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食品安全责任书

时间:2022-09-07 13:24:40 责任书 我要投稿

食品安全责任书范本

  在我们平凡的日常里,我们都跟责任书有着直接或间接的联系,签订责任书可以有效提升我们的自觉性和主动性。那么责任书的格式,你掌握了吗?以下是小编精心整理的食品安全责任书范本,希望对大家有所帮助。

食品安全责任书范本

食品安全责任书范本1

  为有效地杜绝食品安全事故发生,保障酒店用餐客人的用餐安全,自今日起特制定本责任书:

  一、原料关:

  保证进入后厨库房的食品原料包装、运输、贮存、装卸食品所使用的容器、工具及设备符合国家食品卫生条例。严禁使用不合格食用油、调味品、含乳食品、死因不明的肉制品。熟食要严把出厂及卫生关,供货商需持有国安颁发的相关证书。

  二、存放关:

  存放原料库房保持清洁,对食品无污染。存放食品时要做到生熟隔离、成品与半成品隔离,食品中的干货、罐头、米面等应放置在干净、阴凉干燥处,要做到防潮、防虫、防鼠、防闷热等,摆放时注意同类摆放。冷藏食品经过初步加工后使用保鲜膜包裹,以防污染。熟食品应待凉却后冷藏,盛器要消毒,并加盖存放。

  三、加工关:

  加工食品过程中使用国安食品安全允许范围内的食品添加剂,对于加工的物品要做到定人、定物、定时间、定质量,以便食品加工过程中出现问题时可追究相关责任人责任。

  四、责任人职责:

  1、部门主管责任:对于本部门出品的菜品除严把原料关和加工关外,凡上桌食品(尤其是宴请菜品)部门主管需亲自尝过菜品,对菜品的出品肯定后方可交于传菜部。若本部门菜品遭到客人投诉的'追究部门主管责任。

  2、厨师长责任:厨师长负责厨房整体菜品的加工与出品,凡上桌菜品(尤其是宴请菜品)需亲自把关,确保菜品零失误,若菜品遭到客人投诉的,除追究部门主管责任人责任外,厨师长负连带责任。

食品安全责任书范本2

  为加强全镇食品安全监督管理工作,落实食品安全责任制,完善食品安全监督管理的长效机制,切实维护广大人民群众的食品安全,镇政府与各村(居)、各部门签订20xx年食品安全责任书。

  一、目标要求

  按照“强化对食品、药品、餐饮卫生等的监管,保障人民群众健康安全”的精神,根据市县相关文件要求,严把初级农产品生产和食品的生产加工、流通、消费各环节安全质量关,开展食品安全专项整治,完成食品信用体系试点建设,建立农村食品安全监督网络,加强群体聚餐的监管,确保无重大食物安全事故发生。

  二、具体措施

  1、加强领导,制订方案。各单位、各村、各部门要成立食品安全领导机构,结合本单位、村、本部门的实际,落实专人负责,督促本单位、本村、本部门食品安全监督管理工作。

  2、明确职责,形成制度。要按照县关于食品安全工作的相关文件要求,建立各单位、各村、各部门食品安全监管责任制和责任追究制度,把食品安全工作纳入工作议事日程,。

  3、积极参与,畅通信息。各单位、各村、各部门要很积极参与镇食品安全办的`活动,及时准确向镇食品安全办报送相关信息和情况,遇有重大食品安全隐患和食品安全问题,要在第一时间向镇食品安全办上报。

  4、广泛宣传,严格监管。各单位、各村、各部门利用广播、标语等方式向人民群众宣传食品安全卫生知识,提高人民群众的食品安全意识,监管制售假冒伪劣和不符合卫生要求的食品,督促各相关监管目标向社会公开承诺诚信经营。

  5、重大事项报告制度。各单位、各村、各部门对50人以上会餐情况要进行统计,并督促举办会餐的主办责任方及时向镇食品安全办上报情况,如果主办方未能及时上报,各单位、各村、各部门要负责上报。

  三、量化考核。

  1、本责任书作为对各单位、各村、各部门食品安全工作的考核依据,实施百分制计分考核。

  2、发生一例不符合卫生标准的食品生产或销售;出现一例50以上人员聚餐未及时向镇食品安全办上报,均扣2分考核分。

  3、食品安全考核结果作为年终目标综合考核的一项内容进行考核。

  四、奖惩。

  对年度食品安全工作成绩优秀的进行通报表彰;对不负责任、不依法履行职责的进行批评,造成食品安全事故的,按照食品安全法相关规定,追究相关责任人的责任。

  责任单位:

