中小学幼儿园陪餐制度（通用19篇）
在现在的社会生活中，很多地方都会使用到制度，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编帮大家整理的中小学幼儿园陪餐制度，希望对大家有所帮助。
中小学幼儿园陪餐制度 1
学校食堂是学校工作的重要组成部分，是直接关系到学校师生身心健康和学校教学秩序正常进行的大事。为确保食品安全、营养，根据有关要求，制定本制度。
1、食堂每餐必须指定一名以上校级领导、食堂管理人员、教师、从业人员代表进行陪餐。陪餐人数的多少应根据就餐学生人数而定，陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的.外观、口味、质量等进行认真评估、负责对食堂从业人员工作情况进行监督，负责征求就餐学生的意见和建议，负责做好陪餐记录。
2、制定好陪餐记录，内容应包括日期、餐次和饭菜的品种、感观评价、学生反馈意见、发现的问题和整改情况、陪餐人签名等。
3、陪餐人员应做到“五同”，即、同窗口、同价格（餐费自理）、同时间、同排队、同餐饮。陪餐人员在用餐的同时还要肩负着学生在餐厅内的秩序、安全等管理。
4、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，应立即向有关领导报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
5、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录或无故不到者给予批评教育。
6、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题进行整改。
7、学校主要负责人每周应至少陪餐一次。
中小学幼儿园陪餐制度 2
学校为让在校学生吃得舒心，家长放心；确保食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据上级有关要求，制定教师在学校就中餐缴费、陪餐制度。
1、学校教师必须在学校就中餐，且与学生同标准缴费、同时间就餐、同标准就餐，并做好陪餐记录。
2、陪餐教师负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议并向后勤管理人员汇报。
3、陪餐人员负责维持食堂学生就餐时的秩序和纪律。
4、陪餐人员对以下情况应当立即指出或制止，并要求食堂管理人员及时整改纠正：
①食堂卫生环境较差的'；
②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；
③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，女工作人员留长发、戴首饰的，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；
④饭菜口味过淡或过咸的；
⑤饭菜加工距销售时间过长的；
⑥四季豆未充分煮熟烧透的，土豆有发青、发芽现象未充分去除的；
⑦饭菜质量较差，学生反映突出的；
⑧其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。
5、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应立即向校长报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
6、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。
7、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。
中小学幼儿园陪餐制度 3
为了贯彻《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全和满意度，结合学校统一征订营养餐的实际校情，特制定校长陪餐制度。
一、学校实行校长陪餐制，校长是指校级领导，校级领导按值班表轮流到学生就餐地点陪餐。
陪餐校长因故不能陪餐的，应及时调换其他学校相关负责人陪餐，不得空岗。陪餐校长在每日陪餐结束后做好陪餐记录。学校安全办按照学校食品安全档案管理要求，陪餐记录册应存档并至少保存三年。
二、陪餐校长在陪餐过程中，要及时主动了解学生就餐情况，及时反馈学生对餐饮的意见，以供送餐企业及时改进。
三、陪餐校长应在学生就餐前30分钟对送餐过程进行检查，并试吃学生餐。
（一）存在以下情况应当立即指出，并要求送餐企业及时整改纠正：
1、卫生环境较差、物品摆放杂乱的；
2、工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的'，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；
2、饭菜口味过淡、过辣或过咸的；
3、饭菜烧熟后食用时限超2小时（常温放置）或超4小时（热藏：保持食品的中心温度保持在60℃以上）的；
4、餐饮用具未按要求消毒的；
5、送餐车、餐盒周转箱不洁，送餐人员个人卫生不符合餐饮服务人员卫生要求的；
6、送餐车、餐盒周转箱达不到保温要求的；
