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后勤管理制度

后勤管理制度（通用6篇）

　　在社会一步步向前发展的今天，大家逐渐认识到制度的重要性，制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。我们该怎么拟定制度呢？下面是小编整理的后勤管理制度（通用6篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

后勤管理制度（通用6篇）

　　后勤管理制度1

　　为加强对职工班中餐食堂的管理，端正工作态度，提高服务质量把职工食堂办成一个清洁、整齐、舒适、文明之家，根据全国煤矿食堂管理标准化的要求，结合我矿实际情况特制定食堂管理制度。

　　一、食堂管理的原则

　　1.职工食堂以为职工服务为总的原则，不以盈利为目的.，不对外营业，要让职工吃热、吃饱、吃好。

　　2.为造就xx特大型现代化矿井总的要求，食堂管理贯彻成人增效，精简效能的原则，做到一专多能，分工明确，分工不分家，全面地全天性地为职工服务。

　　3.炊管人员的收入要与职工的满意程度，食堂的营业额盈亏以及全矿的生产经营情况等方面挂钩，上下浮动，具体考核办法，另行制定。

　　4.职工食堂是和工人的健康，生活密切相关的地方，所以要对炊管人员的思想业务素质，职工和炊管人员的就餐，固定资产低质易耗品管理，粮油肉菜等的管理，采购保管等制度，各岗位工作的责任制等，都要规范化，制度化、要严格要求，严格管理。