  责任人(签字):

  目标责任单位(章):

  责任人(签字):

  20xx年xx月xx日

食品安全责任书范本3

  为进一步加强食品安全工作,强化食品安全监管责任,完善和提高村级食品安全监管网络,确保人民群众的身体健康和生命安全,特签订本责任书。

  一、要高度重视食品安全工作,以村确定食品安全协管员。各村委会对本村食品安全工作负总责,加强对协管员的日常管理,指导并支持协管员工作。

  二、负责本村食品监管法律法规和食品安全知识的宣传教育,及时参加食品安全防范知识培训,并传达和贯彻上级关于食品安全的相关精神及要求。

  三、要对本村食品生产经营企业和从业人员情况做到及时掌握最新信息,发现隐患及时上报。

  四、要做好本村农户婚丧嫁娶自办宴席的检查记录工作;完善小作坊、小摊贩、小餐饮村级备案登记,发现无证、无照生产、加工和经营食品的.情况及时上报乡食安办并配合有关执法部门进行查处;督促相关生产经营企业完善原料、添加剂使用、销售台账,做到可查可溯;加强对在种植、养殖等环节使用高毒农药、饲料等行为的信息收集和监督举报工作;配合做好突发事件的应急处置工作,发生事故时及时到位;加强重大节日期间、重点时间节点内的食品安全监管工作,并将相关信息及时汇总上报乡食安办。

  五、在食品安全工作中未按本责任书要求开展工作,履职不到位,出现重大食品安全事故将实行“一票否决制”,并按有关规定追究责任。

  六、本责任书一式两份,乡村两级各执一份。

  XX乡人民政府村民委员会

  负责人:XXX;负责人:XXX

食品安全责任书范本4

  为进一步加强我校食品安全工作的领导,强化食品安全工作的监管力度,保障师生的生命安全,维护学校正常的教育教学秩序,根据中心校下发的食品安全工作目标责任书,结合我校实际,特制定《xx金能小学食品安全工作目标管理责任书》。

  一、责任主体

  食品安全工作实行逐班主任负责制,食堂安全工作人员和校长为食品安全工作责任人。

  二、责任内容

  (一)成立食品安全管理机构,加强对学校食品安全工作的领导,加强食品安全监管队伍建设,把食品安全工作提到议事日程,加强检查和督促,层层落实责任制。

  (二)通过多种宣传形式加强对师生的食品安全知识法规的教育,组织有关人员认真学习宣传,提高师生对食品安全的意识。

  (三)制定措施,严禁学生在学校周边地区小摊档购买食品(零食),防止购买到不符合卫生质量标准的食品。

  (四)学校要经常与有关部门一道,对学校周边地区的商店或摊档进行排查,发现销售不符合卫生质量标准食品的要及时报告有关单位,及时查处,防止不符合卫生质量标准的食品流入校园。

  (五)加强对学校食堂的管理。食堂工作人员必须经过体检合格,持有上岗证,方可上岗;食堂必须按照有关卫生要求的程序正规操作,食堂购买的一切食品,必须符合卫生质量标准,并按照《餐饮食品索证管理规定》做好食品索证、验收以及台账等工作;每餐的`菜必须取样保存48小时,以备检查;为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生,保障师生员工身体健康,认真执行《学校食堂与学生集体用餐的卫生管理规定》等有关规定。

  (六)学校应加大食品安全配套设施投入和做好专项经费的年度预算,定期检查和更换安全配套设施。

  (七)与食品安全工作有关部门密切配合,切实做好学校食品安全管理工作。

  (八)建立和完善食品安全责任事故应急机制,一旦发生食品安全事故,立即启动《坊子区学校预防和处置突发性事件方案》,做到各负其责,在第一时间内按分级管理要求,报告区教育局及相关部门,并迅速赶赴现场,组织救治,及时进行调查处理好相关事宜。

  (九)食堂工作人员的人生安全由他(她)自己负责。

  (十)要做到学期初有计划,学期未有总结,日常综合管理和监督管理有记录、有档案,接受学校的考核、奖惩。

  三、考核与奖惩

  学校年终对各班完成上述责任目标的情况进行考评。对食品安全管理工作成绩显著的单位和责任人,给予通报表扬;对食品安全管理工作不达标单位和责任人,给予通报批评。对由于工作失职,不履行领导责任,导致发生后果严重、影响恶劣的食品安全事故,依照《上级政府的有关规定》追究有关人员责任。

