公司生产流程制度

公司生产流程制度（通用14篇）

　　在现在的社会生活中，制度使用的情况越来越多，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。到底应如何拟定制度呢？下面是小编精心整理的公司生产流程制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　公司生产流程制度 1

　　为加强公司管理，维护公司良好形象，明确要求，规范行为，提高工作效率，营造良好的办公环境和公司文化氛围，制定本规范。

　　第一条， 保守公司机密。

　　第二条， 员工应准时上下班，因故迟到和请假的，必须事项电话告知。

　　第三条， 员工应着装整齐，礼仪，仪表端庄，稳重大方。不许穿拖鞋上班。

　　第四条， 每日上班时整理整顿好自己的办公用具及物品，按规定位置保存，摆放，下班时清理好自己的`东西，关闭自己的电脑及附近办公设备的电源。

　　第五条， 工作时间内不脱岗，迅速，准确，及时的做好上情下达。

　　第六条， 养成良好的卫生习惯，不得随地吐痰，不乱丢纸屑，杂物。办公室内区域不得吸烟。

　　第七条， 办公室内用语规范，语气温和，音量适中，严禁大声喧哗。确保办公环境安静有序。严禁说脏话，忌语。

　　第八条， 工作期间不饮酒。如遇接待任务，须提前报经领导同意，饮酒适量，确保酒后不失态。

　　第九条， 发现办公设备（包括通讯，照明，电脑等）损坏或异常时，应及时报修。

　　第十条， 工作区域内没有人工作时，应自觉做到人离灯熄，并关闭电脑电源，打印机，复印机，空调等电源开关。

　　第十一条， 不断提高自身素养，刻苦学习，勤奋工作，主动承当任务，创作新工作方法。

　　公司生产流程制度 2

　　1、目的

　　建立合理化、标准化的工时管理办法，依据工时定额规范生产，并作为合理利用人员、工艺改进的依据，从而提高公司经营管理及生产管理水平。

　　2、适用范围

　　2.1公司业务相关的间接人员及生产部直接人员的工时管理和运用。

　　2.2生产工时周报表、月报表之统计分析。

　　3、职责

　　3.1生产部经理或助理组织相关人员核定标准工时;

　　3.2生产部经理对标准工时进行决策、批准。

　　3.3生产部助理、车间主任对标准工时的合理性有建议的职责。

　　4、阶段划分

　　4.1生产工艺的.制定;

　　4.2标准工时定额的初步确定;

　　4.3标准工时定额的进一步确定，同时工时定额试执行;

　　4.4工时定额执行，标准工时定额调整。

　　这四个阶段并不是完全独立的，而相互影响相互制约，相互促进。

　　5、工时定额办法

　　5.1标准工时定额=每件直接加工工时+辅助工时(分钟)

　　辅助时间包括:装夹时间、检验时间等。

　　每件直接加工工时确定依据中级工按正常加工时间确定。

　　5.2工时计算

　　工时定额=标准工时定额×加工件数×等级系数+休息生理时间+准备结束时间(分钟)

　　等级系数依加工者工种等级不同而不同，初级工为1.1，中级工为1，高级工为0.9。

　　准备结束时间指工具、刀具、量具准备时间、机床维护时间、环境卫生清扫时间、理解图纸时间、送检时间、工序转移时间等。

　　5.3支援工时

　　支援工时指因工作需要，生产部以外部门借调人员在借调期的工作时间，包括路途和准备时间、当班剩余不足1小时，无法正常进行生产时，该部分时间也计入支援工时。

　　5.3工时统计

　　最终统计工时=(工时定额+浪费工时+支援工时)/60(小时)

　　浪费工时包括:待料等待时间、因图纸更改增加的加工时间、后续加工引起的返修所用时间、其它非加工造成的不可预料原因增加的加工时间等。

　　6、工时定额报表

　　6.1生产周报表

　　由车间主任统计，加工者确认后报经理助理。

　　6.1生产月报表

　　由经理助理统计，并分析人员和设备利用情况、工艺合理性并报生产经理备案并决策。

　　7、附件:

　　生产工时周报表、生产工时月报表

　　8、标准工时确定后下发到每位加工者，并备案。

　　9、本办法最终解释权归生产部。

　　公司生产流程制度 3

　　第一条 为配合公司《人事管理实施条例》管理，特制定本规定。

　　第二条 本规定适用于生产部全体员工。

　　第三条 员工正常工作时间为:

　　冬季上班时间定为(指本年12月1日至次年2月28日，共三个月)，上午:8:30―12:00，下午:1:30―5:00。

　　春季、夏季、秋季的上班时间定为(指本年的3月1日至11月31日，共计九个月)，上午:8:30-12:00，下午:1:00―5:00。

　　注:工作时间因季节变化需调整工作时间时由公司办公室另行通知。

　　第四条 员工上、下班一律实行指纹打卡登记制度(提前10分钟打卡为有效考勤时间，不到10分种的按迟到处理)。

　　第五条 生产部所有员工上班须提前5分钟到达自己的工作岗位，做各项生产前准备工作。

　　第六条 每月月底生产部根据员工出勤、工作情况等填报员工考核表，并报主管领导，财务部据此核发工资。

　　第七条 所有工作人员须先到公司打卡报到后，方能外出办理各项业务。特殊情况需经公司领导批准，不办理批准手续者，按迟到、早退或旷工处理。

　　第八条 生产部员工请假(含公司规定的.各种休假)必须经总经理(级)以上的公司领导批准，否则按公司《人事管理实施条例》处理。请假员工必须在完成自己假期内的工作任务时方可准假。

　　第九条 迟到、早退等按公司《人事管理实施条例》执行。

　　第十条 因工作需要加班的员工，报公司办公室，公司将按《劳动法》规定，给予加班费补助。但需补足非国家法定节假日外的放假及其他误工时间。

　　公司生产流程制度 4

　　一、认真贯彻落实“安全第一，预防为主”的安全生产方针，贯彻执行国家安全生产的法令、政策和规章制度。

　　二、建立健全安全生产组织机构、岗位责任制及安全操作规程。对重大项目工程安装、检修时，要编制安全技术操作措施、计划，并严格贯彻执行。

　　三、公司定期组织全面、系统的'安全大检查，对查出的问题和隐患及时整改。

　　四、在生产过程中发生的事故要组织人员进行抢救，召集有关人员召开事故分析会，分析事故原因，制定相应的防范措施。

　　五、公司要坚持做好安全隐患排查工作，并做好记录，督促各单位落实整改。

　　六、坚持搞好安全培训制度，职工必须经过安全技术培训，并经考试合格取得证书后，方可上岗。

　　七、对重大危险源的工作场所，要制定重大生产安全事故应急救援预案，并定期做好预案演练。

　　八、生产现场要经常清扫，保持清洁，各种物件摆放要整齐有序。

　　公司生产流程制度 5

　　为了认真贯彻落实《中华人民共和国安全生产法》和《国务院关于进一步加强安全生产工作的决定》，坚持“安全第一、预防为主，综合治理”的.基本方针，强化安全生产工作，落实安全生产责任，有效控制各类伤亡事故，保护职工生命和财产安全。

