学校消防制度15篇
在日新月异的现代社会中，我们每个人都可能会接触到制度，制度具有合理性和合法性分配功能。我们该怎么拟定制度呢？下面是小编为大家整理的学校消防制度，希望能够帮助到大家。
学校消防制度1
第一条：为了加强我校消防工作，保障公共安全，根据《中华人民共和国消防法》、《公安部61号令》及《消防安全管理规定》，结合我校具体情况，制定本办法。
第二条：本办法所称的公共场所，系指供广大教职工、学生、家属集中学习、生活、娱乐的下列场所：
1、室内体育馆、会议室等；
2、教学大楼、图书馆、学生实验室以及30人以上的计算机房、多媒体教室、等；
3、校内教职工、学生食堂、公共餐厅等；
4、其它可供教工、学生、进行集中活动的场所。
第三条：公共场所的主管部门的主要行政负责人是消防安全责任人，对所管辖的公共场所消防安全工作负责；要设立专职或兼职消防安全管理员；消防安全管理员的工作直接对本部门消防安全责任人负责。
第四条：公共场所主管部门与其他单位、部门发生借用关系时，必须明确公共场所的消防安全职责，由使用者负主要责任，主管部门负连带责任。
第五条：负责对公共场所进行建设及装修的单位应当将防火设计、装修图纸报学校及市公安消防监督机构进行审核，经审核同意后方可施工。工程竣工后，必须经学校及市公安消防监督机构验收合格方可使用。
第六条：公共场所内部装修不得改变原有消防设施的位置，不得影响消防设施的使用。
第七条：公共场所的安全疏散通道的宽度和距离，必须符合国家有关规定；
1、消防安全通道出口处不得设置门槛，疏散门应向外开，不得采用卷帘门、转门，吊门和侧拉门，门口不得设置门帘，屏风等影响疏散的遮挡物；
2、公共场所在使用过程中，必须确保消防安全通道出口畅通无阻，严禁上锁、堵塞；
3、消防安全出口，疏散通道和楼梯口必须设置符合国家标准的疏散指示标志灯；
4、公共场所必须设置应急照明灯，照明供电时间不得少于20分钟。
第八条：公共场所的电器设备必须由具有电工资格证的人员负责安装和定期检查维修，用电量不得超负荷、不得擅自改装。
第九条：在公共场所范围内禁止下列行为：
1、严禁存放易燃易爆、有毒及其它危险物品；
2、使用期间严禁同时进行内部设备检修、施工和进行电气焊等明火作业；
3、公共场所不得超过额定人数。
4、严禁个人将易燃易爆及有毒物品带入公共场所。
第十条：各公共场所主管部门，应按规定配备消防器材（灭火器等），并保证消防设施完好有效。
第十一条：总务处是学校消防安全管理的'职能部门，负有监督、检查、督促整改的职责，具体工作由分管责任人负责。
第十二条：违反本办法条款的，按国家有关法律、法规和学校的规章制度予以处理；构成犯罪的，由司法部门追究其刑事责任。
第十三条：本办法自公布之日起实施。
学校消防制度2
根据市政法委及公安局消防科的文件精神，为进一步加强消防工作，争创文明校园，本着“谁主管，谁负责”的原则，建立责任制，狠抓措施落实，特制订消防制度。
一、单位领导要把消防工作列入议事日程，单位法人为第一责任人，对消防工作负全责，主管领导具体负责，并建立责任制，狠抓落实，确保单位内部的安全。
二、预防火灾，控制火源，确保安全。
三、配电室要对电器设备及线路经常检查和维修，对破损和老化的.线路要及时处理。
四、加强对实验室易燃、易爆、有毒等危险品的管理，对学校危险品要设置专用危险品库、储藏柜，按其不同性质、分类妥善保管，防止爆炸和发生为灾。
五、对各部位配备的消防器材要定时进行检查及维修。
学校消防制度3
根据《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等法律法规，结合学校实际情况，制定学校消防安全教育、培训制度，其内容如下：
一、按照《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等法律法规的相关要求，消防安全责任人、消防安全管理人应当接受消防安全培训。
二、学校必须定期对师生进行消防安全知识教育、培训，增强师生责任主体意识和社会责任感，并掌握必要的消防常识，使教工、学生做到“三知”（知防火知识、知灭火知识、知防火制度）。
