开学第一课主题教案范文(精选9篇)
作为一名人民教师,有必要进行细致的教案准备工作,教案有助于学生理解并掌握系统的知识。来参考自己需要的教案吧!以下是小编为大家整理的开学第一课主题教案范文(精选9篇),希望对大家有所帮助。

开学第一课主题教案1
教育目的:
1、通过故事培养学生对自己和对集体负责的责任感。
2、通过表彰奖励一部分学生,激励其他学生在新学期确立目标,提升自己。
活动过程:
一、应对长假综合症。制定目标,努力奋斗。
1、又一个暑假过去了,假期里你都干些什么了?有什么收获和感触?
2、你是否还渴望尽情地玩电脑、手机游戏?
3、那么,我们该怎么办呢?
应该做两件事:应对长假综合症。制定目标,努力奋斗。
1、视觉疲劳症。由于长时间上网、打游戏、看电视、看碟,长时间面对屏幕,增加了眼睛和大脑的负担,导致眼睛红肿、全身酸痛、精神萎靡。
2、消化不良症。由于身体摄入过多的高脂肪或热量高的食物,加重了肠胃的负担,引起消化不良。
3、上学恐惧症。与平时的快节奏生活相比,节日期间一旦彻底放松,生活规律就被打破,于是造成心理和生理的种种不适,产生失落厌倦和恐惧感。
4、旅游后遗症。旅途一族劳顿和饮食不规律,打破了身体的酸碱平衡,外加环境改变、水土不服,极易出现感冒发烧、角膜发炎、牙痛、口腔溃疡等各种疾病。
二、讲故事
1、对自己负责。
一天,一只茧上裂开了一个小口。有一个人正好看到这一幕,他一直在观察着,蝴蝶在艰难从那个小口中一点一点的挣扎出来……
接下来,蝴蝶似乎没有任何进展了。
看样子它似乎已竭尽全力了,不能再前进一步了……
这个人实在看的心疼,决定帮助一下蝴蝶,他拿来一把剪刀,小心翼翼的把茧破开。蝴蝶很容易的挣扎出来。
但是它的身体很萎缩,身体很小,翅膀紧紧的贴着身体……
他接着观察,期待着蝴蝶的翅膀会打开并伸展开来,足以支撑它的身体,成为一只健康美丽的蝴蝶。然而这一切始终没有出现,实际上,这只蝴蝶在余下的时间都及其可怜地带着萎缩的身子和瘪塌的翅膀在爬行,它永远也没能飞起来。
这个好心人并不知道,蝴蝶从茧的小口挣扎出来,这是上天的安排,要通过这一挤压过程将体液从身体挤压到翅膀,这样它才能在脱茧而出后展翅飞翔。
在我们的生活中也需要奋斗乃至挣扎。如果生命没有障碍,我们就会很脆弱,我们不会像现在这样强健,我们将永远不能飞翔……
怎么才能对那个今后的你负责呢?答案只有一个:向今天负责,抓住今天的机会,为今后的你打好基础!
2、对集体负责。
研究发现,红杉的生长总是成群相伴而生,并没有单独生长的,这一大片红杉彼此之间的.根缠绕在一起,紧紧相连。它们一株连着一株,形成一片壮观的红杉林,除非风大到掀起地皮,否则是无法撼动他们的。
红杉这样浅根密布的生长方式,正是它长的如此高大的秘密,它的根大范围密布于地表,方便快捷吸收赖以生长的水分与养分,并将向下扎根的能量全部用以向上生长。
加州红杉就这样,打破了一般植物的生长方式用根部相连,彼此相系,终能成就屹立不摇的大片红杉林。
每一个人都要生活在集体之中,无论是学习,工作、生活、娱乐,每个人都离不开与他人的接触与合作。个人与集体,就像鱼儿离不开水,鸟儿离不开林一样。
三、新学期在每一个小细节上,我们应该怎么做呢?
早自习……
上课铃响了……
走廊里……
眼操、间操……
操场游戏……
家庭作业……
(目的:规范要求,养成习惯)
四、小结
愿我们以后每一滴眼泪都让人感动!
愿我们以后每一个梦都不会一场空!
就让我们把新学期第一天当作新的起跑线!