7、其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。
（二）存在以下情况应当立即制止，并送餐企业及时采取相应措施：
1、送餐企业对饭菜未采取防蝇措施，送到学校后受到蚊蝇严重污染的；
2、制作冷荤类、生食类、裱花蛋糕的；
3、制作四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品的；
4、饭菜有发霉变质、掺有杂物等感官问题的；
5、饭菜有明显的口味异常；
6、餐盒运送过程中受到环境污染的；
7、其他有碍食品安全的情况。
四、陪餐过程中，陪餐校长应和学生在同区域就餐。
同时，要对学生就餐秩序、所食用饭菜的外观、口味、质量等进行评价，并对存在的问题提出处理意见，当天反馈给相应责任人，限期整改。
五、陪餐校长就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等症状，排除自身身体原因的，应当立即告知学校负责人；
同时，对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。如发现学生出现类似身体不适反应，按照学校食品安全问题处理的有关预案进行处置。
中小学幼儿园陪餐制度 4
为切实加强学校食堂食品卫生安全，确保师生就餐文明有序，进一步提高食堂饭菜质量和服务品质，结合学校实际，特制定教师陪餐制度。
1、教师陪餐由学校统一安排，全体参与，定人定席。
2、陪餐教师必须与学生同吃同散，并妥善安排学生轮流值日，及时收好碗、摆好凳、抹好桌。
3、陪餐教师必须管好各席学生文明就餐，有序进入食堂，不大声喧哗，不抢菜，不挑食，不浪费（要求学生饭能吃多少打多少），不乱扔（要求学生饭菜不扔到地面，收桌时剩饭剩菜统一倒到潲水池），并保证有要事而滞后就餐的.学生有菜吃。
4、陪餐教师要主动了解学生口味，并及时反馈学生意见，收集好学生对食堂工作、生活的建议，以便学校及时改进。
5、陪餐人员有权检查食堂餐具消毒情况，确保师生就餐绝对安全。
6、陪餐教师要高度负责，确保学生就餐安全、有序，对无故缺陪者，每次扣20元，同时，对该桌学生有以上违反文明就餐行为者，扣该桌陪餐教师10元/次，如果学生就餐不文明造成重大后果的，将全部追究无故缺陪餐教师的责任。
中小学幼儿园陪餐制度 5
为贯彻落实上级教育主管部门进一步加强学校食堂食品安全工作的文件精神，体现以人为本的办学宗旨，切实加强学校食品卫生安全，确保学生的`就餐安全，现结合我校实际，特制定教师陪餐制度。
1、陪餐人员由当天的值日教师组成，由当天行政值日安排就餐人员，每天早餐、中餐按时在学校食堂陪餐。
2、陪餐教师要及时主动了解学生情况并及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。
3、每次陪餐人员必须提前30分钟进入食堂，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才能向学生出售，应在登记表中作好记录，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂。
4、陪餐人员要检查食堂所有餐具是否消毒、是否严格执行饭菜留样管理规定。
5、未经学校安排其它人员不得进入食堂陪餐。
6、陪餐人员要高度负责，以确保学生的就餐安全。否则，追究陪餐人员责任，违反法律法规按有关规定执行。
7、本制度从20xx年3月1日执行。
中小学幼儿园陪餐制度 6
为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，现结合学校实际，特制定学校领导陪餐制度。
1、学校实行领导陪餐制，陪餐领导按值班表轮流陪餐。每天按时到食堂就餐地点陪餐。
2、陪餐领导要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。
3、陪餐领导要熟悉每餐饭菜，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。
4、陪餐领导要以高度负责的态度认真登记，并按时签到。
5、陪餐领导在确有困难不能陪餐的情况下要告知分管领导，以便调整。
6、陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料采购验收登记、物品索证索要、饭菜留样等管理制度。
7、每次就餐前，陪餐人员必须提前20分钟进入食堂或学生就餐地点。首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看、二闻、三尝的`工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样。确认无任何问题才让学生食用，同时做好记录。若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂。
8、未经学校安排，无关人员不得进入食堂或学生就餐地点。
中小学幼儿园陪餐制度 7
一、学校建立领导或教师轮流陪同学生就餐制度，有陪餐人员安排表，以确保当餐所提供的食品都有领导或教师陪餐。
二、陪餐人员应按照安排，随同学生一起就餐。负责对食品的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。