  学校对各班级安全责任目标的完成情况组织年终考核。对安全工作做得好的班级给予表彰;对考核不合格的班级和责任人实行“一票否决”;对出现严重问题的学校将按照有关法规追究责任。

  四、本责任书一式两份,甲、乙双方各执一份,自签订之日起生效,有效期一年。

食品安全责任书范本5

  为确保食品安全,保障公众身体健康和生命安全,落实食品安全各项法律法规,根据《中华人民共和国食品安全法》和各级政府、有关部门关于食品安全监督管理的要求,结合我镇实际,特制订本责任书。

  一、牢固树立餐饮服务单位是食品安全第一责任人的'食品安全意识,全面做好食品安全工作,杜绝发生食物中毒或食源性疾患。

  二、学习贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及其他相关规定,强化法律意识、食品安全意识、行业自律意识、确保消费者饮食安全。

  三、建立并落实食品及其原料进货查验记录制度,认真做好进货台账记录、进货验收工作,食品原料索证验收登记台账建立率100%。

  四、采购的生肉100%来自定点屠宰企业,必须从正当渠道进货,证、票齐全,杜绝使用病死或来源不明的畜禽肉类及其制品。

  五、杜绝使用有毒有害物质、非使用物质制售食品的行为。

  六、保证所有食品从业人员按规定进行健康体检和食品安全知识的培训,并持有效健康证明、培训合格证上岗工作,食品从业人员持证率达100%。

  七、应当建立健全食品安全制度,配备专人或兼职人员负责食品安全管理工作,并坚持每日进行检查,督促落实食品安全管理制度。

  八、不得滥用食品添加剂,规范使用食品添加剂并建立食品添

  加剂使用台账,“五专”(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专人保存)实施率达100%。自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位在店堂醒目位置的监督信息公示栏或菜单上予以公示。对消费者询问食品添加剂使用情况的,餐饮服务单位必须如实告知。

  九、随时维护维修卫生设施设备,保证其正常运转使用。

  十、加强餐(饮)具消毒工作,保证其正常的餐(饮)具清洗、消毒和保洁办法,餐(饮)具消毒和保洁合格率100%。

  十一、保持加工经营场所内外环境整洁,垃圾桶应密闭加盖,并做到日产日清;做好防蝇、防鼠、防虫工作。

  十二、应当制订食品安全事故处置方案,发生食物中毒或疑似食物中毒时,要立即报告镇食品药品监督办公室,积极配合相关监督部门调查处理,主动做好善后工作,不得迟报、瞒报。

  十三、此责任书一式两份,万隆镇人民政府和经营单位各一份。

  经营单位: 负 责 人: 负 责 人:

  二0__年 月 日

食品安全责任书范本6

  为加强食堂食品卫生安全工作的管理,落实管理责任,确保全体员工身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的`决定》,对食堂食品实行定点采购,现与食品供应商就食品安全签定如下安全责任状。

  1、由食堂管理员统一把关,加强食品安全管理,严把食品卫生安全关,严把食品的采购关,积极防控食物中毒工作。

  2、供应商必须具有良好的社会信誉,具有一定的经营规模,有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书,同时提供的食品必须符合规定标准,不得出售“三无”、过期变质或已开封食品。

  3、肉类供应商向食堂供应的动物类食品必须经过检验检疫,须向采购员提供检验合格证或化验单。

  4、供应商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病毒,并系当天所宰杀的生鲜肉品。

  5、若不遵守协议,造成食物中毒及食源性疾患的,经调查系此类食品所致,由其负完全责任。

  此责任状一式二份,食堂与食品供应商各执一份。

  食堂责任人(签字):供应商(签字)

  年月日年月日

食品安全责任书范本7

  国务院食品安全办等6部门关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作的意见

  食安办〔20__〕12号

  各省、自治区、直辖市食品安全办、综治办、教育厅(委)、厅(局)、住房和城乡建设厅(耻局、市政委)、食品药品监督管理局,生产建设兵团食品安全办、综治办、教育局、局、建设局、食品药品监督管理局:

  青少年饮食安全,直接关系祖国下一代的健康成长,关系亿万家庭的幸福、社会的稳定。党中央、国务院高度重视学校(含托幼机构)校园食品安全工作,各有关部门积极开展学校校园及周边食品安全专项整治工作,推动了学校校园及周边食品安全水平的不断提升,但影响食品安全的因素依然存在。近期,学校校园及周边食品安全事件频发,社会广泛关注。为加大工作力度,形成监管合力,进一步提高学校校园及周边食品安全水平,现提出如下意见。

