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卫生检查制度

卫生检查制度范例【15篇】

　　在现实社会中，制度起到的作用越来越大，制度是指一定的规格或法令礼俗。制度到底怎么拟定才合适呢？以下是小编为大家收集的卫生检查制度，希望能够帮助到大家。

卫生检查制度范例【15篇】

卫生检查制度1

　　为了加强学校对教室、卫生区卫生的管理工作，自觉维护校园环境整洁优雅，培养学生讲文明，讲卫生的良好行为习惯，特制定本制度。

　　一、环境卫生制度

　　1、建立组织机构：由德育处、少先队、各班卫生委员每天对各班的卫生区进行检查和督促，每周不定时对各班的教室、卫生区进行抽查。在实地抽查中发现的问题计入各班的.量化考核。

　　2、实行卫生包干制。学校的环境卫生实行划区分班包干，明确职责，责任到班，坚持一天三打扫，做到教室内窗明几净，物品摆放整齐有序(特别是卫生工具要摆放整齐)，校园卫生区内整洁无杂草，无卫生死角。

　　3、实行奖惩制。每天实行定时检查制度，检查给予评分，把卫生检查的结果作为班级考核的一部分。

　　4、定时检查制度。为加强学校环境卫生的管理，自本制度实施之日起，学校对各班教室、卫生区进行定时抽查，检查得分纳入各班的班级日常管理。

　　5、监督检举制度。发动学生监督检举乱扔乱画乱倒的不文明行为，促使学生养成良好的'卫生习惯，凡检举外班学生不文明行为一次，情节属实者，检举者与被检举者将给予奖分与罚分的处理。

　　7、对主动保护维持卫生环境的学生，德育处与各班级要注意发现，并采用多种形式表彰优秀，树立榜样。

　　8、我校教职员工有义务维护校园环境卫生，应带头执行校园卫生管理制度。

　　二、管理办法

　　1、卫生打扫时间：每天上午上课前、下午上课前、下行放学后共打扫三次。每周二进行卫生大扫除，每周卫生大扫除由学校德育处、总务处、少先队、各级部主任联合检查。

　　2、打扫范围：本班的公共卫生区、教室。

　　3、打扫要求：

　　A：教室标准：要求地面每天三扫，包括教室所对应范围的走廊；教室玻璃擦洗干净；前后黑板擦干净；教室内外墙壁不乱涂乱画，没有蛛网，没有脚印、球印等；所有课桌及书本摆放整齐，抽屉没有垃圾；窗台要保持干净无粉尘，不得乱放东西，讲台桌若有盆景等物品须摆放整齐；垃圾桶每半天都要及时清空，杜绝地面乱扔垃圾；卫生工具要统一收藏在教室后的柜子里。

　　B：卫生区要求：卫生区地面要求全面打扫，没有死角，没有垃圾及各种食品包装袋，没有明显粉尘；垃圾桶及时倒掉。

卫生检查制度2

　　1、食堂管理人员每天不定时的对食堂及餐厅的大厅、外厅、后堂急餐、用具、设施设备进行抽查，并对存在的问题作好记录，及时向食堂及餐厅负责人提出改进意见，做好记录。

　　2、检查内容：

　　（1）、食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。

　　（2）、从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作时吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。

　　（3）、食堂的“三防”设施有无损坏情况，是否充分发挥“三防”设施的.功能和作用。

　　（4）、从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。

　　（5）、库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。

　　（6）、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。

　　3、每月由分管卫生安全工作的领导组织召开一次卫生工作会议，研究改进检查中发现的问题，对卫生工作做得好的人员给予奖励，对违反卫生管理制度的人员给予处罚。食堂、餐厅及各部门卫生状况经多次通报仍未落实和完善的，卫管理人员有权对相关负责人进行批评和相应处罚；卫生执行情况将与年终考核挂钩。

　　4、所有检查资料须在相关人员签字确认后存档保存，以备查阅。

卫生检查制度3

　　(1)检查范围：办公室、教室、会议室、多媒体室、阅览室、试验室、保健室、体育馆、活动室、食堂、厕所等。

　　(2)各班教室及走廊卫生由各班负责，各专用教室卫生由专用教室治理员负责。卫生保健教师每天至少进展一次检查。

　　(3)各办公室卫生由各办公室负责，工会负责检查。

　　(4)学校公共区域局部由保洁人员负责清扫，每天早晨一次大扫，其余时间准时保洁。由后勤部门统一安排并检查。

　　(5)必需保持教室、电脑教室等人员密集空间的空气流通，做好通风设备设施的治理。做好周边环境、场所的安全卫生治理工作，削减或制止噪音，保证教学、工作、生活的正常开展。卫生保健教师每天至少进展一次检查。

　　(6)严格根据国家有关规定处理试验室的废弃物，随时去除生活垃圾，营造良好的生活工作环境。由后勤部门负责定期检查。

　　(7)为保证全校师生员工的`身体安康，公共场所、公共环境的卫生工作人员，必需持有上岗证或安康合格证，才能从事本项工作。由后勤部门统一安排并检查。

卫生检查制度4

　　为加强学校在疫情防控期间的环境卫生检查工作，提高师生防病防疫意识，保障师生身体健康，防止传染病疫情在校园内暴发，结合我校实际情况，特制定学校环境卫生检查通报制度。

　　一、提高认识，明确责任。

　　幼儿园要真正把校园环境卫生检查通报工作落实落地，切实加强园所环境卫生管理工作的领导。明确园长是落实幼儿园卫生管理的第一责任人，分管园长、德育主任、后勤主任、保健医等是幼儿园卫生管理的具体责任人，强化责任心，落实责任制。

　　二、建立机制，规范管理。

　　发动广大师幼全员参与搞好室内外环境卫生，对公共场所一天一小扫，一周一大扫，一月一清扫。对容易滋生细菌的'地方和卫生死角，要派专人负责，有专门消毒保洁措施，有专人检查，严格把关。检查工作做立长效机制，形成工作常态。

　　三、加强教育，养成习惯。

　　教育幼儿养成良好的卫生习惯。倡导以“卫生为荣，不卫生为耻”的校园风尚，利用宣传栏、 LED大屏幕等形式进行卫生宣传，使幼儿获得防治疾病的知识，从而减少疾病，提高健康水平。