三、陪餐人员要认真填写《领导、教师陪餐记录》，内容应包括日期和餐次，食品的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，就餐秩序评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。
四、陪餐人员对以下情况应当立即指出或停止，并要求食堂管理人员及时整改纠正：
一是食品加工距供餐时间过长的；
二是食堂食品未采取防蝇措施，食用前受到蚊蝇严重污染的；
三是食堂制作凉拌菜、四季豆、野生菌；
四是食品有发霉变质等感官问题的；
五是食品有明显的'口味异常；
六是食品质量较差，学生反映突出的；
七是其他危害学生食品安全卫生的情况。
五、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
六、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出存在问题的，给予批评教育；对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，视情况轻重给予行政处分。
七、食堂工作人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。
中小学幼儿园陪餐制度 8
1、学校实行陪餐制，至少有两位以上领导及全体班主任每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。
2、陪餐领导要及时主动了解学生情况，及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的'意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。
3、领导要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。
4、领导要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。
5、领导与班主任确有困难需请假不能陪餐，要告知分管领导，以便调整。
6、领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。
7、每次就餐前，陪餐领导必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题学生方可食用，同时做好记录。
8、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，迅速上报学校主管领导或校长，同时抽食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用。
9、未经学校安排，其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。
中小学幼儿园陪餐制度 9
为确保幼儿园食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师幼在食堂的饮食安全，结合本园实际，特制定以下领导陪餐制度：
一、幼儿园食堂每餐必须指定1名负责人进行陪餐，并每餐记录伙食情况交由食堂管理人员存档备案。
二、陪餐人员负责对当餐饭菜的外观、口味、质量等进行评价，负责对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐师生的意见建议，并做好陪餐记录。陪餐记录包括日期和餐次，饭菜的'品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，师生反馈意见，发现的问题和整改情况等。陪餐记录由陪餐人员在当次陪餐后详细记录。
三、陪餐人员发现食品安全隐患的应立即指出，并监督食堂管理人员和从业人员及时整改。
四、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教，对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现食物中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情节进行严肃的责任追究。
五、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实
六、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向园长报告，由幼儿园在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。
七、幼儿园园长每周应至少陪餐一次，同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。
中小学幼儿园陪餐制度 10
为落实上级有关食堂安全工作的文件精神，切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合我校实际，特制定本制度。
第一条学校领导实行陪餐制，按时进入学生餐厅进行陪餐。
第二条陪餐领导必须按时在学校食堂就餐。
第三条陪餐领导每顿提前10分钟进入厨房，首先检查食品卫生，然后在各种熟食中分别进行品尝一定数量的.食品，不得漏尝，不得将食品带出食堂。
