蔬菜大班教案
作为一名辛苦耕耘的教育工作者，有必要进行细致的教案准备工作，教案有助于顺利而有效地开展教学活动。那么优秀的教案是什么样的呢？下面是小编帮大家整理的蔬菜大班教案，欢迎大家分享。
蔬菜大班教案1
活动目标：
1、认识常见的蔬菜的外形特征，按食用部分进行归类。
2、发展幼儿的观察力、概括力和动手操作能力。
3、知道蔬菜营养丰富，教育幼儿要多吃蔬菜，养成不挑食的好习惯。
教学重点、难点：
知道从蔬菜的食用部分，比较其异同点，形成蔬菜的概念。
活动准备：
1、实物蔬菜：西红柿、冬瓜、豆角、大蒜、土豆、扁豆、白菜、芹菜、菠菜、胡萝卜、花菜等，蔬菜筐5个(分别贴有根、茎、叶、花、果标记)。
2、自制PPT课件及一封信。
一、创设情景，引入课题
师：刚刚蔬菜王国的国王给老师打来电话，它告诉老师说他们蔬菜王国给咱们小朋友寄来了许多蔬菜，放在了咱们活动室里，小朋友想不想看看是什么?
二、基本部分：
(一)观察讲述
1、幼儿观察
2、引导幼儿从形状、颜色、味道等观察蔬菜的特征。
3、教育幼儿爱吃蔬菜。提问：我们为什么要吃蔬菜?
小结：蔬菜是我们生长过程中不可缺少的好朋友，每天吃新鲜的蔬菜能使身体营养平衡，增强体质，减少疾病。
(二)经验分享
1、师：谁在一直拽老师的衣角，摸出来瞧一瞧，哦，是一封信，是蔬菜国王给小朋友的信。看看上面写的什么：我想考考小朋友对我们蔬菜的了解，我们蔬菜有不同的食用的部分，现在请小朋友先动一下脑筋想想这些蔬菜是吃哪一个部分的，呆会儿再来回答我的问题。
2、幼儿观察
1、)观察植物的每一个部分。
2、)猜谜语：又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。(西红柿)谁能说一说西红柿是什么样子的?(颜色、形状、皮是怎样的、还有小坑、味道、可以做菜也可以生吃)那我们应该吃西红柿的哪一部分?(果实)还有什么蔬菜是吃它的果实部分?(茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、黄瓜、茄子、冬瓜、扁豆，让幼儿了解他们的名称、形状、特征，知道吃的是他们的果实)。
3、)还有一个谜语猜猜看：一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔，我们人人都爱它。(萝卜)说一说萝卜的样子?(形状、颜色、可以生吃也可以做菜)老师告诉小朋友萝卜还有“土人参”之说。因为萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，民间自古就有“萝卜是土人参”之说。我们应该吃它的哪一部分?(根)
还有什么蔬菜我们可以吃它的根?(红萝卜、胡萝卜、白萝卜)
3、(出示白菜)这是什么?老师说说白菜的样子。我们该吃它的哪一部分?(叶)还有什么蔬菜也是吃它的.叶。(白菜、芹菜、韭菜、油菜、菠菜)
4、师小结
蔬菜的种类很多，有的吃根、有的吃叶、有的吃茎、有的吃花、有的吃果实。它们都有丰富的营养，我们和蔬菜做朋友，多吃蔬菜就能健康成长。
三、游戏《找朋友》
找颜色相同的蔬菜;找自己喜欢的蔬菜;可以吃叶的蔬菜起立;可以吃果实的蔬菜起立……。
四、活动结束。
根据蔬菜不同的食用部分送它们进不同的筐。(根菜、果菜、花、茎、叶的蔬菜)
蔬菜大班教案2
活动目标：
1、找出蔬菜的主要特征并清楚表达
2、知道蔬菜中营养丰富，多吃蔬菜有益健康。
3、学习儿歌，尝试仿编儿歌。
活动准备：幼儿操作材料(蔬菜图片、水彩笔)
活动重点：能发散思维大胆用语言表达对蔬菜的认识
活动难点：迁移经验运用儿歌中的句式小组合作进行仿编蔬菜儿歌
活动流程：
一、我来介绍蔬菜
导语：蔬菜是我们食物中不可缺少的一部分，今天我们小朋友都带来了一种蔬菜，请你来说一说你对你带来的蔬菜的了解，向我们其他小朋友介绍一下。
提问：它的外形是怎么样的?味道如何?(教师引出这个蔬菜XXX…..)小结：正如小朋友所介绍的，蔬菜既美味营养又丰富，特别是维生素含量高，平时多吃新鲜的蔬菜能使我们更健康。
二、猜谜——菜地歌谣
导语：牛老师这里有一首歌谣，它的前三句都是向大家来介绍这个蔬菜，最后一句才把谜底揭开，我们一起来看一看。
1、根据关键词，破译歌谣。
提问：这个关键词提示我们蔬菜的`什么?
2、跟着节奏，念念歌谣。(口齿，速度)
第一遍：教师问幼儿答
第二遍：幼儿开火车问答
第三遍：幼儿点名问答打节奏。
过渡：这些只是蔬菜家族中的一小部分，你们想不想将其它品种的蔬菜也编进菜地歌谣呀?
三、结合经验，仿编歌谣。
1、小组合作，仿编歌谣。
提问：可以从哪些方面考虑关键词呢?(颜色、外形、口味、生长位置)
要求：1.用自己喜欢的方式，四人合作，人人都要出力
2.你可以用自己擅长的方式进行记录(文字，图案)把创编好的歌谣卡贴在黑板上，让别的幼儿根据自己写关键词猜猜答案是什么。
3、小组介绍，幼儿猜猜，把所有创编好的歌谣组成一个新的菜地歌谣，带领幼儿齐声念。
歌谣：这个蔬菜红又红
这个蔬菜圆又圆
这个蔬菜酸又甜
这个蔬菜是番茄
蔬菜大班教案3
设计意图：
秋天是万物丰收的季节，自然角里的蔬菜也长得异常茂盛，但是孩子们对于蔬菜却了解的不多，对于蔬菜的认识程度越来越薄弱，在平时的午餐时间，常常有孩子来问我："老师，这是什么蔬菜?老师，这个蔬菜能吃吗?我不想吃…等等的话语"。可见，孩子们对于蔬菜的认识能力还很弱、对蔬菜的哪个部位可以吃、各种蔬菜有哪些营养等，班级孩子的认识其实是很模糊的，孩子的经验也各不相同。且因此结合主题设计了此次活动，让幼儿在活动中了解蔬菜，知道蔬菜的什么部位是可以吃的，并知道蔬菜的营养丰富，激发班级孩子多吃蔬菜的情感，做个爱吃蔬菜的好宝宝。
活动目标：
1、区分常见蔬菜的食用部位，并尝试按照不同的部位进行分类。
2、了解蔬菜营养丰富，多吃蔬菜营养好。
活动准备：
ppt，统计表，蔬菜图片
活动过程：
一、导入
价值取向：通过讨论，引起幼儿的兴趣。
1、每天在家，在幼儿园，我们都要吃很多蔬菜，你喜欢吃什么?为什么?
