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法国最新红酒分级制度知多少

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法国最新红酒分级制度知多少

　　在社会一步步向前发展的今天，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，下面是小编收集整理的法国最新红酒分级制度知多少，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

法国最新红酒分级制度知多少

　　法国法律将法国葡萄酒分为4级：

　　20xx年08月的时候，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革。以下是新的等级制度，将在20xx年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记：

　　AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒(Appellation d’Origine Protégée)。 ADQS(优良产区酒),现新的制度已经取消.

　　VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒(Indication Géographique Protégée)。

　　VDT葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒)变成VDF葡萄酒（VIN DE FRANCE）,属于无IG的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒(vin sans Indication Géographique)。

　　20xx年10月的时候，法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称，L’ANIVIT更名为L’ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。公报中指出，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L’ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L’ANIVIN DE FRANCE（法国国家葡萄酒行业协会）。

　　此次改革的原因有：

　　1、来自新世界国家生产者的竞争日趋激烈

　　2、法国葡萄酒的现行分级过于复杂（法国葡萄酒的高端产品定位是众所周知的，但常常令人无法形容只有二分之一的消费者知道一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的区别。）

　　3、现有葡萄酒标签上的复杂标识（造成消费群的不稳定性；造成出口的葡萄酒不易被识别。）

　　4、面对日益强势的外国葡萄酒品牌，出口市场上缺少法国品牌葡萄酒。

　　改革的目标：

　　1、增加供应以满足消费者的需求和需要。

　　2、使产品标识更加清晰，在世界市场上提高欧洲葡萄酒（包括法国葡萄酒）的形象。

　　3、确立一个清晰，简单，有效的葡萄种植和葡萄酒酿造的制度，以达到供求平衡的目的。

　　4、使欧洲葡萄酒相对于新世界的葡萄酒更具有竞争力。

　　原来旧的法国葡萄酒等级划分制度：

　　法定产区葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee)级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。

　　——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

　　——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。

　　——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。如附图产区名标明的产地越小，酒质越好，例如，波尔多BORDEAUX大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等，而MEDOC次产区内部又有很多村庄，如MARGAUX村庄，MARGAUX村庄内有包含几个城堡(法文CHATEAU)，如CHATEAU LASCOMBES。要了解法国葡萄酒，请记住法文词"城堡"CHATEAU，也可译为"酒庄"。

　　最低级是大产区名AOC：例如Appellation+波尔多产区+Controlee

　　次低级是次产区名AOC：例如Appellation+MEDOC次产区+Controlee

　　较高级是村庄名AOC：例如Appellation+MARGAUX村庄+Controlee

　　最高级是城堡名AOC：例如Appellation+CHATEAU LASCOMBES城堡+Controlee优良地区餐酒(Vin Delimites de Qualite Superieure)，级别简称VDQS

　　——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现

　　良好，则会升级为AOC。

　　——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。

　　——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Qualite Superieure。

　　地区餐酒VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)

　　——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒

　　——地区餐酒的标签上可以标明产区。

　　——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。