食品销售记录制度

食品销售记录制度（精选10篇）

　　在现在的社会生活中，大家逐渐认识到制度的重要性，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。你所接触过的制度都是什么样子的呢？以下是小编收集整理的食品销售记录制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　食品销售记录制度 1

　　1.食品批发(贸易)公司必须领取卫生许可证后方能营业，并严格按照卫生许可范围亮证经营。

　　2.食品批发(贸易)公司法定代表人为食品卫生责任人，对本公司食品经营活动过程中各环节的食品卫生负责。

　　3.食品批发(贸易)公司应制定食品卫生岗位责任制度，各岗位卫生责任制度要上墙张贴。设立卫生管理人，负责落实各项卫生制度，负责本公司的具体食品卫生管理工作。

　　4.应建立健全的食品索证卫生审核制度。对经营的食品来源严格审核，不经营违反国家法律法规的食品。

　　5.建立健全的食品进货验收管理制度；建立台帐，记录食品进出货情况，对每批食品进行严格检查，防止假冒伪劣食品和不符合卫生标准及规定的食品进入市场。

　　6.建立日常食品卫生检查制度，对每批食品的进出和贮存过程进行仔细检查，发现腐败变质、超过保质期和《食品卫生法》禁止生产经营的食品时应及时处理。对己流入市场的食品应立即追回，并向当地卫生行政部门报告，防止事态的扩展。

　　7.经营定型包装食品的，所销售的食品包装标识应当真实，符合食品标签标准的要求。经营进口食品，其外包装应有中文标识。

　　8.切实做好食品贮存卫生管理工作。

　　8.1食品仓库实行专间专用，食品存放应分类分区、隔墙离地存放，必须有明显标识标示类别、生产日期、保质期、保存条件、进库时间等。食品仓库不得存放有毒有害物品（如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等），不得存放药品、杂品及生活用品等物品。

　　8.2需冷藏的`食品须存放于与其包装标签标示的保存温度相应的冷库内，冷冻设施须正常运转，冷库内禁止生熟混放。

　　8.3食品库房应用无毒、坚固、易清扫材料建成。库房可分常温库和冷库，冷库又包括高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。

　　8.4常温库应设置防鼠、防虫、防蝇、防潮、防霉的设施，并能正常使用; 必须设置机械通风设施，并应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁，清库时应做好清洁消毒工作。

　　8.5冷库应注意保持清洁、及时除霜;冰柜和冷藏设备必须正常运转并标明生、熟用途，冷藏库、冰柜应设外显式温度（指示）计并正常显示。

　　8.6低温冷库（冷冻库）温度必须低于-18℃，高温冷库（冷藏库）温度必须保持在0～10℃；冷藏设备、设施不能有滴水，结霜厚度不能超过1cm。

　　8.7冷库内不可存放腐败变质食品和有异味食品。食品之间应有一定空隙，直接入口食品与食品原料应分库冷藏。

　　8.8食品储存要做到先进先出，尽量缩短储藏时间，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。

　　9.按照《中华人民共和国食品安全法》做好从业人员卫生管理工作。

　　食品销售记录制度 2

　　为切实推进“阳光体育运动”确保学生一小时体育活动时间，提高体育活动质量，牢固树立“健康第一”的理念，激发学生的运动兴趣，促使学生乐于主动参与体育锻炼，形成终身体育锻炼意识，特制订本措施。