　　四、细化制度，强化督查。

　　制定好《校园环境卫生、功能室环境卫生制度》《班级卫生消毒制度》《寝室卫生管理制度》

　　《食堂卫生制度》《洗碗工职责》《办公室卫生制度》《个人卫生制度》《生活垃圾处理制度》等制度，实行环境卫生检查评比制度，采用定期与不定期相结合检查，每周五下午分管部门领导与保健医进行全园卫生大检查，利用网站及时公布检查结果。

　　五、运用结果，奖惩分明。

　　幼儿园卫生检查结果应每周一小结，每月一通报，每学期一评比。评比结果与班级工作、保育员、卫生员等相关教职工的期末综合考核挂钩、与年底评优评先、职称评定挂钩。

　　六、以上规定自公布之日严格执行。

卫生检查制度5

　　为了创造整洁、卫生的学习与生活环境，防止疾病的发生，保障幼儿健康、快乐的成长，结合本园实际，特制定本制度。

　　一、检查范围

　　班级(活动室、寝室、盥洗室、走廊、办公室、教职工及幼儿个人卫生情况)、早教中心、行政办公室、公共卫生区、食堂和门卫室的卫生情况。

　　二、检查人员

　　保健医生、保育主管每周、每天定期检查和抽查。

　　保育主管、年级组长、主管园长定期突击检查。

　　三、卫生分工

　　班级教室及活动室、各部门办公室由各使用部门的教职员工负责。

　　公共区域由保洁员负责。

　　每天各部门要对自己工作的场所进行打扫清理，以确班级活动室、公共区及办公室洁净，无卫生死角。

　　四、检查标准

　　(一)班级卫生

　　办公室

　　(1)地面、垃圾桶。地面保持干净，无污渍、无垃圾纸屑、无脱落旧胶印，保持地板本色;进门处门槛及两边门角刷洗干净，现本色;室内无卫生死角(如门后、桌面下、鞋架下等);垃圾桶及时清理，无污渍，垃圾不过夜。

　　(2)墙面、门窗、灯、空调、天花板。墙面保持干净，无灰尘、无污渍、无胶印;门框及门身无灰尘、无污渍、无胶印;窗户明亮,窗框、窗槽、窗台无污渍，纱窗保持干净、无灰尘，窗台上不放置其它物品;窗帘布干净整洁，窗帘扎带高度一致、扎带花边一致朝下;日光灯管及灯罩干净无灰尘、无污渍;空调表面及出风口干净无污渍，电风扇干净无灰尘;天花板干净、无蜘蛛网。

　　(3)书桌、书架。桌面干净、整洁，办公用品摆放整齐有序，桌面物品按标识摆放(明确办公桌责任人、卫生值日表格和办公室卫生区域划分表、桌子下的物品摆放应怎么规范如整理箱、开水壶等的放置);书架上幼儿、教师用书和教具分类、分区摆放整齐。书架上每样物品需做标识，并按标识放置;书架顶部不能堆放任何杂物。

　　(4)个人物品。鞋架上鞋子摆放整齐，不能堆放其他物品;办公室门后的物品(衣服、伞、包、围裙等)制作标识按标识挂放整齐。

　　(5)安全。无裸露电线头、开关，严禁使用大功率的取暖设施，如“小太阳”等，以免电路起火，6M以下插座有防漏电、防触电保护设施(电插板使用保护措施);爱护保管好室内公共财产，注意节约用电，做到人走灯灭，下班时及时关闭门窗;定期进行安全隐患排查，发现隐患及时上报。

　　(6)其它。每个办公室需要制定一份个人责任划分区域(如xx负责窗户、xx负责地面等)并张贴上墙。

　　活动室

　　(1)地面、垃圾桶。地面保持干净，无污渍、无垃圾纸屑、无脱落旧胶印，保持地板本色;进门处门槛及两边门角刷洗干净，现本色;室内无卫生死角(如打餐台下、教具柜下、地垫下等);垃圾桶及时清理，无污渍。

　　(2)墙面、门窗、灯、空调、风扇、监控摄像头、天花板。墙面保持干净，无灰尘、无污渍、无胶印;门框及门身无灰尘、无污渍、无胶印;窗户明亮、窗框、窗槽、窗台无污渍，纱窗保持干净、无灰尘，窗台上不放置其它物品;窗帘布干净整洁，窗帘扎带高度一致、扎带花边一致朝下;日光灯、紫外线灯及灯罩干净无灰尘、无污渍;空调表面及出风口干净无污渍，电风扇、监控摄像头干净无灰尘;天花板干净、无蜘蛛网。

　　(3)桌椅、教具柜一体机、钢琴、小电器。桌椅保持(桌面、桌腿、椅面、椅腿、椅背)干净，无灰尘、无污渍，见本色;打餐台上、柜内干净按标识摆放物品;一体机下桌面物品摆放整齐有序(按标识摆放书籍，固定笔筒);教具柜内外干净，无灰尘、无污渍、无旧胶印;教具柜内玩具和操作材料干净无灰尘;一体机表面干净，无灰尘(注意一体机后卫生);钢琴上干净、物品摆放整齐(只能摆放文件夹和小装饰品);保持冰箱、烤箱内外干净整洁，不存放任何私人物品。

　　(4)安全。无裸露电线头、开关，6M以下插座有防漏电、防触电保护设施，严禁在活动室进行手机充电。(电插板使用保护措施);爱护并保管好室内公共财产，注意节约用电，做到人走灯灭，下班时及时关闭门窗;勿放置尖锐、危险物品于室内;定期进行安全隐患排查，发现隐患及时上报。

　　盥洗室

　　(1)地面、垃圾桶。地面保持干净，无污渍、无垃圾纸屑、无积水，保持地板本色;进门处门槛及两边门角刷洗干净，现本色;室内无卫生死角(如洗手台下、拖把池内及周边、成人厕所等);垃圾桶及时清理，无污渍。

　　(2)墙面、镜面、门窗、灯、天花板。墙面保持干净，无灰尘、无尿渍、无胶印。镜面干净、无印迹;门框无灰尘、无污渍、无胶印;窗户明亮、窗框、窗槽、窗台无污渍，纱窗保持干净、无灰尘，窗台上不放置其它物品。日常工作中窗帘一致拉上(窗户最高位);天花板干净、无蜘蛛网。