小结：蔬菜有很多维生素，营养丰富，所以我们一定要多吃蔬菜，这样身体才会帮帮的。
二、交流操作
价值取向：了解蔬菜不同的食用部位，并尝试分类。
1、交流：
(1)你们猜猜老师最喜欢吃什么?
(2)老师最喜欢吃胡萝卜，那你们知道胡萝卜的那个部位是可以吃的?
小结：胡萝卜的根是可以吃的，其实不同的蔬菜吃的是不同的部位，有的是吃花，有的是吃茎，有的是吃果实，有的是吃叶，还有的是吃根。
2、操作：
(1)这里有很多的蔬菜，它们的什么部位可以吃哪?请两个小朋友两两合作，选一个篮子，看清楚篮子上的`是根还是果实，还是什么，拿好篮子去菜场里选菜。
(2)幼儿操作，教师讲评。
(3)出示记录表，请幼儿把选好的蔬菜贴在记录表上。讲评梳理。
三、延伸：
价值取向：了解蔬菜营养丰富，要多吃蔬菜，不可以挑食。
1、在这些蔬菜里哪些是你不喜欢吃的?如果遇到不喜欢吃的，怎么办?
活动反思：
本次活动首先我让幼儿交流介绍自己爱吃的蔬菜，了解蔬菜的不同种类和丰富的营养，从而喜欢吃蔬菜，乐意吃蔬菜;活动中让幼儿在挑选、交流、记录的过程中，进一步巩固"什么部位可以吃"的生活经验，让幼儿充分感受到学习探索以及同伴间合作交流的乐趣。在第二环节中，幼儿对于蔬菜的部位经验不足，以致在操作环节有点混乱，且我们班幼儿合作意识较差，两个之间没有合作去商量，去完成，很多都是一个人去选菜，另一个人只是个旁观者。
调整：
1、丰富幼儿对蔬菜的经验，在幼儿操作之前先简单介绍一下一些蔬菜的部位，及它们能吃什么部位，让幼儿了解之后再进行操作。
2、加强幼儿的合作意识，在平时活动中，多创设幼儿合作的机会，让幼儿学会商量，合作。
3、在蔬菜营养的方面，知识还不够全面，应了解更多的蔬菜的不同营养，在讲解的过程中，让幼儿进一步理解，从而更好的激发幼儿喜欢吃蔬菜，多吃蔬菜的情感。
蔬菜大班教案4
活动目标：
1、丰富幼儿的饮食生活经验，学习简单的营养搭配常识及了解食物对人体的作用。
2、培养幼儿吃饭不挑食、不偏食的良好饮食习惯，以及参与劳动的意识。
活动准备：
1、各种蔬菜、肉、虾、鱼、蛋;
2、炒好的“西红柿炒鸡蛋”、“素炒西葫芦”;
3、拼盘、一次性手套、纸折的厨师帽;(幼儿人手一份)
4、围裙、电磁炉、炒锅、油、盐、酱、醋。
5、做好的课件。
活动流程：
1、请幼儿帮忙为客人配菜，引出课题。
2、请幼儿介绍自己吃过的菜。
3、请幼儿品尝老师事先做好的菜。
4、观看课件：厨师做的一些菜，引起幼儿配菜的兴趣。
5、教师为幼儿介绍各种蔬菜、肉类、蛋、鱼、虾的名称、营养价值以及简单的搭配方法。
6、幼儿相互讨论并动手配菜。
7、幼儿介绍自己配好的菜并给菜起名字。
8、做游戏“找朋友”，找到谁则把谁配的菜现场炒熟，并请客人们品尝。
9、全体幼儿把配好的菜送到厨房，让厨房里的阿姨做好招待客人。
课堂实录
师：今天，咱们幼儿园来了许多客人，厨房里的阿姨准备做一桌丰盛的午餐来招待她们，可是阿姨们忙不过来，想请咱们小朋友帮忙每人来配一道菜.
师：小朋友想一想，你都吃过什么样的菜?是怎么做的?
幼：我吃过黄瓜，是用鸡蛋炒的。
师：噢，是鸡蛋炒黄瓜。琪琪，你来说。
琪琪：我吃过菠菜，是用粉丝炒的;还吃过白菜，是用大虾做的。
师：菠菜炒粉丝，大虾炒白菜，不错。菲菲，你来说。
菲菲：我吃过红烧茄子。
幼：我吃过西红柿鸡蛋汤。
师：西红柿加上鸡蛋做成的汤。
幼：我吃过炒菜花。
幼：我吃过肉炒青椒。
幼：我吃过猪头肉拌黄瓜。
师：刚才，咱们小朋友说了这么多吃过的菜，我这儿也做了几道菜，小朋友看看是什么。(老师做闻状)啊，好香!
师：小朋友轻轻地到前面来，每人拿一把小勺子，来尝一尝吧。
(幼儿到前面品尝老师做的菜，尝完后回座位坐好)
师：刚才小朋友尝了老师做的菜，觉得怎么样?
幼：真好吃。
师：你知道这些菜都是用什么做的吗?
幼：用鸡蛋炒的西红柿，还有炒西葫芦。
师：对了，一道是素炒西葫芦，另一道是西红柿炒鸡蛋，黑颜色的是什么呀?是木耳!
师：对，是木耳。为了使菜的颜色更好看一些，我在西红柿炒鸡蛋这道菜上又加了一些木耳，木耳不仅补血，而且还清肺;在炒西葫芦时，我放入了鸡蛋皮和黑木耳，这样做出来的菜不但营养好，而且色泽鲜艳，让人一看就觉得好吃。
(幼儿观看课件)
师：这里是一位厨师做的一些菜，咱们一起来看看都有什么。这是一道肉丝炒蒜苔;这是一道什么菜呀?
幼齐答：是一盘红烧肉
师：对，是一盘红烧肉。这一道呢，是土豆炖牛肉，这一道是什么?
幼：是红烧鱼。
师：小朋友们真聪明，对了，这是一道红烧鱼，上面放了一点茴香和红丝，起点缀颜色的作用。这一道呢?
幼：是一盘鸡。
对，是一道清蒸鸡。这一道是芙蓉鸡蛋，黑色的是松花蛋。最后这一道是什么呀?!
幼：是水果沙拉!
师：这不是水果沙拉，是蔬菜沙拉。看完了厨师做的这些菜，我们会发现，这些菜不但有肉有蔬菜，而且颜色也非常鲜艳，是不是非常想吃呀?那边，厨房里的阿姨为我们准备了许多新鲜的蔬菜、肉、鱼、蛋、虾，我们一起去看一下都有什么。在看之前，我们先打扮一下，每人戴上一顶帽子，戴上一次性手套。看，现在我们像不像小厨师呀?