　　一、安全组织

　　1、建立健全组织机构，以单位主管领导为第一责任人担任组长的安全领导机构，年初有计划措施，有责任制度、有总结评比。

　　2、制定安全生产三年规划，单位年度各项指标必须有安全生产指标。

　　3、单位安全领导小组每季度召开一次专题为安全生产责任会议，每季度召开一次职工大会宣传安全知识，强化安全预防。

　　4、单位在重点安全部位，常年有专兼安全员，能一年四季，常年不失控。

　　5、连安全小组每季度要进行公司安全范围的安全生产检查自查项目，包括违章驾驶、柴草堆放、药品管理、危旧房线路、重点部位、库房等。

　　二、安全责任制

　　1、制定单位领导分工、主管领导、技术员、班组车间生产责任制、领导安全职责。

　　2、制定单位安全员岗位职责与安全员签订责任书。

　　三、安全生产教育

　　1、对新工人进行三次教育，坚持持证上岗。

　　2、特殊工种作业人员、锅炉工、电焊工、驾驶员等，必须持证上岗。

　　3、每月向团广播站定有关公司安全生产稿件一篇。

　　4、在重大节假日，公司举办安全生产活动，特别是安全生产知识宣传。

　　5、设有固定安全标志牌、横幅。

　　6、坚持“三不放过”事故处理原则

　　公司生产流程制度 6

　　为确保企业的安全生产，提高全员的自我保护和保护他人意识，在员工中牢固树立“安全第一”的思想，使员工懂得安全生产的基本知道，掌握安全生产的操作技能。特制定本制度。

　　1、企业实行“三级”安全教育培训

　　企业的培训由安全生产管理部组织实施，车间的培训由各车间的主要负责人组织实施，班组的培训由各班组长负责组织实施。

　　2、培训计划的制定

　　根据企业制定的年度培训计划，由安全生产管理部门负责制定半年、季度、月培训计划；各车间、班组根据企业的培训计划，制定相应的培训计划。

　　3、培训的原则

　　要本着“要精、要管用”的原则，培训应有针对性和实效性。

　　4、培训的内容

　　安全生产的法律法规、基本知识、管理制度、操作规程、操作技能、及事故案例分析等。企业培训以安全生产的法律法规、方针政策、规范和企业的规章制度为主；车间、班组培训以安全操作规程、劳动纪律、岗位职责、工艺流程、事故案例剖析等为主；特种作业人员培训以特种设备的.操作规程、特种作业人员的安全知识为主；重大危险源的相关人员培训以危险源的危险因素、现实情况、可能发生的事故、注意事项为主。

　　5、培训的形式

　　学习可采取灵活多样的培训形式。如课堂学习、实地参观、实际演练、安全技能比赛、看录像、研讨交流、现场示范等。

　　6、培训的学时要求

　　较危险岗位主要负责人和安全管理人员每年不得少于16学时；其他部门主要负责人培训每年不得少于8学时；新从业人员不得少于24学时。

　　7、要求

　　新技术、新工艺、新设备、新材料在使用前，必须进行安全教育培训；新从业人员和转岗人员在上岗前，必须进行安全教育培训，新从业人员必须经“三级”安全教育培训后方可上岗。特种作业人员必须参加有关部门的培训取得《特种作业人员操作证》，做到持证上岗。

　　8、建立培训档案，实行登记存档制度

　　要建立培训台帐，培训结束培训计划、培训名单、课程表等有关资料存入培训档案。

　　公司生产流程制度 7

　　搞好公司的安全费用管理工作，保障公司的安全费用切实的为员工落实，维护企业员工的合法权益，确保公司生产，经营活动正常有序地开展根据《中华人民共和国国家安全生产法》及《危险化学品管理条例》作的各项规定，结合本公司的`实际情况，特制定本制度

　　一、按照国家规定，每年提取公司销售额的4%作为公司的安全费用;安全生产费用是指企业按照规定标准提取，在成本中列支，专门用于完善和改进企业安全生产条件的资金。安全生产费用优先用于安全技术措施的实施及为满足和达到安全生产标准而进行的整改。

　　二、安全生产费用应当按照项目计取、确保需要、企业统筹、规范使用的原则进行管理。财务应将安全费用纳入公司财务计划，保证专款专用，并督促其合理使用。

　　三、安全费用应当用于以下安全生产事项：

　　安全技术措施工程建设;

　　安全设备、设施的更新、改造和维护;

　　安全生产宣传、教育和培训;

　　劳动防护用品配备;

　　安全生产检查与评价支出;

　　配备必要的应急救援器材、设备和现场作业人员安全防护物品支出;

　　完善、改造和维护安全防护设备、设施支出，主要是指：是指车间、库房等作业场所的监控、监测、通风、防晒、调温、防火、灭火、防爆、泄压、防毒、消毒、中和、防潮、防雷、防静电、防腐、防渗漏、防护围堤或者隔离操作等设施设备。

　　重大危险源、重大事故隐患的评估、整改、监控支出。

　　进行应急救援演练支出。

　　其他与安全生产直接相关的支出。

　　四、企业安全员应建立安全费用台帐，记录安全生产费用的费率、数额、支付计划、使用要求、调整方式等条款。安全工作结束，多余的安全生产费用纳入财务，由主办会计管理。

　　五、总经理对安全生产费用全面领导。审批安全费用提取、安全投入计划、经费使用报告、安全经费提取和使用情况年度报告。

　　六、财务部负责对安全生产资金进行统一管理，审核安全费用提取、安全投入计划、安全经费使用等，根据年度安全生产计划，做好资金的投入落实工作，建立安全经费台帐，确保安全投入迅速及时。

　　七、安全生产领导小组负责审核、汇总并编制公司安全投入计划，审核安全投入报告，监督检查安全投入落实情况，汇总并建立公司安全经费投入台帐，编制年度安全经费提取和投入情况报告。