　　二、努力钻研技术，提高整体素质。

　　1.食堂炊管人员必须树立全心全意为职工服务的思想努力钻研技术，提高烹饪技术，改善服务态度，做到热情服务礼貌待人。

　　2.食堂炊管人员的身体素质，必须符合《卫生法》要求，坚持做到无疾病，养成讲卫生，衣帽整齐的良好习惯。

　　3.提高饭菜质量，杜绝用变质食品，腐烂蔬菜做饭菜，要保证热菜、热馍、热汤。

　　4.炊事人员在工作期间不得吸烟，戏闹、穿便服、穿高跟鞋和拖鞋，发现一次罚款10元。

　　5.饭菜多样化，一般每餐要2～3个大锅菜和各种小炒，馒头、米饭和面条等，每餐不少于两样，早餐花样要多，一定做到做工精细，质鲜味美价廉物美。

　　后勤管理制度2

　　一、钥匙管理

　　1、工地所有钥匙由财务统一管理，做好钥匙的登记、领用、收回工作。

　　2、工地大门钥匙原则上由会计、库房管理员及工长掌管，其它人员因工作需要可向财务管理部临时借用，用后归还。

　　3、工地其它员工，原则上只准领用自己办公室门钥匙。

　　4、员工丢失钥匙，应立即向财务管理部报告。

　　二、门、窗、水、电管理

　　1、每位员工应节约对水、电的.使用，用完后及时关闭。

　　2、下班时各办公室最后离开者应检查一遍门、窗是否关闭，电灯、电脑、空调是否关闭。综合管理部应经常检查、抽查此类问题，违者该部门负责人罚款20元。

　　三、卫生管理

　　1、清扫卫生时间：上班时刻后十分钟完成；

　　2、卫生区域：办公桌、椅、设备、地面等；

　　3、卫生员清扫区域：经理室、会议室、接待室、公共区域等。

　　4、保持办公室清洁，烟灰缸、茶杯用完后及时清洗，摆放整齐，工作用品摆放整齐。

　　四、工作服管理

　　1、员工应保持工作服整齐、清洁；

　　2、员工离职，工作时间一年内支付一半工作服购置费两年以上免费。

　　五、工作餐管理

　　工地就餐人员需每餐签字确认，食堂管理人员做好统计上报工作。

　　六、安全保卫管理

　　1、综合管理部负责公司安保工作，办公时间由前台负责来宾接待引见工作，非办公时间，由夜间值班人员负责每日的开门和锁门及夜间保安工作。

　　2、工地职员应将印章、钱款、贵重物品、重要文件妥善保管，下班前将抽屉及文件柜锁好。

　　后勤管理制度3

　　（一）食堂管理办法：

　　1、炊事人员必须早6点，午10点，晚16点到岗。

　　2、每次下班后必须将下顿所需的主、副食准备到位。

　　3、厨房卫生必须随时打扫、下班时彻底清理干净。

　　4、前厅卫生就餐期间，餐具随用随收，下班时彻底清理干净。

　　5、炊事人员必须衣着整洁、文明用语。

　　6、炊事人员必须定期检查身体，不准留长发、长指甲，工作前要洗净手，再切菜、切面。

　　7、生、熟食品，面、菜食品必须分类，不得混堆、混装。

　　8、剩菜、有问题的饭菜，必须处理，不准再用。

　　9、食堂要定期消毒，餐具要入柜消毒。

　　10、厨房所有人员按自己的区域负责清扫。

　　11、认真钻研业务，不断提高烹调技艺，端正服务态度，保证完成任务。

　　12、随时听从上级安排的临时工作。

　　（二）食堂核算办法：

　　1、食堂所用灶具、餐具由公司统一购买，费用进入办公费。

　　2、食堂所用水、电、暖、煤气、房屋费用由公司统一支付，不进食堂成本。

　　3、食堂员工工资由公司统一支付，不进入食堂成本。

　　4、食堂收入：伙食补助、职工饭费、客饭收入、份饭收入、煤气补助。

　　5、食堂支出：米面油、肉类、酒、饮料、蔬菜、调料、餐巾纸、桌布、洗涤剂等物品采购费用；煤气费用。

　　6、食堂收入支出要求基本保持平衡，盈余部分留存下月，周转使用，定期根据上月盈亏情况调整下月伙食费用。

　　（三）职工就餐管理办法

　　为了方便职工就餐，本着厉行节约，有利于日常管理的原则，现对职工就餐管理做如下规定：

　　1、就餐人员范围：运销公司机关全体工作人员及与公司业务往来的办事人员。

　　2、就餐标准为每人每天9元，4元由公司补贴，个人承担5元。

　　3、个人饭费收取标准为：早1元/次，午2元/次，晚2元/次；公司没有补助人员按早2元/次，午3元/次，晚3元/次收取费用。

　　4、所有就餐人员外出或其他原因取消就餐，须在开饭1小时前通知灶房，否则按就餐计价扣款。

　　5、就餐人员外出归来需恢复就餐的'，须在开饭1小时前通知灶房，以便灶房增加饭菜。

　　6、职工就餐记录自行签认，食堂核对，漏记加倍补记。职工对就餐记录可以随时检查核实，发现不实即时与食堂沟通，就餐费用一月一结。

　　7、开饭时间：早7：30午12：00晚18：00。

　　（四）公司院管理制度

　　1、所有在公司院内工作或居住的人员都有义务维护大院内的集体利益。

　　2、院大门钥匙由调度室保管，各种车辆出入大院必须经调度室同意，由调度室值班员开锁大门。

　　3、院大门不论白天黑夜都要上锁，白天只开小门，晚上22：00锁小门。

　　4、不得乱扔垃圾，倾倒脏水。

　　5、原则上外单位车辆不得进入院，更不准外单位车辆在大院内过夜。

　　6、不得随意凉挂衣物和其他物品，以免影响院容。

　　7、公共场所照明灯天亮后全部关掉。

　　（五）职工公寓楼管理制度

　　1、保持室内清洁卫生，窗明地净，空气新鲜，被褥整洁，物品摆放有序，设施配备齐全，完好无损。

　　2、杜绝长流水、长明灯、私拉乱接现象。

　　3、定期做好消毒工作，卧具要定期更换、清洗。

　　4、禁止在公寓内使用电炉、电饭锅等高耗电电器取暖、饮食。

　　5、住宿职工在晚十点前必须回到宿舍。

　　6、在特殊情况同意下，非公司人员留宿过夜，必须由公司经理或书记批准。

　　7、做好防火、防盗工作。

　　后勤管理制度4

　　（一）机关卫生管理制度

　　1、机关室内卫生由各科室自行负责清理，公共卫生按办公室统一划分的包干区，明确任务，包干负责。做到每日一清扫，每月一大扫。局办公室将不定期进行卫生检查。

　　2、机关工作人员要自觉保持和维护办公区域的公共卫生，不随地吐痰、不乱扔废纸、瓜果皮壳、餐巾纸、牙签、烟蒂和其他杂物。严禁向洗面池、小便池、水池内倾倒茶叶、烟蒂等杂物。

　　3、办公室内要经常打扫、清理，做到窗明几净，物品堆放整齐，地面、墙面和台面清洁，无积尘、无蛛网、无杂物，无死角。室外卫生包干区要做到无杂物垃圾、无杂草枯叶、无污水积水。