(带领幼儿来到准备好的各类东西前)
师：(拿起一个青椒)这是青椒，这是西葫芦，这是什么?(师生逐一认识)这些菜都含有丰富的维生素和矿物质，肉类，像鸡肉、猪肉含有丰富的蛋白质和钙，虾含有丰富的磷和热量，这些对人的身体是非常有好处的，所以我们小朋友一定要多吃菜、肉、蛋、鱼和虾，千万不要挑食、偏食。有的小朋友只喜欢吃肉，不喜欢吃菜;而有的小朋友只喜欢吃菜，不喜欢吃肉，这样都不好。任何一种蔬菜，都有许多种做法，可以炒着吃，可以做汤，还可以凉拌，像西红柿，可以怎么做?(老师边说边拿起一西红柿)
幼：可以做成西红柿炒鸡蛋，可以做成西红柿鸡蛋汤，还可以凉拌西红柿。
师：说得很好。一种蔬菜还有许多种切法，像土豆，可以怎样切呢?(老师边说边拿起一个土豆)
幼：可以切成丝，可以切成片，还可以切成块，我吃过炒土豆丝，土豆片，土豆块。
师：对，像咱们刚才看的牛肉炖土豆就是切成了块。还可以有许多种搭配方法。像芹菜可以和肉一起炒，叫肉炒芹菜;可以凉拌，用开水烫一下，加入香油、味精、盐、醋，调一下，味道可好了。我还吃过腰果西芹，是芹菜和腰果一起做的;还可以和鸡肉一起做。还有许多种做法。
师：好了，下面我们就来当一名厨房小帮手，自己来配一道菜，在配菜之前，小朋友先互相商量一下，你在家或到饭店吃过哪些菜，你想配一道什么菜，需要哪些东西。好，跟你旁边的小朋友讨论一下吧!
(幼儿开始很有兴趣的讨论)
师：讨论好了吗?下面咱们小朋友每人拿一个拼盘，自己动手配菜吧。在配菜的时候，一定要注意肉素和颜色的搭配，这样做出来的菜颜色、味道、营养都好。
(幼儿开始兴致勃勃的动手配菜，老师在旁观察)
师：配好了菜的小朋友请到座位上坐好。(全体小朋友均坐好后)来，你告诉小朋友你配的是一道什么菜呀?是用什么原料?
马佳琪：我配的是一道白菜炒大虾，是用白菜和大虾做的。
刘天一：我配的是一道猪肉炒茄子，茄子加上了一点儿猪肉。
李佩渝：我配的是一道凉拌黄瓜，是用黄瓜加上西红柿还有一点儿木耳。
(教师逐一请幼儿到前面来介绍自己配制的菜，并起名字，对每位幼儿的成绩给予肯定)
师：咱们小朋友配的菜都不错，下面我们来做一个《找朋友》的`游戏，找到谁就把谁的菜炒出来，好不好?
师幼齐唱：找呀找呀找朋友，找到一个好朋友，就是你呀，配的菜呀，我要把它炒出来。噢，是雨雨，她配的是肉片炒青椒，好，咱们一起把这道菜炒出来。
(老师切菜，把电磁炉打开，戴上围裙)
师：炒菜时锅里要先放什么?
先放油。
好，我们先倒上油，再放上肉，把肉炒白了就倒上点酱油，再放上点儿葱花，闻到香味了吗?现在，我们就可以放入青椒了，翻炒一会儿，不要炒得太烂，最后放上一点盐，为什么最后才放盐呢?因为盐里面含有碘，碘对人的身体有好处，而碘遇到热就挥发了，所以一定要最后放盐。
好了，菜做熟了。我把它盛到盘子里。雨雨，你把你配的菜让客人品尝。记住，给每位客人一把新勺子，请客人品尝的时候怎样说呢?
幼：阿姨，请你尝一下我配的菜味道怎么样。
很好，请客人品尝一下吧。
师：咱们小朋友真能干，每人配了一道菜，相信咱们配的菜做出来客人们一定非常喜欢，下面，咱们一起把配好的菜送到厨房去吧。
(一起把配好的菜送到厨房，结束教学活动)
活动反思
主题的产生
挑食、偏食是孩子们普遍存在的问题，为了让幼儿了解各种食物的营养及对人体的作用，养成良好的饮食习惯，培养他们参与劳动的意识并懂得尊重成人的劳动成果，我们根据大班主题八“我会保护自己”里“我们爱吃的食物”这一活动，将教学活动和生活活动有机结合，生成了这次健康活动“我是厨房小帮手”。
我对活动的总体感觉较满意，整个活动过程自然流畅，幼儿的探索行为积极主动，顺利的达成了活动的各项预设目标。
为了进一步提高自我执教水平和今后再次组织此类活动时有可借鉴的经验，特作如下反思总结。
可取的方面
教学目标的设定
注重了新《纲要》关于幼儿园健康教育的目标要求，以激发幼儿兴趣和探索欲望作为首要目标，同时考虑到大班幼儿认识水平和综合能力的情况，通过让幼儿自己动手配菜，使幼儿学会简单的营养搭配常识及了解食物对人体的作用。
材料的提供
为幼儿提供了新鲜的、丰富的蔬菜、肉、鱼、虾、蛋等，让幼儿置身于真实的环境中，激发了幼儿探究的欲望和学习热情。
活动过程反思
1、活动开始，提出让幼儿帮忙配菜来招待客人，不仅激发了幼儿配菜的积极性和乐于帮助别人的欲望，更为下面的活动做了必要的铺垫。
2、多媒体课件的运用，进一步开阔了孩子的眼界，在放课件的过程中，让孩子充分观察和表达，将多媒体作为一种补充，把孩子当作认知的主体。
3、教师为主导、幼儿为主体思想的渗透。
在整个活动过程中，我把最大的空间留给了孩子，让孩子按自己的意愿选菜、配菜，幼儿的兴趣浓厚、积极性高、探究欲望强。幼儿通过展示自己的作品和为自己的作品起名字，不但使幼儿的认知借此进行了整合和提升，也为全体幼儿提供了分享经验的机会。最后的炒菜环节，把本次活动推向了高潮。
在本次活动中，教师更多时间承担了支持者、帮助者。在观察幼儿的活动中，能够较恰当的在幼儿遇到困难时，给予提示和帮助，保证了幼儿探索活动的顺利进行。
蔬菜大班教案5
活动目标：
1.能仔细观察画面，感受绘本的趣味性；
2.透过画面观察与绘本阅读，进一步了解蔬菜的外形特征。
活动准备：
1.物质准备：PPT，绘本人手一本，背景音乐；
2.知识经验准备：幼儿举行过"化装舞会"，对各种蔬菜已有初步的认识。
活动过程：
一、谈话"化装舞会"引入，出示绘本，介绍封面，激发幼儿兴趣；
二、师幼共同阅读ppt，初步感受蔬菜装扮自己的方法。
1.出示ppt1，引导幼儿观察画面并提问：
（1）都有哪些蔬菜们收到了化装舞会的邀请信？
（2）它们心情怎么样？你从哪里看出来？
2.出示ppt2，提问：
（1）这是谁的家？你从哪里看出来的？
（2）胡萝卜把自己打扮成什么蔬菜？
（3）他为什么要把自己打扮成竹笋？
3.出示ppt3，提问：
（1）是谁在打扮自己？
（2）他把自己打扮成什么蔬菜？
（3）小白菜为什么要打扮成西兰花？
4.小结：原来蔬菜们都是根据自己的样子来打扮自己，打扮成和自己比较像、又方便化装的蔬菜。
三、幼儿阅读绘本至P13，感受绘本的.趣味性，教师巡回指导。
要求：
（1）阅读绘本至P13，看书时要从前往后，一页一页轻轻翻，一页一页仔细看；
（2）边看边想一想：蔬菜们是怎样打扮自己的？为什么这样打扮呢？书中还有什么有趣的事情？
3.幼儿阅读绘本，教师巡回指导，鼓励幼儿相互讨论自己看到的画面情节。
四集体阅读，初步理解故事内容，感受绘本的趣味性。
问题：
1.这是谁在打扮自己？他把自己打扮成什么蔬菜？大蒜为什么不打扮成小白菜而打扮成洋葱？
2.这是谁在打扮自己？他把自己打扮成什么蔬菜？地瓜为什么要打扮成马铃薯？
3.冬瓜在做什么呢？他为什么发愁呢？
4.化妆舞会开始了，你看到了哪些蔬菜？他们在做什么呢？
5.你们瞧，蔬菜们都怎么了？你觉得谁的表情、动作最有趣？我们来学一学！
五、完整欣赏绘本至P13，进一步感受绘本的趣味性。
六、设置悬念问题，活动自然结束。
教师：这个果萼是哪种蔬菜的？青葱先生最后有没有找到小黄瓜小姐呢？他们又都是什么蔬菜装扮的呢？答案就在图书的后半部分，你们可以到图书角接着阅读。
蔬菜大班教案6
活动目标：
1、认识蔬菜的颜色并进行分类，同时认识蔬菜的菜名。
2、学习蜡笔涂色的方法，掌握一定的力度做到涂色均匀。
活动准备：
蜡笔、图画纸、各种蔬菜图片、示范画、各种蔬菜(实物)。
活动过程：
（1）导入：
师：小朋友，今天老师想给你们看一些图片，看看你们认不认识。
出示蔬菜图片师：当你们见到她的时候如果认识她的就要喊出她的名字哦!