　　八、安全生产费用实行专户核算。企业应当按规定范围安排使用，不得挪用或挤占。年度结余资金结转下年度使用;安全生产费用不足的，超出部分按正常成本费用渠道列支。

　　九、各部门主管按照职责分工对有关专业安全生产费用计取、支付、使用实施监督管理。

　　十、发现安全费用支取人擅自挪用安全费用的，公司将按情节严重程度严肃处理，处理办法由董事会讨论决定。

　　十一、本制度由公司安全生产领导小组负责解释。

　　公司生产流程制度 8

　　为了预防和防止各类安全生产事故的发生，实现公司安全生产管理目标，对生产安全事故隐患及时发现、及时解决，把事故消灭在萌芽状态。特制定事故隐患排查治理制度。

　　一、分级排查制度事故隐患排查分为。班组排查、项目部排查和公司排查三级排查。

　　二、分级排查的内容和要求

　　（一）班组排查

　　1、排查的内容班组作业区域内不安全因素、设备的不安全状况、人的不安全行为、生产工艺中出现的问题等、小安全隐患。

　　2、排查要求对查出的隐患及时排除，不得掉以轻心，麻痹大意，防止隐患扩大造成事故。

　　（二）项目部排查

　　1、排查的内容项目部范围内存在的不安全因素、设备的不安全状况、生产工艺出现的缺陷、地质原因造成的异常现象等环节存在的中等安全隐患。

　　2、排查要求项目部对检查出的隐患，必须按照隐患整改“四定”表的要求落实到人，及时整改。

　　（三）公司排查

　　1、排查的内容重大机电设备安全运行状况、易发生重大隐患的区域以及生产过程中出现的重大不安全征兆等中上等隐患。

　　2、排查要求公司根据实际情况对隐患进行排查，分区域、分部门、分专业组成事故隐患排查小组，并适时开展工作。

　　公司应根据三级排查出的隐患认真分析和确认，将属于a级的隐患及时上报主管部门，对技术难度不大、投入资金不高的b级隐患，及时安排整改，防止隐患扩大，造成事故。对各部门出现的技术难度较大、需较大投资整改的不安全征兆，报请上级主管部门。b级隐患的整改，应在三级隐患排查的基础上进行认真分析和认定，研究解决的方法，当前采取的安全保护措施以及资金筹措的渠道和整改时间的`安排。在规定的时间内，彻底治理。

　　三、隐患分级制度根据查出的隐患整改难易程度对其进行分级，将隐患分为a、b、c三级。

　　a级：整改技术难度大、投资大的隐患，属上级主管部门负责治理；

　　b级：整改技术难度不大，生产部门可以满足整改所需资金的隐患，属安全部门负责治理；

　　c级：班组负责整改的隐患。

　　四、其他要求

　　1、定期排查，各部门按照上述要求，结合各自实际，定期不定期对本部门、区域、公司各个环节，重点部位安全隐患进行认真排查。

　　2、认真登记，各部门要建立重大隐患登记制度，对事故隐患的具体情况，可能造成的后果，整改措施要详细登记，严格落实责任制，做到“谁检查、谁签字、谁负责”。

　　3、及时报告，对检查中发现的事故隐患应及时向部门领导报告，重大隐患要逐级上报。

　　4、限期整改，对检查中发现的事故隐患，安全科要向责任部门下达整改通知书，责任部门要指定专人，制定有效的整改措施认真落实，并向安全办报告整改结果。

　　5、制定预案，动态管理，项目部要在建筑施工过程中可能发生安全事故的重点部位和有关设施，设备上设置明显的安全警示标志，对于重要环节要采取预防事故发生和事态蔓延的安全措施，制定重大事故或重大险情应急救援预案。做到有备无患，安全生产。