  一、工作目标

  认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》和“四个最严”的要求,加强学校校园及周边食品安全综合治理,推动学校校园及周边食品安全管理制度进一步健全,食品安全主体责任进一步落实,食品安全监督管理工作进一步加强,学生的食品安全意识进一步提高,学校校园及周边食品安全状况明显改善。

  二、工作重点

  (一)完善管理制度。地方各级食品安全办、综治组织要进一步推动各有关部门明确监管职责,落实监管责任。各有关部门要按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规,进一步完善加强学校校园及周边食品安全管理的工作制度和机制,按照本意见的要求,制定具体的工作措施,不断强化学校校园及周边食品安全监管。教育部、食品药品监管总局要加快修订出台学校集中用餐食品安全管理规定。

  (二)落实食品安全主体责任。学校要落实校园食品安全管理的主体责任,实行食品安全校长负责制,将校园食品安全作为学校安全的重要内容,每学期进行专题研究。建立健全校园食品安全管理制度,明确食品安全管理人员和每个岗位的安全职责,层层签订食品安全责任书。加强学校食堂管理,强化从业人员培训,严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒和用水卫生等关键环节,定期开展食品安全自查。采用集体用餐配送单位供餐的,要把食品安全作为遴选供餐单位的重要标准,与供餐单位签订食品安全责任书。

  学生集体用餐配送单位要落实食品安全主体责任,健全食品安全管理制度和机构,配备专职食品安全管理人员,强化从业人员培训,严格落实原料采购、加工制作、清洗消毒、成品分装和配送运输等关键环节的控制要求,定期开展食品安全自查,确保供餐食品安全。

  校园周边食品经营者要持证经营,依法落实食品安全主体责任,健全并落实食品安全管理制度,严格把控食品采购关口,严格规范加工制作行为,定期开展食品安全自查。校园周边家庭托餐经营者要经基层食品药品监管部门许可或备案、登记后方可经营,经营过程中应落实食品安全主体责任,严格执行原料采购和加工制作要求,定期开展食品安全自查。

  (三)加强食品安全教育。学校要将食品安全、营养和节约食物纳入健康教育内容。每学期组织开展食品安全专题教育,并将食品安全与主题班会、课外实践等活动紧密结合,开展经常性教育活动。通过宣传栏、宣传册等,定期向学生传递食品安全、营养等信息,推动学生形成健康的`饮食习惯,拒绝食用高油、高盐、高糖食品。教育行政部门要督促学校开展食品安全教育。

  地方各级食品药品监管部门要加大对校园周边食品经营者的食品安全宣传教育,督促经营者强化从业人员食品安全培训和职业道德教育,拒绝经营来源不明、标识不清、超过保质期限、感观性状异常等食品及长期食用不利于学生身体健康的食品,对社会和公众负责,承担社会责任。

  (四)加强食品安全监管。地方各级食品药品监管部门要依法依规对学生食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边小食品商店、小餐饮、家庭托餐等进行许可或备案、登记,将学校校园及周边食品经营者全部纳入监督管理范围,实行监管全覆盖。将学校校园及周边地区作为日常检查、随机抽查和飞行检查等重点地区和单位,进一步强化监督检查和食品抽检。每年春秋季开学后对学生食堂、学生集体用餐配送单位和校园周边食品经营者开展专项检查。对学生食堂和校园周边餐饮服务提供者,重点检查原料采购、加工制作、清洗消毒、用水卫生等是否符合规定。对学生集体用餐配送单位,除重点检查上述项目外,还应检查成品的运输温度和时间等是否符合规定。对校园周边食品销售者,重点检查食品的感官性状、标签标识、贮存条件等是否符合规定。倡导学生食堂、学生集体用餐配送单位推行食品安全责任保险制度。

  地方各级城市管理执法部门要综合运用数字耻等手段和方式,提高对学生上学、放学重点时段的食品安全违法行为的快速发现、快速处置能力,严查校园周边食品无证摊贩。

  地方各级教育行政部门要进一步加强对学校食品安全的日常管理,督促学校落实食品安全校长负责制,与行政区域内学校签订食品安全责任书,将食品安全列为年度考核的关键指标。基层教育行政部门要每学期组织开展学校食品安全检查和交叉互查,通报检查结果,对检查中发现的食品安全问题及时督促整改,防控食品安全风险。

  (五)加强综合治理。各级食品安全办、综治组织要将学校校园及周边食品安全作为重要工作内容,纳入社会治安重点地区和突出治安问题排查整治范围,加大组织协调力度,会同各有关部门加强分析研判,进行明察暗访,开展排查整治,强化督导考评,深入推进学校校园及周边食品安全的综合治理。