第四条陪餐领导检查、食用10分钟后，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，立即上报校长，并阻止其他人员食用。
第五条未经安排，其他人员不得进入食堂陪餐。
第六条陪餐领导要及时收集学生对学校工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。
第七条陪餐领导要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。
第八条陪餐领导要主动了解学生情况及时反馈学生意见，认真填写陪餐日志。
中小学幼儿园陪餐制度 11
为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制定教师陪餐制度。
1、学校实行陪餐制，陪餐教师按值班表由值班教师轮流。每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。
2、陪餐教师要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。
3、陪餐教师要熟悉每餐的`菜谱，并为学校食堂、企业或托餐家庭献计献策，改善学生生活。
4、陪餐教师要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。
5、陪餐教师确有困难不能陪餐要向告知分管领导，以便调整。
6、陪餐教师当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。
7、每次就餐前，陪餐人员必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才向学生出售，同时做好记录，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂或就餐地点。
8、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，迅速上报学校主管领导或校长，同时抽食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用。
9、未经学校安排其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。
中小学幼儿园陪餐制度 12
为确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，为了规范日常管理，进一步完善以校长为第一责任人的学校食品安全责任制，提升校园食品安全水平和食堂饭菜质量，确保学生健康成长，根据国家、省等有关食品安全文件精神，结合我校实际，制定本制度。
1、学校针对食堂建立中层以上行政领导轮流陪同学生就餐制度。
2、根据学校办公室值班安排，值班行政当天和食堂值班人员、教师代表进行陪餐。学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂办公室存档备案。保证每餐次有两个以上（含两个）学校中层以上管理人员陪餐，每学期各中层以上管理人员陪餐次数20次以上，各校级领导每月应至少陪餐一次，每学期陪餐5次以上。
3、学校每学期陪餐安排表，开学初印发，并在校园网、公示栏、食堂（或餐厅）等明显位置公布。
4、陪餐人员应做到和学生通排队，不得由工作人员事先安排；同标准付费购餐，不得免费；同区域就餐，不得专门安排区域，但座位可以在学生餐厅内部相对固定。
5、陪餐人员要以高度负责的态度，对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，对当天食堂采购原辅材料、环境卫生、设备设施、从业人员工作情况等进行监督，并适当征求就餐学生的意见和建议，做好陪餐记录。
6、陪餐记录由学校统一印刷，内容应包括日期，餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人员签名等。陪餐记录必须由陪餐人员在陪餐后详细登记。
7、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：
①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的；
②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；
③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；
④饭菜口味过淡或过咸的；
⑤饭菜加工距销售时间过长的；
⑥餐饮用具未按要求消毒的；
⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。
8、陪餐人对以下情况应当立即制止，并敦促食堂管理人员及时采取相应措施：
①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的'；
②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的；