开学第一课主题教案2
一、班会目的
1、通过相关安全防护图片的展示,使幼儿有初步的认识,从而在日常生活中注意保护自己。
2、引导幼儿辨别哪些行为是危险的,哪些是安全的,并掌握遇到危险时的简单自我保护和求救的方法。
二、材料准备
1、安全有关的图片。
2、水彩笔、记号笔、白纸等。
三、经验准备
了解日常生活中一些危险的事情和认识生活中的'一些标志。如小心触电、小心滑倒、小心开水烫、注意安全等。
四、班会过程
(一)利用身体语言,激发幼儿的兴趣。教师用肢体语言来表达安全图片上的意识,如小心触电等。
(二)利用讲故事的形式对故事中出现的安全情况进行分析:
1、小朋友在上下楼梯时,你推我挤的现象,发生小朋友摔下楼的情景。
2、小朋友去碰家里或者幼儿园的插头。
3、拿石头和沙子扔过来,扔过去。
4、将珠子或者笔帽放入嘴里。
5、在教室里到处乱跑、追追打打。
五、反思总结
围绕幼儿所需的、感兴趣的、急于想知道或解决的,并且生活中随时都可能发生的安全自护问题来有目的的开展活动,使幼儿从活动中充分认识到安全的重要性。
开学第一课主题教案3
教学目标:
1、知识目标:是学生掌握安全知识,培养学生“珍爱生命,安全第一”的意识。
2、过程与方法:了解校园安全隐患。进行预防灾害,预防突发事件的教育。
3、情感、态度和价值观:培养安全意识,养成学习、生活、娱乐的好习惯,逐步培养自律习惯。
教学重点:
掌握安全知识,培养学生“珍爱生命,安全第一”的意识。
教学难点:
培养学生良好的行为规范,养成学习和生活习惯,逐步培养自律习惯。
教学方法:
讨论法、谈话法、案例分析法
教具准备:
收集资料、准备案例图片
教学过程:
一、新课导入:
1、多媒体播放歌曲《生命色彩》。
2、教师:安全可贵,是安全捍卫着我们的生命,是安全在维护我们生存的权利。的确,安全与生命息息相关,连在一起,不可分离。安全,是我们学校教育永恒的主题,高高兴兴上学、平平安安回家是每位学生、家长、老师共同的希冀,安全与个人、与家庭、与学校更有着千丝万缕的联系。我们要一如继往,关注安全,关爱生命。
二、例举校园中存在的'安全隐患?(请学生例举一些现象)
1、学生集会、集体活动、课间活动的安全隐患。
2、学生饮食、就餐的安全隐患。
3、学生交通安全隐患。
4、校园隐性伤害的隐患。
教师强调:学生集会、集体活动、课间活动中应该注意的安全事项。
1、上下楼梯要注意什么?
①不要因为赶时间而奔跑。
②在人多的地方一定要扶好栏杆。
③整队下楼时要与同学保持一定距离。
④上下楼时不要将手放在兜里。
⑤不要在楼道内弯腰拾东西、系鞋带。
⑥上下楼靠右行。
2、集体活动中要一切行动听指挥,遵守时间,遵守纪律,遵守秩序,语言文明。
3、课间活动应当注意什么?
①室外空气新鲜,课间活动应当尽量在室外,但不要远离教室,以免耽误下面的课程。
②活动的强度要适当,不要做剧烈的活动,以保证继续上课时不疲劳、精力集中、精神饱满。
③活动的方式要简便易行,如做做操等。
④活动要注意安全,切忌猛追猛打,要避免发生扭伤、碰伤等危险。
三、简要述说饮食、就餐的安全注意事项
1、组织学生讨论交流,指名学生代表谈自己的观点。
2、教师强调:不吃过期、腐烂食品,“三无食品”,有毒的药物(如杀虫剂、鼠药等)要放在安全的地方。禁止购买用竹签串起的食物:油反复使用,竹签容易伤人,食品卫生得不到保证,油炸食品有致癌物质。购食物时,选择购买感官正常的食品或食品原料,特别要观察是否新鲜,是否在保质期内,包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。购买保健食品要认准保健食品标志和批准文号。
四、交通安全注意事项(在学生讨论的基础上老师强调)
1、行人靠右走,过马路要走斑马线,注意观察来往车辆,红灯停、绿灯行,遵守交通规则。
2、乘坐公交车注意事项:
①车停稳后,方能上下车,上下车时注意秩序,不要拥挤。
②乘车时,要站稳扶牢,不要把身体任何部位伸出窗外,人多时,应该注意看管好自身物品,谨防扒手。
③注意公共场所礼仪,不要大声喧哗,保持环境卫生,主动为老弱病残让座等。
五、其他校园安全的注意事项:
1、如何正确对待老师的批评,甚至误解?
