房号、逗留时间、活动安排，以便提供针对性服务和个性化服务;

　　3、电话铃响第三次前必须接听，并用规范化服务用语作问候，声调须亲切、友好和清晰;

　　4、接转电话必须使用礼貌用语，声调柔和，回答简明清晰，转接要快速准确;

　　5、话务员严禁偷听客人电话，操作时偶尔听到的一些内容要为客人保守秘密;

　　6、不得私自使用酒店外线电话办理私人事务;

　　7、严格遵守上下班打卡制度，不得迟到、早退，并按时到前台签到、签退，不得代签、代打，月底按照打卡、签到情况统计考勤;

　　8、不得顶撞上级领导，对领导交办的工作须及时保质保量的完成。

餐饮酒店前厅管理规章制度3

　　1、当班时保持良好的'形象，仪容仪表整洁，热情礼貌地为客服务;

　　2、工作时间在工作岗位不得吃零食、吸烟，不得与客人高声谈笑，不得在工作岗位睡觉、看报纸或杂志，不得利用工作之便上网，不得在工作岗位接打手机;

　　3、不得随便进入前台办公室，不得让朋友或其他无关人员进入工作台;

　　4、不得做不道德的交易，不得向客人索取小费、其他报酬和物品;

　　5、不得私自使用酒店外线电话办理私人事务;

　　6、前台所使用的各种表格，接待员必须在表格上签名，以便工作检查和区分责任;

　　7、严格遵守酒店客房折扣权限，房价填写须认真准确，不得私自减免房费和调换房间;

　　8、电话铃响第三次前必须接听，并用规范化服务用语作问候，声调须亲切、友好和清晰;

　　9、严格遵守上下班打卡制度，不得迟到、早退，并按时到前台签到、签退，不得代签、代打，月底按照打卡、签到情况统计考勤;

　　10、不得顶撞上级领导，对领导交办的工作须及时保质保量的完成。

餐饮酒店前厅管理规章制度4

　　1、迎宾员需保持充沛的精力、彬彬有礼的风度、热情周到的服务，做好客人的`迎来送往工作;

　　2、站在酒店正门指定位置迎接客人的到来，不得无故空岗，如果离开必须告诉前台去向;

　　3、当来宾的车辆抵达时，面带微笑为客人开车门，动作要显得熟练轻松，对于儿童、年老体弱和行动不便者要主动搀扶，必要时提供轮椅服务;

　　4、客人下车后，迎宾员要向客人表示问候和欢迎，同时使用服务敬语，询问是否需要行李服务;

　　5、工作人员在岗时，要留意出入酒店客人的情况特征，对陌生及形迹可疑的人要主动询问，使客人既感到亲切，又不会有难堪之处，同时也体现出酒店周到的服务，

　　6、当客人离店时，应主动向客人打招呼、问候，如有需要代客人叫车，待车停稳后，打开车门请客人上车。如果客人有行李应主动帮客人将行李放上车并与客人核实行李件数，待客人上车后，为客人关上车门，向客人微笑道别;

　　7、如遇雨天，要主动提供雨伞服务，以体现酒店的优质服务。

　　8、严格遵守上下班打卡制度，不得迟到、早退，并按时到前台签到、签退，不得代签、代打，月底按照打卡、签到情况统计考勤;

　　9、不得顶撞上级领导，对领导交办的工作须及时保质保量的完成。

【餐饮酒店前厅管理规章制度】相关文章：

餐饮前厅管理的规章制度（精选9篇）09-23