三、学校必须定期组织师生进行逃生自救式的灭火、应急演练，提高师生逃生自救的'能力，使教工做到“四会”（会报火警、会使用灭火器材、会扑救初起火灾、会疏散自救）。
四、学校消防安全教育、培训工作由消防安全管理人组织实施。
五、学校每学期开学之际，必须组织师生进行消防知识教育与培训，开展逃生自救式的灭火、应急演练。新生入校后由政教处协同其他有关部门组织对新生进行一次消防安全教育。新进教工由部门消防安全管理人，对其进行消防安全教育、培训。
六、每年“11、9”宣传日，由政教处、团委联合采用电影、广播、板报等形式进行一次消防安全知识宣传活动。
七、组织师生进行消防知识教育与培训时应当有记录。
学校消防制度4
为切实加强学校消防安全工作，确保师生员工的生命财产安全，特制定学校消防安全管理工作制度。
1、加强全校师生的消防安全教育，提高师生员工自觉履行消防安全责任、爱护消防设施，做到人人都知道火灾报警电话(119)，人人都了解熟知消防自护自救常识和逃生技能。
2、对因无视防火安全规定而造成不良后果者，依法提请有关职能部门追究责任人及当事人的.责任。
3、教室、办公室、学生宿舍、场馆等人员密集场所的安全出口、疏散通道保持畅通，安全疏散指示标志明显、应急照明完好。
4、学生聚集场所不得使用耐火等级较低的易燃材料装修。
5、易燃、易爆的危险化学实验用品做到按规定专门存放，双人双锁保管，严格执行领用制度。在室内，应存放一定量灭火用沙及灭火器材等。在使用易燃、易爆化学药品做实验时，教师在做实验前应向学生讲清楚注意事项，并指导学生正确使用，严防发生易燃易爆事故。
6、食堂必须使用合格的压力容器、锅炉，每年要检测，要定时检查，锅炉工要持有效证件上岗，严格操作规程，液化气罐应存放操作间室外通风处，由硬质钢管接入室内，并经常检查管道接口是否漏气及橡胶管硬化现象，严防气体泄漏事故发生。
7、人人爱护消防设施，任何人不得随意移动和损坏消防栓、消防带、灭火器材以及各种消防警示标志等，违者要严肃处理。
8、图书馆、化学实验室、物理实验室、机房等场所严禁吸烟及使用明火。下班后工作人员待检查后要及时切断电源，关好门窗，确保安全。
9、学生宿舍内严禁使用明火，禁止使用电炉、热得快、蜡烛、蚊香等，严禁吸烟，私拉乱接电线，严禁私自接用任何家用电器。
10、加强对校内的用电线路、设备等安全检查，不得超负荷使用电器设备，不得私拉乱按。发现用电安全隐患，要及时进行整改、维护，确保用电设施的安全。
11、定期组织学校义务消防队员的业务培训，演练，提高处置火灾初起的能力。
12、保障校内消防设施的完好，做到定期检查、维护、保养，确保消防设备完好率100%，并做好日常安全检查记录。
学校消防制度5
为确保学院财产安全及师生生命安全，学院在教学楼、实验室等区域配备了消火栓、灭火器等消防设施，以备火险发生时进行自救。为规范管理，规定如下：
一、加强对消火栓的维护保养,如发现损坏,应当及时修理；除火警外不得随意启用或移作他用。不得擅自移位、拆除消火栓。
二、灭火器固定于箱内，放置在明显位置，以方便使用。
三、各实验室安全责任人为本区域消防器材日常管理的责任人，学校、学院将定期对各使用地点消防器材进行检查，发现丢失、损坏等由责任人承担经济赔偿。
四、灭火器材不得挪作他用，只能在发生火险时使用，使用后应及时报告，以便及时更新。
五、学院负责全院消火栓、灭火器、消防应急照明、安全出口指示标志等设施的使用状态的巡查，及时发现并协助相关责任部门及时维修或更换。
六、故意损毁消防器材是违法行为。师生不得随意玩弄或损毁灭火器材，一旦发生意外，造成伤害，按《消防法》条例将视情节给予行政处分、赔偿损失、直至追究法律责任。
七、为保证消防设施设备的正常运行，必须加强日常的消防设施设备维修和保养工作；
1、消防设施设备必须经具有资质的.检测机构检测合格，并经消防验收合格。
2、必须配备责任心强、具有较高专业知识人员负责消防设施设备的维修保养工作，其他无关人员不得随意维修保养消防设施设备。
