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遵守管理制度
在生活中，我们都跟制度有着直接或间接的联系，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。想学习拟定制度却不知道该请教谁？以下是小编帮大家整理的遵守管理制度，希望对大家有所帮助。
遵守管理制度1
一、鲜菜、鲜肉、鲜鱼、鲜蛋等主辅食品必需定点选购。
二、选购的食品必需符合国家有关卫生标准和规定。
三、禁止选购以下食品：
1、有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异样的食品。
2、无检验合格证明的各类食品。
3、超过保质期限及其它不符合食品标签规定的定型包装食品。
4、无卫生答应证的食品生产经营者供应的`食品。
四、选购肉类食品等必需索要检验合格证或化验单；对全部食品进货建立记帐制度，写明选购食品及其原料名称、时间、地点、数量、人员，并对选购食品及其原料记录生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、和食用方法等。
五、选购食品及其原料等索证必需做到如下要求：
1、选购大批量定型包装食品及其原料向供应商索取同批次食品卫生检验合格证或化验单、购物发票和《卫生答应证》复印件。
2、选购小批量定型包装食品及其原料，向供应商索取购物发票或购物凭证。
3、选购散装食品及其原料时进行色泽、气味、味道和形态等感官性状检查，并索取购物发票或购物凭证。
4、索取的食品卫生检验合格证或化验单和购物发票、凭证与选购食品名称、商标、批号或生产日期相全都。
5、不选购无法提供检验合格证和购物发票、购物凭证等证明材料的食品及其原料。
遵守管理制度2
1、配餐间按专间的要求进行管理，要做到“五专”（专用房屋、专人制作、专用工具、容器、专用冷藏装备、专用洗手消毒设备），其他人员不得任意进出。
2、配餐间工作人员进入专间前应二次更衣，更换洁净的工作衣帽，并将手洗净、消毒，工作时必需戴口罩。
3、空气消毒装置运转正常，每日工作前后开紫外线灯30分对室内空气进行消毒。
4、操作前应对配制食品进行检查，凡有腐烂变质或其它感观性状异样焊，不得配制运用。
5、盛放食品的.容器放置在配餐台上，不得落地存放。
6、工作结束后，按时清理配餐间卫生，确保配餐台无残渣、汤汁，无油渍、污渍，地面清洁卫生，打开紫外线灯消毒30分钟。
遵守管理制度3
1.必须树立“安全第一”的思想;
2.必须穿戴好劳动保护用品;
3.必须严格按照规程操作;
4.必须服从领导听指挥;
5.在岗位时必须勤了望、勤联系;
6.工具必须对号入座,放在指定位置;
7.必须坚守岗位;
8.必须保持岗位文明卫生;
9.发现隐患必须及时报告;
10.必须严格执行交接班制度,并办好交接手续。
遵守管理制度4
企业一般是从时期过度过来的，尤其是对于改革深化过程中的中国现在社会，这点表现的更加突出。时期多数是“以人为本”，完全站在人的角度，的英雄人物往往成为企业内部的“神”，是企业的定海神针，盲目的“造神”和“崇拜”，使得企业走的是“神”的路，“两个凡是”绝对是企业内部的座右铭和宪法，所以在这种状态下，企业内部所有的规章制度不过是为造神而服务，一旦制度影响了“神”，制度就要修订或。所以说，企业高层是企业内部规章制度无法执行的罪魁祸首绝对不是危言耸听。
企业要发展就必抛弃“神”的因素，必须通过正规化的企业运做来实现企业内部的团队效果，而不是哪个人的效果。企业是一个团队，团队必须依附于共同的价值观，企业也只有具有了这种共同价值观，才有可能基业常青，才有可能成为百年老店。规章制度为企业塑造这种共同价值观承担者主要的，所以企业高层必须正视这个问题，自己主动从“神龛”上走下来，否则再辉煌的企业也不过是昙花一现。
那么企业高层到底该如何做呢？建议如下：
首先，对于自己已经决定的'事情自己必须坚决去执行，而不能够因为自己是高层，而为所欲为；企业员工所有的任务都来源于企业和任务，任务的变化无常只能使得员工不知所以然，没有固化的员工，更不知道该走向何方，结果只能象无头苍蝇一般乱撞，“做一天和尚撞一天钟”，企业根本不可能有方向。