敢于自我反省,认真反思。如果真是老师误解,应该和老师好好交流。切忌偏激,甚至做出什么过激的行动。
2、你与同学发生矛盾怎么办?
自己的所作所为也要有安全意识。青少年时期容易冲动,容易感情用事,因此,在同学间遇到矛盾时,一定要冷静,要理智,切忌用拳头代替说理,给自己和同学带来不良的后果。
3、如何加强教室安全?
要注意教室的安全。上课离开本班教室一定要关好门窗,要将钱和贵重物品带在身上;不要把球带到教学楼,在教室楼的走廓上玩,这种行为既违反了校规,又存在着很大的安全隐患,试想一想,若把玻璃窗撞碎,玻璃片飞入任何一位同学的眼中,那后果是不堪设想的。
4、为什么不能提前到校?
校门没开,一些学生在校外发生矛盾,无人调解会造成不必要的伤害。在校门外拥挤,会造成意外伤害。
5、当自己感到身体不适时,怎么办?
及时告知班主任或任课教师,与家长取得联系。
6、安全小常识临危逃生的基本原则:保持镇静,趋利避害;学会自救,保护自己;想方设法,不断求救;记住电话,随时求救:
119————火警
110———报警
120————急救
122————交通事故
报警打电话时要说清地点、相关情况、显著特征。
六、小结:生命是美好的,生活是多姿多彩的,而要拥有这一切的前提是安全。所以我们一定要时刻加强安全意识,努力增强自我防范能力,做到警钟长鸣!
开学第一课主题教案4
一、活动目的:
激发同学们追求理想,认清自己的努力方向,找到学习的动力,同时营造积极向上的学习氛围。
二、活动对象:
班级所有同学
三、活动形式:
心理测试、讨论、歌曲
四、活动时间:
五、活动地点:
二五班教室
六、活动流程:
1、引入:ppt播放flash《奔跑》,主持人出场介绍本次班会的主题及相关内容。
主持人:大家请看《奔跑》的歌词:“全力奔跑梦在彼岸,随风飞翔有梦做翅膀”,这里都说到了梦,就是梦想,下面进入我们今天的.主题班会——梦想在新学期绽放!
2、提问:大家的梦想是什么?理想是什么?
(1)主持人:大家有没有梦想?初一的新征程中你们的梦想是什么呢?下面大家先讨论一下,待会我们叫几个同学上来跟大家分享一下。
(2)同学讨论
(3)叫同学上台交流分享
3、介绍个人理想的内涵
(1)主持人:刚刚大家都相互讨论了个人的梦想,有说到了对职业的梦想,对生活的梦想等等,那究竟个人理想包括哪些内涵呢?在这里跟大家简单说说。
(2)个人理想的发展包括生活理想、个人道德理想、职业理想和人生理想四个方面。生活理想是指人们对未来物质与精神生活的向往与追求。个人道德理想是指对自己未来道德面貌的想象。职业理想是指对自己未来工作部门与专业种类的向往与追求。人生理想是基于对人生价值的理解而对自己未来的人生道路与人生贡献的设想和追求。
4、学生介绍自己的理想,如何实现
(1)同学讨论
(2)叫同学上台交流分享
5、我们现在应该怎样做?同学上台交流分享
6、辅导员总结。
开学第一课主题教案5
一、班会目的
1、学习是学生的天职,在新学期到来之时,让同学们进一步认识到应该以新的姿态、饱满的精神投入到新学期,努力去完成学习任务,在新学期中,展现自我,超越自我。最后以自己满意的成绩向社会回报,向学校回报,向父母回报。
2、新学期新开始,本学期无论在规范做人、纪律、还是融入集体等方面都要严格要求自己,把握新的起点,开始新的进步。
二、班会准备
1、每位同学写一份“新学期新打算”的演讲稿。
2、班委会与全班同学一起讨论完善班级管理制度——《自拟班规》。
3、班委会代表发言。
4、学生代表发言。
5、学生自由发言。
三、班会活动过程
1、班主任发言:
今天我们又迎来了一个新学期。这也是我们初中生活的最后一个学期,在这个新学期里,每个同学一定都有自己的计划和奋斗目标。同学们,新学期新打算,你们做了怎样的计划和目标呢?
