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酒店管理制度

时间:2022-03-22 12:37:47 制度 我要投稿

酒店管理制度

  现如今,我们每个人都可能会接触到制度,制度是维护公平、公正的有效手段,是我们做事的底线要求。想学习拟定制度却不知道该请教谁?以下是小编为大家收集的酒店管理制度,欢迎大家分享。

酒店管理制度

  酒店管理制度 篇1

  1、管理人员要在关键的时候,出现在关键的部位,抓住关键的问题,这就是管理的技巧。

  2、调整工资要达到稳定骨干的目的,就要掌握调整的时机和比例,使工资真正起到管理的杠杆作用。

  3、劳务管理的预见性和主动性来源于平时对劳务市场的资料的积累及分析。

  4、企业要寻求发展,必须有人才和钱财,而企业质量的巩固,则有赖于管理人员的素质提高。

  5、企业的培训应着眼于提高各级人员的素质,使每一个人的内在特征,自觉地体现在宾馆的服务原则之中。

  6、企业管理不能依赖于自觉性,关键靠制度管理,要有一套启发员工自觉性的规章制度,以法治馆。

  7、作为一个企业,一定要注重文化素质的培训,职工文化素质低下,将会阻止企业经营管理的深入。

  8、用钱刺激的积极性是不会长久的,全看在钱的份上来工作的人是不会讲职业道德的,要考虑如何培养员工的企业感,树立企业精神,增加企业的凝聚力。

  9、没有高素质的管理人员就没有高水平的服务质量。

  10、要根据不同层次、不同对象、不同内容、不同重点来开展培训工作。对员工,重点抓好酒店意识和业务基础的培训;对管理人员,则应重点培养其

  11、培训中心对各部门的培训要按计划,按进度,落实到具体人去督导检查,真正落实培训的质量。

  12、维持酒店服务质量的关键在于培训,培训既是管理的基础,也是管理的方式之一。

  13、企业的质量是靠人来维持和提高的,对员工不教而诛是不对的,无原则地讲人情也是不对的,要处理好人情与管理者的关系。

  14、工作中的惰性来自浮夸的习气。

  15、管理人员在下达工作指令后要督导、协调、管理和检查,不能只管下令,不管落实。对于每一项工作、每一个细节,都应逐项跟查,逐项落实,一环紧扣一环、一步紧跟一步才能真正抓深抓细。

  16、管理人员关键要养成一个良好的工作作风,哪项工作是以扎实、紧凑深入的作风来抓,哪项工作就会获得良好效果。

  17、酒店的培训工作应从酒店的实际出发,根据企业的特点、经营管理的需要和长期发展的战略目标来制定培训方案,从制度化、系统化人手。

  18、没有一定数量的党员在企业经营中起先锋模范作用,是起不到监督保证作用的。企业需要一支思想过硬业务技能高的骨干队伍,如不抓紧在青年人中发展党员,将是党的工作失误。

  19、严格管理不仅仅体现在对人的管理上,也体现在对财、对物的管理。

  20、不要埋怨客源少,生意难做,关键要看我们对现有客人的服务工

  21、没有平时一点一滴的细致工作,就没有企业一定的辉煌。正确的经营决策来源于对市场动态的了如指掌。

  23、生意靠跑(出外促销)回来,效益靠干出来。

  24、管理者与被管理者既是“同一战壕战友”的关系,又是“猫与老鼠”的关系。

  25、酒店的管理人员首先对自己所从事的职业要有自豪感、荣誉感,自己都看不起自己所做的工作,又怎么可以去教育培训员工呢?