3、应当委托具有消防设施维护保养能力的单位，定期对消防设施设备维护保养；
4、必须定期将灭火器送消防部门认可的专业人员进行检修维护和充气换粉。
学校消防制度6
1、全体师生要树立消防安全意识，坚持“预防为主，防消结合”的原则。
2、教职工不得私拉乱接电线，规范使用电器，不得使用大规模的用电器，坚持“人走断电”的`原则。
3、学生不得在教室、寝室充电，更不准在寝室内点蜡烛。
4、教职工要规范使用煤气，随时检查煤气罐是否过期、是否漏气，必须保证气罐进入室内。
5、各处室要保管好消防器材，尤其要加强对易燃易爆物品的管理，杜绝出现事故。
6、全体师生都要保护消防设备设施，不得损坏消防设备设施。
7、安全员每天必须认真检查消防设备设施，作好记录，存在隐患立即报告并及时处理。
8、每期对师生进行一次消防安全知识教育，并进行消防应急预演，熟悉撤退路线。
9、加强重点部位的监测和防治，值日要履行职责，及时发现安全隐患。
10、认真搞好重大节日、重大活动、火灾多发季节、开学前和放寒暑假前的消防安全检查。
11、全体教职工要签订煤、电、气规范使用的安全责任书，凡因本人原因造成的安全事故，将要追究相关责任。
学校消防制度7
为了研究解决消防安全工作中的重大问题，切实抓好我校消防安全工作，特制定本制度。
1、每学期召开两次大型消防安全工作会，向师生宣传《消防法》及相关的消防知识。
2、消防工作领导小组每月召开一次消防工作会议，研究分析解决学校消防工作中的一些问题。
3、每月召集各部门主要负责人会议，总结上月工作，布置本月工作要点，提出整改意见。
4、每周一领导班子和全体班主任将上周检查情况做以汇报，并具体安排本周消防工作重点。
5、班主任根据每周学校消防会议精神，利用班会课及时向学生反馈，让学生时时处处注意消防安全，提高思想认识。
6、春冬重点防火期都要提前召开大会，严格要求，全面布置，具体安排落实防火应急预案。
7、节假日之前召开全校安全工作大会，落实校安全防火应急预案，做好排查隐患工作，确保学校安全，杜绝一切火灾事故。
8、开会时，凡应参加会议的'人都要按时参加，关闭手机，保持良好会风，认真做好记录，积极参与，献计献策。
9、会议记录齐备，内容详尽，重点内容有重点标记。
学校消防制度8
1、加强全校师生的防火安全教育。按《消防法》的要求，做到人人都有维护消防安全、保护消防设施，预防火灾，报告火警的义务。要做到人人都知道火警报警电话119，人人熟知消防自防自救常识和安全逃生技能。
2、保障校内的各种灭火设施的良好。做到定期检查、维护、保证设备完好率达到100%，并做好检查记录。
3、教学楼、办公楼、学生宿舍楼安全出口、疏散通道保持畅通，安全疏散指示标志明显、应急照明完好。
4、学生聚集场所不得用耐火等级低的材料装修。禁止携带烟花、爆竹、火柴等易燃易爆物品进入校园及在校园的.任何地方燃放烟花、爆竹等。
5、易燃、易爆的危险实验用品、做到专门存放，两人同时加锁开、关负责保管，在室内必须有灭火器等。在利用易燃、易爆化学药品做实验时，教师必须在做实验前向学生讲清楚注意事项，并指导学生正确使用，防止火灾事故发生。
6、图书室、实验室、计算机室、档案室等场所，严禁吸烟及使用明火，下班后工作人员要及时关好门窗，确保安全。
7、消防栓、防火器材等消防设施，要人人爱护。任何人不得随意移动和损坏，违者要严肃处理。
8、加强用电安全检查，必须经常检查学校内的用电线路、器材等，如发现安全隐患，要及时进行整改、维护、确保安全。
9、学生宿舍内严禁使用明火，禁止烧电炉、点燃蜡烛、蚊香，严禁吸烟，严禁私拉乱接电线。不准私自接用任何家用电器。
10、学校内居住的教职工，必须以身作则，并且教育家属及子女做好安全防火工作。
11、学校内住户使用煤气，要掌握正确使用方法，注意防漏气、防爆、防火，使用后要关好气阀，确保安全。
12、食堂必须使用合格的压力容器、锅炉，每年要检测，要定时检查，锅炉工要持证上岗，严格按操作规程操作，液化气罐与灶头应有1.5米的安全距离，严防事故发生。