出示蔬菜(实物)
师：今天老师请一些蔬菜宝宝来到我们教室呢，你们想见见他们吗?
幼：想师：这些蔬菜小朋友有没有见过，有没有吃过呢?
幼：有观察与演示。
请幼儿观察蔬菜的颜色，哪些是绿色?哪些是红色的?还有些什么颜色呢?
(2)请小朋友说说这些菜新鲜不新鲜?为什么?
师幼总结：新鲜的菜水分多，颜色鲜艳。教师启发幼儿，说出涂色应该有一定的力度，着色均匀。
(3)教师示范，在画好的轮廓的边上涂上一圈，再在里面涂满涂浓，画上蔬菜宝宝的眼睛、四肢，才是漂亮新鲜的蔬菜。
小结：新鲜的蔬菜营养好，人人吃了身体棒!今天我们看看小朋友都喜欢哪些蔬菜宝宝?
2、提出作画的创作要求。(播放轻音乐)小朋友在画画的`时候着色要均匀、掌握一定的力度，大胆想象丰富画面。
3、幼儿作画，教师巡回指导的要点。
(1)画的蔬菜要大，画的品种要多。鼓励幼儿大胆画各种图像。
(2)画的蔬菜要新鲜，颜色涂满，涂浓。
结束部分：
幼儿互相欣赏各自作品，并说说自己最喜欢哪个蔬菜宝宝。
小结：蔬菜宝宝是我们的好朋友，同时她给我们带来很多营养，希望小朋友能爱她，她会让你的身体倍儿棒哦!
游戏：(蔬菜一家亲)六人一组胸带蔬菜图片，找一找相同的蔬菜宝宝，找到后并抱一抱，游戏结束。
蔬菜大班教案7
设计意图：
《纲要》非常重视在生活中去学习和发现。蔬菜是伴随我们一生的食品，它种类繁多、色彩丰富、形态各异而美丽，且便于造型。幼儿在生活中常常品尝它们，却忽略了进一步让其发现、感受和创造美。引导幼儿在日常生活中发现美、创造美、感受美，提高自身的审美能力，是这一活动的设计初衷。
教学目标
1、幼儿根据蔬菜的形态、色彩、利用切、接、拼等方法，制作自己喜爱的物品，能大胆地用清楚、连贯的语言讲述一段话。
2、培养幼儿的注意、观察、想象、创作能力和幼儿动脑、动手又动口的学习习惯。
3、启迪幼儿从生活中发现美。
4、培养幼儿思考问题、解决问题的能力及快速应答能力。
5、幼儿能积极的回答问题，增强幼儿的口头表达能力
教学重点：根据蔬菜的形态、色彩制作与同伴不同的作品。
教学难度：利用蔬菜的自然形态、色彩发挥想象进行创作。
教学准备
1、活动前准备：
（1）游戏中老师指导幼儿用蚕豆拼接制作人物、动物并讲述。
（2）将元椒、芋艿、白萝卜、土豆、毛豆、大蒜头、生姜等蔬菜放在自然角。供幼儿观察，产生灵感，引导幼儿想象。为创作活动作好准备。
2、教具准备：
（1）准备丰富的、形态各异的新鲜蔬菜。
（2）塑料刀、垫板、橡皮泥、牙签、彩色纸、剪刀等。
（3）投影仪一部。
教学过程：
1、出示自然角中供幼儿观察的蔬菜品种中，经过观察后大家讨论制作的土豆刺狷，激发大家的制作热情。
2、引导幼儿观察、激发创作兴趣。
老师给你们准备了这么多长像不一样的蔬菜，小朋友看一看、想一想、比一比。用一棵菜和一棵菜拼在一起做什么？把一棵菜切割后可制作成什么作品？（教师逐一出示蔬菜，引导观察，产生灵感，进行创作）
3、操作活动：幼儿使用蓝子中的自然材料，辅助材料和制作工具，充分发挥想象，制作自己喜爱的物品：小狗、小猫、帆船、男孩、女孩、火箭、汽车等蔬菜娃娃、蔬菜动物、蔬菜玩具。可用红皮萝卜有叶茎的一头制作帽子或头和头发，利用蔬菜藕的横切面作花衣裳的装饰花纹等等。
4、展示作品并讲述。将幼儿作品用投影仪放映出来，供大家欣赏。引导幼儿根据自己制作的作品，同伴的作品与同伴的多个作品组合讲述一段话或故事。
5、期待想象。将幼儿的作品，放回到自然角中，供幼儿继续相互欣赏、观察。在游戏中可进行进一步的修饰。
经过造型的蔬菜可爱而富有情趣，过一段时间，萝卜帽子会开出萝卜花，其它作品也会有不同的变化，它们是供幼儿观察植物再生的好教材。
活动反思：
我们老师去上课，往往预设得很多，每个环节都巧妙安排，精心设计。然而正是这种课前设计，你在引领孩子们一个环节一个环节下去的`时候，你或许还觉得是很巧妙，其实，这时候就容易发生一些不足和遗憾的地方。在课堂上，课程的资源是随时生成变化的，这是你在课前是无法预设的。一个老师如果没有善于捕捉和运用这种及时生成的课程资源进行教学，而一味地把学生们领引进你课前预设的安排。你就会错过很多可以精彩的片段，你的课堂效率就会大打折扣。记住学生永远是学习的主人，课堂的主体，每一个都是活生生的个体。做得如此完美和简约，又是多么富有神奇的想象力。可是为了课堂的事先预设的延续下去。我并没有过多地关注这个作品。没有对孩子很好的赞扬和鼓励，而是让其他孩子去去给他建议如何添加，让作品更美。我觉得这里的处理，我太注重课堂的预设了。
蔬菜大班教案8
活动目标：
1、使幼儿懂得多吃蔬菜身体好的道理，并养成良好的饮食习惯。
2、使幼儿知道几种常见蔬菜的名称，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分与营养价值。
3、培养幼儿参与劳动的意识。
4、知道人体需要各种不同的营养。
5、初步了解健康的小常识。
活动准备：
1、胡萝卜、西红柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黄瓜等各种蔬菜。
2、切好的生的黄瓜、胡萝卜等(上面带有牙签)。
3、小篮子若干，分类篮子四个。
4、事先请家长带幼儿参观菜市场，丰富相关知识。
活动过程：
一、组织幼儿开展《选蔬菜》的游戏，讨论、了解蔬菜的名称、颜色、吃法等。
师：小朋友们，今天你们都是厨房小帮手，老师为你们准备了好多好多的蔬菜，现在让我们一起去看看都有些什么蔬菜?互相讨论一下这些蔬菜的名称、颜色、吃法和味道。同时，把自己喜欢吃的蔬菜选出放入小篮子中，选好后回到座位坐好。
师：刚才你选的是什么蔬菜?谁先来告诉大家，它的样子和吃法?