　　一、保障措施

　　使本活动落实到位，安全有保障，措施如下：

　　1、领导小组成员，特别是主要领导要高度重视，分工明确，经常监督检查，并将检查情况与教师月工作考核挂钩。

　　2、体育组要确保活动设施的安全，做到经常检查维修，保质保量。

　　3、学校结合省农村合格学校的验收，按标准配齐配足相关体育活动的设施设备，力保使器材得到补充、丰富，使空间得到扩展。

　　4、学校要站在“依法治校”的高度，严格执行上级规定，大课间活动上、下午各30分钟列入作息时间表。以切实减轻学生过重课业负担提供足够的活动时间。

　　5、科学合理地安排，保证学生每天不少于1小时的体育活动时间和活动实效，充分发挥校内体育场地的功能。

　　6、分块划片，按活动项目固定活动区域，以便管理和辅导，以保证活动正常化、秩序化、科学化。

　　二、活动组织方法：

　　1、按照课外活动轮流表进行活动，每六周轮转一次。

　　2、各班由体育委员领取、归还器材。

　　3、各班分小组进行活动，由小组长组织锻炼。

　　4、班主任跟班组织并负责学生安全。

　　5、体育教师负责运动场整体活动秩序，辅导学生活动、统一集合时间。

　　三、活动管理：

　　（一）对教师的管理：

　　1、领导小组要经常督查教师到岗情况，且派专人（值日教师）负责。

　　2、每天下午第三节课后值日教师到体育办公室清查登记教师到岗情况，小结前一天的`活动情况。

　　3、教研组长经常从技术上要求和指导体育教师开展体育活动。

　　4、体育教师必须认真组织学生活动，既要面向全体学生，又要有针对性的个别辅导，并且有辅导记载。

　　5、活动期间，教师不能迟到、早退或不到场，若有违反，按课堂管理制度处罚。

　　6、班主任要始终坚守在活动场地，负责活动安全，维护活动秩序。

　　（二）对学生的管理：

　　1、除雨天（地面潮湿）和放假时间外，没有非常特殊的情况，全校学生都要参加课外体育活动。

　　2、学生必须严格按照教务处的安排开展活动，未经同意不能随意参加其他的活动项目。

　　3、各班每天活动前后均要集合，清点活动人数，不得迟到、早退和不参加活动。

　　4、体育委员活动前后，必须向本班班主任简要汇报参加活动人数、活动开展情况，组织部分学生归还体育器材。

　　5、爱护公物，不能损坏体育设备，对故意损坏者，视其情节轻重，给予批评教育、赔款等处分。

　　6、活动中发生意外，应立即报告班主任和体育教师，尽量减少器材的损坏和人员的损伤程度。

　　食品销售记录制度 3

　　为了使本公司经营有序开展，按商品购销及台帐制度，供财务、采购、销售参照执行：

　　一、公司与供货商的交易，应当索取供货商相应的证照，即：营业执照、生产许可证、食品流通许可证、进货发票、出厂合格证等证件的复印件（复印件必须要加盖供应商的公章及联系电话），并每年核对一次。

　　二、公司对购进的'食品应当按批次向供货商索取食品质量检验证明、合格证和检疫证明（复印件必须要加盖供应商的公章），一式二份，一份交购货方备案，一份由公司留存。

　　三、公司要对每日购进的食品按批次将品名、产地、生产或加工厂家、进货渠道、购进日期和数量、供货商姓名等内容记录台帐。

　　四、公司要将供货商提供的各种资料和进货发票（包括进货单），按批次装订保存完整，以备查验。

　　五、公司除详细等进货内容外，还应当将销售情况认真详细的登记，一旦发现有不合格食品售出，可按照销售记录迅速找到消费者找到并召回售出食品。

　　六、厂家按销售单及对应发票，准确发货，送货至客户，并请客户在送货单签字确认所收到商品无误。

　　七、客户退货商品直接交予公司或厂家，本公司财务必须做好退货记录。

　　八、每日一次上报收发存报表。

　　食品销售记录制度 4

　　根据市场情况与销售局势，为真正做到细耕市场、完善网络，公司同意由各市场在当地招聘各级销售人员以加强各省销售力量，具体操作条款分述如下:

　　1、 来源:由公司统一招聘与各市场在当地市、县就地招聘相结合。各市场必须建立完善的各级销售人员的电子档案及原始档案，

　　2、 保证公司随时随地可以调阅人员档案资料。

　　3、 工资资金额度:各市场的所有的销售人员的年工资奖金总额在公司规定的比例范围内开支，

　　4、 不得超支使用。

　　5、 招聘、用人手续:

　　1.各分公司需招聘的各级销售人员要求是要年龄不超过35岁，五官端正、人品好，最好有大专学历，条件特别优秀的可以放宽条件。

　　2.各市场招聘人员需要提前申请，报告中必须明确招聘什么地区、什么岗位的人员，公司批复同意后才开始招聘。(必须是原岗位有空缺)。辞退人员也需要提前申请，注出什么人，什么原因辞职，公司批准后离职。