  地方各级食品安全委员会要将学校校园及周边食品安全作为重要内容,纳入议事日程,每年至少进行一次专题研究。省级食品安全办要会同有关部门进行认真研究,把学校校园及周边食品安全,确定为年度食品安全重点工作。地方各级食品安全办、综治组织要组织各有关部门在每学期开学后一个月内对学校校园及周边食品安全进行联合检查。

  (六)严厉打击食品安全违法行为。地方各级食品药品监管部门要严厉查处学校校园及周边食品经营者无证经营、售卖和使用来源不明、“三无”(无厂名、无厂址、无生产日期)、无中文标识、超过保质期限、腐败变质等感官性状异常的食品及常温存放冷藏冷冻食品等违法行为。

  地方各级食品药品监管、城市管理执法、部门要密切部门配合,按照国家食品药品监督管理总局、部、最高人民、最高人民和国务院食品安全办联合出台的《食品药品行政执法与刑事司法衔接工作办法》规定,健全食品安全行政执法与刑事司法衔接工作机制,加大对学校校园及周边食品安全违法犯罪行为打击力度,切实维护学生的食品安全和身体健康。

  三、工作要求

  (一)加强组织领导。各有关部门要在党委、政府领导下,将加强学校校园及周边食品安全工作作为全面推进平安中国建设的重要内容,组织成立专门领导小组,制定具体实施方案,细化工作目标,明确工作要求。要落实属地管理责任,一级抓一级,层层抓落实,切实做好各项工作。

  (二)加强工作统筹。各级食品安全办、综治组织要进一步完善统筹协调工作机制,加强学校校园及周边食品安全信息通报、定期会商和联查联动工作,推动落实各方责任,形成各负其责、齐抓共管的工作局面。

  (三)加强考核督导。各级食品安全办要把学校校园及周边食品安全纳入食品安全年度考核指标和创建食品安全城市的重要内容。各级综治组织和教育行政部门要把学校校园及周边食品安全作为“‘平安学校创建’和校园及周边治安综合治理工作”的重要考核指标。各级综治组织要对学校校园及周边食品安全问题突出的地区和单位,根据《中共中央办公厅、国务院办公厅关于印发〈健全落实社会治安综合治理领导责任制规定〉的通知》要求,通过通报、约谈、挂牌督办、一票否决等方式进行综治领导责任督导和追究。

  (四)加强社会监督。要畅通投诉渠道,认真听取学生家长对学校校园及周边食品安全的意见、建议,充分发挥媒体、群众的监督作用,及时核查处置媒体和群众反映的学校校园及周边的食品安全问题。

  国务院食品安全办中央综治办

  教育部部

  住房城乡建设部食品药品监管总局

食品安全责任书范本8

  根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全实施条例》等法律法规的规定,落实此次大赛食品责任,确保整个大赛的食品安全,特制定___年度江苏雪冠集团与扬州大学就业创业协会的食品安全责任书。

  甲方:扬州大学大学生就业创业协会

  乙方:江苏雪冠集团

  乙方作为本次大赛食品安全的第一责任人,对此次大赛的食品卫生、安全负有直接责任,并有责任、有义务组织参与此次大赛的乙方全体工作人员认真学习、执行本责任书所列条款。

  一。保障食品质量安全

  1。严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工法》、《食品质量安全监督

  管理办法》等相关法律法规的规定,保证食品质量安全符合国家有关产品的.标准;

  2。保证食品必须经检验合格后出售,未经检验及检验不合格的产品绝不出售;

  3。保证食品加工工艺流程科学、合理,生产加工过程严格、规范,对生产关键工序进行严格控制,保证生产食品所用的原料、添加剂等符合国家相关规定,不使用非食用性原辅材料加工食品;

  4。保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器,包装工具、设备安全,保持清洁,对食品无污染;

  5。积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常管理。

  二。加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训

  乙方对参与本次大赛的工作人员进行将抗监督,发现问题时及时处理。根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人员的卫生要求,对参与生产加工人员进行严格监督、管理,对于不符合要求的个人,立即责令其整改,执意不改或者故意延迟时间的,可勒令其停止生产经营活动。

  三。严格食品原材料、调料盒食品添加剂的管理,发放至食品中毒

  严格验收、报关货品原材料,保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂,凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的,一律不得使用。