幼：我选的是胡萝卜，它是桔红色的，长长的，它可以煮着吃，可以炒着吃。还可以凉拌吃。
师：你说的很好，凉拌的时候需要先用热水烫一下，那么胡萝卜可以生吃吗?
师：老师准备了一些生的胡萝卜，谁想尝一尝?(老师把生的胡萝卜分给愿意品尝的幼儿)
师：谁能告诉大家，生的胡萝卜吃起来感觉怎么样?好吃吗?
幼：好吃，而且还有点甜。
另一幼：吃起来有点脆。
师：噢，生的胡萝卜吃起来有点甜，有点脆，胡萝卜也可以生吃。胡萝卜有什么营养呢?引导幼儿说出胡萝卜营养很丰富，它含有大量的胡萝卜素和维生素A，对我们的牙齿和骨骼的发育很有好处。接下来谁想把你喜欢吃的蔬菜介绍给大家?
幼：我喜欢吃土豆。它的样子圆圆的，上面有一些坑儿。
师：平时你吃过的土豆是怎样做的?
幼：我吃的土豆是削了皮切成丝，炒土豆丝吃，还可以切成块做汤吃。
师：那土豆可以生吃吗?
幼：不能。
师：土豆不可以生吃，必须做熟了吃。有没有小朋友知道，生了芽的土豆能不能吃?为什么?
幼：不能吃。吃了对我们的身体有害。
师：是呀，生了芽的土豆不能吃，对身体非常有害。土豆还有一个学名，哪个小朋友知道?大家一起说它的学名叫――马铃薯。
师：还有谁想把你选的蔬菜介绍一下呀?
幼：我喜欢吃芸豆，它的样子细细长长的，有点绿，有点白，它可以炒着吃。
师：它能生吃吗?
幼：不能。
师：芸豆为什么不能生吃?
幼：芸豆如果做不熟，会有毒，吃了它我们会中毒的。
师：噢，你知道的真多。小朋友回家记得告诉爸爸妈妈，芸豆一定做熟了吃，要不，会中毒的。
(当幼儿说到黄瓜时，请喜欢吃的幼儿品尝，并说出感觉。)除了这些蔬菜，你还知道哪些蔬菜?它们什么样子?怎么吃呢?请你跟身边的好朋友讲一讲。
二、了解蔬菜有不同的食用部分
师：小朋友们了解了各种蔬菜的名称以及吃法，那你们知道它们的食用部分吗?有的蔬菜要吃它的根，有的要吃它的茎、有的要吃它的果实、有的要吃花等。师：现在老师这儿准备了4个小菜篮，分别是吃茎、叶的蔬菜、吃果实的蔬菜、吃根的蔬菜、还有吃花的蔬菜，现在请小朋友们按这四种食用部分给蔬菜分类，把你选的菜分类放好。
1.师：我们一起来检查一下，放的对不对?这个篮子的标签是茎、叶，我们看看这些蔬菜是不是吃它的茎、叶呢?(教师依次拿取篮子中的蔬菜，师幼一起评价)
幼：芹菜是吃茎。
幼：芹菜也可以吃叶子的，我妈妈就给我做过豆腐汤，里面加了芹菜叶，绿绿的，可好看了，也很好吃。
幼：我吃过用芹菜叶熬的稀饭。
师：你们真聪明，芹菜是吃茎，平时我们吃的时侯一般都是把叶摘掉，只吃它的`茎。但是芹菜的叶也能吃，芹菜叶还有降血压的作用呢。
另幼：老师，我知道香菜也是吃茎和叶。
师：你说得很对，这是什么?土豆是吃它的那一部分吗?
幼：吃根。
另幼：不对，应该是吃果实。
幼：我们吃的是它的块茎，我爸爸从“十万个为什么”上面讲给我听的。
师：噢，“十万个为什么”上面有这么多的知识，下次再遇到不懂的问题，我们也可以到那里寻找答案的。篮子里还有葱、白菜这些都是吃茎、叶的蔬菜。你们还知道哪些蔬菜也是吃茎、叶的?幼儿又说出了菠菜、韭菜、卷心菜等吃茎叶的蔬菜，这时有幼儿说藕也是吃茎的，教师给予肯定。
2、这个篮子里的蔬菜是吃果实的，我们来看看，有哪些?
幼：西红柿、黄瓜、芸豆、茄子、西葫芦……
师：小朋友放的很正确。吃果实的蔬菜还有哪些?幼儿说有南瓜、丝瓜、辣椒、扁豆、方瓜等。
3、我们一起来看看这个篮子(吃根)里放进了哪些蔬菜?它们都是吃根的吗?
幼：有萝卜、胡萝卜、山药、红薯
4、这儿还有一个篮子的蔬菜是吃花的，有哪些?
幼：黄花菜、菜花、西兰花……
三、分组摘菜，学习简单的摘菜方法
师：现在你们要发挥厨房小帮手的作用了，咱们要把菜摘干净，把吃的部分留下放到自己的篮子里，把没用的放在旁边的小纸篓里，咱们比一比看谁摘得好。
鼓励幼儿平时多吃蔬菜
师：今天我们知道了各种蔬菜的名称和吃法，还知道了它们各自的食用部分。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，对小朋友身体的成长是非常有好处的，所以我们要多吃蔬菜，不挑食、偏食，这样我们的身体才会更棒，更健康。
师：现在咱们把摘好的菜，送到厨房洗干净，请叔叔、阿姨帮我们做成营养美味的菜肴吧!