  26、主管、领班应多到现场与员工一起操作,督导质量。要意识到,质量是竞争的基础,而质量体现在每一件为客人服务的小事上。

  27、整体经营指的是在一既定目标之下,各部门的工作互相支持、配合、协调、促进、制约,而不能各自为政,划地为牢。

  28、在物资采购上要有市场概念和价格概念,要区分客用物资和自用物资,前者应高雅,后者应实用。

  29、讲究操作流程不是不讲效率,讲究岗位责任制并不是关、卡、压。

  30、发展企业应首先抓好大本营,没有本,就没有利。

  31、顾客评价服务质量是看他所得到的实际效果,而不是看有没有尽力。

  32、要使管理人员和员工有压力感,但不能压得他们喘不过气来,要给人有活动余地。

  33、价格是市场动态的反映,也是一个企业经营方针的体现,制定价格要符合市场的规律和酒店的实际,按行规办事,讲商业道德。

  34、酒店的培训目的不是培训全才伟人,而是培训员工的思想及业务的基本功,即素质。

  35、效率应体现在一点一滴的小事上,节约时间从一分一秒着眼,在做好基础工作上才能讲效率。

  36、作为一个部门经理,对本部出现的问题不能大包大揽,经理对部下的差错“勇于承担责任”只能使差错延续不断,正确的态度是挖找根源,提出整改措施。

  37、主管的工作是酒店管理中重要的一环,主管只说不做不行,只做不说也不行。经理对主管的管理要抓得紧一点,标准定得细一点,管理方法要科学点。

  38、部门的培训方式要有竞争性、娱乐性和趣味性。

  39、酒店的工作特点就是如何把有形的设备与无形的服务有机地结合起来。

  40、做酒店工作要按经济规律办事,要有市场概念、竞争意识和成本核算观念。

  41、对关键问题应议而解决,决了即行,否则一事无成。

  42、人员流动是正常的,人家来挖人材也是必然的,关键是如何针对社会实情做好员工素质提高工作,如何保证人员走一批,培养一批,成长一批,把培养骨干和技术尖子作为常年的工作;作为管理人员来说,则应不断提高领导艺术,考虑问题周到点,讲究工作方法,对员工的心理活动要多了解,多分析,多通气,多研究。

  43、没有工作量的限制,就没有质的变化。

  44、管理人员要带着工作标准去巡查,要提高工作效率,就必须坚持现场督导。

  45、人的素质的培养是在日常一点一滴的培训中累积的。

  46、管理人员的级数越高,自觉性越强,对他们的管理制度就会越少。

  47、只有抓好平时的工作,关键时候的判断才不会出差错。没有平时的工作质量,就没能关键时的化险为夷。

  48、任何人都会有优缺点,做任何工作都有对与错,问题是要分清楚哪方面是主流。

  49、服务质量和管理水平体现在每一件小事上,一个表情、一个动作,都体现出我们的服务意识,要有好的服务质量,首先应有好的`工作作风和好的思想意识。

  50、我们首先要了解自己产品的情况,竞争对手的情况和市场情况,然后才能制定出正确的经营方针。

  51、企业的路线是由无数小点连接而成的,形成了自己的作风和精神,所以酒店工作无小事,事事关联着声誉和形象。

  52、宣传企业,扩大企业的影响,使企业融于社会中,使社会理解企业。

  53、每一项接待工作都是重要的,对于我们可能是简单的重复,对于客人就是第一次。

  54、把匿名信一概而论说成好或是坏都是不对的,一切结论产生于调查研究之后,而不是在它之前。匿名信多是捕风捉影,我欠的我作应是如何驱风消影,而不是撂担子。凡是一个制度的实行涉及到个人利益时,各舆论都会产生,对其不实之处要大度大量,豁达,超然。

  55、人事培训工作要有一条龙的工作意念,招工时要考虑如何培训,培训时则要考虑如何合理地使用劳力了。

  56、酒店的管理建立在客人的投诉之上,也可以说,酒店的管理建立在对质量事故的分析总结基础之上。

  57、市场的情况是千变万化的,要善于随市场的变化而变,捕捉一刹那的效益。

  58、虚心好学,不耻下问,不等于一无所有。

  59、销售政策的制度要考虑宾馆的经营管理方式,经营特点,发展方向,客户成份,市场趋势等。

  60、公关部与销售部在宣传方面的区别在于公关部着重于企业形象的整体宣传,帮助社会了解企业,搭好企业与社会的桥梁,而销售部的宣传则是就市场开发而言,为房间的推销而去宣传。

  61、正确的房价制定要考虑对象、流量、信誉、时间几大因素。

  62、一个国家要有共识,稳定才能发展,同理,一个企业领导班子也要有共识,团结,才有生命力。

  63、一个企业能否巩固、提高、发展,有赖于管理人员素质的提高。

  64、酒店之间的竞争说到底是人才的竞争,人事培训工作一定要走在各项工作的前面,人才的培训是酒店百年大计,是重要的战略方针。

  65、广告要讲究效果,应考虑做给什么人看?针对什么市场?要达到什么目的?