③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的；
④土豆有发青、发芽现象未充分去除的；
⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的；
⑥饭菜有发霉变质等感官问题的；
⑦饭菜有明显的口味异常；
⑧饭菜质量较差，学生反映突出的；
⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。
9、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向校长报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。学校总务后勤部门按照学校食品安全问题处理的有关预案进行处置。
10、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育；对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情况轻重给予行政处分。如因不正确履职造成事故的，应按有关规定追究责任。
11、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向陪餐工作管理部门报告，并另找时间补足。如条件许可，可与其他人员调换陪餐时间。
12、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。
13、食堂办公室要加强对食堂陪餐情况的检查，定期向校长报告，并每月向全校通报检查情况。学校要将本校陪餐情况在本校校园网、公示栏中进行定期通报。
中小学幼儿园陪餐制度 13
为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制定学生食堂校长陪餐制度。
1、学校实行陪餐制，陪餐人员由值班校级轮流担任。每天早餐、中餐、晚餐按时在学校食堂陪餐；同时后勤主任和生活部每天陪餐一次；各年级组安排住校值班人员每天三餐陪学生就餐，做到每顿都有人员陪餐，在食堂一楼教工餐厅填写《三十五中值班领导陪餐记录表》。
2、陪餐领导或教师要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的'意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。
3、陪餐领导或教师要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。
4、陪餐领导或教师要以高度负责的态度认真做好陪餐工作。
5、陪餐领导确有困难不能陪餐要告知分管领导，以便调整。
6、陪餐领导或教师当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。
7、每次就餐前，陪餐人员必须提前10分钟进入食堂，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才向学生出售，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂。
8、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，应在陪餐登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，迅速上报学校主管领导或校长，同时由食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用。
中小学幼儿园陪餐制度 14
崂山区第三实验小学食堂自20XX年9月建成以来学校领导、教师一直与学生同窗口打饭，共进午餐，且制定并落实了《领导、教师与学生共同就餐及家长陪餐制度》。基于今年3月19日，教育部、国家市场监督管理总局和国家卫生健康委员会等3部委共同对外发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》，其中第十三条规定：中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题，现在保留原陪餐制度 ，同时进一步补充制定如下制度：
第一条：学校领导实行陪餐制，每日由校长与一位食品安全领导小组学校领导成员按时到食堂餐厅陪餐。
第二条：学校食品安全领导小组成员按陪餐排班表按时到餐厅陪餐。
第三条： 每次就餐前，陪餐人员必须提前20分钟领餐，首先检查食品卫生、质量，检查时采取一看，二闻，三尝的.工作流程，确定无任何问题方可让学生领餐。
第四条：陪餐领导要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂出谋划策，不断完善食堂各项管理工作，提高食堂服务质量。
第五条： 陪餐领导要主动了解学生情况及时反馈学生意见，认真填写陪餐日志。
中小学幼儿园陪餐制度 15
为全面规范食堂日常管理，提高食堂饭菜质量，提升校园食品安全水平，确保学生健康成长，根据国家、省、县局等有关食品安全文件精神，结合我校实际，制定本制度。
一、学生在校正常就餐时，学校安排中层以上管理人员轮流陪同学生就餐，每天2人次。
二、陪餐人员包括校长、副校长、主任、班主任及老师，其中校长每学期不少于10次。