活动反思：
本次活动教师打破了传统的“老师教，幼儿学”的教学模式，教师的角色从“我教幼儿”到“我导幼儿”，引导幼儿在探索中主动学习，充分发挥了幼儿的自主性，培养了幼儿积极参与的意识。从一开始让幼儿自己选菜到最后的摘菜，各个环节密切联系，层层递进，整个过程幼儿在玩中学，议中学、想中学、做中学。在幼儿积极、好奇、乐于思考的学习过程中，实现了教学目标。延伸活动“到厨房做菜”，又使幼儿产生了新的兴趣，又将生成新的活动内容。
蔬菜大班教案9
活动目标
1、了解常见的蔬菜与水果的名字及营养、吃法。
2、提高幼儿的分辨能力、语言表达能力。
3、使幼儿养成不挑食的好习惯。
4、了解吃蔬菜和水果对身体健康的影响。
5、能大胆、清楚地表达自己的见解。
教学重点、难点
能够说出常见的蔬菜与水果的名字和了解它们包含的营养成分。
活动准备
常见的蔬菜与水果的图片每个幼儿一套
活动过程：
1、《小白兔》儿歌引导出蔬菜
问：小白兔喜欢吃什么蔬菜？
2、出示蔬菜与水果的.图片
请幼儿猜猜蔬菜与水果的名字
4、连线
哪些是水果？哪些是蔬菜？（用线连在一起）
5、了解蔬菜与水果的营养成分
6、讨论：
如果没有蔬菜与水果我们会怎么样？
如果只吃一种蔬菜和水果我们的身体会有什么不一样？
7、幼儿表达自己的意见
8、比一比：
请个别的幼儿比比高，选出班上最高的幼儿
9、说一说：
为什么同样是4岁的小朋友会长的有的高、有的矮？
我们要长高应该怎么做？（不挑食营养搭配合理）
蔬菜哪些能生吃？哪些不能生吃？
10、游戏：我最快
每个幼儿一套水果与蔬菜的图片，教师示范叫道蔬菜白菜就把白菜的图片高高举起来，第二次请幼儿来喊出蔬菜与水果的名字，游戏反复进行。
11、教师与幼儿小结：
常见的蔬菜与水果的名字及它们对身体的重要性
强调我们为了长高不应该挑食要做到蔬菜与水果合理的搭配。
延伸活动：
绘画：水彩与水果
画出自己感兴趣的蔬菜与水果
教学反思
通过本次的课堂教学，我班的幼儿对蔬菜与水果有很大的了解，能叫出常用蔬菜与水果的名字，知道了挑食的坏习惯会给身体带来很不好的影响，班上挑食的幼儿也改了许多坏习惯，效仿的幼儿的家长谈到孩子懂事了，什么菜都要吃了，表扬了那些有很大进步的幼儿。
蔬菜大班教案10
活动目标：
1、通过参观大棚，让幼儿初步了解大棚的作用。
2、通过种植员的介绍，幼儿知道大棚是谁发明的，以及发明后有什么好处。
3、激发孩子热爱科学的情感。
4、积极参与探索活动，萌发求知欲，体验成功快乐
5、探索、发现生活中大棚蔬菜的特征。
活动准备：
蔬菜大棚一座、蔬菜种植员
活动过程：
一、谈话导入：
1、小朋友们好，每天我们吃的饭菜是谁做的呀？
2、妈妈在做饭时给我们都做些什么可口的菜呢？
3、那你们知道这些蔬菜是在哪种出来的吗？（引导幼儿说出大棚）
4、那你们见过大棚吗？想去参观蔬菜大棚吗？
二、带幼儿去参观蔬菜大棚：
1、再去参观蔬菜大棚前对幼儿进行交通安全教育，以及参观蔬菜大棚时的行为教育。
2、带幼儿去参观蔬菜大棚。
孩子们有序的参观没有结果子的西红柿大棚。看到红的西红柿就想摘。
三、参观蔬菜大棚：
1、教师向幼儿介绍种植员。
2、进入蔬菜大棚，种植员向幼儿介绍大棚的发明者，以及大棚中种植的蔬菜名称、蔬菜怎样生长、怎样受粉、怎样管理和蔬菜大棚的种植给人们带来的好处。让幼儿通过参观蔬菜大棚，而激发幼儿的兴趣与科学探究的欲望。
孩子们认真的听为什么要给西红柿人工授粉。认真的看爷爷怎样给大棚盖草栅。
四、教师小结：
这次通过参观蔬菜大棚，让我们懂得了不少科学知识。蔬菜大棚的种植让我们一年四季都能吃到新鲜的蔬菜，所以我们要感谢蔬菜大棚的`发明者王乐义，更要感谢蔬菜种植员，是他们让我们一年四季有新鲜的蔬菜吃，所以我们要尊重他们，尊重他们的人，更要尊重他们的劳动成果。
活动反思：
通过这次组织幼儿参观蔬菜大棚，幼儿不但增长了很多知识，还从中懂得种植蔬菜大棚的不易，需要付出辛勤的劳动才会有所收获。并懂得尊重别人，尊重别人的劳动成果。激发幼儿对科学知识的探究欲望。
蔬菜大班教案11
活动设计背景
在日常的午餐中我发现大多数的孩子不爱吃蔬菜，有的甚至一点蔬菜都不吃。虽然蔬菜随处可见，种类繁多，是小朋友经常接触到的一种食物，可是它的营养以及对人身体的好处却不是很了解。因此有必要引导幼儿对蔬菜有正确的认识，加深对蔬菜的喜爱，并养成健康向上，不挑食的饮食好习惯。鼓励幼儿多吃蔬菜有益健康。针对这些问题，特设计本活动。
活动目标
1、认识常见蔬菜的名称及外形特征，简单了解一些蔬菜的不同食用部分和使用方法。
2、尝试给蔬菜分类（根类、茎叶类、果实类），发展幼儿的分类能力。
3、蔬菜好吃有营养。教育幼儿不要挑食。
4、知道人体需要各种不同的营养。
5、初步了解健康的小常识。
教学重点、难点
重点：让幼儿了解蔬菜的营养价值，不爱吃蔬菜、挑食对身体不好。
难点：有些蔬菜不能直观的给幼儿展示。
活动准备
1、一些常见的蔬菜实物，卡片画，自制一些蔬菜头饰
2、幼儿提前在家里或者和家长一起去市场了解一些蔬菜的知识。
活动过程
1、让小朋友戴上蔬菜的头饰跳一段“蔬菜宝宝舞”，激发幼儿的兴趣。
老师：“这多的蔬菜宝宝呀，老师都看花眼了，让不出来是什么疏菜了，小朋友能自己说出来自己头上戴的是什么蔬菜吗？”（幼儿自己说蔬菜的名字）
老师：“哇！小朋友真聪明，认识这么多的蔬菜呢，有的老师还不认识呢。那你们都喜欢吃哪一种蔬菜呢？”（幼儿回答）
老师：“小朋友们还知道这些蔬菜的哪个部分是可以吃的吗？”然后用准备好是蔬菜实物逐一说明，引导幼儿了解蔬菜可以食用的部分是不一样的。
2、通过做游戏，让幼儿学会蔬菜的'简单分类。
给每个小朋友发一个蔬菜实物或者蔬菜卡片，然后让幼儿根据蔬菜的食用部分去找朋友。（在活动的过程给与及时的纠正，加深幼儿的印象。）
利用轻松、活泼的游戏，让小朋友在活动过程中不仅能正确地对蔬菜进行分类，并能自由地、夸张地表现可爱的蔬菜宝宝形象。
3、通过角色表演，让幼儿形象的了解多吃蔬菜的好处。
扮演蔬菜的幼儿依次做简单的动作，边做自我介绍。白菜宝宝：我是白菜宝宝，小朋友要和我做朋友，只要吃了我以后，天天大便很舒畅。菠菜宝宝：你们认识我吗？我叫菠菜宝宝，你想变得强壮有力气吗？小朋友吃了我以后，就会身体棒棒，少生病，记住了，大力水手吃菠菜。西红柿宝宝：我是西红柿宝宝，你看我长得多漂亮，浑身红通通，小朋友吃了我以后，也会变得漂亮、帅气。
只要幼儿明白多吃蔬菜对身体的好处，他们的偏食习惯是能够慢慢地纠正过来的。
4、活动延伸
幼儿回家后，可一和家长一起榨一些美味的蔬菜汁，进一步了解蔬菜的营养，让幼儿对蔬菜持续不断的对蔬菜产生兴趣。
活动反思：
由于硬件设施的限制，不能更好的展示蔬菜的特征及营养价值
有一部分幼儿不爱吃蔬菜可能是味觉系统还没发育完全，对某些蔬菜的气味适应不了，我们应多和家长沟通，争取把蔬菜做的更美味一些，让小朋友早日爱上蔬菜。
蔬菜大班教案12
1、老师带领幼儿一起认识蔬菜，并指导蔬菜的名称。
2、幼儿在老师的陪同下一起用蔬菜做娃娃，加强幼儿对蔬菜的好感。
教案准备：
1、卷心菜、土豆、辣椒、芋艿、西红柿若干。
2、蔬菜标记。
3、小箩筐。
4、书面纸上画有单线条娃娃脸图案一个。
教案过程：
一、教师介绍蔬菜宝宝
1.师：今天来了许多小客人，我们来看看是谁来了?