13、对因无视防火安全规定而造成不良后果者，要从重处罚，直至追究法律责任。
学校消防制度9
为切实加强学校消防安全工作，确保师生员工的生命财产安全，特制定学校消防安全管理工作制度。
1、加强全校师生的消防安全教育，提高师生员工自觉履行消防安全责任、爱护消防设施，做到人人都知道火灾报警电话（119），人人都了解熟知消防自护自救常识和逃生技能。
2、教室、办公室、学生宿舍等人员密集场所的安全出口、疏散通道保持畅通，安全疏散指示标志明显、应急照明完好。
3、学生聚集场所不得使用耐火等级较低的易燃材料装修。
4、易燃、易爆的危险化学实验用品做到按规定专门存放，双人双锁保管，严格执行领用制度。
5、人人爱护消防设施，任何人不得随意移动和损坏消防栓、消防带、灭火器材以及各种消防警示标志等，违者要严肃处理。
6、图书馆、化学实验室、物理实验室等场所严禁吸烟及使用明火。
7、学生宿舍内严禁使用明火，禁止使用电炉、热得快、蜡烛、蚊香等，严禁吸烟，私拉乱接电线，严禁私自接用任何家用电器。
8、加强对校内的.用电线路、设备等安全检查，不得超负荷使用电器设备，不得私拉乱按。发现用电安全隐患，要及时进行整改、维护，确保用电设施的安全。
学校消防制度10
为进一步加强学校的消防安全工作，坚决杜绝重、特大火灾事故，努力减少火灾危害，保障学校的各项工作秩序稳定，确保师生员工生命财产的安全，依据《中华人民共和国消防法》，特制订本管理制度。
一、组织机构与职责
1、为了实施《中华人民共和国消防法》，学校成立消防安全工作领导小组，由校长、分管领导、各部门的负责人组成，校长为消防安全第一责任人，其他成员为各部位消防安全责任人。学校将消防安全纳入综合治理工作的内容，常抓不懈。
2、校消防安全工作领导小组职责：
(1)认真贯彻国家、省、地、市消防工作的指示，将消防工作纳入学校常规工作，及时总结，不断提高。
(2)大力宣传《消防法》，结合开学、学期结束、119消防日和课堂教学，经常对师生进行消防法规，消防安全知识教育，教育师生掌握正确的安全防火知识以及安全逃生办法。
(3)组建义务消防队，定期组织义务消防员学习政治、学习业务，熟练掌握、使用消防器材。在人员变动时，要及时调整，保证组织健全。
(4)在学校扩建、装修时，同时考虑消防安全。对消防重点部位，要配足消防器材，定期组织检查，保证完好。
(5)时时刻刻保持高度警惕，进行经常性的消防安全检查，发现隐患，及时整改，确保安全，一旦发生火灾，及时报警，并组织灭火抢救。
(6)对学校消防安全工作做出贡献者，及给予奖励;对因工作失职造成不良后果者，给予处罚，情节严重者报请公安机关处理。
二、消防要害部位管理制度
1、学校确定将宿舍、食堂、图书馆、阅览室、仪器室、电脑室、打印室等列为消防重点要害部位。部门负责人为本部门消防安全第一责任人。
2、消防要害部位要设立禁火标志，并建立消防档案。严禁在消防要害部位吸烟，一旦发现，要立即制止。
3、根据有关规定，学校配备的消防器材、灭火器，要放在明显的地方。管理人员要学习、掌握有关的消防知识，会正确使用灭火器，会报警。要经常检查灭火器，健全保养制度，如发现过期，要及时向领导报告，更换药剂。
4、电工要经常检查电器、电线的使用情况，不准乱拉临时电线，经常宣传安全用电知识。要严格执行操作规程和技术规范，定期进行检查，发现问题及时解决。
5、电脑室管理人员在启动电脑、空调等设备时，先检查线路、插头的安全
情况，使用结束时，要切断电源。
6、仪器保管员不准在仪器室里做易爆易燃剧毒的演示实验，易爆易燃剧毒物品坚持严格审批专人领用，多余回收，化学危险品室每周至少打开1~2次。
7、图书、打印室的.保管员打开门窗时，要保持室内有人，人离开时，随时关好门窗，严禁火种入内。
8、教师要认真贯彻消防法规和《未成年人保护法》，认真执行消防制度，积极配合学校开展消防安全知识教育。组织学生活动，要认真考虑消防安全，确保未成年人不受火灾侵害。
三、应急措施
1校长是学校消防工作的第一责任人。一旦突然发生火灾，在学校的现场内，最高职位的干部为总指挥，负责组织灭火抢救工作。