　　3.各分公司根据公司批件招聘合格的.销售人员。新招聘人员需要在招聘当天将《新进销售人员情况表》传真回公司办公室。

　　4.公司同意后，市场则可以招聘该人员，正式使用时间从当月26日开始计。同时，市场则必须在2天内将《新进销售人员登记表》(见附件1)，同时提供该表所要求的身份复印件、个人简历、个人意外伤害保险单的复印件等有关材料，一并寄回销售公司办公室人事管理员唐隽处，要求必须在本月30日将销售人员的各项资料寄到:迟寄公司将视作该员工最终市场没有录用，予以除名处理。

　　5.如果公司同意市场的人员辞职、离退报告，也请市场督促辞退、离职人员在3天内在将《离职人员登记表》(见附件2)传真回公司唐隽处。离退人员当月的工资奖金不予发放。正式员工离退的则必须在15天内到公司办离职手续，延期不办者，公司将视同自动离厂，原有的股份不予退还，分红等不予发放。

　　6、 工资资金、待遇

　　1.销售人员工资奖金由各分公司在公司额定的人数及工资奖金总额内参照当地工资水平制定其基本工资水平，并根据业绩进行考核资金，方案由公司批准后执行。

　　2.优秀的销售代表可以晋升为客户经理，优秀的客户经理可以晋升为区域经理;优秀的区域经理可以晋升为省级经理。

　　7、 工资发放办法

　　各级销售人员的工资资金在每月1-5日到各分管分厂凭身份证领取(具体时间由各省级经理与各分厂协商后操作。

　　8、 奖惩条例

　　1.公司要求各省对《新进销售人员登记表》及附带的各项资料进行确认核查。公司如果发现出现错误或问题，将扣罚省级经理、区域经理、内务助理各200元/次。

　　2.销售人员的招聘、离退必须在规定时间内传真报公司，如果没有及时报公司的，一经发现，首次扣罚省级经理、区域经理各200元，第二次发现扣罚省级经理、区域经理500元，第三次发现扣罚省级经理、区域经理1000元，并根据实际情况给予处罚、降级、撤职、开除等处分。