其次，企业有规定的，必须按照规定执行；执行人对规定有意见的，也必须先执行，执行后提出个人意见；“法大于己”绝对不能够成为一种口头禅，也不能够仅仅说说而已，企业内部的所有规定是企业内部所有员工遵守的共同的价值观和纪律，是为企业的团队效率负责的，企业高层不能够通过利用特权为提高自己的效率而降低企业的团队效率。企业运做是向团队效率要利润的，而不是向哪一个人要利润，所以企业高层每时每刻都应该注重自己的一言一行，时刻做企业规章制度的榜样和守护神，企业高层也只有尊重了“法”，才能够更加赢得员工的尊重和威信。
第三，企业没有规定的，按照企业的文化和价值观，并以企业利益最大化为，先把事情做起来，然后再做汇报、建制度；任何企业都不是十全十美的，所以在任何时刻，企业都有可能出现这样或那样的矛盾和冲突，而这种矛盾和冲突发生的根源也往往是由于企业没有规章制度来约束，在这种情况下，企业高层必须通过树立企业文化来固化这种运做方式。企业没有规定，企业高层就必须树立一种“先做事，后承担”的做事原则，否则就变成了分不清，事情也没有做的尴尬局面。
最后，不管有没有制度约束，负责人对任务负责的同时，必须对结果负责；企业要发展就必须想顾客要利润，不管你如何，只要结果没有实现“假定”，任何人都必须受到相应的处罚，千万别遵循“功过相抵”的原则，因为这样只能丧失企业运做的积极性和忠诚度，最终使得“结果导向+业绩导向”无法实现。
企业高层是企业旗帜的挥动者，其一言一行都会在企业内部产生重要影响。为了自己，也为了企业的未来，请企业高层们时时刻刻检点自己的行为。员工把自己当成神并不可怕，如果你自己也把自己当成神，这就是最可怕的了。
遵守管理制度5
为落实本公司（商店、超市、商场）的食品安全责任和义务，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，依据《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规，结合实际，制定本制度、
第一条本公司（商店、超市、商场）应当自觉遵守从业人员健康管理制度，重要食品产销挂钩制度、食品进货查验记录制度、食品质量自检制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，担当社会责任。
第二条从业人员健康管理制度、
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
本公司（商店、超市、商场）组织食品从业人员每年进行健康检查，取得健康证明前方可从事食品工作，并将健康证明存档备查。
第三条重要食品协议准入制度
本公司（商店、超市、商场）经营的粮食、食用油、蔬菜、肉类、禽类、豆制品、水产品、熟食等重要食品，应当与优质农产品生产基地、食品质量合格的生产加工单位等管理标准的供货商建立产销挂钩关系，签订协议，明确食品质量安全责任和准入、退出等有关规定，做好供货方的主体资格和产品质量证明的检查把关工作，建立优质食品进入流通环节的快速通道，保障上市食品安全。
第四条食品进货查验记录制度
本公司（商店、超市、商场）选购食品，应当检验或索取供货者的答应证、营业执照和食品合格的证明文件，并照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系电话、进货日期等内容，进口食品要如是记录食品的名称、规格数量、生产日期生产或者进口批号、保质期、出口商等内容。
本公司（商店、超市、商场）选购按规定必需检疫的家禽、家畜及其产品，应向供货者按批次索取《动物产品检疫合格证明》、《家畜产品检疫合格证明》，并在惹眼位置公示，留存记录备查。
本公司（商店、超市、商场）施行计算机收费管理，建立电子台账。
第五条品质量自检制度。
本公司（商店、超市、商场）应当定期检查库存食品，按时清理变质或过保质期的食品，应当在贮存位置和散装食品的容器、包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系电话等内容。销售进口的.预包装食品，应当有中文标签，中文说明书，载明食品的原产地以基金内代理商的名称地址、联系电话。