请班委会代表发言,学生代表做准备。
2、班委代表发言:
作为班委会的一员,我要严格要求自己,处处做表率。升入初中以来,我总认为时间长着呢,学习态度不端正,成绩不理想。在这初中生活的最后一个学期,我一定努力学习,以优异的成绩升入高中深造。
此外生活在这个班级中,我要和同学们团结起来,和睦相处在这个大集体里,珍惜我们之间的友谊。对自己的工作大胆负责,给同学们创造好的学习环境。
3、学生代表发言:
来到中学,相聚这里,是我们的缘分。原来,我从不预习,预习也就是只是个形式,做给老师看罢了,对于课堂四十分钟,心情好便听一点,心情不好也就开小差。学习也是依个人的喜好而定,喜欢的老师所教科目成绩优异,然而不喜欢的老师所教科目成绩却十分差。现在是初中生活的最后一个学期,我感到了压力,有压力才有动力,我一定努力拼搏,为进入高中做好准备。另外尊敬师长,团结同学,积极参加各种活动。
4、合作探究——学习方法、经验教训交流、完善班规。
5、学生讨论、自由发言:放飞理想,展望未来,实现自己的人生目标。
6、学生代表发言:畅谈理想。
7、班长带头宣誓:让我们展望未来,迎接明天!让我们运筹帷幄,把握未来!
8、班主任总结:
本次班会课开展得非常成功,各位同学都勇于发言,说出了自己的心声,同学们新学期的打算也很好,我希望同学们要行动起来,用的双手掌握自己的命运,用自己的行动来实现自己的.梦想。
重点要做到以下几点:
(1)我希望大家做一个自信、阳光的人。要把学会做人放在首位,做人要从规矩始,注重行为习惯的养成。
(2)我希望大家做一个会学习的人。领悟初中的学习方法,培养自己严谨治学、脚踏实地的学风,在初中生活的最后一个学期,画一个圆满的句号。
(3)我希望大家做一个诚实、热情、大度并且关心集体的人。培养自己多方面的能力,参与集体活动,发展自己特长,展示自己的才华。
我们都是新时代的中学生,就要说到做到,在初中生活的最后一个学期,处处严格要求自己,最后以优异的成绩向社会回报,向学校回报,向家长回报。
开学第一课主题教案6
教学目标:
1、回顾上学期知识。
2、了解本册数学书的内容,激发学习兴趣。
3、明确数学课和数学作业的要求,养成良好的学习行为习惯
4、通过讲故事,悟出学习方法的重要性并掌握一些数学学习的方法和技巧。
教学重点、难点:
1、明确自己本学期应有的学习态度,认真扎实地上好每一节课。
2、悟出学习方法的重要性并掌握一些数学学习的方法和技巧。
教学过程:
一、导入
同学们想想上学期我们都学了哪些数学知识?谁来说一说?
二、认识本学期学习任务
如果现在请你看一看数学课本的目录,再来向大家介绍本书的内容,你能行吗?试一试吧。
目录:本册课本学习内容
1、除法
2、图形的运动
3、乘法
4、千克、克、吨
5、面积数学好玩
6、认识分数
7、数据的整理和表示
8、总复习
三、介绍本学科的.相关要求
(一)学习用品
1、课前准备好学习用品放在左上角。(安排检查组长)
2、书本要包皮,不乱涂、乱划、乱写。
3、作业用同一种颜色的钢笔。
(二)学习纪律
老师喜欢敢想敢说敢做的同学(敢想:动脑筋想问题;敢说:敢于说出自己的想法,敢于发言,善于发言;敢做:敢于尝试别人没有过的做法或方法解决问题),什么是敢想敢做?是什么时候想说什么就说什么,想做什么就做什么么?当然不是
1、坐姿端正不做小动作(慎言慎行)
2、积极发言,声音响亮,表达完整。
3、老师讲话时看老师,老师写字时看黑板。同学发言认真倾听,不随意打断,对于同学的发言敢于评价质疑。
4、预备铃响后马上回座位静候老师到来。
5、上课迟到或进老师办公室喊“报告”,得到允许后方可进入。
6、在教师办公室不得随意讲话,排队三人以上时,第四人应在办公室外等候,出一人后再进。
7、做作业独立完成。在家不会写可以问家长,在校可以问老师。
(三)家庭作业要求
1、注明时间、作业内容;按时、按质、按要求完成作业。
2、每格写一行,做完一题空一行。
3、订正要重新写,不得在原题上改;在练习册上可以直接订正,但要换一种颜色的笔。
4、答题用黑色水笔,字迹工整,争取做到干净、整洁、不涂改。
5、班级姓名按照要求写在指定地方。
6、连线要用直尺,画图要用铅笔和直尺。
7、当天作业当天订正。全对直接交组长,有错订正经老师批改后交组长。
8、每天的家庭作业必须要家长检查后签字并写上完成情况。
(四)课堂作业的要求
1、按时、按质、按要求完成作业。
2、在每次写作业之前,先在第一行写上第几次,在第二行写上几月几日、星期几,从第三行开始再写作业。
3、认真书写,字迹工整,争取做到干净、整洁、不涂改。
4、每格写一行,做完一题空一行。
5、有错当天及时订正,养成检查的好习惯。
6、只用一种颜色的笔写作业。
7、凡是请假的同学,来校之后立即补作业并及时上交。
四、听故事悟道理——介绍数学学科的学习方法
有个老人在河边钓鱼,一个小孩走过去看他钓鱼,老人技巧纯熟,所以没多久就钓上了满篓的鱼,老人见小孩很可爱,要把整篓的鱼送给他,小孩摇摇头,老人惊异的问道你为何不要?