　　(3)口杯柜、消毒柜、饮水机、毛巾架、卫生用品柜、毛巾、抹布及拖把。口杯柜及柜帘无污渍、无发霉、幼儿姓名或学号清晰可见，不锈钢口杯消毒柜侧面和玻璃门处保持洁净(建议用报纸擦拭)，柜台面无物品摆放。(盆桶不能重叠放置、固定地点);消毒柜内外干净，柜内无积水，保持干燥;饮水机身干净无污渍，水槽无积水;毛巾架干净、无损坏，按指定点摆放;卫生用品柜内干净、无污渍，物品摆放整齐有序、均贴有相应标签，柜内只摆放指定物品(不锈钢方盘);毛巾保持干净、统一放置、定时清洗晾晒;抹布及拖把保持干净，定点放置，每天清洗消毒。

　　(4)安全。定期检查直饮机水温，不过热或过冷;地面积水及时清理，防止地面过滑;每天早晨检查消毒柜、饮水机有无松动现象、直饮水水温是否合适，发现隐患及时上报。

　　寝室

　　(1)地面。地面保持干净，无污渍、无垃圾纸屑、无脱落旧胶印，保持地板本色;进门处门槛及两边门角刷洗干净，现本色;室内无卫生死角(如床底下、空调后等)。

　　(2)墙面、门窗、灯、空调、风扇、监控摄像头、天花板。墙面保持干净，无灰尘、无污渍、无胶印;门框及门身无灰尘、无污渍、无胶印;窗户明亮、窗框、窗槽、窗台无污渍，纱窗保持干净、无灰尘，窗台上不放置其它物品。窗帘布干净整洁，窗帘扎带高度一致、扎带花边一致朝下;日光灯、紫外线灯及灯罩干净无灰尘、无污渍;空调表面及出风口干净无污渍，电风扇、监控摄像头干净无灰尘;天花板干净、无蜘蛛网。

　　(3)吊柜、梳子袋、幼儿床。吊柜内保持干净整洁，物品做好标识分类摆放(重物请勿置放于吊柜内);梳子、梳子袋干净整洁，按学号贴标签对应摆放;床围栏干净无污渍，床铺摆放整齐，被子、枕头朝向一致。(被子叠好后靠墙放置，夏天的毛巾被小熊图案朝上并靠墙放置，枕头平整的放在另一头;如幼儿的秋被和毛巾被同时带至幼儿园，将毛巾被和秋被叠放大小一致，毛巾被放置在秋被下面)。

　　(4)安全。无裸露电线头、开关，6M以下插座有防漏电、防触电保护设施;吊柜内危险物品(84消毒液、厕必净、杀虫剂等)严禁放于最下层;定期进行安全隐患排查，发现隐患及时上报。

　　走廊

　　(1)地面。地面保持干净，无污渍、无垃圾纸屑、无脱落旧胶印，保持地板本色;走廊处无卫生死角(如通道边角、植物下区域、体育器械区域、消防设施区域等)。

　　(2)墙面、镜面、窗户、应急灯、天花板。墙面保持干净，无灰尘、无污渍、无胶印(家园联系栏、幼儿作品墙面张贴整齐无脱漏现象);镜面干净、无印迹;窗户明亮、窗框、窗槽、室内外窗台无污渍，纱窗保持干净、无灰尘，窗台上不放置其它物品;应急灯保持干净，无灰尘;天花板干净、无蜘蛛网。

　　(3)鞋柜、书包柜、移动黑板、植物、运动器械。鞋柜内外干净整洁、无灰尘、无胶印，鞋柜上物品摆放整齐，鞋柜上鞋子朝向一致(鞋尖朝内，鞋跟朝外);书包柜内外干净整洁、无灰尘、无胶印，书包带黑色网兜的一面朝外放置，书包带整理至书包下方，不外露;黑板保持干净清洁，无灰尘，按标识摆放

　　(注意版面、槽内等卫生);枯萎植物定期清理，水养植物注意经常更换水;保持运动器械及器械框干净，摆放整齐。

　　(4)安全。不随意移动消防器械，不遮挡住消防器械，保证设备完好无损，发现异常及时报修;严禁摆放有毒、带刺的绿植(如芦荟、夹竹桃、常青藤、带刺的植物以及鲜艳的花朵等);下班时及时关闭走道窗户;定期进行安全隐患排查，发现隐患及时上报。

　　(二)公共区卫生

　　各公共区域和门厅

　　(1)各公共区地面无纸屑、落叶、尖锐的小石子等杂物。

　　(2)各门厅、多功能厅、会议室地面、墙面干净，电风扇、灯管和摄像头无灰尘，室内无蜘蛛网。地板每月用洗衣粉水清洗一次，木地板除外,清洗时间自行安排。

　　(3)门窗干净、玻璃明亮，窗槽内无杂物，窗帘松、绑一致。

　　(4)走廊和楼梯间地面无垃圾、无积水、无明显积尘，楼梯道的护栏上无积尘，梯步直面无痰迹，墙面无污垢、无涂抹，无蛛网;墙上附属物(开关、插座、安全线路、张贴物、灭火器材等)无积灰;张贴物和悬挂物无脱落现象;楼道上无杂物堆放。

