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个人工作计划

时间:2023-04-29 08:29:01 工作计划 我要投稿

【必备】个人工作计划模板合集8篇

  时间过得可真快,从来都不等人,我们的工作又将迎来新的进步,现在就让我们好好地规划一下吧。相信大家又在为写计划犯愁了吧?以下是小编精心整理的个人工作计划8篇,仅供参考,大家一起来看看吧。

【必备】个人工作计划模板合集8篇

个人工作计划 篇1

  一、扎实做好学前教育试点工作。

  一是紧紧抓住国家学前教育试点县契机,多渠道筹措资金,切实加大对学前教育的投入,加快推进幼儿园建设步伐,确保完成xx年行动计划任务。二是多方扩大学前教育资源。从县城到乡镇街道,从民办到公办,从村小独立园到村小附属园,多渠道扩大学前教育资源,以满足群众需求。三是创新机制,组建乡镇幼教集团,理顺管理体制,加快实现乡镇区域内学前教育人、财、物“三统一”。

  二、 稳步推进教育民生工程。

  进一步加强对校安工程监管,明确职责,强化调度和约谈机制,确保完成全年校安工程目标任务;全面落实义务教育经费保障机制,加强管理,及时足额将各项经费拨付到位。

  三、推进教育均衡发展,实现教育公平。

  充分利用校安工程、中小学标准化建设项目,加快学校布局调整;继续加大校干教师交流力度,积极推进小学共同体建设,公用经费向薄弱学校倾斜,改善薄弱学校办学条件。

  四、 加强培训,不断提升教师素质。

  大力加强师德教育,切实增强广大教师的职业道德;继续采取“请进来、走出去”、校本培训、集中培训等方式,努力提高教师业务素质。

  五、 加强理,全面提升办学水平。

  继续坚持质量兴教战略,健全完善教育质量评价体系和督导体系,强化质量检测;积极学校借鉴外地先进经验,提高课堂效率;大力开展“五园”创建活动,加强学校内涵建设。

  六、 抓好校园安全工作。

  进一步加强中小学生安全教育,增强中小学生安全意识和自我防护能力。积极开展学生安全紧急避险应急演练活动,全面落实人防、物防、技防措施,特别要加大幼儿园的“三防”措施落实力度。

  七、 进一步规范办学行为,提升教育形象。

  完善并严格执行《关于严禁在职教师从事有偿家教的管理办法》、《关于加强校干队伍管理的.有关规定》《固镇县教师队伍管理办法》、《固镇县规范办学行为规范》等各项规章制度,规范教育教学各项工作。加强招生管理,义务教育阶段学生实行划片免试就近入学,修订和完善县城初中、小学招生办法,严格管理,严肃纪录。加强教辅材料管理,任何学校和个人严禁私自组织学生集体订购或变相指定学生强行购买。

  八、 进一步转变职能和作风,推进机关效能建设。

  按照县委政府“节奏快,措施硬,标准高,作风实”的要求,不断提高政策理解和执行能力,不折不扣地把各项工作落到实处。紧紧围绕县委、县政府中心工作,继续切实做好招商引资、党建、纪检、共青团、退教协以及提案议案办理等各项具体工作,确保圆满完成县政府下达的各项任务。

个人工作计划 篇2

  一、本学期要积极研究考纲和课程标准,努力研究高考方向,研究考试说明。

  以提高教学质量为目标,主动适应时代发展的要求,更新教学观念,改进教学方法,以提高学生的成绩为最终目标。最后的三个月,豁出去拼了。

  二、本学期的教学任务:

  完成高考第二三轮复习,以饱满的热情迎接高考。

  三、主要工作及相关措施

  (1)注重与其他老师的集体备课,发挥团队力量,研究探索新课程下的教育教学方式和学生的学习方式,提高备课效率和质量。

  (2)关注每一个学生,以学生为本.上好每一节课,向40分钟要效益。

  (3)教给学生学习方法和解题方法,逐步培养学生构建知识体系、整合、迁移知识的能力。

  (4)积极探索新课程改革下学生的学习方式,努力培养学生自主学习、合作学习、探究学习的.能力。

  (5)精选习题,注重批改,及时认真批改、发现问题、解决问题。

  (6)注重与学生的沟通、交流,了解学生,学会善于做学生的思想工作。

  从目前来看,文科的教学可谓任重道远,这尤其需要我们的老师加倍的努力,要有明知不可而为之的精神,化腐朽为神奇,力争在将来多考上几个学生.