小孩回答:“我想要你手中的钓竿。”
老人问:“你要钓竿做什么?”
小孩说:“这篓鱼没多久就吃完了,要是我有钓竿,我就可以自己钓,一辈子也吃不完。”
你们说,这个小孩是不是很聪明?
重要的还在钓技。学习,不能只记住知识,更重要的是掌握方法,形成能力。
五、全课小结
少壮不努力,一生不给力!新的学期,新的征程。愿我们十一班这个温暖幸福的大家庭里,快乐每一天,进步每一天,收获每一天!
开学第一课主题教案7
一、背景
五十来天的假让孩子们玩的不亦乐乎,还不适应学校生活,对自己的学习目的不明确。
二、目的
让孩子们收心,从开学的第一天进入学习状态。
三、内容
新学期伊始,告别了过去的七年级,我们进入了新的八年级。也许你昨天曾拥有辉煌,但那已经成为一段美好的回味;也许你昨天曾遭受打击,那已成为几滴苦涩的泪。忘记以前的成功与失败,新的学期意味着新的起点,只要想拼搏,什么事都不晚。人生离不开拼搏,就如同你们不能拒绝成长一样。
下面就本期做一规划:
1、将本期班级责任落实到具体同学(工作分配),从今天起,每个同学把自己认领的工作要保质保量的完成,这是对自己负责的态度。
2、紧张的'学习已经来临,各位同学要进行自我调整,从本期起我们有八门主课,和上期比多了物理,并且地生中考在八下,因此我们要立即把以休息为主的假期生活调整到以学习为主的校园生活中来,要把全部精力投入到学习上来;要调整作息时间,晚上要按时睡觉,保证第二天有充沛精力投入学习。做到按时到校,服从老师的安排。
3、发奋努力,勤学多问,努力追赶先进同学。过去的一学期,我们同学都取得了不同程度的进步,当然个别同学的学习还不令人满意,在新的学期里,每个同学都要有新计划、新目标,在班里、在年级里,要确定赶超对象,树立信心,知难而上,形成一个后进赶先进,先进更先进的比、学、赶、帮、超的学习局面,相互竞争,相互帮助,共同提高。
4、遵守校规校纪,争做文明学生。时刻以学校的各项常规规范为自己行为的准则,处处维护班集体的利益。
最后希望全体同学在新的学期通过努力让自己有新的收获。
开学第一课主题教案8
教学目标:
1、正确、流利、有感情地背诵古诗,并能初步感受古诗的意境。
2、激发学生学习古诗的兴趣,并有背古诗的兴趣。
3、积累古诗中的名句。
教学重点:
正确、流利、有感情地背诵古诗。
教学难点:
初步感受古诗的意境;积累名句。
教具准备:
1、语文书、《中华古诗词诵读》、自己收集的古诗等。
2、教学课件。
教学过程:
第一板块:自由吟诵,激发热情
师:小朋友,古诗一直以其韵律和谐、节奏感强、读起来琅琅上口的特点深受人们的`喜爱,相信你们也一定会背很多古诗了吧?今天让我们先来秀一秀,不过不能重复别人的背诵。
学生自由背诵古诗,当遇到困难的时候可请人帮忙,或大家一齐帮忙。
【设计意图】:
让孩子们自己吟诵古诗,从要求上可以降低对孩子的要求,可以选择自己会背的古诗进行展示,既满足了学生爱表现的心理需求,同时也能激起孩子争强好胜之心,也为下面的“秀”做了铺垫。
第二板块:看图吟诵,感悟诗意
1、先看图,想想这幅图是我们曾经学过的那一首古诗,再来背诵。
依次为:《宿新市徐公店》、《望庐山瀑布》、《草》、《绝句》
2、对照图文,用自己的话简单说说诗意。
3、齐背这四首诗。
【设计意图】:
这四首诗是上学期末所学,也是本学期课文中要求掌握的诗,通过看图让学生再现当时学的影像,通过说说诗意回忆之前所学,再通过背一背达到巩固的效果。
第三板块:名句吟诵,提升能力
1、出示填空,考考你:
野火烧不尽,春风吹又生。
劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。
飞流直下三千尺,疑是银河落九天。
停车坐爱枫林晚,霜叶红于二月花。
不知细叶谁裁出,二月春风似剪刀。
人面不知何处去,桃花依旧笑春风。
2、你知道这句诗出自谁的那一首诗吗?