　　(5)垃圾桶桶身干净，桶内垃圾及时倾倒。

　　(6)户外大型玩具每日用250mg/L84消毒液清洁消毒，每月用自来水清洗一次，清洗时间自行安排。

　　(7)卫生责任区内无明显安全隐患，发现问题及时上报给基建维修部门登记维修。

　　公共卫生间

　　(1)厕所内外地面干净、无积水、无积尿，洗手池上方置肥皂或洗手液;洗手池和镜面干净无污迹，水龙头处干净无污垢。盥洗室地面每半个月用洗衣粉水清洗一次。

　　(2)门窗干净、玻璃明亮，窗槽内无杂物。

　　(3)墙面、天花板、蹲池地面和隔断板干净无污迹。

　　(4)设置挂放抹布、拖把等清洁用具的挂钩，清洁用具按标识对应摆放。

　　(5)84消毒剂、洗衣粉、洗洁精和厕必净必须统一按标识放置在吊柜内，吊柜上无杂物，柜内物品摆放整齐。

　　(6)厕所无粪便、无异味，大小便池干净无尿碱;拖把池干净无污迹。

　　(7)卫生纸筒表面无灰尘，及时更换纸巾。垃圾桶桶身干净，桶内垃圾及时倾倒。

　　(8)室内无明显安全隐患，发现问题及时上报给基建维修部门登记维修。

　　(三)行政办公室

　　(1)地面干净无垃圾、墙面干净无灰尘。

　　(2)电风扇和空调无灰尘、室内无蜘蛛网。

　　(3)门窗清洁无污迹，窗户明亮、纱窗干净无灰尘、窗槽内无杂物。纱窗每月清洁一次，窗帘松绑一致。

　　(4)物品柜上物品摆放整齐，物品柜内物品按标识摆放整齐有序，个人用品请勿摆放出来。

　　(5)办公桌面保持干净，物品摆放整齐，桌面及物品上无灰尘。

　　(6)饮水机机身干净，桶身没有塑料袋包裹。

　　(7)沙发保持干净、整洁，无污渍。

　　(8)整体布局合理、美观，墙上物品无灰尘。

　　(9)垃圾桶桶身干净，桶内垃圾及时倾倒;卫生工具摆放合理。

　　(10)无明显安全隐患，发现问题及时上报给基建维修部门登记维修。

　　(四)食堂

　　熟食操作间

　　(1)地面干净无垃圾、墙面干净无灰尘、室内无蜘蛛网、无蚊虫、物品摆放整齐、门窗干净。

　　(2)操作台面干净、台身无油渍、无污渍，台面调料品摆放整齐。

　　(3)留样柜、冷藏柜、蒸汽柜、容器柜密闭，表面干净、无油渍、无污渍，柜内放置规定的物品，不得放置私人物品。

　　(4)放入冷藏柜内的所有食品必须用保鲜膜覆盖，用塑料袋装的食品必须扎紧袋口，开封的'入柜的食品必须注明开封时间。

　　(5)餐具使用后清洗干净、摆放合理。

　　(6)烹饪食材时做到食材生熟分开放置。

　　(7)操作人员着干净的工作服、戴口罩和帽子，不得在操作间抽烟、吃槟榔。

　　(8)洗菜池保持槽内干净、无残渣剩饭残留，用后及时冲洗。

　　(9)地面排水沟要每日用84消毒液冲洗消毒，水沟内无黄色的水垢、无污垢、无残渣、无异味。

　　(10)进行紫外线空气消毒，每周三次。

　　(11)每天登记食品留样表格、卫生消毒等表格，不得漏登、错登或提前登记。

　　粗加工间

　　(1)地面干净无垃圾、墙面干净无灰尘、室内无蜘蛛网，无蚊虫、物品摆放整齐、门窗干净。

　　(2)操作台面干净、台身无油渍、无污渍，砧板用后清洗干净，无菜叶和肉末残留，切菜机无剩菜、肉末残留，用后及时清洗。

　　(3)择菜、清洗食材时做到动物性食材和植物性食材分开处理。肉类、清洗后的蔬菜不得将盛放容器放置在地面上。

　　(4)餐具干净、无油渍、无污渍、无残渣，用后清洗消毒。

　　(5)操作人员着干净的工作服、戴口罩和帽子，不得在操作间抽烟、吃槟榔。

　　(6)洗菜池保持槽内干净、无残渣剩饭残留，用后及时冲洗。

　　(7)地面排水槽要在清洗完食材后及时冲洗，槽面无黄色的水垢、无污垢、无残渣、无异味。可用250mg/L的84消毒水清洁地面排水槽，每天一次。

　　(8)卫生用具使用后清洗干净、摆放合理。

　　白案房

　　(1)地面干净无垃圾、墙面干净无灰尘、室内无蜘蛛网、无蚊虫、物品摆放整齐。

　　(2)门窗干净无污渍、玻璃明亮窗槽内无杂物，纱窗每月取下来清洗一次。

　　(3)操作台上下保持干净、台身无油渍、无污渍。

　　(4)保持烤箱、发面柜内内外干净、无油渍、无污渍，柜内放置规定的物品，不得放置私人物品。

　　(5)用具使用后清洗消毒，无油渍、无污渍、无残渣。

　　(6)操作人员着干净的工作服、戴口罩和帽子，不得在操作间抽烟、吃槟榔。

　　(7)卫生用具使用后清洗干净、摆放合理。

　　(8)进行紫外线空气消毒，每周三次。

　　(9)每天详细规范登记添加剂使用表格，不得漏登、错登、提前登。

　　消洗间

　　(1)地面干净无垃圾、墙面干净无灰尘、室内无蜘蛛网、无蚊虫、物品摆放整齐、门窗干净。

　　(2)洗碗池保持池内干净、无残渣剩饭残留，用后及时冲洗。

　　(3)餐具消毒柜、毛巾消毒柜密闭，表面干净、无油渍、无污渍，柜内放置规定的物品，不得放置私人物品。

　　(4)餐盆、水桶、餐桶等摆放整齐。

　　(5)地面排水槽要在清洗完餐具后及时冲洗，瓷砖无黄色的水垢、无污垢、无残渣、无异味。用250mg/L的84消毒水清洁地面排水槽，每天一次。

　　更衣间

　　(1)地面干净无垃圾、墙面干净无灰尘、室内无蜘蛛网、无蚊虫。

　　(2)私人物品分类摆放整齐，墙面贴上与物品对应的标签。

　　(3)鞋子摆放在鞋柜上，摆放整齐，鞋子及时清洗无异味。

　　库房

　　(1)地面干净无垃圾、墙面干净无灰尘、室内保持干燥、无蜘蛛网、无蚊虫。

　　(2)食品应分类、分架、隔墙离地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。

　　(3)食品仓库实行专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。

　　(4)食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂物等非食品混放。食品库房不得存放有毒有害的物品(如杀虫剂、消毒剂等)。