  四。严格食品卫生管理,做到制度化、责任化

  对参与本次活动的各岗位的工作人员进行严格要求,培养其卫生习惯和卫生意识,真正做到各履其职,各负其责。

  五。责任追究

  本责任书以《中华人民共和国食品卫生法》、《饮业食品卫生管理办法》为执行细则,对违反其中任何条款所造成的事故或责任,将追究第一责任人的全部责任。

  本合同书一式两份,甲方、乙方各留存一份,自双方签字、盖章之日起生效,有效期为一年。甲方:乙方:

  (签章)(签章)

  年 月 日

食品安全责任书范本9

  甲方(学校):

  乙方(供应方):

  为加强我校食堂安全卫生工作的管理,落实管理责任,确保全校师生身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》,现与食品供应方就食品安全签定如下安全责任状:

  一、学校要与供货者签订食品卫生安全责任状。保证食品安全卫生,无腐烂变质现象。

  二、如发现不安全、不卫生的'食品,我校将采取拒收食品外,并取缔与其合作,同时并处罚100——500元现金。

  三、送货商货到交于收货人,并双方签名,作好记录,以防出现问题,好层层追究。

  四、供货商食品、生产单位要有良好的卫生安全条件,否则不与合作。

  五、若出现食品安全事故,将由供应方负责。

  甲方签字: 乙方签字:

  某某中学

  XXXX年XX月XX日

食品安全责任书范本10

  大同市矿区口泉街道食品安全协调领导小组xxxx年食品安全工作目标责任书

  为深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》及省、市、区政府食品安全工作会议精神,确保我街道xxxx年食品安全工作各项任务的落实,特制订本责任书。

  一、工作指标

  (一)加强对食品安全工作的组织领导。制定并落实食品安全协调工作责任制与责任追究制;将食品安全工作纳入社区年度工作内容,社区主任为食品安全协调监管直接责任人。

  (二)认真贯彻执行食品安全法律、法规。按照国务院和省、市、区政府有关规定,认真履行社区食品安全协调监管责任;建立健全食品安全协调监管制度,加强日常监管,有效落实本环节食品安全监管制度,有效落实本环节食品安全监管措施。

  (三)积极开展食品安全专项整治。按照全区食品安全专项整治工作部署,结合本社区监管职责,制定协调整治工作方案,落实整治责任和措施,按时完成整治任务。

  (四)切实提高应急反应能力。按照《矿区重大食品安全事故应急预案》要求,建立健全重大食品安全事故应急处置体系。对本监管环节发生的重大食品安全事故及时进行应急响应,有效控制事态发展,查明事故原因,并按规定时限上报。

  (五)深入开展食品安全宣传。建立经常性的食品安全宣传机制,严格规范食品安全宣传报道行为。通过多种形式和途径,向群众广泛宣传食品安全有关法律法规和食品专项整治、放心工程工作的重要意义、内容、措施,使广大消费者树立自我保护意识。

  (六)加强食品安全信息管理。制定各社区食品安全监管信息管理制度,及时收集、整理、分析、传递、报道食品安全监管信息,规定食品、安全监客信息发布行为。按季度将本社区的食品安全工作报街道食品安全协调领导小组办公室(电话:4093760)。

  (七)做好食品安全事故(案件)查办工作。依法查处本监管环节发生的食品安全案件,及时移交其他监管环节的食品安全案件,有效遏制制售假劣和有毒有害食品的违法行为。

  (八)各社区协助职能部门做好辖区内的食品生产加工企业的排查工作,全面摸清食品企业的数量及状况,及时报告相关职能部门(属食品流通的报区工商局,联系电话:xxx;餐饮服务的报区食药监局,联系电话:xxx;食品加工的报区质监局,联系电话:xxx;酒类、屠宰的报区商贸局,联系电话:xxx;粮食的报区粮食局,联系电话:xxx)。当企业生产条件发生重大变更时,督促企业及时到相关部门进行登记备案。

  (九)积极完成街道和街道食品安全工作协调领导小组部署的食品安全其他监管任务。

  二、事故控制指标

  有效预防、控制和消除食品安全事故危害,确保本监管环节无因履行食品安全监管工作职责不力造成的重大食品安全事故。

  三、考核与奖惩

  上述责任内容列入街道对各社区的年终考核。出现区域性食品安全问题并被国家、省、市、区有关新闻媒体曝光,或对辖区内食品生产加工企业的违法违规行为隐瞒庇护并造成严重后果的.,年终考核一票否决。

  街道食品安全协调领导小组办公室负责组织年度考核。考核采取听取食品安全工作汇报、实地考察、查阅记录等资料。考核按百分制评分。年度考核优秀者街道给予奖励,未完成年度目标管理任务的通报批评。