背背含有此句的诗。
【设计意图】:
通过诗句的填空让孩子们对于古诗中的经典名句有所了解,由诗句到作者到整首诗,让学生从初级的背逐渐过渡到了解性质的背。这样,对于孩子们对诗的感悟更具完善。
第四板块:出题吟诵,激起兴趣
出示古诗题目,让学生自由选择会背的古诗进行吟诵。
题目列表:《送元二使安西》、《黄鹤楼送孟浩然之广陵》、《乌衣巷》、《渔歌子》、《鸟鸣涧》、《春日》、《春夜喜雨》《江畔独步寻花》、《绝句》、《题都城南庄》、《大林寺桃花》、《竹枝词》、《滁州西涧》、《春晓》
【设计意图】:
让学生吟诵古诗,最为低年级的学生还是要激起他们的学习兴趣,不能让孩子们觉得背古诗真难,而应该让他们知道他已经会背那么多的古诗了,成功感会悄然地进驻孩子们心间。这时候再发现有同学比自己背得多,背得好,他便会产生一种不愿服输的样子,也使背古诗成为了一种乐趣。
开学第一课主题教案9
目的:
1、使学生了解食品污染的知识,使学生了解食品中毒的知识。
2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
重点:
对食品污染和中毒的预防
授课内容:
一、食品污染食品污染是怎么回事?
食品(食物)从其作物生长到收获、采摘,从生产加工、运输、贮存、销售直到食用前的每个环节中,由于各种条件,多方因素的作用及影响,使原来无毒无害的食品,混进了某些有毒有害的物质,降低了食品的营养价值和卫生质量,人吃了这样的食品就能对人体健康带来不同程度的危害,这叫食品污染。
二、食物中毒食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。
(一)细菌性食物中毒细菌性食物中毒,主要发生于温度较高的夏秋季,因为这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒,致使病原菌污染食品而发生中毒。动物性食物引起中毒表现为发热、头痛、头晕、食欲不振,继而出现恶心、呕吐、腹泻一日可达7-8次,发烧38-40℃。严重者血压下降抽风、昏迷、重症病人可因心衰、肾衰导致死亡。预防:加工肉类制品时必须生熟食品分开,保存时要低温贮藏或用盐腌煮肉时肉块不应超过2公斤,厚度不超过8公分,煮沸3小时以上,蛋类要煮沸10分钟以上。前一餐剩下的食物一定要回锅加热后再食用。
(二)有毒动植物食物中毒
1、豆角中毒一般豆角不中毒,但食用没熟透的豆角能引起中毒,原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。
豆角中毒潜伏期短,最快食后10分钟发病,主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕,有的出现胸闷,出冷汗,四肢麻木等。预防措施:菜豆宜炖食,加工时间要长,可使毒破坏,切不能急炒,更不宜凉拌。
2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒
(三)化学性食物中毒
1、蔬菜不新鲜,腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。制作熟食加过量的'发色剂,亚硝酸盐过量引起中毒。
2、有机磷农药中毒那么怎样预防食物中毒呢?
(1)、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。
(2)、选择新鲜和安全的食品。
(3)、食品在食用前要彻底清洁。
(4)、尽量不吃剩饭菜。
(5)、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米,其中的霉菌毒素会引起中毒。
(6)、警惕误食有毒有害物质引起中毒。
(7)、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
(8)、饮用符合卫生要求的饮用水,不喝生水或不洁净的水。
总结:只要从以上几个方面入手,认真学习食品卫生知识,掌握一些预防方法,提高自我卫生意识,就能限度减少食物中毒的风险度,预防食物中毒,保证我们同学们的身体健康。
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