　　职工餐厅

　　(1)地面干净无垃圾、墙面干净无灰尘、室内无蜘蛛网、无蚊虫，地板每

　　半月清洗一次，清洗时间根据情况自行安排。

　　(2)门窗干净、玻璃明亮，窗槽内无杂物，纱窗每月清洗一次。

　　(3)物品柜上物品分类摆放整齐、并贴有相应标签。

　　(4)门把手和桌椅保持无油渍、无污渍、无残渣剩饭。

　　(5)洗碗池清洁、无污垢、瓷砖无黄色水垢、无剩饭残渣堆积。

　　(6)卫生纸筒表面无灰尘，及时更换纸巾。

　　电梯、走廊

　　(1)地面干净、墙面干净、无蜘蛛网。

　　(2)门窗干净、玻璃明亮，窗槽内无杂物，纱窗每月清洗一次。

　　(3)电梯干净、现本色、无污渍、无油渍。

　　(4)走廊两侧的护栏现本色、无灰尘、无污渍、无油渍。

　　(五)传达室

　　值班室

　　(1)地面干净无垃圾、墙面干净无灰尘。

　　(2)电风扇和空调无灰尘、室内无蜘蛛网。

　　(3)门窗清洁无污迹，窗户明亮、纱窗干净无灰尘、窗槽内无杂物。纱窗每月清洁一次、窗台每天清洁。

　　(4)物品柜上保持物品干净，摆放整齐。

　　(5)办公桌面保持干净，物品摆放整齐，电脑无灰尘。

　　(6)饮水机机身干净，桶身没有塑料袋包裹。

　　(7)沙发保持干净、整洁，无污渍。

　　(8)整体布局合理、美观，墙上物品无灰尘。

　　(9)垃圾桶桶身干净，桶内垃圾及时倾倒;卫生工具摆放合理。

　　(10)无明显安全隐患，发现问题及时上报给基建维修部门登记维修。

　　非机动车棚

　　(1)地面干净无垃圾。

　　(2)快递存放架干净无灰尘、监督物品摆放整齐。

　　(3)监督车辆停放整齐。

　　大门区域

　　(1)地面干净无垃圾。

　　(2)幼儿园大门及门禁区干净无灰尘、污渍。

　　五、检查情况通报及运用

　　每周通报一次检查情况，卫生检查不合格者需当日整改到位。

　　每月制作1-2次卫生简报，展示优秀区域和需加强区域卫生情况。

　　每月进行一次月度卫生工作总结，检查情况纳入日常考核。

卫生检查制度6

　　一、目的为加强酒店管理,严格贯彻《食品卫生法》,确保酒店食品加工的清洁卫生,特制定本规定。

　　二、内容

　　(一)食品卫生基本保障

　　1、食品生产、加工、贮存、运输、销售的场所及四周环境必需干净、卫生,并有良好的防蝇、防鼠、防尘和其他防污染措施。

　　2、食品从业人员必需持健康证上岗。凡患有疮疖、化脓性创伤(特殊是手指被切破)以及可能引起食物中毒的肠道疾病或健康带菌者,一律不准从事入口食品的加工工作。

　　3、食品从业人员应讲究个人卫生。当班时穿戴工作服帽,并保持干净;做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤换工作服帽;工作前及便后必需洗手消毒。

　　(二)预防细菌性食物中毒措施

　　1、加工食品饭菜的原料必需簇新,禁止运用病死、毒死或死因不明的.畜禽肉类、死蛤蜊、死扇贝及其制品;不运用变质原料;不买不卖腐烂变质食品。

　　2、防止食品交叉污染。生熟食品要严格分开加工;加工生熟食品运用的刀、板、墩、炊具、抹布等工具及筐、盆、盘、桶、碗等容器要严格分开。执行生与熟隔离;成品与半成品隔离;食物与杂物隔离;食物与自然冰隔离的四隔离制度。严禁生熟食品混放,成品与半成品混放,海鲜与肉类混放。加工生海产品必需严防生海产品及其加工刀具、容器等污染其他食品和器具。加工海产品用过的工具、容器及加工人员的手臂要刚好洗刷消毒5分钟。凉拌菜必需在专用冷拼间操作加工。设置专用冰箱、刀板、容器、用具、抹布,配备流水洗手消毒、空气杀菌设施。紫外线灯要吊在工作台上方1.5-2米处。非冷拼间人员不准随意入内,冷拼间内不准存放未洗干净的水果、蔬菜、生鱼、生肉及其他杂物。

　　3、凡盛放食品的盆、盘、碗等容器,运用前必需洗净,用开水煮沸3-5分钟,或运用蒸汽消毒柜蒸15-20分钟。不耐热的,可用药物消毒,但必需将残留药物用水冲净。厨房菜墩要随用随刮,并杀菌消毒。不运用时必需彻底清洁,放于指定位置。凡接触食品的员工,加工操作前必需用皂液洗手,并用流水冲净。熟食间的工作台面、水龙头开关、冷拼间把手及冰箱门拉手等,应定期消毒;干脆接触污染物时,必需马上消毒;熟食刀具存放时加保鲜膜。

　　4、熟食品在加工食用前必需煮熟炸透,彻底灭菌,严防里生外熟。鸡蛋煮沸8分钟,鸭蛋煮沸10分钟,各类海产品及肉食品加热温度刚好间必需保证其蛋白质凝固。

　　5、熟食要低温、短时贮存。热菜及制作凉拌菜的酱肉、火腿等,必需在10摄氏度以下的条件贮存。凡超过4小时以上的饭菜、熟肉制品、熟海产品等,必需回锅蒸煮后再供食用。新购进的上述食品如不了解带菌状况,食用前应加热灭菌。

　　6、热菜及凉拌菜制作完毕应马上供应客人食用,严禁提前加工。为大型会议大量打算的饭菜及凉拌菜加工后存放时间不能超过1小时。

　　(三)餐具杯具等器皿的消毒措施

　　1、全部的餐具杯具等器皿洗刷后必需进行消毒。

　　2、消毒程序严格执行一洗,二刷,三冲,四消毒,五保洁的制度。

　　3、运用消毒液进行消毒时,按1:200的比例稀释配好消毒液,倒入消毒桶内,再将器皿放入消毒桶。要求器皿要完全浸入水中,浸泡5-10分钟后取出,用消毒抹布揩干,放入保洁柜内保洁。