　　3.如果有市场在人员招聘、工资发放情况有问题，存在吃空饷、弄虚作假的情况，公司一经发现将开除责任销售人员，并扣罚责任区域经理、省级经理500元/次。

　　4.屡次违反公司人事管理制度的人员，公司将予以严肃处理，直至开除。

　　9、 劳动纪律

　　1.按时上下班:7:50-11:30;13:00-17:00

　　2.调休必须提前办理。

　　3.在杭进销售公司，景芳基地等所有公司大门必须佩戴上岗证。

　　4.在上班期间必须遵守公司规章制度，不得喧哗、聊天、不得做与工作无关的事情。

　　5.出门必须开具出门单，领导签字后出门。

　　6.每天下班结束必须关好门窗，电器等。

　　7.销售人员回杭、离杭必须在考勤员处登记。

　　10、 销售公司员工行为规范

　　1.热爱公司，热爱集体，热爱岗位，热爱工作。

　　2.钻研业务，提高水平，开拓创新，扩展销售。

　　3.服从领导，积极工作，认真负责，不出差错。

　　4.遵守纪律，按时上班，准时下班，及时考勤。

　　5.工作时间，文明办公，不说闲话，不做闲事。

　　6.团结友爱，尊重同事，互相帮助，发扬民主。

　　7.提高公德，谦虚谨慎，待人处事，热情礼貌。

　　8，廉洁奉公，公私分明，树立正气，警惕腐蚀。

　　9.经济情况，严格保密，公司利益，放在首位。

　　10.艰苦奋斗，勤俭节约，公司财物，人人爱惜。

　　11.工作场地，干净整洁，个人卫生，保持清洁。

　　12.视顾客为上帝，给顾客以方便，积极围绕销售经营做好各项工作。

　　食品销售记录制度 5

　　1、质量管理人员负责提出企业的质量管理制度草案，经企业负责人批准后下发。全体员工必须严格遵照执行。

　　2、公司以“诚信、质优、安全”为宗旨，一切经营活动必须遵循“质量第一、确保安全”的质量方针。

　　3、企业全体员工要根据各自岗位职责，确保企业质量方针的'全面落实。

　　4、质量管理人员每季度根据人员岗位职责对企业质量方针的执行情况进行检查，检查结果将作为年终考核的依据之一。

　　5、对检查中发现的问题，必须在一周内查明原因，制定纠正措施并完成整改。

　　食品销售记录制度 6

　　一、收货。

　　1、所有进库并负有保管责任的物品[包括销售商品，促销品，促销展架工具或宣传物资]，均由库管认真验收，严格核对。

　　2、验收货过程中，如发现实收数量和价格与厂家发货单中任何一项有出入，应立即向负责人反映并核实。如外观严重损坏或数量不符，在征得负责人同意后有权拒收货物。如库管收货不负责，造成所收的损坏货物积压，滞销，品种或规格不符，少收货等情况，由库管承担相应的赔偿。如是自己仓库转货，数量与品种与单据不符，也应当时核对后修改。否则不与收货。收货手续是库管与发货司机确认无误后共同在收货单上签字，再交由会计登记入账。如是早上现进现卖的货，收货时应详细检查品牌，件数，价格。如发现价格有变动，应立即打电话告知负责人征得同意以后方才签收。如果签收以后才发现进货价格高于原来进货价格，中间差价由仓管自己赔偿。如发现所收货物的品牌也有变动。也应通知负责人。征得同意后再签收。

　　3、货物入库前，库管应根据品种，规格，数量以及销售进度，合理安排堆码，分片，分区，分货架码放。以方便发货，存货和盘点。

　　4、库管要协同司机和搬运工上下货物，要轻拿轻放，堆放整齐，以免造成货物破损或丢失。否则谁的责任谁负责照价赔偿。库管没有指出责任人，由库管自己赔偿。

　　二、发货

　　1、收，发货时，库管必须在场。发货应严格按照先进先出的原则，以免造成积压或过期货。

　　2、库管早上出民院的'货，必须按头一天整理出来的总单，把货提出来。再按会计打好的销售单一家一家地配货，配好的货放在门口处，对单复验后签字，再由司机对单复验一遍后签字装车，销售单上必须由库管和司机两个人验货并签字后方可发货。

　　3、尚未入库的产品不得发货，以免弄错账目。如确需紧急发货，应同时办理入库和建账手续并开据出库单。

　　4、若发出去的货出现多发，立即招回货物，若出现少发货或发错，立即弥补修改相应的价格。多发少发或发错，查实一次五十元罚金。若私下处理或变卖，扣除当月工资并开除。

　　三、报货

　　库管每天根据民院和其它客户的要货情况，整理出一个总的报货计划，再报由仓库主管安排配货到店里。如果自己仓库没有的货，由会计打电话到华硒比较下价格后自己叫货。讲价不下来的偏高的货物，报由负责人负责叫货。

　　四、积压，滞销产品管理

　　库管应将连续一个月未销售或销售情况不好的货物，或者因库存日久的货物，列入积压滞销存品，做好记录并做好登记。随时提醒会计和出纳与司机推销。有客户需要，申请负责人同意后折价变卖。严禁私下处理或变卖。若发现扣除当月工资并开除。

　　食品销售记录制度 7

　　1、为加强本公司食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，特制定本制度。

　　2、本公司内的相关工作人员必须建立食品进货台帐，并建立销货台帐。

　　3、进货台帐如实记录购进食品名称、购货时间、规格（品种）、数量、供货方名称及其联系方式、检验检疫证明编号、相关检验报告的时间、食品质量保质期限等情况。

　　4、销货台帐应如实记录销售食品名称、销售时间、规格（品种）、数量、购货方名称及其联系方式等情况。

　　5、进货台帐和销货台帐保存期限不得少于2年。

　　6、将进货票据、发票、检验报告等易于丢失的凭证在每次进货后及时粘贴于台账上。

　　7、本公司确保在购进食品时，向供货方索取有关票证，并做好登记工作，对索取的票证分类建档，以保证食品来源渠道合法、质量安全。

　　8、消费者有要求的，本公司在出售食品时，提供合法销售凭证，未能提供合法销售凭证的，提供商品质量信誉卡。

　　9、有关行政管理部门检查、检测的本公司食品质量信息内容，也须做好台帐登记工作：

　　（1）、食品质量检查和检验、检测结果；

　　（2）、不合格的食品质量情况；

　　（3）、经多次检查、检验合格的.和不合格的食品名录；

　　（4）、其他需要登记备注的信息。

　　食品销售记录制度 8

　　为了落实本店食品安全责任和义务，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规，结合实际，制定本制度。