三、陪餐人员一定要和学生一起排队盛饭、领菜，并与学生同区域就餐;陪餐人员的餐费在学期末一次性结算。
四、陪餐人员要对当天所吃的饭菜(从外观、口味、质量等)进行评价;对食堂当天食品安全有关情况进行监督;对就餐学生的.意见和建议做好记录。
五、陪餐人员陪餐后要做好登记并签名，《陪餐记录表》、《陪餐人员安排表》与《领导值班表》放在一起。
六、陪餐人员就餐后如果自己发生头晕、呕吐、腹泻等症状，或发现部分(不是个别)同区域就餐的学生出现头晕、呕吐、腹泻等症状，马上报告学校，学校立即启动《学校食品安全应急预案》进行处理。
七、陪餐人员当天因公事外出不能陪餐的，可与其他陪餐人员联系自行调换陪餐时间。
八、学校将《陪餐人员安排表》、《陪餐记录表》在校园网、签到室公示栏、食堂等明显位置进行定期公布。
中小学幼儿园陪餐制度 16
为扎实做好学校食品安全管理工作，切实保障师生用餐安全，严防食品安全事故发生，现制定《学校食堂集中用餐陪餐制度》，要求如下:
一、学校食堂陪餐制度以校长为第一责任人，其他参与陪餐的责任人为校委会成员。
二、制定陪餐班次表，保证第一责任人每周至少陪餐一次。合理安排每位陪餐责任人陪餐次数，做到学校食堂每顿餐点，都有陪餐责任人陪餐。
三、陪餐责任人在陪餐当天，不准自带食物进校用餐、加餐，不得在校内另开小灶制作餐食。
四、陪餐责任人依据学校食堂餐点时间，提前十分钟到学校食堂进行陪餐。
五、陪餐责任人应注意学生餐点是否是冷食类、生食类、裱花糕点以及是否是含有四季豆等高风险的食品。发现问题，需及时上报处理。
六、陪餐责任人在陪餐的同时，负责对所食用饭菜的`外观、口味、质量等进行认真评价，并填好陪餐记录表及做好照片记录存留。
七、陪餐责任人因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在陪餐前指定其他相关责任人陪餐，并做好相关工作。
八、陪餐实行成本核算制，由食堂根据食品成本，每月核算一次，从学校食堂管理经费中扣除。不得以陪餐为由，占据使用学生伙食费。
九、第一责任人要加强对陪餐情况的检查，负责对厨房卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，定期通报检查情况。
十、本制度自20XX年9月1日起开始执行。
中小学幼儿园陪餐制度 17
一、目的
为切实加强学校食品安全管理，保障学生饮食安全，提高学校食堂饭菜质量和服务水平，根据相关法律法规及上级文件精神，结合本校实际，特制定本陪餐制度。
二、陪餐人员安排
每日安排：学校应每日安排行政管理人员、教师代表与学生共同就餐。行政管理人员包括校领导、中层干部等，教师代表从各年级、各学科中轮流选取。
排班表制定：学校后勤管理部门负责制定详细的陪餐人员排班表，明确每日陪餐人员名单、就餐时间、就餐地点等信息，并提前公布。陪餐人员应严格按照排班表执行陪餐任务，如有特殊情况不能参加，需提前向后勤管理部门请假，并自行协调其他符合条件的人员代行陪餐职责。
三、陪餐人员职责
食品安全监督：陪餐人员在就餐前，应对食堂的环境卫生、食品加工制作过程、食品留样、餐具消毒等情况进行检查，确保食堂各项食品安全管理制度落实到位。如发现食品安全隐患或问题，应及时向食堂管理人员提出整改意见，并跟踪整改落实情况。
饭菜质量评价：陪餐人员应认真品尝饭菜，对饭菜的口味、色泽、营养搭配、食材新鲜度等方面进行评价。及时收集学生对饭菜质量的意见和建议，并向学校后勤管理部门反馈。后勤管理部门应根据陪餐人员和学生的反馈意见，督促食堂及时调整菜品、改进烹饪方法，不断提高饭菜质量。
就餐秩序维护：陪餐人员应在就餐过程中，引导学生文明就餐，遵守就餐秩序，培养学生良好的饮食习惯。关注学生的就餐情况，及时发现和解决学生在就餐过程中出现的问题，确保学生就餐安全、有序。
沟通与反馈：陪餐人员应积极与学生进行沟通交流，了解学生的学习、生活情况，倾听学生的心声，及时解答学生的疑问。对于学生反映的其他问题，陪餐人员应做好记录，并及时转交给相关部门处理。同时，陪餐人员应将陪餐过程中发现的问题、学生的意见和建议以及处理情况等，详细填写在《陪餐记录表》中，于当日下班前交至后勤管理部门存档。
四、陪餐流程
就餐前检查：陪餐人员应提前 15 - 20 分钟到达食堂，首先对食堂的环境卫生进行检查，包括餐厅地面是否清洁、餐桌椅是否摆放整齐、垃圾桶是否及时清理等。然后进入厨房，检查食品加工制作过程是否规范，如食材是否新鲜、加工操作是否符合卫生要求、食品添加剂使用是否合规等。同时，查看食品留样情况，确保食品留样的数量、品种、时间等符合规定。
饭菜品尝与评价：在学生就餐前，陪餐人员应与学生同时取餐，认真品尝饭菜。按照饭菜质量评价的'标准，对饭菜进行客观、公正的评价。在品尝过程中，如发现饭菜存在异味、变质等问题，应立即停止就餐，并及时通知食堂管理人员进行处理。
就餐过程管理：陪餐人员应与学生一同就餐，坐在学生中间，随时关注学生的就餐情况。引导学生文明就餐，如不大声喧哗、不浪费食物、按顺序排队取餐等。鼓励学生积极提出对饭菜的意见和建议，与学生进行互动交流。
填写陪餐记录：就餐结束后，陪餐人员应及时填写《陪餐记录表》。记录内容包括陪餐日期、就餐人数、食堂环境卫生情况、食品加工制作情况、饭菜质量评价、学生意见和建议、发现的问题及处理情况等。陪餐记录应真实、准确、详细，不得漏填、错填或弄虚作假。
五、监督与考核