　　4、运用消毒柜消毒时,先将器皿上残渣刮净,用水冲刷干净后放入蒸箱内高温消毒(温度不低于90摄氏度,时间不少于15分钟),用消毒抹布揩干,放入保洁柜内保洁。

　　(四)预防毒性动植物食物中毒

　　1、禁止食用河豚鱼。

　　2、严禁运用猪甲状腺、毒蘑菇、洋金花、发芽马铃薯,未煮熟的豆角、云豆、霉豆角、扁豆等,未蒸煮干制的鲜黄花菜。

　　(五)预防化学及农药中毒

　　1、勿将亚硝酸盐当作食盐食用。

　　2、果瓜蔬菜加工食用前应反复用水冼净,可去皮食物尽量去皮。

　　三、考核

　　1、凡违反本规定的,赐予责任部门或责任人10元至重大警告处分;造成严峻后果的,赐予责任人停职检查至开除处理。

　　2、按酒店相关惩罚规定执行。

　　四、本规定自下发之日起执行。某酒店卫生检查将惩制度

卫生检查制度7

　　一、时间限定：

　　未按时（早晨7：40前，下午4：40前，大清洁5：00前）完成当天清洁，每天酌情扣1—2分。

　　二、室内卫生：

　　1、窗台、电制有灰尘，一处扣0、5分；

　　2、课桌凳不整齐，扣0、5分；地面有垃圾，一处扣0、5分；

　　3、讲台不整洁，扣1分；杂物间不整齐、垃圾没倒净，扣1分；

　　4、绿色植物脏、枯，扣0、5分；

　　5、课室布置不规范扣1分；

　　6、放学后主扫，要求搬开课桌凳清扫干净；将垃圾倒干净，否则扣除2分。

　　三、公区卫生：

　　1、地面有垃圾，一处扣1分；

　　2、栏杆未擦干净，扣1分；

　　3、电制有灰尘，扣1分；

　　4、有香口胶，一处扣0、5分；

　　5、一天未打扫，扣2分；

　　6、要求早晨主扫，7：40前未干净的，视情况扣1—2分（每天）。

　　卫生检查制度

　　1、每天由卫生组带领卫生委员（1—5年级轮流）检查评分，主管部门、老师与卫生委员评分相结合，并及时公布；

　　2、无特殊情况，每月搞一次大清洁，由政教处、卫生组组织卫生委员检查评分，落级行政进行督促、检查；

　　3、每月由校长室、政教处、卫生组、各年级级长组织一次全校卫生大检查，评估结果与班级星级评比、期末评估挂钩。

卫生检查制度8

　　为加强公司的内部管理，树立文明生产的新风尚，提高全体员工的'文明意识和整体素质。经公司研究，特制定本细则。

　　环境卫生的具体要求：

　　1、工作场所内，必须保持清整洁，不得存有垃圾、污垢或碎屑，具体包括：

　　(1)工作场所要保持安静。

　　(2)办公用品要摆放整齐有序。

　　(3)工作场所不能随地吐痰。

　　(4)墙壁不得有污垢。

　　(5)玻璃要保持清洁明亮。

　　(6)垃圾要及时清理。

　　考核标准：凡上述要求达不到者，每次每项扣0.2元。

　　2、走道及楼梯，每日至少清扫一次，并保持清洁。

　　考核标准：凡上述要求达不到者，每次每项扣0.2元

　　3、餐厅的饭菜和饮用水必须保证卫生、清洁。

　　考核标准：凡上述要求达不到者，每次每项扣0.5元

　　4、洗手间、厕所、更衣室及其它卫生设施，必须保持清洁：

　　(1)洗手间的水管用后及时关闭，厕所用后及时用水冲洗，以保持清洁卫生。

　　(2)厕所用后及时用水冲洗，以保持清洁卫生。严禁使用非卫生纸以外的任何纸类上厕所。

　　(3)当厕所水压不足时应立即停止使用。

　　考核标准：凡上述要求达不到者，每次每项扣0.5分。

　　5、凡有可能产生异味、灰尘、粉末、噪声等的工作应尽量减少相关危害并注意做好安全防护措施。

　　考核标准：凡上述要求达不到者，每次每项扣50元。

　　6、各工作场所严禁随地大小便。

　　考核标准：凡违反本规定者，每次每项扣50元。

　　7、各工作场所应保持空气充分流通，并保持合适的温、湿度。垃圾及废弃物等的清除必须合乎卫生要求，放置于规定的场所不得乱倒乱堆乱放。

　　考核标准：凡上述要求达不到者，每次每项扣1元。

　　8、各部门的保洁区域须每天上午按时打扫完毕(会议事先占用场地除外)，部门主管每天定时检查。

　　考核标准：凡上诉要求达不到者，每次每项0.5元，主管每次扣2元。

　　9、住宿人员在住宿和值班期间，应保持住宿和值班场所卫生清洁，物品应摆放整齐，垃圾应及时清理干净。

　　10、凡关于本公司环境卫生问题，除另有规定外，均按本制度执行。

卫生检查制度9

　　为使学校卫生管理的各项措施落到实处，真正使卫生工作上台阶、上水平，确保广大师生有一个清洁的学习、工作和生活环境，特定本制度：

　　一、卫生检查评比办法

　　（一）、成立由班主任和班干部参加的卫生检查小组，负责学校卫生的`检查、评比等工作。

　　（二）、每周对学校卫生进行三次检查，按评分标准进行打分，对评比情况进行通报。

　　（三）、每季度对卫生评比情况进行一次行综合评比。对先进班级进行表扬，对落后班级进行曝光。

　　二、卫生检查评分标准

　　（一）、办公室检查评分标准

　　门窗、玻璃清洁干净。（10%）

　　地面干净、无痰迹、无烟头、无纸屑等杂物。（10%）

　　房间顶棚、墙壁干净、无尘土、无蜘蛛网，无乱贴乱画现象，空气清新。（20%）

　　办公桌干净，桌面物品摆放整齐。（20%）

　　室内其它物品、设备布局合理，摆放有序，清洁干净。（20%）

　　室内无卫生死角。（20%）

　　（二）、学生教室检查评分标准

　　1、地面干净，无尘土、纸屑、瓜籽皮等杂物。(20%)

　　2、桌凳排列整齐，表面清洁，课桌上学习用品摆放整齐。(30%)。

　　3、黑板、门窗清洁，灯具干净，顶棚、墙壁无乱涂乱画，无蜘蛛网,黑板下无粉笔沫。（30%）

　　4、卫生工具干净，放置整齐、有序。（30%）

　　（三）、校园环境检查评分标准

　　1、卫生区内无砖头、瓦块。(25%)

