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宾馆服务员管理制度

宾馆服务员管理制度[通用]

　　在发展不断提速的社会中，制度的使用频率呈上升趋势，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。到底应如何拟定制度呢？以下是小编收集整理的宾馆服务员管理制度，希望能够帮助到大家。

宾馆服务员管理制度[通用]

宾馆服务员管理制度1

　　一、凡酒店员工服从酒店管理规章制度

　　1、工作时间不穿工作服、戴工作牌外出做与工作无关的任何事情

　　2、员工无论何种车辆必须按指定地点等放。

　　3、在员工食堂就餐时佩带工号牌，非本酒店员工在员工食堂用餐要经过酒店批准。开餐时间:早餐:7:30-8:30、中餐:10:30-12:00、晚餐:15:30-17:30、夜宵:8:30-10:00。

　　4、维护清洁卫生，不准乱倒饭菜残渣

　　5、珍惜粮食，发现浪费者加重处罚。

　　6、保持员工宿舍干净整洁，安全、节约用电用水，防火防盗。不准带外来人员进入宿舍，若是亲友探访必须经由宿舍管理员同意，并在晚上23:00前离开宿舍。不准从事赌博活动和其他违法行为。

　　7、以下行为将受到相应的处罚：在公共场所吐痰、乱丢烟蒂、水果皮、废纸和其他垃圾，忽视个人清洁卫生，制造无端的噪音干扰，携带含有毒害物质的物品入住宿舍，个人物品随意摆放，不履行值日清扫职责，私自接纳非宿舍成员留宿，涉及盗窃及违法行为，破坏公共财物等；情节严重者将被移交给公安机关依法处理。

　　员工处罚条例

　　二、轻微过失:（5元―30元）

　　（1）无故迟到、早退或擅离职守。

　　（2）不遵守门卫制度，拒绝交验包裹。

　　（3）上班时不带工号牌或不交警卫检查。

　　（4）在店内前厅、商场逗留，穿行或出入客用店门。

　　（5）在未获得正式许可的情况下，员工（除了保安、行李员、大堂副理以及总台夜班人员外）不应乘坐仅供客人使用的电梯，亦不可使用客用卫生间。

　　（6）上下班不走职工出入口，下班后不穿店服离店。

　　（7）非当班时间私自在店内逗留游逛。

　　（8）当班时不佩带工号牌，不着店服，仪表仪容不符合规定标准。

　　（9）当班时误点，高声喧哗或高声说话。

　　（10）在职场活动中，不应出现诸如哼唱歌曲、吹奏口哨、跳跃、在营业环境中手插口袋或交叉抱胸，梳理头发或衣物，抓耳挠腮、涂脂抹粉、照镜自赏，以及发出响指声等举止，这些行为均与专业形象不符。