学校监督：学校成立以校长为组长的陪餐工作监督小组，定期对陪餐制度的执行情况进行检查和监督。监督小组应不定期抽查陪餐人员的到岗情况、陪餐记录填写情况以及对发现问题的处理情况等。对于未按照要求执行陪餐任务的陪餐人员，学校应进行通报批评，并责令其限期整改。
家长监督：学校应通过家长会、家长微信群等方式，向家长宣传陪餐制度，鼓励家长积极参与监督。家长可以随时向学校了解陪餐制度的执行情况，也可以申请到学校与学生一同就餐，实地感受学校食堂的饭菜质量和就餐环境。学校应认真听取家长的意见和建议，不断改进陪餐工作。
考核与奖惩：学校将陪餐工作纳入对行政管理人员和教师的绩效考核内容。对于认真履行陪餐职责，在陪餐过程中表现优秀，能够及时发现并解决问题，得到学生和家长认可的陪餐人员，学校应给予表彰和奖励。对于不认真履行陪餐职责，存在敷衍了事、漏岗、虚报陪餐记录等行为的陪餐人员，学校应按照相关规定进行严肃处理，并扣除相应的绩效分数。
六、附则
本制度自发布之日起施行。
本制度由学校后勤管理部门负责解释和修订。
如遇上级政策调整或学校实际情况变化，本制度将适时进行调整和完善。
中小学幼儿园陪餐制度 18
一、总则
为加强学校食堂食品安全管理，保障师生饮食安全，依据《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合本校实际，制定本陪餐制度。
本制度适用于本校全体教职员工参与学生就餐陪餐的相关活动。
二、陪餐人员及职责
（一）校领导陪餐职责
每周至少安排 [X] 次校领导陪餐，其中校长每周至少陪餐 [X] 次。校领导应提前了解当日食堂菜品供应情况，检查食堂环境卫生、食品加工操作规范等。
在陪餐过程中，主动与学生交流，了解学生对饭菜质量、口味、营养搭配等方面的意见和建议，解答学生关心的食品安全问题。
对陪餐中发现的食品安全问题、食堂管理问题等，及时向相关部门反馈，并跟踪整改落实情况，确保问题得到妥善解决。
负责审核食堂每周食谱，根据季节变化、学生营养需求等提出合理建议，确保食谱科学、营养、合理。
（二）教师陪餐职责
按照学校安排的陪餐日程表，按时到指定班级陪餐。陪餐教师应提前 10 - 15 分钟到达食堂，协助食堂工作人员组织学生有序就餐。
引导学生文明就餐，培养学生良好的饮食习惯，如不挑食、不浪费食物、就餐时保持安静等。关注学生就餐过程中的安全问题，如防止烫伤、噎食等。
认真品尝饭菜，对饭菜质量进行客观评价，及时向食堂管理人员反馈学生对饭菜的意见和建议。如发现饭菜存在质量问题，应立即向学校相关部门报告。
负责维持就餐秩序，对学生的就餐行为进行监督和指导。如发现学生有违反就餐纪律的行为，应及时进行教育和纠正。
（三）后勤人员陪餐职责
后勤管理人员应每日参与陪餐，重点检查食堂食品原材料采购、储存、加工制作、食品留样、餐具消毒等环节是否符合食品安全标准。
检查食堂工作人员的个人卫生情况，督促工作人员严格遵守食品加工操作规范。对食堂设备设施的运行情况进行检查，发现问题及时报修，确保食堂正常运转。
与陪餐的校领导、教师保持密切沟通，及时了解他们反馈的问题和建议，协调相关部门进行整改落实。负责统计陪餐人员反馈的信息，定期对食堂工作进行总结和分析，提出改进措施和建议。
三、陪餐流程
餐前准备
陪餐人员应提前了解当日食堂食谱，熟悉菜品的原材料、制作工艺等信息。
对食堂的环境卫生进行检查，包括餐厅、厨房的地面、墙壁、天花板是否清洁，餐桌椅、餐具是否摆放整齐，垃圾桶是否清理干净等。
检查食品加工制作间的卫生状况，查看食材的新鲜度、加工操作是否规范、食品添加剂使用是否符合规定，以及食品留样是否按照要求进行。
就餐过程
陪餐人员与学生同时就餐，在就餐过程中与学生进行交流，了解学生对饭菜的感受和意见。认真品尝饭菜，从口味、色泽、口感、营养搭配等方面对饭菜质量进行评价。
关注学生的就餐行为，引导学生文明就餐，遵守就餐秩序。及时发现并处理学生在就餐过程中出现的问题，如学生之间的冲突、突发身体不适等情况。
餐后反馈
就餐结束后，陪餐人员应及时填写《陪餐记录表》，记录内容包括陪餐日期、就餐班级、就餐人数、饭菜质量评价（包括优点和不足）、学生反馈的意见和建议、发现的问题及处理情况等。
将填写好的《陪餐记录表》交至学校食品安全管理部门。食品安全管理部门对陪餐人员反馈的信息进行汇总、分析，及时将问题反馈给食堂负责人，并跟踪整改落实情况。食堂负责人应根据反馈意见，及时采取措施改进食堂工作，提高饭菜质量和服务水平。
四、陪餐纪律
陪餐人员应严格遵守陪餐时间，不得迟到、早退或缺席。如有特殊情况不能参加陪餐，需提前向学校食品安全管理部门请假，并自行协调其他人员代行陪餐职责。
陪餐人员应与学生同餐同费，不得享受特殊待遇。严禁陪餐人员接受食堂或供应商的礼品、礼金、宴请等不正当利益。
陪餐人员在陪餐过程中应保持客观、公正的态度，认真履行陪餐职责，不得敷衍了事。对发现的问题应如实记录和反馈，不得隐瞒或虚报。
陪餐人员应尊重学生的意见和建议，不得对学生的反馈进行打击报复。积极与学生沟通交流，营造良好的就餐氛围。
五、监督与考核
监督机制
学校成立陪餐工作监督小组，由校领导、教师代表、家长代表组成。监督小组定期对陪餐制度的`执行情况进行检查和监督，包括陪餐人员的到岗情况、陪餐记录填写情况、食堂食品安全管理情况等。
设立举报电话和邮箱，鼓励师生、家长对陪餐工作中存在的问题进行监督举报。对举报信息，学校应及时进行调查核实，并将处理结果反馈给举报人。