第六条食品息公示制度。
本公司（商店、超市、商场）在经营场所的显著位置建立食品信息公示栏，向消费啊和公示相关食品安全法律法规，商场（超市）食品安全管理制度，以及每天食品监测信息和处理情况等。
第七条不合格食品退市制度。
对自行检查、检验发现有质量问题的食品，超过保质期、保存期的食品和行政部门抽检发现有质量问题的食品，应当立刻实行下架、封存、停止销售等措施，立刻通知供货者和消费者退货，帮助工商部门处理不合格食品，并记录好提高至经营等相关情况。
遵守管理制度6
1、建立食品卫生宿命检查监督小组，定期或不定期对食堂进行食品卫生检查和环境卫生检查；
2、把好食品选购、进货关，独特是对油、米、肉、菜等大宗，关键的食品要定点，不准选购霉变、有毒、有害或无证不合格的食品，确保所购食品卫生安全；
3、标准食品加工操作流程。做到粗细分区、肉菜分开、生熟隔离、洗消严格；
4、对储存食品应进行冷藏保鲜，无须保鲜的食品应做到离地隔墙，分类堆放整齐，先进先用、用前应检查有无变质变味；
5、保证不出售变质或夹生不熟食物，严防病毒交叉感染引发食物中毒；
6、标准食品运输渠道。做好的食品，透过专用电梯密闭容器运输。
7、检查结果应有记录，有汇报，查出问题，立刻解决，并追究职责人的.职责。
食品存贮制度
1、食品储存有特地的食品库房，进出食品应登记。
2、库房四周保证无污染源。
3、库房应配备专职管理人员定期清扫，定期通风换气，定期查看是否有超期食品，如有超期食品按时处理。
4、经检验合格包装的成品应贮存于成品库，其容量应与生产潜力相顺应。按品种、批次分类存放，防止互相混杂食品库房内不得存放个人物品，不得存放有毒有害物品，独特是外观与食品相像的有毒有害物品或其他易腐、易燃品。
5、冷藏食品应配备专用的冰箱、冰柜。
6、食品储存配备专用消毒装备，随时对储存的工具、容器、水果、蔬菜等进行洗刷消毒。
7、成品码放时，与地面，墙壁应有必需距离，便于通风。要留出通道，便于人员、车辆通行，要设有温、湿度监测装置，定期检查和记录。
从业人员健康检查制度
一、食品生产人员每年务必进行健康检查，不得超期运用健康证明。
二、新参与工作的从业人员，实习工，实习同学务必取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生。
三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，催促手外伤，烫伤；皮肤湿疹，长疖子；咽喉痛苦；耳，眼，鼻溢液；发热；呕吐。
遵守管理制度7
前两的年无尘车间怪病事件大家都不陌生，其实在无尘车间工作除了车间建造符合标准之外，平时在无车车间上班的人员也应该注意遵守无尘车间环境管理制度，河南中凯科学工业有限责任公司提醒正在无尘车间工作地人员，为了保证生产产品得质量安全，更为了自己地健康安全，在无尘车间工作一定要遵守车间内环境卫生管理制度
1、在洁净区工作的人员必须有健康证才能上岗，并且每年定期体检，如果不合格或者生病则不的进入无尘洁净区。
2、洁净区每个人所占面积不得少于4平方米，并且穿上规定得工作服。
3、人员出入洁净室地流程
进入：人进-------换鞋-----脱外衣------洗手------穿洁净服-------手消毒-------风淋
出去：洁净区------出门口------脱洁净服-------穿外衣-----换鞋-------人出
4、凡进洁净区都不得留长指甲，不的'涂指甲油，不得戴戒指，手镯，手表，项链，不准吃东西，不得大声喧哗，不的穿工作服离开洁净区或未穿工作服进入洁净区，口罩配戴必须规范
5、洁净车间在每天下班后要用紫外灯消毒一个小时，每月一次甲醛熏蒸半个小时，每次都做好消毒记录。
6、洁净区地周转箱应用无孔带盖周转箱，不地与非洁净区内得周转箱交叉使用。每周清洗不少于1次，保持洁净，清洗后填写“工作器具清洗消毒记录”。
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