　　6、责任追究

　　（1）、对于不及时确定事故隐患排查人员，建立事故排查整改制度和应急救援预案的部门，安全科将给予通报批评，并责令限期整改。

　　（2）、因事故隐患排查不认真，报告不及时、整改不到位造成安全生产事故发生的，将严格追究有关责任人的责任，造成重大事故的，依法追究刑事责任。

　　公司生产流程制度 9

　　一、认证制度

　　生产销售的绿色食品，必须达到以下标准：

　　1、产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准；

　　2、农作物种植、及加工必须符合绿色食品的生产操作规程。

　　3、产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。

　　4、产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。

　　二、生产技术

　　1、生产资料使用要符合绿色食品生产资料使用准则。

　　2、生产应严格按照国家绿色食品生产技术操作规程进行，并建立产品生产记录，如实记载下列事项：

　　（1）使用添加剂的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期。

　　（2）原材料购买记录，包括供货人、产地、采购量、采购时间等。

　　（3）农产品基地的生产记录，包括农药和肥料的`购买、使用记录，必要的农事记录等。

　　农产品生产记录应当保存二年。

　　3、企业应具备经培训合格的绿色食品管理人员（内检员），全程监管绿色食品生产过程。

　　三、销售监测制度

　　1、产品在销售前，经内检员检测，方可进入绿色食品专营区销售。

　　2、应建立产品销售记录。

　　四、包装标识使用制度

　　经包装后销售的绿色产品，其包装物或者食品标签上必须标注以下几方面的内容：食品名称；制造者、销售者的名称和地址；日期标志（生产日期、保质期）和储藏指南；质量（品质等级）；产品标准号；特殊标注内容。

　　公司生产流程制度 10

　　一、目的

　　在食品生产加工过程中加强产品防护，防止食品出现污染或损坏。

　　二、职责

　　2.1仓库负责辅料、包装材料防护工作。

　　2.2生产车间负责生产加工过程中产品及源水防护工作。

　　2.3仓库负责成品防护工作。

　　三、原辅料包装材料防护

　　3.1运输辅料、包装材料所用的容器、工具和车辆必须清洁，辅垫物、遮盖物应干净卫生，不能将食品与有害、有毒、有异味的物品同车运输。

　　3.2辅料、包装材料贮存时应分类放置，一般应存放在垫板、货架上或容器中。

　　3.3辅料、包装材料库房采取防尘、防潮、防鼠、防虫等措施。

　　3.4辅料、包装材料应先进先出。

　　四、源水及生产加工过程中产品防护

　　4.1源水储水箱及管道要保持清洁，确保源水质量。

　　4.2原辅材料与半成品、成品分开，防止物料与食品的交叉污染。

　　4.3生产工人应搞好个人卫生，进入车间应穿戴好工作服、帽，及时对手进行消毒，防止对食品造成污染。

　　4.4及时对设备、容器、工具进行清洗、消毒，防止机油、残留的清洁剂、消毒剂等对食品的污染。

　　4.5搞好车间环境卫生，采取防尘、防鼠、防虫等措施，对生产设施及时进行维护保养，防止灰尘、脏水、屋顶上的脱落物、水珠及蚊蝇、虫鼠等对食品的.污染。

　　4.6产品转运过程中所用的容器、工具和车辆必须清洁，辅垫物、遮盖物应干净卫生，不能将食品与其他物品同车运输。

　　五、成品防护

　　5.1成品转运过程中所用的容器、工具和车辆必须清洁，辅垫物、遮盖物应干净卫生。

　　5.2成品应采用规定的运输工具进行运输，不得将食品与有害、有毒、有异味的物品同车运输；应轻拿轻放，不得重压；避免日晒、雨淋。

　　5.3成品贮存时应分类放置，一般应存放在垫板上；不得与有害、有毒、有异味或对产品产生不良影响的物品同处贮存。

　　5.4成品库房采取防尘、防潮、防鼠、防虫等措施，控制环境温、湿度，使其符合规定要求。

　　公司生产流程制度 11

　　一、总则

　　我公司属于食品加工企业，食品安全直接关系着消费者的身体健康，同时直接关系到我公司的生死存亡，我公司以“让顾客满意，超出顾客愿望”作为自己的经营理念，因此在关系到消费者身体健康的卫生管理问题上不可掉以轻心。同时科学的管理和严格的卫生制度也正是我公司在激烈的市场竞争中立于不败之地的一个法宝。

　　二、实施细则：

　　（一）卫生管理组织及卫生管理人员

　　1、组织：

　　公司配备经专业培训的以总经理为组长，各主管副总经理为副组长，各车间主任、班组长、各职能科室经理为兼职卫生管理员的卫生管组织。

　　2、职责：

　　对本单的'卫生工作进行全面管理，宣传和贯彻相关的卫生法规和标准，监督检查相关的卫生法规和标准在本单位的执行情况，制定本单位的各项卫生管理制度，建立管理技术挡案，配合卫生主管部门做好从业人员的培训、体检工作。