　　（11）当班时翻阅与工作无关的书刊、报纸、杂志等。

　　（12）当班时吃东西，不按部门主管规定的时间就餐。

　　（13）随地吐痰，乱扔纸屑、杂物及各种不卫生的行为。

　　（14）服务时不用敬语、礼貌用语、或用禁语。

　　（15）未经部门主管/经理批准，擅自动用店内物品、设备、仪器。

　　（16）当班时不接受领导的安排、指挥，不与同事协作、合作共事。

　　（17）在禁止吸烟区和客用吸烟区吸烟。

　　（18）服务效率差，引起客人明显不悦。

　　（19）代他人或请人代打考勤卡者

　　（20）违反安全守则及规定（性质严重者将另行处理）。

　　（21）不遵守员工宿舍、员工餐厅的有关规章制度（情节严重者可按规定给予严重处分）。

　　（22）违反其所在部门或相关管理部门所规定的各项制度、工作职责、操作规范与服务流程（对于情节特别严重的`个案，依据规定可施以重罚）。

　　（23）所犯错误和上述条款性质类似，按此类条款处理。

　　三、严重过失:（100元以上或开除）

　　（1）殴打宾客、同事。

　　（2）因违反国家法律、法令条款被公安机关依法拘留审查的。

　　（3）采用非正当方式盗取、篡改各类原始文件、账单、凭证，或是借已结账的账单向其他顾客收取费用，并蓄意增收费用，以谋取私利。

　　（4）偷窃、骗取客人、同事、饭店的财物。

　　（5）私自将属于饭店的物品、客人遗忘、赠送的物品及同事遗忘的物品携带出店。

　　（6）与客人私做交易、贿赂、纳贿或进行不道德行为及额外服务以收取费用者。

　　（7）擅自给亲友或熟人以特殊照顾或优惠。

　　（8）骚扰客人私生活、偷看、窥视者。

　　（9）当班时故意违反店内规章制度、操作规程、工作规范，造成饭店财物受损或客人、同事伤亡。

　　（10）违反国家法律、财经纪律，给国家和饭店造成损失。

　　（11）在饭店内携带、藏匿各种伤人凶器。

　　（12）意图向外部机构披露酒店的敏感信息、档案、数据，导致酒店权益受损，或是伪造酒店文件以谋求个人私利。

　　（13）对领导不忠实及谎报消息或编造、传播有损于饭店及全体员工利益的谣言。

　　（14）在工作期间集结人群制造混乱，故意煽动并参与斗殴事件，或是激发及参与员工集体消极工作、罢工等行为。对于上级的指示进行误导性传达，或者收到上级命令后不予执行。

　　（15）在店内与客人做淫秽性交易

　　（16）旷工连续七天或全年累计七天的。

　　（17）未经管理当局允许，同时受雇于其他雇主、公司或单位。

　　（18）当班时睡觉，在饭店赌博。

　　（19）当班时喝酒、服用麻醉剂、致幻剂等。

　　（20）对管理层的决议持异议，上班期间对上级指令不予遵循，拒绝从事指定任务，或在突发状况下不服从上级分配的工作职责。

　　（21）客人严重投诉。

　　（22）未经允许私自用万能的钥匙打开客房及办公区房门，私撬更衣柜。

　　（23）严重违反有关规定并造成重大影响。

　　（24）所犯错误和上述条款性质类似，按此类条款处理。

宾馆服务员管理制度2

　　一、仪容仪表

　　1、工作人员要保持个人清洁卫生，注意个人形象，以热情饱满的态度认真对待工作。

　　2、上班时间不饮酒、不吸烟、不吃有异味的食品，保持口腔清洁卫生，防止口臭。

　　3、上班时间行走时不得手插衣裤袋，不得手挽手或勾肩搭背。

　　4、热爱宾馆，爱店如家，勤奋工作，尽职尽责，客人入住宾馆后禁止大声喧哗、追逐打闹。

　　5、打扫卫生时严禁大声喧哗。

　　二、工作卫生制度

　　1、员工应秉持高度的职业素养，确保按时上下班，既不迟到也不早退，更无理由旷工。对于需要调整班次或申请调休的情况，员工需提前向直接上级进行正式申请，并获得批准后方可执行。此举旨在维护团队的有序运作与工作效率。

　　2、前台工作人员与下一班当面接班前不得擅自离岗，私自离岗者以旷班论处。

　　3、遵循并及时响应管理人员的工作指派，秉持先执行后探讨的原则，确保个人情感不会干扰日常工作流程。严格遵守时间要求和作业标准，坚决避免无理由的延迟、回绝或中止任务的行为。

　　4、团结协作、互帮互助、虚心好学、求实上进，准确熟练掌握所有工作流程。

　　5、在客人办理退房手续时，应立即对客房内的设施进行细致检查。一旦发现有缺失或损害的情况，需立刻向前台工作人员汇报，并参照酒店制定的赔偿清单，要求客人按照相应的赔偿标准进行补偿。