  66、新酒店的开张虽使客源市场有所震动,但只要我们保证质量,客人会回来。

  67、一个企业在大好形势下不去发展是没有出路的。开拓的阻力来自于头脑中的平均主义,不求上进,不敢承担风险。作为经营者要时刻处于“冲”的姿势,守是守不住的。

  68、管理是为顾客服务的,管理本身如何同制作产品的过程一样,要研究市场,讲究产品质量。

  69、酒店工作实际上并不复杂,硬件+软件+协调+素质=质量。

  70、看不到大好形势是无知,看到了不去发展是无能。

  71、酒店的管理质量=硬件+软件+协调+素质。

  72、酒店的服务质量和管理水平体现在五个一:一个表情;一个动作;一个脸色;一个笑容;一句话。

  73、竞争形成压力,压力产生动力,有动力才会有自觉为企业创造财富。

  74、酒店管理并不神秘,最起码要具备“三实”:抓实、落实、老实。

  75、高水平的酒店管理来自对市场的研究,对产品质量的讲究。

  76、人的素质是一流酒店的基础。

  77、社会主义制度下的现代化酒店既要管人,也要育人。

  78、客房主管工作关键要做到“勤”,多走,多看,多检查。

  79、有竞争就有压力,有压力才会有动力,有动力才会自觉为企业创造财富。

  80、在酒店管理上,我们常说客人永远是对的,但事实上并不是每一次都百分之百全对,问题是当投诉内容与事实有出入时,我们是不是能够把“对”让给客人,“让”体现了酒店人员素质,体现了我们的政策水平,“让”得既不得罪客人,又是维护企业的利益。

  81、经理、主管的眼睛应能发现问题,起到控制质量的作用。

  82、当管理人员的应有张婆婆嘴,久而久之,员工就知该什么该做,什么不该做了。

  83、全方位地提高工效不要做到定时、定量、定标准、定进度,从细微之处着手。

  84、服务质量是竞争的基础,是企业生成的根本条件。

  85、要使员工为宾客提供优质服务,我们首先要为员工服务好。

  86、管理作风要具备“三实”:扎实,落实,老实。

  87、酒店档次的高低应由客人来决定,客人投诉的次数及轻重是衡时酒店管理水平的标准。

  88、做酒店工作的一定要重视小事,做到事事落实,件件清楚。

  89、发展企业要有“动”和“变”的观念,市场在不断变化,如死水一潭是做不活生意的,酒店工作要常出新招,给人常住常新的感觉。

  90、每个员工的仪容仪表都代表着酒店的格调,要意识到,自己在酒店的表现不再是个人,而是整个酒店。

  91、宾馆如同一部机器,各部门如同机器上的各个部件,只有紧密的结合才能24小时运转自如。

  92、“永远不要得罪客人”是服务行业的铁的原则,一个脸色、一个笑容、一句话、一个动作都要符合职业道德。

  93、管理人员以身作则是培养员工企业感的条件之一。

  94、得罪了所有人的经理不是好经理,不敢得罪人的经理也不是好莱经理。

  95、在经营上,第一是地点,第二是地点,第三还是地点,而在管理上,第一是人的素质,第二是人的素质,第三还是人的素质。

  96、管理人员对工作的态度应是以完成为准,而不是以小时计算。

  97、作为管理人员应做到:有社会道德,晓做人道理,知企业法规,识宾馆大体,而不是把自己划于法规之外。

  98、培训是管理的基础,基础好,管理就顺,基础不好,质量就降。

  99、管理人员在“三个管”地带(几个部门的交接处),三不管时间(上、下班时间,午饭时间)要有主动过问,主动督导,主动管理的精神。

  100、不断地学习国外的先进管理经验,把其与中国酒店业的实际线结合起来,就能起出一条中国特色的现代化酒店管理的路子。

  酒店管理制度 篇2

  为更进一步规范酒店质量管理,加强酒店质检的督查力度,酒店前厅规章制度的贯彻执行,酒店前厅针对所有员工开展“1分1元”管理制度,并制订《全面管理奖扣标准》。具体如下:

  根据奖扣标准内容进行分类:

  一、仪容仪表:

  1、员工工服不整洁,有污渍者扣5分。

  2、当班期间不按规定着装者扣5分。(如祙子、鞋等)

  3、上岗未佩戴工牌或佩戴不标准者扣5分。

  4、男员工留胡须者,女员工未按规定化淡妆者扣5分。

  5、当班期间戴两个或两个以上戒指,佩带耳环等其它饰物者扣5分。

  6、男员工发不过耳,女员工未盘发或流海过眉者扣5分。

  7、指甲过长或涂有色指甲油者扣5分。

  8、服务员见客不说礼貌用语、未面带微笑、点头问候者扣5分。

  9、见领导、同事,不打招呼、不相互问候者扣5分。

  二、工作纪律:

  1、上班期间吃口香糖、随地吐痰、乱扔废弃物者扣10分。

  2、上班期间在营业区域吃零食或带食物进入营业区域扣10分。

  3、未按餐厅要求标准,未准时站岗者扣5分。

  4、上班期间相互勾肩搭背、嬉笑打闹者扣20分。

  5、上班期间无故消失,未向上级汇报,给工作带来不便或引发宾客投诉者扣50分。

  6、对客服务期间举止不雅(如手插兜,斜靠墙,打哈欠,伸懒腰、掏耳、剔牙、剪指甲、扒者等,扣20分。

  7、上班时间玩手机,拔打私人电话、看电视、看书报、会客或做其它私人事件者扣30分。

  8、上班时间吃客人所剩食物及酒水扣20分。

  9、提供给宾客已坏的用品扣20分。

  10、不爱护公共设施、磕撞建筑物、乱涂乱画等不文明行为者扣50分。

  11、与同事或宾客争吵、污言秽语、编造、传播有损企业和职工利益的谣言,影响团结者扣200分。并给予开除处理。

  12、拾遗不报占为已有者扣200分。并给予无偿开除处理

  13、污辱、殴打宾客或同事,聚众斗殴、渴酒闹事造成恶劣影响者扣200分。并给予无偿开除处理。

  14、威胁、恐吓领导和同事者扣200分。并给予无偿开除处理。

  15、在营业场所,男、女职工行为过分亲密造成不良影响者扣30分。

  16、未及时完成工作安排而又未回复者扣50分。

  17、传菜时不带菜盖的扣15分。

  18、不值班人员未经领导同意下班者扣20分/次。

  19、下班后宿舍里不按时休息的,大声喧哗的`,造成不良后果的扣100分。并给予无偿开除处理。

  20、下班后,不当班服务员无故留在营业场所者扣20分。

  21、上班期间擅离职守、串岗、闲逛、聊天、高声喧哗者扣20分。

  22、夜班人员不履行职责,脱岗或睡觉者扣30分。

  23、无故从非员工通道出入者扣30分。

  24、违反服务规程造成差错者扣50分。

  25、上班时未能将发生的问题或异常情况及时向部门领导报告者扣30分。

  26、不服从领导、拒绝或故意不完成任务者扣100分。

  27、向宾客索要小费及任何形式的礼物者扣50分。

  28、涂改有关原始记录、账单、票据、凭证者,扣500分。

  29、拒不接受餐饮质检检查者扣200分。

  30、当月连续脱岗迟到、早退累计三次以上者,扣100元,并给予口头警告一次。

  31、未按规定时间参加例会及未按时完成领导交办的任务者扣50分。

  32、因管理不当造成物品丢失的,除赔偿物品价值外,扣扣30分。

  33、人为损坏酒店财物者扣扣50分,贵重设备支价而定。

  34、因管理不当,造成食品、酒水等过期、变质不报者扣20分。

  35、下班后,工作电器未关闭浪费能源者扣30分。

  36、客人走后打扫卫生不按规定关灯者扣50分。

  三、卫生标准:

  1、地面有烟头,纸屑等杂物扣5分。

  2、窗内、窗台有堆积尘土、玻璃上有污渍扣10分。

  3、吊灯的灯罩内有尘土及污渍扣10分。

  4、房屋顶部有蜘蛛网、灰尘,房内设备有尘土扣20元。

  5、营业场所发现苍蝇、蟑螂、老鼠,每只扣20分。

  6、桌面、椅子、餐具、茶具、酒具洗涤不净、有油渍、水迹及指纹的扣20分。

  7、卫生间保持清洁,发现有脏物、异味扣20分。

  8、部门所属卫生区域有垃圾、烟头、纸屑、果皮、脏水、堆杂物扣20分。

  9、天花板、墙面、地面、地毯有污渍扣20分。

  10、公共设施损坏不报修,影响正常工作者扣20分。

  11、卫生死角,如:地线、桌子底下有杂物扣10分。

  12、各角落放置的垃圾筒内垃圾溢出扣20分。

  13、员工宿舍卫生不整洁,有异味被质检部提出或其它领导提出扣10分。

  14、水壶、茶桶,酒杯等一切客用餐具外侧有水痕、浮土扣20分。

  四、考勤制度:

  1、员工应在规定的时间内按各部门排班,按时上下班。

  2、凡超过上班时间15分钟的,视为迟到。下班提前15分钟擅离职守的,视为早退。特殊情况的部门经理在考勤签到上签字认可。

  3、迟到、早退半小时以下按照员工手册口头警告处理,半小时以上按照员工手册书面警告脱岗处理。一到两小时以上按照员工手册严重警告并按旷工一天处理。

  4、旷工:

  ①旷工范围:未经部门经理批准,无故不上班的;迟到早退超过两小时者;超假未归而又无合理证明者;病假未开具证明者请假经查与请假理由不符者;补休换休未经同意者。

  ②旷工扣除标准:旷工3小时按半天计算;旷工7小时,按一天计算,扣除三天工资,旷工3天,给予无偿开除处理。

  5.请假制度:

  1、病假:

  ①急诊请假:当天电话通知当班经理或本部门经理。上班后补交县级医院以上单位急诊证明,填写员工请假条,由部门经理签字后,交到办公室备查。

  ②急病请假:当班时,患急病,可由本部门其他员工协助到酒店办理请假手续。填写员工请假条,报部门领班签字,交办公室备查。

  ③普通病假:提前一天填写员工休假请假单,部门领班签字后交办公室备查。

  ④未获批准或未补办请假手续的,按旷工处扣。

  2、病假工资:

  ①全年病假累计十五次或一次因病假休假超过一个月的,酒店有权取消原职位或劝离,终止劳动合同。

  6、事假:

  酒店员工因私请假批准程序休息,酒店视为事假。

  ①正常事假:员工有事须提前一天到酒店填写员工休假请假单,经本部门经理签字批准。未获批准,按旷工处扣。

  ②紧急事假:当天电话通知当班经理或本部门经理批准方可休假。上班后持相关证明(如交通执法部门开据的非公司员工责任车祸证明等)到办公室填写员工休假请假单。由部门经理签字批准。此假以酒店认定证明为准,未获批准,按旷工处扣。

  ③事假工资:事假一天扣除本人当日工资。

  ④事假时间:累计或一次因事休假超过15天的。酒店有权取消其原职位劝离,终止劳动合同。

  7、换休、换班:

  酒店原则上不准换休、换班。员工必须按照酒店规定的班次时间上班,及事先安排的公休日休息。如需调换必须经部门经理签字方可正式换休、换班。否则作旷工处理。

  8、补休:

  员工因工停休或加班,酒店将在年度内,根据工作安排给予同等时间补休。酒店严禁 出现借休现象。如有借休员工,安排借休的直接部门负责人承担借休责任。

  9、各种假期,一律填写员工休假请假单由部门经理批准后,交人力资源部核实,县级以上医院证明,方可休假,并由综合办公室存档。

  10、病假需有医院证明为依据,征得部门同意后,凭申请书到综合办公室填写员工休假请假单(附上医院证明),由经理签字,交综合办公室存档。病假休息扣除当天工资50%。

  11、事假必须提前24小时向部门做出书面申请,一天内由部门经理批准,三天以上、七天以内需征得部门经理同意后填写员工休假请假单上交经理签批,七天以上由总经理签批,方可生效。

  12、部门主管级以上人员休假需由经理批准。

  13、员工每个月事假累计一天将不享受酒店全勤奖励。

  14、请假不符合规定者按旷工处理。旷工一天扣除二天工资。旷工三天按自动离职处理。如有旷工记录,将不享受当年的任何晋级及酒店的有关福利。

  六、服务标准:

  1、接听电话,服务人员未说“您好,xx部门xx为您服务”扣20分。

  2、见客未说“您好”扣20分。

  3、领位未说“您好,欢迎光临”未带客人,客人离店未说“欢迎下次光临,xx慢走”扣20分。

  4、客人要求服务,服务人员拒绝服务扣50分。

  5、服务人员上岗坐式服务,见客未及时接待者扣100分。

  6、传菜服务生传错菜扣20分。

  7、服务人员对客上菜或倒茶服务洒在客人身上扣20分。

  8、保洁服务不到位,客人投诉卫生条件差者扣30分。

  9、服务质量差,遇事处理不当与客人顶撞者扣100分。

  10、不按标准给客人上菜者,扣50分。

  七、奖励制度:

  1、当月没有出现卫生不合格现象,奖30分。

  2、当月受到客人及领导好评者,奖30分。

  3、从没有出现迟到、早退者,奖30分。

  4、对餐饮部提出合理化建议,并采纳者奖50——200分。

  5、日常工作中,乐于助人,受到各同事赞扬者奖30分。

  6、发现事故隐患及时采取措施,防止重大事故发生,使餐厅免遭损失者。奖100分。

  7、帮助客人解决危难,妥善处理病、伤等,受到宾客表扬者奖30分

  8、每月由各班组全体同仁间推选一名最受欢迎人员,给予奖100分,并在餐饮公布栏内公布。

  9、对餐饮部所有菜品及服务流程都十分了解,并能够很好的掌握者。奖200分。

  10、拾金不昧者,奖50分。

  八、说明:

  1、以上条款一经施行,将严格执行;

  2、各岗位人员如发现有违反以上条例的人员均可举报酒店质检;

  3、违反餐厅相关制度者,按规定标准处扣;

  4、凡是在服务中不达标准,累计扣分100分时,给予该员工留店查看,如在下月当中考核时还是达不到标准或没有合格,给予劝退处理。并扣除当月部门评估分数10分;

  酒店管理制度 篇3

  1、制定采购计划

  (1)餐饮企业厨房部门及经营部门每天经营结束根据每天物资的消耗率,对原材料进行预算并提交申请。预算必须是符合经营需要,合理存在的,必须适应经营需要。采购计划申请必须由领导部门进行审批方可实施。若供应商供货则直接由各部门人负责人

  (2)计划外采购或临时增加的项目,并制定计划或报告财务部经理审核;

  2、审批采购计划:,如果本次采购价格波动较大,物品属于第一次购买的情况,必须提出申购原因,对价格进行估计,待有关部门核实审批后才可进行采购。

  (1)财务部将各部门的采购计划和报告汇总,并进行审核;

  (2)财务部根据酒店本年的营业实绩、物资的消耗和损耗率、第二年的营业指标及营业预测做采购物资的预算;

  (3)将汇总的采购计划和预算报总经理审批;

  (4)经批准的.采购计划交财务总监监督实施,对计划外未经批准的采购要求,财务部有权拒绝付款。

  3、物资采购:

  (1)采购员根据核准的采购计划,按照物品的名称、规格、型号、数量、单位适时进行采购,以保证及时供应。

  (2)大宗用品或长期需用的物资,根据核准的计划可向有关的工厂、酒店、商店签订长期的供货协议,以保证物品的质量、数量、规格、品种和供货要求。

  (3)餐饮部用的食品、餐料、油味料、酒、饮品等等,由行政总厨、大厨或宴会部下单采购部,采购人员要按计划或下单进行采购,以保证供应。

  (4)计划外和临时少量急需品,经总经理或总经理授权有关部门经理批准后可进行采购,以保证需用。

  4、物资验收入库:

  (1)无论是直拨还是入库的采购物资都必须经仓管员验收;

  (2)仓管员验收是根据订货的样板,按质按量对发票验收。验收完后要在发票上签名或发给验收单,然后需直拨的按手续直拨,需入库的按规定入库。

  5、报销及付款

  (1)付款:

  ①采购员采购的大宗物资的付款要经财务总监审核,经确认批准后方可付款;

  ②支票结帐一般由出纳根据采购员提供的准确数字或单据填制支票采购人员不得使用支票。

  ③按酒店财务制度,付款1000元以上者要使用支票或委托银行付款结款,1000元以下者可支付现款。

  (2)报销:

  ①采购员报销必须凭验收员签字的发票连同验收单(入库单),经出纳审核是否经批准或在计划预算内,核准后方可给予报销。

  ②采购员若向个体户购买商品,可通过税务部门开票,因急需而卖方又无发票者,应由卖方写出售货证明并签名盖章,有采购员两人以上的证明,及验收员的验收证明,经部门经理或财务总监批准后方可给予报销。

  采购部业务操作制度

  1、按使用部门的要求和采购申请表,多方询价、选择,填写价格、质量及供方的调查表;

  2、向主管呈报调查表,汇报询价情况,经审核后确定最佳采购方案;

  3、在主管的安排下,按采购部主任确定的采购方案着手采购;

  4、按酒店及本部门制定的工作程序,完成现货采购和期货采购;

  5、货物验收时出现的各种问题,应即时查清原因,并向主管汇报;

  6、货物验收后,将货物送仓库验收、入库,办理相关的入库手续。

  7、将到货的品种、数量和付款情况报告给有关部门,同时附上采购申请单或经销合同;

  8、将货物采购申请单、发票、入库单或采购合同一并交财务部校对审核,并办理报销或结算手续。

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