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老板鱼的营养价值

老板鱼有什么营养价值推荐度：
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老板鱼的营养价值

　　生活中的饮食实在是过于繁杂了，每个人对于吃什么，都是比较茫然的，因为吃的食物实在是太多了，不知该如何去选择了。那么我们不妨选择鱼吧，它的营养价值高而且做起来也十分的方便。下面一起来看看老板鱼的营养价值。

　　老板鱼的营养价值

　　老板鱼中含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、通乳、利水消肿、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、腹胀、少尿、浮肿、黄疸、乳汁不通皆有效;

　　老板鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

　　老板鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

　　大家可以多多的食用老板鱼哦。

　　老板鱼的功效

　　老板鱼的七大功效

　　一：安胎

　　食用老板鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的效果哦。

　　二：养肝补血

　　鱼肉中富含维生素A、钙、铁、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

　　三：保护心血管

　　老板鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管等疾病。

　　四：滋补

　　鱼肉含有叶酸、维生素B12，维生素B2、等维生素，有利水消肿、滋补健胃、清热解毒、通乳、止嗽下气的功效，对各种浮肿、腹胀、水肿、黄疸、少尿、乳汁不通皆有效;

　　五：补充营养素

　　老板鱼无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有钙、磷、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素B1、维生素D、尼克酸。这些都是人体所需要的营养素。

　　六：补充蛋白质

　　老板鱼含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲤鱼含17.3%、鲢鱼含18.6%、鲐鱼含21.4%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

　　七：降低胆固醇

　　脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、黄鱼含0.8%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、鲢鱼含4.3%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

　　老板鱼的这么多功效，是不是让你惊呆了呢?所以大家以后可以多多食用老板鱼来滋补身体哦。

　　拓展阅读：老板鱼的做法

　　红烧老板鱼的做法

　　红烧是现在的家常煮法，制作起来也是很简单上手，最主要的是味道极好，属大众口味大人小孩都适合食用。具体的做法如下：

　　材料准备：

　　主料：老板鱼

　　辅料：葱花、料酒、老抽、八角、辣椒丝、姜片、盐、油各适量

　　做法步骤：

　　（1）老板鱼去内脏去腮，洗干净，切块

　　（2）锅里烧油，放入鱼块翻炒至变色，放入姜，葱，辣椒丝翻炒。

　　（3）待炒出香味，放入料酒、老抽、八角加加入清水大火煮沸。

　　（4）转小火慢烧30分钟。