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保健食品卫生管理制度

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保健食品卫生管理制度

　　在当今社会生活中，制度对人们来说越来越重要，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。那么你真正懂得怎么制定制度吗？以下是小编精心整理的保健食品卫生管理制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

保健食品卫生管理制度

保健食品卫生管理制度1

　　1、保健食品进货必须严格执行《食品安全法》、《合同法》等有关法律法规，依法购进。

　　2、采购人员须经培训，考试合格后方可上岗。

　　3、保健食品采购必须坚持“按需进货，择优采购”的原则，以确保保健食品质量和使用安全为前提。

　　4、购进保健食品必须从具有合法资格的保健食品生产企业或经营企业进货。

　　5、从首营企业购进保健食品必须索取有关企业和保健食品的`证明文件及资料。

　　6、购进首营品种，应进行质量审核，经经理批准后方可经营。

　　7、购进进口保健食品要加盖有供货单位红色印章的《进口保健食品批准证书》和《进口保健食品检验报告书》复印件随货同行。

　　8、购进保健食品应有合法票据，并建立购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录应记载供货单位及其联系电话、购货数量、购货日期、生产单位、品名、生产批号、规格、保质期等内容。票据和记录保存期限不得少于两年。

　　9、购进保健食品的合同要有明确的质量条款。

　　10、采购员要随时了解市场信息和库存动态，按照采购计划购进保健食品，保证保健食品定点、按时、定量、优质、优价采购，并要求供货单位开具合法发票。

保健食品卫生管理制度2

　　一、认真贯彻预防为主的`方针，切实搞好卫生保健工作，提高师生健康水平，为教学服务。为培养德、智、体全面发展的人才服务。

　　二、各班教室及环境卫生区，必须坚持每天一次扫除，每周一次大扫除。学期开始、结束和节日前全面突击大扫除，经常保持整洁。

　　三、教室内要做到“五净”、“五整齐“。“五净”即：桌净、凳净、墙壁净、黑板净、玻璃净。“五整齐”：即桌凳排列整齐、标语张贴整齐、墙报张贴整齐、卫生用具摆放整齐、个人书籍摆放整齐。

　　四、卫生区要认真打扫，保持经常。做到地面无杂草、树叶、砖头、瓦块、纸屑及一切不洁之物，清理的垃圾要及时送入垃圾箱。

　　五、注意公共卫生，不乱抛纸屑等不洁之物，不乱抛剩饭、瓜果皮核、糖纸等，不随地吐痰。

　　六、个人卫生要做到“四勤”、“五不”。即勤理发、勤洗澡、勤洗换衣服、勤剪指甲，不喝生水、不吃零食和不洁之物、不吸烟、不喝酒。要注意保护视力，预防近视。

　　七、发现学生有病时，要立即报告卫生室，及时隔离治疗。

　　八、建立卫生检查评比制度。由校值日教师、值周班级、政教处、医务室组织各班卫生委员检查评比。卫生检查成绩，纳入班级三项竞赛。

　　九、医务室和有关教师要通过黑板报、广播讲座，对学生进行卫生常识及防病、治疗知识的教育，对女学生要加强青春期卫生指导。

　　十、建立健全学生健康卡片。每年要对学生进行一次健康检查，积极做好学生近视眼、沙眼和各种疾病的预防和治疗工作。

保健食品卫生管理制度3

　　1、保健食品应专区存放，所有入库产品应分区、分类摆放在规定的.区间，出入库帐目应与货位卡相符。

　　2、调控好保健食品专区的温湿度，保证保健食品的质量。

　　3、合理使用保健食品专区，堆码整齐、牢固，无倒置现象。库存保健食品先进先出，不同批号保健食品不得混垛。

　　4、保健食品专区内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全有效。

　　5、保健食品专区应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防虫等检查和打扫卫生。

　　6、非仓库员工不得进入仓库。

　　7、仓库内不得吸烟、进食，保健食品专区不得存放与保健食品无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。

保健食品卫生管理制度4

　　一、经营场所卫生管理制度

　　1、经营企业全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。

　　2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。

　　3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。

　　4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。

　　5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台不得摆放与办公无关的物品。

　　6、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在本企业统一规定的区域内。

　　7、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。

　　8、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告管理人员，管理人员应立即采取措施加以解决。

　　二、仓库卫生管理制度

　　1、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。

　　2、应根据保健食品的`性能及要求，将保健食品分别离地整齐存放于常温库、阴凉库或冷藏库，并保证保健食品的质量。

　　3、应合理使用仓容，堆码整齐、牢固，无倒置现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出，不同批号保健食品不得混垛。

　　4、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。

　　5、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生，每月进行一次消毒、杀菌，并作好记录。

　　6、非仓库员工不得进入仓库。进出仓库要换仓库专用鞋预防灰尘。

　　7、仓库内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品存放无关的私人私物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。

保健食品卫生管理制度5

　　1、环境卫生

　　保持酒店餐厅内外环境整洁，与有毒有害物保持一定的距离。餐厅周围半径三十米内不能有排放灰尘毒物的作业场所以及暴露的垃圾堆和露天坑式厕所；五百米内不能有粪场，并应在污染酒泉的上风向；消除害虫、蚊蝇等孽生条件；餐厅应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、存放垃圾等的'设施；

　　2、采购运输过程中的卫生

　　运输食品的车辆、容器要清洁卫生，生熟分开，以防互相接触传染，装过其他物品的车辆，必须经彻底洗清后方可运输食品；运输过程中必须苫盖，防尘、防蝇；食品运输要尽量缩短时间，按不同季节、不同品种的要求，做好防晒、冷藏、防潮、防冻工作，装卸食品讲卫生，不得将食品直接卸在地上；

　　3、食品加工、制作过程卫生

　　食品原料新鲜，应具有固有的光泽和颜色，符合国家卫生标准，不得带有污水、泥土和其他异物，不得含有有毒物质，禁止使用腐臭、发霉、虫蛀和变质的原料；使用食品添加剂必须符合国家卫生标准。加工过程应严格遵守卫生操作规程。操作人员要穿戴工作服，洗手，不得穿工作服上厕所。冷荤制作应做到“五专”：专人、专室、专设备、专冷藏、专消毒；

　　4、食品销售的卫生

　　做好食品保管、个人卫生和环境卫生。注意防尘、防蝇。出售直接入口食品不用手拿；销售时应注意个人卫生，便后洗手，穿戴工作帽，不吸烟，不面对食品打喷涕、咳嗽；

　　5、食品贮存过程的卫生

　　食品入库要验收、登记，验收食品用的工具、容器做到生熟分开，库内不能存放变质、有异味、不洁的食品。

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