关于食品安全的教学反思
身为一名刚到岗的人民教师，我们的工作之一就是课堂教学，借助教学反思我们可以学习到很多讲课技巧，教学反思要怎么写呢？以下是小编为大家收集的关于食品安全的教学反思，希望对大家有所帮助。
食品安全的教学反思1
食品安全问题关系国计民生。有一些不法商贩在利益的驱使下生产不符合食品安全规则的食品，严重危害人民群众的健康和生命。因此，教孩子学会鉴别食品的合格与否，是十分重要的，同时要使每个学生都懂得食品安全不仅仅是国家的事、社会的事，而且是我们每个同学及每个中华人民共和国公民自己的事。我在本课中食品安全为教学主线，采用“参与式教学模式”展开课堂活动。本课的特色主要有：
1、创设了学生自主学习的.时间和空间，调动全体学生积极、主动地参与教学活动。学生通过小品表演、调查报告、小专家讲座、小记者新闻报道、食谱设计与分析、食品包装袋的收集与讨论等教学环节，训练了获取和处理信息、分析和解决问题、交流与合作等能力，学会倾听、学会学习、学会研究。
2、教学过程能把学习知识、发展能力、培养情感有机地结合起来。如，通过学生自我分析常见的不良饮食习惯、推荐同龄人营养食谱、为长辈设计营养午餐等过程，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。此外，通过亲自动手为父母烹饪可口的饭菜，充分表现自我，体验成功，同时也培养了关心他人、孝敬长辈的情感。
3、教学内容贴近学生生活实际，解决生活中的科学问题，真正让生活走进了课堂，体现了科学知识在指导健康生活中的价值，实践“科学为大众”的教育目标。为了更贴近同学们的生活，教学中有许多创造。例如，为家长设计食谱不仅仅是买、煮、品的一个过程，让家里有条件的同学用相机或摄录机把这一个过程记录下来，这对于第一次煮饭的同学来说是一次非常有纪念意义的事情。又例如，在第二大主题“食品安全”的学习中，十分注重学生的实际经验和生活中的“发现”，如鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准；四季豆煮不熟会中毒，霉变的花生含致癌物；路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质等，都是超出教材，学生的“发现”；如建议农民不应乱扔农药瓶到河里，防止污染水域中的生物，再经食物链传递给人类等等。都说明了学生有许多实际的经验和“发现”，只要积极性调动的好，并给于学生表达和交流的机会，科学教育就更能生活化，生活处处有科学，生活处处用科学。
4、把“发展性教学评价”的先进理念引入本课教学，通过教师评价、学生自评、学生互评等方式促进学生自我发展。
食品安全的教学反思2
在安全教育课中以食品安全为教学主线，采用“参与式教学模式”展开课堂活动有效地对学生进行食品安全教育。
1、创设了学生自主学习的时间和空间，调动全体学生积极、主动地参与教学活动。学生通过小品表演、调查报告、小专家讲座、食品包装袋的收集与讨论等教学环节，训练了获取和处理信息、分析和解决问题、交流与合作等能力，让学生在学会倾听、学会学习、学会研究中自主获得食品安全知识。
2、教学过程能把学习知识、发展能力、培养情感有机地结合起来。如，通过学生自我分析常见的不良饮食习惯、推荐同龄人营养食谱、为长辈设计营养午餐等过程，将所学安全知识上升为安全意识，再将安全意识转化为安全行为。
3、教学内容贴近学生生活实际，解决生活中的科学问题，真正让安全教育走进学生生活，体现了科学的安全知识在指导健康生活中的价值，实践“食品安全是健康生活的保障”的教育目标。为了更贴近同学们的生活，创新了安全教育的方法。例如，第二大块在“食品安全”的教育中，十分注重学生的实际经验和生活中的`“发现”，如鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准；四季豆煮不熟会中毒，霉变的花生含致癌物；路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质等，都是超出教材，学生的“发现”；如建议农民不应乱扔农药瓶到河里，防止污染水域中的生物，再经食物链传递给人类等等。都说明了学生有许多实际的经验和“发现”，只要学生积极性调动起来了，并给予学生表达和交流的机会，安全教育就更能生活化，生活处处有安全知识，生活处处用到安全知识。
4、安全教育的教学同其他教学一样，离不开教学评价，把“发展性教学评价”的先进理念引入安全教育课的教学，通过教师评价、学生自评、学生互评等方式促进学生自我安全意识的形成。
当然，在安全教育的教学中对于实验中用到的PH值，有很多同学没有能充分理解，应该加以改进，改用通俗易懂的方法向学生传授食品安全常识。
食品安全的教学反思3
本课通过引导学生调查生活中常见的食品包装，利用统计图表记录、整理、呈现调查结果，通过比较、概括等思维方法得出食品的保质期与食品的制作原料、包装方式之间的关系的结论，着重培养学生处理信息、得出结论的能力。
虽然学生在三年级也经历了一些较完整的探究过程，并尝试了分组、分工、准备活动材料、思考研究思路等“计划与组织”的内容，但是这些都不是当时重点训练的能力，在教学时间、教学指导等方面也相应淡化，且没有系统性、层次性。
本节课课前材料的.准备在本课中起着至关重要的作用。准备的食品包装必须有代表性、可比性，一定在将这节课前给学生分配需要准备的物品，让每组都准备几种不同包装的奶制品、塑料袋包装的饼干、糖果等食品包装袋。
通过本节课，发现本节课同学们带了大量的食品，很容易分散学生的注意力，一定交代给小组的小组长，除了调查活动环节，每次观察完毕后要把所有食品交给小组长保管，避免食品包装在课堂上产生干扰。
还发现，由于每种食品的包装带上有很多其他信息，课堂上学生会问很多与包装、保质期、原料等无关的问题，在调查活动开始之前要向学生交代清楚：本课只研究食品的保质期，若有学生对包装上其他信息感兴趣，或者想研究其他问题，可在课外进一步研究。
整体本节课还是很成功的，学生兴趣很高涨，通过老师的引导，学生也能很好的分析出包装、原料与食品保质期是有关系的。
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