　　4、门厅及走道内不准堆放杂物，楼上不得向楼下倾倒茶水、污水和杂物，有禁烟标志的公共场所禁止吸烟。

　　5、自行车、摩托车应停放在车棚内，不得随意乱停乱放。严禁在大门两侧、门厅停放自行车、摩托车。

　　6、不得随意在办公大楼的墙面、办公室大门、橱柜等处钉钉子、乱张贴。

　　（二）车辆使用管理制度

　　1、现有车辆均属特殊公务车辆，主要用于处置安全生产事故及有关重大活动。驾驶员凭办公室出具的派车单方可出车（特殊情况除外）。

　　2、用车外出的`驾乘人员必须确保通讯工具畅通，因故关机的必须保证能随时取得联系。

　　3、车辆不准用于宜兴市区域以外的公务、上下班接送和车改对象的日常工作，不准因私用车。

　　4、实行车辆“夜间、节假日停放到单位”的制度，因特殊情况确需停放到单位场地以外的地方，应向领导说明并获准。

　　5、车辆加油实行一车一卡登记制度，由办公室作好记录，并经驾驶员签名确认。外出途中加油的，回来后应及时办理报销手续。

　　6、车辆需要维修，驾驶员应向办公室申请并经确认后方可进行，否则修理费不予认可和报销。购买零配件，应在确保质量的前提下比价采购。

　　7、因擅自出车、用车或停放在外造成车辆损伤、交通事故或其他事件的，由驾驶员承担一切后果（包括车辆修理费、赔偿费、误工费、医药费及其他费用等），同时酌情扣除年终奖金。

　　8、擅自出车、用车或停放在外虽未造成损失，一经发现，给予驾驶员批评教育；多次教育仍不改正的，给予一定的经济处罚。

　　9、驾驶员应做好车辆的日常维护工作，确保车况良好和车辆整洁。

　　10、车辆统一由办公室扎口管理、调度。

　　（三）用餐制度

　　1、接待用餐

　　（1）基层一般工作人员来局办事确需用餐的，由负责接待的科室到办公室领取工作餐券后凭券在机关食堂就餐。

　　（2）基层单位领导来局办事确需用餐的，安排工作餐，标准为20元/人，由办公室统一安排。

　　（3）上级领导来局检查指导工作、市外有关部门来局联系工作，安排标准餐；本市横向部门来局工作，经局领导同意也可安排标准餐，标准为50-60元/人。

　　（4）一般会议需用餐的，安排工作餐，标准为20元/人。

　　（5）严格控制陪客人员，陪客人员一般为1-2人。

　　（6）安排接待用餐必须经过审批。原则上由接待人员请示主管领导批准后，由办公室安排。

　　2、机关工作人员工作用餐

　　（1）机关工作人员工作用餐地点在经贸局机关食堂。

　　（2）机关工作人员一律凭工作餐卡就餐。工作餐卡由用餐者到办公室领取并登记。

　　（3）工作餐卡中本人应承担的金额在年终由办公室在领卡者薪金或奖金中扣除。

　　（4）文明用餐，节约用餐。

　　后勤管理制度5

　　1、办公室和实验楼的电开水器每天定时开放，由两个负责寝室管理的教师负责。若不按时开关的，每次扣1分。若水电工未发现电开水器不按时开放的扣相关责任人1分。

　　（春冬）早上：6：00—8：00，中午：12：00——2：00，晚上5：40—熄灯（夏季）早上：6：00——8：00，中午：12：00——3：00，晚上6：40——熄灯

　　2、校园内的所有水龙头必须随手关闭，不得出现长流水造成浪费。责任老师：总务处水电工，责任班级：卫生区所在班级。发现一次因水管关闭不严，造成长流水的，扣班级考评分2分，属于水龙头坏的造成长流水的，水电工不能及时发现处理的，扣水电工绩效考核分1分。

　　3、班级超时用电一次，扣班级5分。若水电工未检查的，扣水电工1分。

　　4、办公室超时用电一次（室内无人用电或晴天亮灯）扣负责人2分，组员1分。水电工为检查到的，扣水电工1分。

　　5、任何人不得在校使用大功率电器（电磁炉、电饭锅、电动车充电等），否则没受用电器，并罚款20元。

　　6、所用财产若有损坏，要照价赔偿，故意损坏的，加倍处罚，并酌情扣除班级考评分2—10分。教室里的门窗玻璃黑板损坏的'，2天内赔偿或修正到位，桌凳损坏的，3天内赔偿或修正到位，否则按天数扣除班级考评分，直到赔偿或修正到位。