2在教室里，一旦突然发生火灾，在场的任课教师为第一责任人，负责组织灭火抢救工作。
3在公众聚集场所发生火灾时，第一是组织撤离，师生要有秩序地离开，第二报警，第三组织灭火。
4保护现场，及时向有关部门汇报。
学校消防制度11
消防泵房属于学校防止火灾的重要特殊设施，应随时处于完好的准备启动状态，为保证其良好的工作性能，做到万无一失，特制定以下管理制度。
一、签于消防泵房的特殊重要性，无关人员不得随意进入，凡因工作需要进入泵房人员，应与后勤服务处联系，待批准后方可进入。并做好登记记录。
二、维修人员定期巡视检查，所有电机、水泵、仪表、管道都应在完好状态，控制程序应处在设定的`位置。发现泵体、管道法兰等连接处出现渗漏应及时处理。
三、对系统至各楼层的消防，喷淋主要阀门定期查看，加油，发现跑冒滴漏应及时组织维修。
四、经常检查室外补水池的自动止水浮球阀，使其在正常的补水标位，并加盖防护。
五、对消防泵房电器主回路，定期进行清扫、紧固；安全阀、压力表定期校验，确保可靠。
六、系统的维修、调试、运行及故障的排除应备有专项记录，并建立年度台帐。
学校消防制度12
一、消防安全责任人将消防安全教育、培训工作纳入年度消防工作计划，为消防安全教育、培训提供经费和组织保障。
二、消防安全管理人制定单位年度消防安全教育、培训计划，负责在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育和培训。
三、通过广播、宣传板、外请专家授课、观看影视资料、现场实地讲解等多种形式，也可配合本地区的消防安全活动，例如全国“119”消防宣传日、消防宣传周等开展经常性的消防安全宣传教育，宣传防火、灭火、疏散逃生等常识和有关消防法律、法规。
四、学校对每名教师应当至少每年进行一次消防安全培训。宣传教育和培训内容应当包括：
1.有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程；
2.本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施；
3.有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法；
4.报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能；
5.组织、引导学生疏散的.知识和技能。
五、下列人员由单位计划安排，接受消防安全专门培训：
1.各单位的消防安全责任人、消防安全管理人；
2.专、兼职消防安全管理人；
3.消防控制室的值班员、操作员；
4.其他依照规定应当接受消防安全专门培训的人员。
六、单位应组织义务消防队开展消防业务学习和灭火技能训练，提高预防和扑救火灾的能力。
七、培训必须制定培训计划，认真组织、精密部署，要做好培训纪录。记录应当记明培训的时间、参加人员、内容等。
学校消防制度13
为进一步加强学校的消防安全工作，坚决杜绝重、特大火灾事故，努力减少火灾的危害，保障学校的各项工作秩序稳定，确保师生员工生命财产的安全，依据《中华人民共和国消防法》，特制订本管理制度。
一、组织机构与职责
1、为了实施《中华人民共和国消防法》学校成立消防安全工作领导小组，由校长、党支部负责人、分管副校长、政教处、总务处、食堂等各部门的负责人组成，校长为消防安全第一责任人，其他成员为各部位消防安全责任人。学校将消防安全纳入综合治理工作的内容，常抓不懈。
2、校消防安全工作领导小组职责：
(1)认真贯彻国家、省、市、县消防工作的指示，将消防工作纳入学校常规工作，及时总结，不断提高。
(2)大力宣传《消防法》，结合开学、学期结束、119消防日和课堂教学，经常对师生进行消防法规，消防安全知识教育，教育师生掌握正确的安全防火知识以及安全逃生办法。
(3)组建义务消防队，定期组织义务消防员学生政治、学习业务，熟练掌握、使用消防器材。在人员变动时，要及时调整，保证组织健全。
(4)在学校扩建、装修时，同时考虑消防安全。对消防重点部位，要配足消防器材，定期组织检查，保证完好。