　　（二）从业人员卫生知识培训和健康体检制度

　　1、新员工必须首先接受培训，培训内容包括食品从业人员卫生规范、食品卫生法、纯净水常识。

　　2、新员工经过培训合格后，必须由质管部带领到卫生防疫部门进行健康检查和卫生知识培训，取得健康证才能上岗。

　　3、在职人员每年必须进行两次卫生知识考核或者培训，不合格者不准上岗。

　　4、所有员工每年进行一次体检，经卫生防疫部门检查合格颁发健康证，才能工作。

　　（三）库房卫生制度

　　1、地面整洁无尘，门窗洁净光亮。

　　2、墙壁和天花板无灰尘和蜘蛛网。

　　3、物料分类码放，整齐有序。

　　4、消防设施齐备。

　　5、防鼠板安装正确，粘鼠胶、鼠笼、鼠夹摆放科学合理，管理员每天要检查有无鼠害，及时清理鼠迹。

　　6、库房重地，严禁使用药品灭蚊灭蝇。

　　7、必须经常开窗通风，保持干燥，不能用水洗地面，仓库不得有霉变发生。

　　8、每周消毒一次，消毒方法可采用药液消毒，也可以紫外线消毒。

　　（四）公司虫害防治制度

　　1、公司各个部门都应该有防鼠板和防蝇帘。

　　2、生产车间要有双重门，风淋室和防蚊蝇帘子。

　　3、车间和库房出入口要有鼠夹。

　　4、车间卫生区负责人每天检查鼠夹，及时清理。

　　5、严禁在车间内存放食物，也不准在车间和调度室吃食物，以免招引害虫。

　　6、垃圾及时清理，垃圾点设立远离生产车间。

　　7、每周六下午为本店统－大扫除的日子，要把虫害防治当作重点。

　　8、对进入生产区域的害虫要以驱逐为目地，不能扑杀，投鼠忌器防止对纯净水产生污染。

　　9、严禁使用药物灭害。

　　10、夏季值班室或其他办公室需要有人晚上值班的部门，需要点燃灭蚊香的时候，要选购中草药制剂。

　　11、库房在进原材料时要把虫害检查当作－项常规检查，车间在领用时也需要检查此项。

　　12、车间内部的更衣室、更衣箱也是重点防治区域，参照上列规定不得例外。

　　（五）污物、废弃物的存放处理

　　工厂的污物、废弃物主要是废水、旧塑料包装，包装箱等。

　　1、废水通过专用下水道排放。

　　2、废旧塑料袋每天清理，远离生产厂区存放，定期处理给废旧物资回收部门。

　　3、包装箱指定专人管理，指定地点存放，定期处理。

　　（六）车间生产卫生工作制度

　　一、生产人员上班前15分钟到车间主任处签到，不得代签。

　　二、全体员工必须服从领导，听从指挥，严格按照操作规程操作，作好本职工作，有事提前请假，不准迟到、早退、离岗、串岗。

　　三、生产人员必须保持良好的个人卫生，不得留长指甲、涂指甲油和戴戒指，勤洗手、勤洗澡、勤理发、勤换衣服。

　　四、各工序操作员按规定穿戴整洁的工作服、工作鞋靴、工作帽、和口罩，工作服必须罩住外衣，头发不得露于帽外，口罩必须罩住口鼻，必须定时洗手消毒，工作服、工作帽、工作鞋靴，必须定期清洗消毒，不得穿戴工作服、工作帽、口罩、工作鞋靴出车间。