(出示卷心菜)这是谁呀?引导孩子说说卷心菜的名称、颜龟、形状，并向卷心菜问好。
(出示土豆)这是谁呀?引导孩子说说土豆的名称、颜色、形状，并向土豆问好。
出示辣椒、芋艿、西红柿，方法同上。
2.师：今天蔬菜宝宝要来跟我们做游戏，我们欢迎它们吧。
二、蔬菜宝宝回家
1.师：蔬菜宝宝说它们挤在一起很不舒服，请小朋友帮帮忙把它们分开放。
2.出示5种蔬菜的标记和箩筐，引导孩子按标记分放蔬菜。
3.孩子将蔬菜按标记分放，教师和孩子一起检查有否放错，并以蔬菜宝宝的口吻表示感谢。
三、蔬菜娃娃真可爱
1.师(出示娃娃脸图片)：蔬菜太可爱了，我们要把这么多蔬菜变成一个可爱的蔬菜娃娃。
2.和孩子一起讨论怎样将蔬菜变成蔬菜娃娃。
蔬菜娃娃的头发可以请什么蔬菜宝宝来变呀?(请一孩子取卷心菜，教师示范放到合适的地方。)蔬菜娃娃的脸盘可以请什么蔬菜宝宝来变呀?;文.章出...自大,考吧幼.师网](教师引导孩子用连接的方法摆放。)蔬菜娃娃的嘴巴红红的、弯弯的`，可以请谁来变呢?(出示芋艿)这是谁呀?猜猜它想变成蔬菜娃娃脸上的什么?(眼睛。)(出示西红柿)哎呀，西红柿着急了，它说我也要变，它可以变什么呢?(脸颊的红晕。)
3.孩子取放各种蔬菜做蔬菜娃娃。
4.(出示三个土豆)看看蔬菜娃娃还缺什么?(耳朵、鼻子。)耳朵(鼻子)长在哪里?
5.蔬菜娃娃做好喽，蔬菜娃娃眯眯笑，蔬菜娃娃真可爱。
6.引导孩子和可爱的蔬菜娃娃说再见。
蔬菜大班教案13
活动目标
1.在认识多种蔬菜的基础上，了解蔬菜的不同食用部分。
2.按不同的食用部分给蔬菜分类(根类、茎叶类、果实类)，发展幼儿的分类能力。
3.知道蔬菜有营养，培养幼儿爱吃各种蔬菜的习惯。
活动准备
1.菜场内各种蔬菜的录像，音乐磁带。
2.从各类蔬菜中分别选一种蔬菜图片贴在桌子前做成汽车。
3.幼儿每人一只小箩筐，内放实物蔬菜(白萝卜、胡萝卜、青菜、白菜、包菜、芹菜、茄子、辣椒、黄瓜、西红柿)3～4种。
4.与幼儿人数相等、可贴在身上的各种蔬菜娃娃卡片。
5.每人一份烧好的蔬菜(炒青菜或拌萝卜丝或糖汁西红柿)。
活动过程
一、请小朋友看段录像，说说是什么地方?里面有些什么?
二、提问，重点讨论蔬菜的作用。
1.请小朋友看看各自的筐里有些什么蔬菜?
2.这么多的蔬菜中你最喜欢吃哪一种?
3.妈妈平时是怎么做给你吃的?
4.我们为什么要吃蔬菜?
三、区分蔬菜不同的.食用部分。
1.每一种蔬菜都由哪几个部分组成?
2.请小朋友从自己的筐中选一种蔬菜，说说平时我们吃的是这种蔬菜的哪一部分。如：××是吃根，××是吃叶，××是吃果实。
3.小结：蔬菜吃的部位各有不同，有的吃根，有的吃茎叶，有的吃果实。
四、给蔬菜归类。
1.游戏“运送蔬菜”。幼儿根据自己箩筐中蔬菜的不同食用部分，听音乐将它们送到相应汽车上。教师与幼儿一起检查。
2.游戏“找朋友”。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什么部分的，然后听音乐去找也是吃同样部分的蔬菜娃娃做朋友。
五、边放音乐边让幼儿品尝蔬菜，看看谁吃得最干净。
蔬菜大班教案14
活动设计：
经过观察我发现多数孩子不喜欢吃蔬菜，由于营养不均衡，从而出现了不少的小胖墩，还有的孩子有便秘现象，严重影响了幼儿身体的正常发育和身心健康。针对这些现实问题，结合新《纲要》教育要为幼儿一生的发展打好基础的精神。我以南京教材大班健康活动《怎样吃最有营养》为蓝本，设计了本次活动《蔬菜王国》，目的在于引起幼儿对蔬菜的注意和兴趣，从而产生喜爱蔬菜和喜欢吃蔬菜的情感和意识。如果只是空洞地说教蔬菜如何有营养、要多吃蔬菜，幼儿会感到枯燥无味，教育效果不会好。根据幼儿身心发展和学习的特点，我选择了看动画、做游戏、动手操作等活动形式，使幼儿能在轻松愉快的气氛中受到感染，建立与蔬菜的情感，同时其感知、观察能力，积极思维、敏捷反应的能力，动手操作的能力还有安全意识和卫生习惯都会得到有效的培养。
活动目标
1、通过活动激发幼儿喜爱蔬菜的情感，培养幼儿喜欢吃蔬菜的意识。
2、能够初步掌握正确的切菜方法，会自己动手尝试做蔬菜沙拉，有安全卫生意识。
3、愿意将自己做的蔬菜沙拉与大家分享，体验成功的快乐。
4、知道五官的各部分名称，了解五官的位置。
5、积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。
活动重点本次活动的重点是激发幼儿喜欢吃蔬菜的情感和意识。根据幼儿身心发展和学习特点，我通过引导幼儿看动画、玩游戏、做蔬菜沙拉等一系列活动使幼儿能够主动参与，积极体验和感受本次活动带来的快乐，在不知不觉中受到教育，以此来突出重点。
（三）活动难点本次活动的难点是幼儿正确拿刀和切菜的方法。幼儿缺乏用刀和切菜的经验，安全意识差，为了安全起见，我有意选用了适合幼儿用的能开合的小刀；为了降低幼儿切菜的难度，我把洗干净的菜切成长条形提供给幼儿，通过示范、演示、及时纠正、指导幼儿正确拿刀和切菜，以此来突破难点。
二、说教法灵活多样，生动有趣，适合幼儿年龄特点的教学方法能充分调动幼儿参与活动的积极性和主动性，本次活动我运用启发诱导、演示、示范、游戏、操作等教学方法组织教育活动。以使幼儿能够在活动中始终保持浓厚的学习兴趣，积极思维，主动参与，从而使活动达到良好的效果。