(5)时时刻刻保持高度警惕，进行经常性的消防安全检查，发现隐患，及时整改，确保安全，一旦发生火灾，及时报警，并组织灭火抢救。
(6)对学校消防安全工作做出贡献者，及给予奖励;对因工作失职造成不良后果者，给予处罚，情节严重者报请公安机关处理。
二、消防要害部位管理制度
1、学校确定将宿舍、食堂、保管室、图书馆、阅览室、仪器室、电脑室、打印室等列为消防重点要害部位。部门负责人为本部门消防安全第一责任人。
2、消防要害部位要设立禁火标志，并建立消防档案。严禁在消防要害部位吸烟，一旦发现，要立即制止。
3、根据有关规定，学校配备的消防器材、砂箱、灭火器，要放在明显的地方。管理人员要学习、掌握有关的消防知识，会正确使用灭火器，会报警。要经常检查灭火器，健全保养制度，如发现过期，要及时向总务处报告，更换药剂。
4、电工要经常检查电器、电线的.使用情况，不准乱拉临时电线，经常宣传安全用电知识。要严格执行操作规程和技术规范，定期进行检查，发现问题及时解决。
5、电脑室管理人员在启动电脑、空调等设备时，先检查线路、插头的安全情况，使用结束时，要切断电源。
6、仪器保管员不准在仪器室里做易爆易燃剧毒的演示实验，易爆易燃剧毒物品坚持严格审批专人领用，多余回收，化学危险品室每周至少打开1~2次。
7、图书、打印室的保管员打开门窗时，要保持室内有人，人离开时，随时关好门窗，严禁火种入内。
8、教师要认真贯彻消防法规认真执行消防制度，积极配合学校开展消防安全知识教育。组织学生活动，要认真考虑消防安全，确保学生不受火灾侵害。
三、应急措施
1、校长是学校消防工作的第一责任人。一旦突然发生火灾，在学校的现场内，最高职位的干部为总指挥，负责组织灭火抢救工作。
2、在教室里，一旦突然发生火灾，在场的任课教师为第一责任人，负责组织灭火抢救工作。
3、在公众聚集场所发生火灾时，第一是组织撤离，师生要有秩序地离开，第二报警，第三组织灭火。
4、保护现场，及时向有关部门汇报。
学校消防制度14
1、单位的消防设施器材实行专人或定人管理制度。
2 、管理人员对消防器材定期进行检查和保养，确保器材的完好有效。
3、发现消防器材有损坏丢失等问题，及时报告保卫部门查清原因后进行维修和更换。
4、消防设施器材到期，及时到消防部门检测维修并予以办理更换。
5、本着“谁主管，谁负责”的`原则，正确管理好消防器材，切防丢失、损坏。
6、消防设施器材严禁挪作他用，对擅自挪作他用保管不力的，要报告领导，给予处理。灭火器材的设置位置，保证方便可取，严禁随便改变位置。
学校消防制度15
一、按照消防部门检查要求配置消防栓、消防箱、灭火器材。
二、食堂加工、烹调食品使用电器、电热、电加热器时，先检查设备是否安全完好才能插上电源，开启电源开关。严禁先开启开关再插电源。
三、在操作使用食品加工机械时，先检查零部件安装是否坚固，机器是否完好，才能进行操作使用。但机器在运转时严禁将手或物体伸入运转设备内操作，防止事故发生。
四、食堂在操作或卫生工作中严禁把水撒在电器设备或电源设备上，防止触电事故发生或引起电器设备等的损坏。
五、食堂灶台人员把油下锅后，严禁擅离灶台，如有急事需离开，必须鼓风机，油温下降时才能离开，防止热油燃烧引起火灾。如意外燃烧失火，速盖上锅盖或倒入沥水蔬菜，并迅速用灭火机灭火，严禁直接用水灭火，防止伤人。
六、食堂在电器设备运转中，炉灶在燃烧中禁止操作人员离开岗位，防止事故发生。
七、每天营业结束后要检查炉灶是否灭火，水、电、煤气是否，门窗是否关好，万能离开操作间，但食堂内保持有人值班。
八、食堂工作人员须熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道灭火器所在位置。定期进行消防知识培训，定期检查灭火器是否有效，并及时更新。
九、严禁工作人员在食堂特别在操作间吸烟，一旦发生火情迅速报警并通知后勤保卫处。
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