　　2、卫生区内无杂草、杂树生长。（25%）

　　3、卫生区内无垃圾、无废纸、无烟蒂、无果皮、无塑料袋等杂物。（25%）

　　卫生区内设施清洁、干净。（25%）

卫生检查制度10

　　一、教师办公室卫生标准

　　1、及时处理办公室内杂物，无用的要及时清除，必须用品摆放有序。

　　2、办公室地面整洁。

　　3、办公室桌面物品摆放有规则，不凌乱。

　　4、在无人时办公椅要放入办公桌桌面下。

　　5、不在办公室墙上乱张贴。

　　6、电脑、电话机、热水瓶等要妥善并保持清洁。

　　7、洗水池保持清洁，无水垢。

　　8、办公室门窗无灰尘，卫生洁具摆放整齐，废纸篓保持基本清洁。

　　二、教室卫生标准

　　1、教室地面要保持清洁，做到没污迹、没垃圾。

　　2、玻璃窗明亮，门窗、黑板干净。

　　3、天花板及墙角没有蛛丝。

　　4、墙壁要保持洁白，不随便涂写。

　　5、桌凳要按学校要求整齐。

　　6、窗帘要按学校要求捆绑。

　　7、课室门前要三包。

　　三、厕所卫生标准

　　1、厕所地面要保持清洁，墙面无破损

　　2、厕所通气照明好，有水冲式，有洗手盆池。

　　3、专人清洗污垢，定期消毒杀虫。

　　4、天花板及墙角没有蜘丝。

　　四、环境卫生检查评比

　　1、把环境卫生工作列入“闪亮文明班级”评比。

　　2、环境卫生实行包干责任制。

　　3、实行每天二扫一检查制度。

　　二扫：早上上课前和中午午休前各打扫一次，放完学前进行保洁。

　　一检查：由值日教师、值日生每天检查。

　　4、园长定期突击检查。

　　5、检查项目：纸屑、杂物、物品摆放等

　　五、检查情况通报

　　检查结果，当天公示在“闪亮星级文明班”扣分情况表，并由值日行政在该周值日总结上宣布

卫生检查制度11

　　为做好我校环境卫生，提高广大师生的人文素养，使学生养成讲文明、讲卫生的良好习惯，提高我校的社会形象，结合我校实际情况，特制定本制度。

　　一、强化领导，明确职责

　　学校环境卫生由分管后勤的副校长负总责，总务处及下设医务室负责监督、落实到位，班级学生及学校保洁人员共同配合整改。

　　二、明确要求，规范操作

　　1、教室：讲台、桌凳及卫生工具摆放整齐有序，窗台、玻璃光洁明亮，表册齐全，条幅清晰完整；地面、前后左右墙壁以及天花板要六面干净无蜘蛛网。

　　2、寝室：被盖必须叠成方块并统一摆放方向，生活用品摆放整齐，窗台、玻璃干净明亮，值日表、床位图、寝室公约张贴齐全；地面干净无积水，前后左右墙壁以及天花板确保干净无蜘蛛网；学生晾晒衣服必须在固定的设施和地点。

　　3、办公室：桌凳摆放整齐，地面、窗户、墙壁以及天花板要干净无蜘蛛网；办公桌上教材、教案、教具、文具和学生作业本摆放要井然有序。

　　4、各功能室：仪器设备、柜、桌、凳放置整齐有序，地面、桌子、窗户、墙壁干净，天花板确保干净无蜘蛛网。

　　5、公共厕所：地面干净无大小便和积水，墙面不乱写乱画、无印迹，顶面干净无蜘蛛网，粪水池的粪、水不外溢，还必须定期除垢、消毒。

　　6、食堂卫生：生活用品、餐具摆放整齐，生熟食品要分类、分柜存放，始终保持地面、桌面、窗户、墙面、顶棚整洁、卫生，做到无杂物、无灰尘、无蜘蛛网、无油污、无鼠害，饭菜要有防蝇纱罩，沟坑无饭粒、菜渣等。

　　7．公共区域：地面无纸屑、果壳、垃圾袋、污水，墙面无墙洞、印迹，无蜘蛛网，所有沟坑干净、排水畅通，无卫生死角。

　　三、措施保障，确保整洁

　　1、校园环境卫生按班级进行划分，班主任对本班的卫生打扫具体负责，每天打扫两次（上午早读前、下午上学前）。

　　2、利用班会课等阵地，宣传环境卫生的重要性，促进学生养成教育，健全制度狠抓落实，提高师生保护环境卫生的意识。如：要教育学生不随地吐痰，不乱丢果皮纸屑，不乱涂乱画乱踢等，养成讲卫生的好习惯；就餐时，学生不得将剩饭、剩菜随意泼洒在地等等。

　　3、每周一小次、每月大一次的班级卫生大扫除。主要扫除范围：国旗、蜘蛛网、讲台及内部、铁柜上部、桌椅横竖对齐、卫生角整洁（扫把等堆放整齐、垃圾桶外部整洁等）、黑板及粉笔槽、班级电源总开关外壳、护栏上部及凹巢、走廊、走廊墙壁上大学宣传牌、班牌、班徽放置处、窗台及窗槽、消防栓里外、靠近走廊一侧的窗户玻璃、天花板蜘蛛网、前后门及大门上面的玻璃、红消防管、白水管、安全出口灯、消防安全疏散示意图、泡泡糖迹等。节假日、重大活动根据需要临时增加大扫除次数。

　　4、学校值日领导及总务处、医务室、学生会共同督查，对学校环境卫生进行每天检查，并进行数据统计，奖惩分明，及时记载，资料完整。督查时间主要为每天早读前、课间操、眼保健操、晚读前。检查结果纳入每月的'流动红旗评比，对本班的环境整治不重视、不作为的班主任取消评先评优资格。

　　5、充分利用学校LED屏、宣传栏、讲座、广播、升旗周会、学校网站等宣传阵地大力宣传校园环境卫生整洁行动，调动广大师生开展整洁行动的积极性，提高参与意识，营造良好的整洁行动氛围。