  四、责任追究

  对由于失职、渎职引发的较大以上(含)食品安全事故的,按规定,追究社区主任及当事人的责任,构成犯罪的,依法追究刑事责任。

  街道食品安全协调领导小组街道食品安全工作成员单位(社区居委会)

  签字人:xx签字人:xx

  xx年xx月xx七日

食品安全责任书范本11

  甲方(食品供货商):

  乙方(食品经营者):

  甲方向乙方供货的食品名称:

  为明确食品供货商和经营者双方的食品质量责任,避免和减少各类食品质量违法违章行为的发生,保障食品安全,保护消费者和经营者的合法权益,特制定本合同。

  (一)食品供货商的责任

  1、保证是合法的食品供货商,并能提供营业执照、卫生许可证、生产许可证等证照复印件(食品经营业户审验原件后由供货商盖章)。

  2、提供的食品必须符合国家和行业规定的相关标准,且是保质期内的食品。

  3、保证提供每批次供货食品的质量检验、检疫报告书和进货发票或其他有效票据。

  4、若因供货商提供的食品本身出现质量问题,供货商应无条件包退包换,并对因质量问题引起的'一切后果承担责任。

  (二)食品经营者的责任

  1、食品经营者要对购进食品的质量严把准入关,严格落实进货查验制度、索证索票制度等。

  2、因食品保管以及其他自身原因造成的质量责任由食品经营者承担。

  3、在食品经营过程中,发现超过保质期限的食品,腐败变质食品,油脂酸败食品,霉变、生虫食品,混有异物食品,应立即停止销售并下架。

  4、不得销售(无厂名、无厂址、无保质期)的食品。

  5、不得销售其他不符合食品卫生标准和卫生要求的食品。

  本合同书一式两份,一份食品供货商备存,一份食品经营者备存。

  供货商(甲方):经营单位(乙方):

  签约代表(凭委托书):签约代表(凭委托书):

  联系电话:联系电话:

  日期:日期:

食品安全责任书范本12

  为加强我镇的食品安全监管,保障人民群众的身体健康,建立健全食品安全监管网络,按照“地方各级人民政府对当地食品安全负总责”的要求,实行“首问责任制”和“一票否决制”,为此,镇人民政府决定与各村签定食品安全责任书。

  一、加强领导班子建设,落实各项责任

  1、领导重视组织机构健全,成立由村书记为负责人的食品安全工作领导小组,明确食品安全信息员,职责明确。

  2、明确工作机制、做到制度健全并上墙。

  3、研究制定村级食品安全年度总体工作规划与方案,并付诸实施。

  4、食品安全工作典型信息全年报送不少于2条。

  5、有定期的食品安全工作总结以及食品安全全年年终总结。

  6、食安工作经费得到落实。

  二、加大日常监管力度,确保任务完成

  1、建立健全监管台帐,全面掌握和了解辖区内的食品安全状况。

  2、组织协调各职能部门对本辖区内食品安全市场进行专项整治和监督检查,及时发现处理本辖区重大食品安全隐患和问题,并向乡食品安全工作领导小组办公室报告。

  3、每月28日前及时上报农村聚餐月报表。

  4、定期对乡村厨师和食品行业从业人员健康证进行抽查,协助乡食安办落实农村聚餐申报备案、审查指导和乡村厨师体检培训工作。

  5、节假日期间做到有人在岗值班,定期报表,及时上报本辖区内食品

  安全隐患和问题。

  三、开展社会宣传工作,营造良好氛围

  1、制定村食品安全宣传教育工作计划。

  2、有永久性宣传栏和固定性宣传标语。

  3、开展形式多样的食品安全宣传教育活动,普及食品安全知识,提高全民食品安全事故防范意识和能力,促进社会监督水平的提升。

  四、抓好示范创建工作,建立长效机制

  1、按照示范创建标准做好开展合格村级创建。

  2、全面加大示范创建力度,创建食品安全合格村(社区)、示范企业、超市、门店等。

  3、创建农业产业标准化示范性基地和健康、生态种养殖基地。

  五、为有效考核各村食品安全工作目标考核任务的'完成情况。

  镇食品安全工作领导小组年终将组织对各村进行综合评价考核,将考核成绩纳入目标管理,并对任务完成好的村进行表彰奖励,对因不认真履行职责、监管不到位,发生重大食品安全事故的,实行“一票否决”,并依法追究主要领导和相关责任人的责任。

  xx镇人民政府(盖章)

  责任单位(盖章)

  镇长:

  责任人:

  xxx年4月9日

食品安全责任书范本13

  为加强幼儿园食品卫生安全工作的管理,落实管理责任,确保全体幼儿的身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》,对园内食品实行定点采购、统一配送,现与食品供应商就食品安全签定安全责任状。

  1、由幼儿园负责人统一把关,加强食品安全管理,严把食品卫生安全关,严把食品的'采购关,积极防控食物中毒工作。

  2、供应商须拥有良好的社会信誉,具有一定的经营规模,有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书,同时提供的食品必须符合规定标准,不得出售“三无”、过期变质或已开封食品。

  3、肉类供应商每日向幼儿园送的动物类食品必须经过检验检疫,须向采购员提供检验合格证或化验单。

  4、供应商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病毒,并系当天所宰杀的生鲜肉品。

  5、供应商必须按幼儿园的要求按时、按量、按质配送食品。若不遵守协议,造成食物中毒及食源性疾患的,经调查系此类食品所致,由其负完全责任。

  此责任状一式二份,从20xx年9月1日至20xx年8月31日止。

  中心小学幼儿园、食品供应商各执一份。

  中心小学幼儿园(盖章):xxx

  内类食品供应商(签章):xxx

  校(园)长(签章):xxx

  采购员(签章):xxx

  20xx年9月1日

  20xx年9月1日

食品安全责任书范本14

  甲方:xx镇食品安全管理站、村委会

  乙方:xx宴席举办者

  为确保农村家庭自办宴席中的食品安全,预防食品安全事故的发生,明确甲乙双方的责任如下:

  一、乙方不得采购腐败、变质、生虫、长霉、有毒、有害、病死、毒死及不新鲜的食品及原料;承办宴席的'厨师应身体健康、无传染病;加工过程中必须做到生熟分开,菜肴煮熟烧透,不得加工凉菜,餐具餐前餐后清洗消毒;

  二、如承办宴席的厨师发现宴席举办者所购买食品原料存在安全隐患,必须报告给甲方指派的村食品安全信息员;

  三、甲方有义务向乙方宣传食品安全的法律法规和食品安全知识,并派员到现场进行监督指导;

  四、甲方的食品安全协管员(村级食品安全信息员)在监督检查中发现乙方宴席原、辅料及加工过程中存在食品安全隐患,应建议宴席举办者及时排除安全隐患;

  五、一旦发生食品安全事故,甲乙双方必须立即上报相关部门,乙方必须积极配合有关部门开展救治及事故调查工作;

  六、如果乙方不遵守相关规定,若发生食品安全事故,由乙方承担相关责任;

  七、本责任书一式三份,镇食品安全管理站一份,村委会一份,宴席举办者一份,经签字后生效。

  甲方签字:xxxxxx

  乙方签字:xxxxxx

  镇食品安全管理站签字:xxxxxx

  20xx年xx月xx日

食品安全责任书范本15

  为切实加强我校的安全工作,进一步落实“安全第一,预防为主”的'方针,确保广大师生的人身安全,维护学校正常的教学秩序和社会稳定,根据《中江县县学校安全工作目标责任书》,学校与小卖部承包人特签订食品安全工作目标责任书:

  一、工作宗旨:

  服务师生生活,保障师生健康。

  二、安全意识:

  认真学习执行《食品卫生法》、《食品卫生管理办法》等一系列学校食品卫生的法律法规。健全安全工作制度,明确职责,落实措施。

  三、具体要求:

  1.小卖部工作人员必须合法经营、文明服务、礼貌待人,自觉接受食品卫生监督机构及师生的监督。

  2.小卖部各种证照必须齐全,工作人员必须经卫生知识培训,考核合格,并取得健康证,方可上岗。

  3.要严把进货关,杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)和无QS标识的商品进入小卖部。

  4.不卖变质、过期产品,小卖部经营者必须定期全面检查。如发现变质、过期产品必须销毁。

  5.认真做好小卖部营业场所内外环境的清卫工作,始终保持整齐清洁。

  6.小卖部经营者如不按学校饮食卫生安全制度执行,如发生师生食物中毒事件应负全责。

  7.小卖部工作人员,必须穿清洁衣上岗。

  四、责任措施

  1.学校必须十分重视食品安全工作,校长总管,后勤处分管,政教处监管,要定期研究安全工作,做到有措施,有检查,有保障。

  2.学校小卖部的食品卫生安全,承包者是直接责任人,在食品安全出问题,承包者必须负全部责任。

  3.学校安全工作出了问题,要及时报告,同时,要果断采取措施,使造成的损失降低到最低程度。

  签字:___

  ____年__月__日

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