考核机制
将陪餐工作纳入对相关人员的绩效考核内容。对认真履行陪餐职责，在陪餐工作中表现突出，能够及时发现并解决问题，得到师生和家长认可的陪餐人员，给予表彰和奖励，在评优评先、职称晋升等方面予以优先考虑。
对不认真履行陪餐职责，存在迟到、早退、缺席、敷衍了事、隐瞒问题等行为的陪餐人员，进行批评教育，并按照学校相关规定扣除相应的绩效分数。情节严重的，依法依规给予相应的纪律处分。
六、附则
本制度自发布之日起施行。如有与国家法律法规和上级政策相抵触的条款，以国家法律法规和上级政策为准。
本制度由学校食品安全管理部门负责解释和修订。学校可根据实际情况，对本制度进行适时调整和完善，确保陪餐制度的有效实施。
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一、目的
为确保中小学及幼儿园学生饮食安全，提高学校食堂服务质量，增进师生之间的沟通与交流，特制定本陪餐制度。
二、陪餐人员构成
学校行政领导：校长、副校长、教导主任等行政管理人员每周至少陪餐 [X] 次，全面了解食堂运营情况，监督食品安全与服务质量。
教师代表：各学科教师按年级轮流陪餐，每天安排 [X] 名教师参与。教师在陪餐过程中关注学生就餐表现，引导学生养成良好饮食习惯。
家长志愿者：定期邀请家长志愿者参与陪餐，每学期每个班级家长志愿者陪餐不少于 [X] 次。家长可监督食堂食品安全，反馈家长对学校饮食工作的意见和建议。
三、陪餐人员职责
（一）学校行政领导职责
监督食堂食品采购、储存、加工、供应等环节是否符合食品安全标准，检查食堂设施设备运行状况及环境卫生情况。
与学生和教师交流，收集对饭菜质量、口味、营养搭配等方面的意见和建议，及时反馈给食堂管理部门，并跟踪整改措施的落实情况。
审核食堂每周食谱，根据学生营养需求和季节特点，提出合理调整建议，确保食谱科学合理。
对陪餐过程中发现的食品安全隐患或其他问题，及时协调相关部门进行处理，保障师生饮食安全。
（二）教师代表职责
协助食堂工作人员组织学生有序就餐，维护就餐秩序，引导学生文明用餐，如排队打饭、安静就餐、不浪费食物等。
关注学生就餐时的情绪和身体状况，发现学生有异常情况及时处理并报告。
认真品尝饭菜，对饭菜质量进行评价，将学生的反馈意见记录在《陪餐记录表》中，并及时反馈给学校行政领导或食堂管理人员。
利用陪餐时间与学生沟通交流，了解学生的学习和生活情况，增进师生感情。
（三）家长志愿者职责
监督食堂食品安全管理制度的执行情况，包括食品原材料的采购渠道、食品加工操作规范、餐具消毒、食品留样等环节。
对食堂饭菜质量、卫生状况、服务水平等方面进行评价，将家长的意见和建议反馈给学校，促进学校食堂工作不断改进。
向学生宣传食品安全知识，引导学生树立正确的饮食观念，培养健康的饮食习惯。
积极配合学校做好学生就餐管理工作，协助维护就餐秩序。
四、陪餐流程
陪餐安排：学校制定详细的.陪餐人员排班表，明确每日陪餐人员名单。提前公布陪餐信息，包括陪餐人员姓名、就餐时间、就餐地点等。陪餐人员应按照排班表按时参加陪餐，如有特殊情况不能参加，需提前向学校负责部门请假，并自行协调他人代替。
就餐前检查：陪餐人员提前 15 - 20 分钟到达食堂，对食堂环境卫生进行检查，包括餐厅地面是否干净整洁、餐桌椅是否摆放整齐、垃圾桶是否清理及时等。进入厨房检查食品加工制作过程，查看食材是否新鲜、加工操作是否规范、食品添加剂使用是否合规等。同时检查食品留样情况，确保留样数量、品种、时间符合要求。
就餐过程：陪餐人员与学生同时就餐，在就餐过程中与学生交流，倾听学生对饭菜的看法，观察学生的就餐行为。认真品尝饭菜，从口味、色泽、口感、营养搭配等方面对饭菜质量进行评价。如发现饭菜存在质量问题，应立即停止就餐，并及时通知食堂管理人员采取措施。
陪餐记录：就餐结束后，陪餐人员填写《陪餐记录表》，记录内容包括陪餐日期、就餐人数、食堂环境卫生情况、食品加工制作情况、饭菜质量评价（优点与不足）、学生反馈意见、发现的问题及处理情况等。陪餐记录应真实、准确、详细，不得漏填、错填或弄虚作假。陪餐人员将填写好的记录表及时交至学校负责部门，由该部门进行汇总整理，并将相关问题反馈给食堂进行整改。
五、监督与反馈
学校内部监督：学校成立陪餐工作监督小组，由校领导、教师代表、家长代表组成。监督小组定期对陪餐制度的执行情况进行检查，包括陪餐人员到岗情况、陪餐记录填写情况、食堂对反馈问题的整改落实情况等。对执行不到位的人员进行批评教育，并督促其限期整改。
家长监督：学校通过家长会、家长微信群等渠道向家长宣传陪餐制度，鼓励家长积极参与监督。家长可随时向学校了解陪餐工作开展情况，也可在规定时间内申请到学校陪餐，实地体验学校食堂的饭菜质量和就餐环境。学校认真听取家长的意见和建议，及时改进陪餐工作和食堂管理。
学生反馈：学校设立意见箱，鼓励学生对食堂饭菜质量、服务态度等方面提出意见和建议。定期组织学生座谈会，了解学生对陪餐制度的看法和需求。将学生反馈的信息及时整理，反馈给陪餐人员和食堂管理人员，以便采取针对性措施改进工作。
六、附则
本制度自发布之日起施行，如有与上级政策法规相抵触的条款，以上级政策法规为准。
本制度由学校负责解释和修订，可根据实际情况适时调整完善，确保陪餐制度的有效实施，切实保障学生饮食安全和健康成长。
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