　　五、车间内的成品、半成品、不合格品不得饮用；需要饮水时到车间指定饮水处，用自备杯子饮水，不得用生产用瓶子饮水。

　　六、不得将与生产无关的用品带入车间，禁止在生产场所吸烟、进食，更不准在车间打闹及进行其他有碍制水卫生质量的活动。

　　七、上班前、下班后打扫环境卫生，并用紫外线杀菌灯对车间空气、工作服、工作帽，各杀菌消毒30～60分钟，垃圾杂物桶必须带盖，垃圾杂物及时清出车间。

　　（七）工艺卫生

　　1、原料水应符合现行的《生活饮用水的卫生标准》。

　　2、包装容器应严格保管，不得放在露天或不干净的地方

　　3、生产、运输专用的工具、容器必须专用，使用前严格清洗消毒，做到清洁卫生。

　　4、所有产品必须按要求包装，并应注明厂名、批次或生产日期、以便检查。

　　公司生产流程制度 12

　　一、食品成品贮存方法：

　　常温贮存

　　贮存基本要求：

　　(1)清洁卫生

　　(2)通风干燥

　　(3)无鼠害

　　二、食品成品贮存库的卫生要求：

　　1、门窗、四壁完整，不漏雨，地面用不渗水无毒材料铺石。

　　2、库内保持通风、干燥，避免阳光直射。

　　3、要安装纱门、纱窗，挡鼠板，保证无蝇、无鼠、无有害昆虫。

　　三、食品成品贮存的.卫生管理

　　1、建立入库、出库食品登记制度。按入库时间先后分类存放，先进先出。

　　2、各类食品成品要分开存放、按品种类，进库整齐存放日期分类。

　　3、存放的食品成品应与墙壁，地面保持一定的距离。离地20cm-30cm，离墙30cm，货架之间有间距，中间留有通道。

　　4、建立库存食品定期检查制度掌握食品的保质期，防止发生霉烂，软化发臭，鼠咬。

　　5、仓库要定期打扫。

　　6、食品成品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。

　　7、冷库内不得存放败变质食品和有异味的食品。

　　公司生产流程制度 13

　　1、炊事人员应每年进行健康检查，经过卫生知识培训，取得健康合格证明和卫生知识培训合格证明后方可上岗，工作时穿戴整齐的工作衣帽，保持良好的个人卫生。

　　2、食堂工作人员进行食品加工时应遵守相应岗位的卫生操作规程，有良好的卫生习惯。

　　3、保持食堂和餐厅的环境卫生整洁，每天进行卫生清扫，及时清运餐厨垃圾。

　　4、食品加工按照工序流程规范进行，各功能专间专用，不得交叉；生熟食品容器及工具标识清楚，不得混用。

　　5、及时修缮维护卫生基础设施，保证清洗、消毒和防尘、防蝇、防鼠设施的`正常使用。

　　6、建立健全卫生管理档案，做好各类台账记录，并妥善保存二年。

　　7、食品采购渠道合法，验收认真，索证索票；食品和食品原料设专间储存，分类分架，隔墙离地。

　　8、规范进行餐（饮）具消毒，消毒岗位从业人员熟悉消毒知识，按规范开展餐（饮）具消毒和保洁，并做好台账记录。

　　9、食品添加剂使用实行专人专柜管理，严格按照国家标准规定的使用范围和使用量使用，并进行公示。

　　10、严格执行食品留样制度。要求生、熟食品，各100克，48小时，专人负责，锁存留样。

　　公司生产流程制度 14

　　一、食品生产人员每年必须进行健康检查，健康检查合格者方可继续从事食品生产上岗作业。不得超期使用健康证明，且不得涂改，过期、笔迹不清者无效。

　　二、新参加工作的食品生产从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后方可上岗，杜绝先上岗后进行健康检查的事件发生。

　　三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等或其他有碍食品安全的'疾病的人员，不得在企业上岗从事食品生产工作。

　　四、企业食品卫生管理人员负责组织本企业食品生产从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人员健康状况进行日常监督管理。

　　五、当观察到从业人员有以下症状时，应采取暂时停止上岗从事食品生产或采取特殊的防护措施。

　　①腹泻；

　　②手外伤；

　　③烫伤；

　　④皮肤湿疹；

　　⑤长疖子；

　　⑥咽喉疼痛；

　　⑦耳、眼、鼻溢液；

　　⑧发热；

　　⑨呕吐。

　　六、加强从业人员食品安全知识和健康知识培训，强化个人卫生要求。

　　本企业食品生产从业人员应遵守下列规定：

　　1、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。

　　2、勤洗衣服、被，勤换工作服，进入食品生产车间须戴工作帽，头发必须全部戴入帽内。

　　3、定期理发，不留长胡须。

　　4、平日不染红指甲，上班不戴戒指，手表，手镯。

　　5、不准穿工作服上厕所，大小便后坚持洗手消毒。

　　6、工作时严禁吸烟。

　　7、工作时严禁随地吐痰。

　　8、不准用工作服擦汗、擦餐具或擦鼻涕。

　　9、不准用手抓直接入口食品。

　　10、避免对着食品咳嗽或打喷嚏。

　　11、自觉遵守卫生管理制度。

　　12、抹布专用，经常搓洗、凉晒、消毒。

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