　　6、服务员查房时做到人走灯灭。

　　7、确保客房内外环境干净、整洁且无尘埃。对于连续闲置超过三天及以上的客房，应立即进行彻底清扫。在执行清洁工作时，遵循“清扫一间即锁闭一间”的原则，避免敞开房门。

　　8、负责区域的卫生需确保常处于整洁状态，轮值工作人员应避免无故脱岗，且在白日时段内须巡回检查卫生状况，并即时进行清理工作。

　　9、爱护宾馆一切公共设施及财务，提倡勤俭节约，反对铺张浪费。

　　三、前台制度

　　1、禁止非前台工作人员进入前台，如有事请到中楼办公室102房间商谈。

　　2、若在服务过程中发现有客人遗落的物品，应立即报告给前台，由前台人员负责妥善处理。具体操作包括但不限于详细记录失物信息，并将其安全保存于指定区域。同时，应确保与相关人员进行有效且明确的交接手续，以避免任何遗漏或混淆。

　　3、前台负责集中管理IC卡与钥匙，服务员在进行客房检查工作时，必须妥善保管IC卡与钥匙，禁止随意放置或转借给他人。若发生遗失情况，应由个人承担相应的'责任。

　　4、不得随便为他人开启客房，验明客人身份后方可给客人开门。

　　5、若客人寄存行李，前台工作人员要对寄存的物品标示明显，交接清楚，防止调包错换。

　　四、处罚规定

　　1、若发现将公物外流者以一罚十，严重者以开除处理。

　　2、对于迟到或缺勤的员工，我们规定其需承担清洁任务作为处罚，具体任务是擦拭整栋大楼的栏杆。为了确保工作秩序，所有值班人员必须按照排定的值班表进行轮换。如果当天的值班人员无故提前离开岗位，将被要求承担打扫楼道的任务。此举旨在强调纪律性与责任感，同时也保持了原内容的核心精神。

宾馆服务员管理制度3

　　1、为了确保工作流程的顺畅与高效，建议所有员工严格遵守以下规定：按时出勤，即在规定的上班时间前15分钟到达公司，并前往前台进行签到。到达后，应主动等待领班召集的班前会议，该会议旨在明确当日的工作任务以及需要注意的关键事项。通过这种方式，不仅能够确保每位员工对当天的工作目标有清晰的.认识，还能有效提升团队的整体工作效率和协作精神。

　　2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。

　　3、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。

　　4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。

　　5、上班时不得打私人电话。

　　6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。

　　7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。

　　8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好！

　　9、为了营造一个高效且舒适的工作环境，我们需要共同遵守以下几点：1.维护办公区域的清洁与宁静，确保每一处都井然有序，减少噪音干扰。2.在与来访客人交流时，应以确保信息清晰传递为原则，控制音量适中，既能让对方听清，又不造成不必要的打扰。3.同事间的沟通应保持适度，避免大声喧哗，以免影响到周围同事的工作状态。4.严格禁止在走廊等公共区域大声呼叫或喊话，以维护整体的和谐与安宁。通过这些措施，我们能够共同创造一个更加专业、专注的工作氛围，提升工作效率，同时也让每一位成员感受到尊重与舒适。

　　10、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。

　　11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。

　　12、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。

　　13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

　　14、员工不得在酒店内赌博，酗酒。

　　15、员工不得收藏，传阅，复制动，秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。

　　16、员工不得偷盗酒店公私财物。

　　17、在对外事务中，员工应严格遵守礼仪规范，避免进行私人通信或过于亲密的交往。与客人相处时，应保持适当的专业距离，切勿表现出过分亲昵的行为。未经客人允许，不得接触或逗弄其小孩，更不允许擅自给予小孩任何食物。此举旨在维护双方的良好关系与专业形象。

　　18、在进行交接班时，务必确保对未完成的任务或是特别事项进行详尽的交接，以保证工作的连续性和效率。在此期间，除非有接班人员已经到位并准备接手工作，否则不应自行提前离岗或擅自离开工作岗位。

　　19、在进行房间清洁时，应避免擅自挪动客人行李与私人物品。若有必要暂时移动客人物品，请在清洁工作完成后，立即恢复至原位。此举旨在尊重客人隐私与物品安全。

　　20、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品（除非放在垃圾筒内）。

　　21、进入客房要严格按照进房程序进行。