　　第一条、应当自觉遵守从业人员健康管理制度、重要食品产销挂钩制度、食品进货查验记录制度、食品质量自检制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度。对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督， 承担社会责任。

　　第二条、从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。应当组织食品从业人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品工作。

　　第三条、重要食品产销挂钩制度。经营粮食、食用油、蔬菜、肉类、禽类、豆制品、水产品、熟食等重要食品，应当与优质农产品生产基地、食品质量合格的生产加工单位等管理规范的供应商建立产销挂钩关系，签订协议明确食品质量安全责任和准入、退出等有关规定，做好供货方的主题资格和产品质量证明的审查把关工作，建立优质食品进入流通环节的快速通道，保障上市食品安全。

　　第四条、食品进货查验记录制度。应当配备专职或兼职的食品安全监督管理人员，负责食品进货查验等工作，确保营业时间内坚守岗位。

　　采购食品，应当查验或索取供货者的许可证和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，进口食品要如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进品批号、保质期、出口商等内容。

　　采购按规定必须检疫的家禽、牲畜及其产品，应向供货者按批次索取《动物产品检疫合格证明》、《牲畜产品检疫合格证明》，并在显眼位置公示，留存记录备查。实行计算机收费管理的食品商品，应当建立电子台帐。

　　第五条、食品质量自查制度。应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。贮存、销售散装食品，应当在贮存位置和散装食品的容器、外包装上表明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。销售进口的预包装食品，应当有中文标签、中文说明书，截明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址联系方式。

　　第六条、食品信息公示制度。应当在经营场所的显著位置设立食品信息公示栏，向消费者公示相关食品安全法律法规、食品安全管理制度，以及每天食品检测信息、退市食品清单和处理情况等。

　　第七条、不合格食品退市制度。对自行检查、检验发现有质量问题的食品、超过保质期、保存期的.食品和行政部门公部的不合格食品，应当立即采取下架、封存、停止销售等

　　措施，立即通知供货者和消费者退货，协助食品药品监督管理部门处理不合格食品，并记录好停止经营等相关情况。

　　第八条、食品安全经营承诺制度。为了认真贯彻执行《食品安全法》，为了维护食品消费安全，本店郑重承诺：

　　一、认真履行食品经营者必须承担的食品安全“第一责任人”职责，对本企业经营的食品安全负全责。

　　二、依法建立健全进货检查验收制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和商品质量是否符合法定要求，严把商品进货关。

　　三、建立健全商品进货记录制度，如实记录、保存进货商品的各种信息和数据，保证本店进货商品的可追溯性和销售商品流向信息的真实性，以防范和控制食品安全风险。

　　四、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止销售并及时向食品药品监督管理机关报告。

　　五、积极配合食品药品监督管理机关依法履行监督检查，规范经营行为，完善售后服务，妥善解决消费者投诉和纠纷，共同营造食品安全消费环境。

　　食品销售记录制度 9

　　1、各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的维修、保洁、仓储、服务等人员，均应按《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和《保健食品管理办法》的规定，根据各自的'职责接受培训教育。

　　2、企业应制定年度员工培训计划，报企业负责人批准后下发实施。企业应按照培训计划合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。

　　3、任何人无正当理由，均不得缺席培训，并应自觉完成学习计划。

　　4、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。

　　5、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交企业验证后，留复印件存档。

　　6、企业内部培训教育的考核，根据培训内容的不同可选择笔试、口试、现场操作等考核方式，并将考核结果存档。

　　7、 培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。

　　食品销售记录制度 10

　　一、目的

　　食品销售管理制度为保障销售食品的卫生，特制定本管理制度。

　　二、内容

　　2.1建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责食品卫生管理工作。建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。

　　2.2认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的'标签标识，保证内容规范完整；

　　2.3及时清理超过保质期限的食品；发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。

　　2.4上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。

　　2.5定期检查个人卫生情况，使其符合《食品卫生法》和《食品生产经营从业人员卫生管理制度》相应的卫生要求。

　　2.6直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，手部有外伤应临时调离岗位。

　　2.7从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动。

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