三、说学法幼儿好奇、好动、喜爱游戏、愿意动手操作，活动中通过让幼儿看看、想想、说说、玩玩、做做、尝尝等多通道参与的方法，丰富幼儿对蔬菜的认知经验，激发幼儿对蔬菜喜爱的情感和喜欢吃蔬菜的意识。四、说教学程序（本次活动分为三个环节进行）第一环节：观看动画片幼儿特别爱看动画片，因此，我选用了与本次活动相适宜的动画内容溶入活动环节，通过观看动画片的情节，让幼儿自己去观察、感受不吃蔬菜对身体带来的危害，我采用启发诱导法层层提问，步步深入，使幼儿逐步理解两兄妹从不爱吃蔬菜到喜欢吃蔬菜的变化过程，这时教师简单做以小结：小朋友不但要吃肉类还应该多吃蔬菜，不挑食，这样才会变得更加聪明健康。
第二环节：巩固对蔬菜的认识1、观看录象：菜市场的蔬菜。
通过观看菜市场的录象，充分调动幼儿已有的生活经验，认识自己熟悉的蔬菜了解还不认识的'蔬菜，这样更贴近幼儿生活，幼儿更乐于接受，同时也为下面的游戏做了隐性铺垫。
2、游戏：蔬菜商店游戏是幼儿最喜爱的活动，为了进一步丰富幼儿对蔬菜的认知经验，培养幼儿对蔬菜喜爱的情感，因此，我设计了蔬菜商店的游戏，通过游戏充分调动幼儿已有的生活经验，这样幼儿在游戏中既会积极动脑思考又会玩的很开心。
第三个环节：动手做蔬菜沙拉——做做尝尝由于幼儿缺乏用刀和切菜的经验，安全意识差，因此这个环节中指导幼儿正确用刀和切菜是难点。我通过游戏化的讲解示范，教给幼儿正确用刀和切菜的方法，引导幼儿去思考怎样用刀不会伤着手，更安全。让幼儿知道做菜之前应该注意些什么，从而培养了幼儿的安全意识和卫生习惯，在活动中幼儿通过自选蔬菜、自己切菜、自己做蔬菜沙拉，进一步丰富了生活经验，充分体验到成功的快乐，幼儿情绪高涨，在做做尝尝中将活动推向了高潮。
五、结束部分现在幼儿吃独食的居多，为了让幼儿学会与他人分享，我是这样设计结束语的：小朋友真棒，自己会做蔬菜沙拉了，我们请小伙伴和客人老师尝尝你们的手艺怎么样？在优美的乐曲中自然结束本次活动。
教学反思：
整个活动是以蔬菜为题材，一直围绕着蔬菜王国这条主线展开的，以充分展现孩子们自主的表达，并在愉快、轻松的游戏中学习、感知。满足孩子们的好奇心，又能激发幼儿喜爱吃蔬菜的兴趣。在活动中，教师是引导者，幼儿是主体。我会关注每一个孩子在活动中的情况，并帮助胆小的孩子能大胆地去游戏，去表现；也要保护敢说敢做的孩子的积极性，发挥他们的想象力，并给予肯定；还要注意那些一般不起眼的孩子，挖掘他们的潜力，使不同能力层次的孩子得到发展，其次，活动结束时还要鼓励幼儿们多吃水果，这样才能使我们孩子们的身体长得棒棒的。
蔬菜大班教案15
活动目标
1、幼儿根据蔬菜的形态、色彩、利用切、接、拼等方法，制作自己喜爱的物品，能大胆地用清楚、连贯的语言讲述一段话。
2、培养幼儿的注意、观察、想象、创作能力和幼儿动脑、动手又动口的学习习惯。
3、启迪幼儿从生活中发现美。
4、增进参与环境布置的兴趣和能力，体验成功的快乐。
5、培养幼儿初步的创造能力。
活动准备
1、ppt课件：奇妙的蔬菜造型
2、准备丰富的、形态各异的新鲜蔬菜。
3、塑料刀、垫板、橡皮泥、牙签、彩色纸、剪刀等。
幼儿园课件 ppt课件 《奇妙的`蔬菜造型》
“菜花”能变成“小绵羊”吗?
教学过程
一、欣赏：奇妙的蔬菜造型
在欣赏中，让幼儿观察的蔬菜品种。
经过观察后大家讨论，激发大家的制作热情。
二、引导幼儿观察、激发创作兴趣。
1.教师：老师给你们准备了这么多长像不一样的蔬菜，小朋友看一看、想一想、比一比。
用一棵菜和一棵菜拼在一起做什么?
把一棵菜切割后可制作成什么作品?
2.教师逐一出示蔬菜，引导观察，产生灵感，进行创作。
三、操作活动
1、幼儿使用蓝子中的自然材料，辅助材料和制作工具，充分发挥想象，制作自己喜爱的物品。
2、启发幼儿制作：
小狗、小猫、帆船、男孩、女孩、火箭、等蔬菜娃娃、蔬菜动物、蔬菜玩具。
可用红皮萝卜有叶茎的一头制作帽子或头和头发，利用蔬菜藕的横切面作花衣裳的装饰花纹等等。
四、展示作品并讲述。
将幼儿作品用投影仪放映出来，供大家欣赏。引导幼儿根据自己制作的作品，
同伴的作品与同伴的多个作品组合讲述一段话或故事。
活动延伸
将幼儿的作品，放回到自然角中，供幼儿继续相互欣赏、观察。在游戏中可进行进一步的修饰。
活动反思：
我们老师去上课，往往预设得很多，每个环节都巧妙安排，精心设计。然而正是这种课前设计，你在引领孩子们一个环节一个环节下去的时候，你或许还觉得是很巧妙，其实，这时候就容易发生一些不足和遗憾的地方。在课堂上，课程的资源是随时生成变化的，这是你在课前是无法预设的。一个老师如果没有善于捕捉和运用这种及时生成的课程资源进行教学，而一味地把学生们领引进你课前预设的安排。你就会错过很多可以精彩的片段，你的课堂效率就会大打折扣。记住学生永远是学习的主人，课堂的主体，每一个都是活生生的个体。做得如此完美和简约，又是多么富有神奇的想象力。可是为了课堂的事先预设的延续下去。我并没有过多地关注这个作品。没有对孩子很好的赞扬和鼓励，而是让其他孩子去去给他建议如何添加，让作品更美。我觉得这里的处理，我太注重课堂的预设了。
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