　　6、全面抓好校容校貌治理、消除“四害”、校园清洁等工作，建立健全长效管理机制。同时绿化学校环境，学校投入资金美化优化。

卫生检查制度12

　　为强化酒店卫生监督管理，提高员清洁卫生意识，培养员工讲究卫生的良好习惯，为顾客提供干净清洁的卫生环境，特制定本制度。

　　1、加强领导，强化管理。

　　1.1酒店成立卫生检查领导小组，总经理任组长，各部门负责人任组员。

　　1.2领导小组每周一次工作小组会议，同时组织一次全面卫生大检查。

　　1.3每周公布卫生大检查结果，进行处罚、奖励

　　1.4实行卫生责任区域挂牌和卫生制度上墙制度。

　　2、不定期抽查。

　　2.1公司领导班子成员每周每人至少不定期抽查3次。

　　2.2各部门负责人每天必须不定时抽查，每天至少一次。

　　2.3部门要建立主管以上管理人员抽查制度。

　　2.4抽查必须有记录、有评议、有结论。

　　2.5抽查结果及时交办公室汇总上报办公会。

　　3、检查、抽查范围

　　3.1大检查包括室外环境卫生和室内卫生，每次视情况把握重点。

　　3.2酒店领导班子成员抽查以本人分管部门为主;

　　3.3部门负责人抽查本部门卫生责任区域。

　　3.4主管抽查自己分管的`责任区域。

　　4、奖惩

　　4.1每类、每次检查结果，都要公布。

　　4.2大检查一次不合格，对部门负责人处以30-50元罚款，对直接责任人处以10-30元罚款。两次以上不合格，对部门负责人处以100-200元罚款，对直接责任人处以50-100元罚款。三次以上不合格，视情给予部门负责人警告、降薪、降职处分，直接责任人留用察看处分，直至辞退。

　　4.3抽查不合格者，每次给予10-30元罚款。

　　4.4大检查合格，给予通报表扬，连续三次以上合格奖励部门负责人100元。

　　4.5抽查合格，一次奖励责任人10元。

　　4.5在抽查中不负责任，弄虚作假者，给予严厉处罚。

　　5、本制度自公布之日起执行。

　　20xx年十二月十八日

卫生检查制度13

　　一、检查层次

　　1、由厂领导负责，职业卫生领导小组参加，每季进行一次。

　　2、职业卫生专（兼）职管理人员每月一次

　　3、车间负责人，对本车间作业范围内，每周检查一次。

　　二、检查内容：

　　1、各职能部门、生产车间执行职业卫生管理制度情况；

　　2、生产车间现场检查。生产车间的总体卫生状况，生产车间警示标识，防护设施运行情况，应急救援设施、通讯报警装置运行情况，工人个人防护用品使用情况，工人操作规程执行情况，工人规章制度执行情况。

　　三、落实隐患整改

　　由厂领导xxx的季度检查和专职人员进行的月度检查结果，需在公司内部的协同办公系统（oa）上发布，隐患整改情况由各车间主任进行整改，并将整改的结果上报给检查人。

　　由车间自己进行的周检查情况，须汇报给办公室，下周的检查需检查前一次发现问题的'整改情况。

　　四、奖惩措施

　　未按规定进行检查者，在每月的考核中扣考核分xxx分；整改不力者，扣车间主任和直接领导各xxx分；未整改者，扣车间主任和直接领导月考核分各xxx分。对职业卫生隐患提出合理建议、技改或整改有力者，可获加分xxx分；有特殊重大贡献者，上报总经理，给予重奖。

　　xxx千禧工贸有限公司

　　xxx年xxx月xxx日

　　第五篇：职业安全健康检查与奖惩制度1职业安全健康检查与奖惩制度

　　一、检查层次

　　1、由公司领导负责，职业安全领导小组参加，每季度进行一次。

　　2、职业安全专（兼）职业管理人员每月一次。

　　3、领导小组负责人，对本小组作业范围内每周检查一次。

　　二、检查内容

　　1、各职能部门、领导小组执行职业安全管理制度情况。

　　2、工作现场检查。场地总体职业安全状况，工作场地警示标识，防护设施运行情况，应急救援设施、通讯报警装置运行情况，工人个人防护用品使用情况，工人操作规程执行情况，工人规章制度执行情况。

　　三、落实隐患整改

　　发现存在职业卫生隐患，严格按照隐患整改四定原则落实整改。

　　四、奖惩措施

　　对未按要求进行检查的，考核责任人每次xxx元，为未按要求完成整改的，视整改情况考核责任人每次xxx元。

卫生检查制度14

　　工地食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快，而且与进餐者直接相关，如果餐具及容器、用具不洁，被病原微生物污染，通过就餐环节，病菌或病毒就会进入体内，造成肠道传染病或食物中毒事故、食源性疾病的发生与流行。为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。

　　一、餐具洗消程序

　　公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）；第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；第三步是消毒，可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。

　　二、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法

　　餐具如何进行消毒呢？目前国内外餐具消毒方法一般有两类：

　　一类是物理消毒法，即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸、蒸汽、红外线等；

　　另一类是化学消毒法，就是利用化学消毒剂灭杀灭病原微生物。

　　但后一类有一定副作用，对人体有不同程度的危害，所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制，必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。目前，经国家批准常用于餐具的消毒毒剂有灭菌片、Te—101片、84肝炎消毒液等。其中，灭菌片有含氯量高、稳定易保存，入水后易崩解等优点，成为餐具消毒的首选毒剂。以上两类中，以物理消毒法最理想。

　　几种常用餐具消毒方法的'主要卫生要求：

　　（1）煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状、锅底稍平，水量适度，以竹篮盛装餐具，当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用，就是沸进沸出。

　　（2）蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一，其法多种多样，有简易蒸汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽消毒法等，一般要求消毒温度在80℃上，保持30分钟即可。

　　（3）灭菌片或Te—101片消毒法。按每片药物兑自来水0.5公斤的比例配制消毒液，然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内，浸泡3—5分钟。

　　（4）84肝炎消毒剂消毒法。用自来水配制成1%84肝炎消毒液（即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升），将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3—5分钟，取出备用，配制均用自来水，不得用热水。

　　三、加强餐具洗涤消毒工作的管理

　　食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理，做到消毒经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量：

　　1）感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作，有无弄虚作假，省略消毒程序；

　　2）检查消毒设备是否正常，如消毒池是否漏水，有无消毒液，消毒柜的温度等；最后检查备用餐具的卫生质量，一般来讲，卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻，呈现本色。 3）从业人员健康检查制度

　　工地食堂从业人员的健康，直接影响农民工的健康。为此，特制定食堂从业人员的健康检查制度。

　　一、食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。

　　二、食堂从业人员由公司一年一聘，公司与食堂从业人员签定聘任合同。