　　7、按时足数到餐卡室领取住校生月票，保证住校生在校就餐。少买一人次月票的扣考评分2分，一周内餐费请不完的，扣3分，以后按天累加（每天3分）。

　　8、不准践踏花池草坪，违者，一人次扣班级考评分2分。

　　后勤管理制度6

　　食品原料采购验收索证卫生制度

　　1、学校一切食品必须定点采购，每年初对定点单位进行资格审查和信誉度评价，并签订合同。

　　2、采购食品及其原料时，应向供货者索取“三证”，即企业的《卫生许可证》、《生产许可证》和产品检验合格证。

　　3、索证时对索证食品的卫生检验合格证，化验单必须查清产品名称、生产企业名称、生产日期、批号等。

　　4、索证食品的卫生检验合格证，化验单如为复印件，应加盖检验单位印章。

　　5、包装食品必须检查食品标签，严禁“三无”产品和无QS标志产品进库。

　　6、食品进库或制作加工前必须有供货人签字，并由验收员验收、签字。

　　食品仓库卫生管理制度

　　1、食品仓库必须做到卫生、整洁、整齐，食品与杂物严格分离。

　　2、食品库房周围不能有有毒、有害污染源及蚁蝇孳生地，防止交感染。

　　3、库房内应做到经常通风，避免阳光直接射入，保持与需温度和湿度。

　　4、库房内有防蝇、防尘、防鼠及防潮设施，防止食品发霉、变质或生虫。

　　5、库房内设立食品垫离板、存放台、存放案，做到所有食品离地离墙。

　　6、食品库房设专人管理，建立健全卫生管理、食品和原料出入库登记、检查保管制度，做到定期清理、消毒，经常保持清洁状态，避免尘土、异物污染食品。

　　7、对进库的各种成品原料，半成品要进行验收和登记；掌握食品的进出状态，做到先进先出，尽量缩短贮存时间。

　　食品粗加工卫生制度

　　一、动物性食品禽、肉、鱼和植物食品蔬菜、水果等分开加工。

　　二、动物性食品之间分开处理，处理水产和处理肉、禽应分开进行，防止相互影响。

　　三、解冻融解应提前进行，在常温下自然解冻，不用热水融解禽、肉、鱼类食品，处理后的食品应分类摆放，用洁净的容器存贮，防止与未经处理食物接触，造成污染。

　　四、每天工作前要处理好使用的设施，清洗水池：地面，容器架、框、刀具等，工作结束时要搞好卫生，及时处理垃圾及废弃物。

　　五、室内的垃圾桶应加盖，使垃圾能够有效控制。

　　六、粗加间应保持天棚、四壁、地面卫生清洁，加工原料应计划出库、采赌，缩短存放备用时间，防止腐败变质，脱水和降低鲜度，所有加工食物都应严格验收检查甚至取样式检验，不符合规定和标准的不予接收，更不可加工处理。先处理的食品原料应先提供使用，粗加工间内的工具，用具，工作服不得混合使用，并经常清洗保持清洁。

　　烹调加工卫生制度

　　一、烹调加工所用原料应保持新鲜，冷冻的.肉、禽、水产品应在室温下缓缓地彻底融解，不能热水融解应急处理。

　　二、灶房内的所有原料进入时要认真检查，发现卫生问题及时处理，不干净的食品返回粗加工间重新处理，腐败变质或感官性状异常的应停止使用。

　　三、调料应认真检查，发现异物、异味停止使用，禁止使用假冒伪劣调料。

　　四、非食品用原料严格控制，禁止入内，防止误食引发食物中毒。

　　五、烹调加工人员上岗一定要天天更换清洁的工作衣帽、专用鞋，头发不许外露，工作人员手要经过彻底清洗，工作时不许抽烟，戴首饰，不随地吐痰和乱扔异物，有外伤炎症者要包扎好伤口或暂时停止工作，或不直接接触食品，不能穿工作服上厕所，外出归来或做其它接触不洁物，杂物的工作要及时清洗双手，不能用勺具直接品尝食品。

　　六、烹调用具应保持清洁，每次用完都要清洗，保持洁净。灶房内工具应专用，不能和粗加工间等部门合用。

　　从业人员健康检查和卫生知识培训制度

　　一、食堂从业人员必须经过健康检查和卫生知识培训，由卫生行政部门发放“食品卫生从业人员健康证”和“食品卫生从业人员知识培训证”。

　　二、食堂从业人员每年进行一次体检，发现有患痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病人员，必须停止食堂工作。

　　三、食堂从业人员要保持良好的个人卫生，勤洗澡，勤换工作服，勤理发，勤剪指甲。

　　四、食堂从业人员要熟练掌握本岗位的操作规程，遵守本岗位卫生制度。

　　五、食堂从业人员要积极参加卫生部门和上级主管部门及本单位组织的各种卫生知识学习和培训，增强卫生知识，掌握和了解国家及地方的各项卫生法律，法规，做知法守法的模范。

　　餐饮具清洁消毒制度

　　1、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前必须洗净、消毒，并放到保洁柜保洁。

　　2、餐具消毒应按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁程序进行。认真做好抹布的清洗、消毒工作，防止二次污染。

　　3、清洗时在水池放入5—10/1000的洗涤剂，注入热水，将洗涤剂搅拌均匀，水温控制在40℃，在餐具，用具内的杂物刮掉，放水浸泡5—10分钟。

　　4、对每餐未使用的餐具、用具、器皿等，必须收回洗碗间，用清水冲洗，进行再次消毒，方可使用。