  相信,在校领导的英明领导下,在各位老师的共同努力下,发扬团队精神,取长补短、精诚合作,本人及我校都会取得更大的成绩,再创辉煌。

个人工作计划 篇3

  一、指导思想

  根据学校本学期的德育计划,结合上学期班级管理以及学生身上存在的问题,制订本学期计划。

  二、工作目标

  1、以学生“行为习惯培养”为核心内容,继续进行“养成性教育”、“学生自主管理”课题的探索,使学生养成良好的行为习惯。

  2、加强学生良好的思想道德培养,筹划“感动人物宣传栏”的建设。

  3、初步形成班级管理特色,汇编《奥林小学班级特色活动集锦》。

  4、创建两个班主任培训基地———“班主任论坛”和“班主任工作坊”。

  三、具体工作

  1、继续做好班主任培训工作,将原有的“月例会”中的讲座培训形式提升为交流学习形式的“班主任论坛”,使每一位班主任都能够挖掘自身潜力,创建本班特色,开展案例分折,以加强班主任理论上的认识。

  2、继续加强班主任的基本业务能力和实践能力的规范,作为班主任,首先要做好班主任的常规管理工作,家访、班会、晨会、课前两分钟及班级簿、素质手册等标准件的管理;其次还要具有独立组织开展班级活动、特殊学生心理辅导、家校沟通等能力。

  3、在制度上、管理上进一步规范班主任的月考核工作,强化班主任的责任意识、业务能力,树立班主任工作带头人,并且在原有班级管理的基础上,各班级要形成特色管理,学期末学校将汇编“奥林小学班级特色活动集锦”,并在此基础上评选出“优秀班集体”和“特色班集体”。

  何谓班级特色,就是班级开展德育活动、班集体建设,很难做到面面俱到,而是需要立足一个点、选择一个活动载体,蕴涵和辐射着相关的教育内容,以达到德育的实效性。比如,在进行学生的养成性教育的过程中,有的班级就是通过研究“家教沙龙”来促进家长的配合,还有的班级就是通过班级的读书、演讲活动促进学生的`品格形成,还有的班级建立了能够激发学生学习的“正字评比”评价机制等等。

  何谓特色班级,就是班级在特色活动的开展上,取得了一定的失效性,并且取得了一定的成绩和知名度,并且在此项活动上,班级已成为了学校的一面旗帜。

  4、为了进一步打造一支业务理论新、能力强的优秀班主任队伍,学校将创建一个提供有志于班主任工作深入研究的“班主任工作坊”。

  5、本学期里,学校将筹划在全校范围内开展“感动奥林人物评选活动”,即对发生在奥林校园内外的好人好事、弘扬美德或是感动公众的事迹加以宣传、发扬光大,来促进和激励学生主动发现身边的真、善、美,让学生学会体验、学会实践。

  每个班级要在板报处建立班级的感动人物宣传栏,班级要在学生中每周进行推荐,班内进行理由陈述,推荐到大队部,学校大队部将利用广播进行人物宣传,学期末,全校将在本学期所宣传的所有人物中评出年度感动人物。

  6、学校对我校的“养成性目标序列”在不同年级进行了分解,各个班级要结合学校工作重点,确定班级的学生常规评价制度和激励制度,以提高学生的自我管理能力。学校继续实行“示范班日量化评比制”,并于学期末评出学校的“行为示范班”。

  7、加大“后进生”转化工作。学期初,班主任要针对班级的后进生制定转化措施,并在学期中实施跟踪观察,期末进行阶段总结分析。

  8、课堂教学永远是德育的主渠道。本学期里,学校仍将以“作业和听课”的两种习惯作为课堂教学的重点习惯来培养,另外,卫生与礼仪习惯也将作为学生的常规习惯来考核。

个人工作计划 篇4

  本学期,学校安排我担任高一347班的班主任,经过军训和开学一个星期的观察和了解,目前我对本班的情况已经有了一定的认识,现将学生的情况和本学期班级的工作目标汇报如下:

  一.学生情况分析:

  我班是高一年级的18个平行班之一,现共有55名学生,其中男生25名,女生30名,大部分来自于城关地区。在全部55人中,正取生48人,插班生7人,班入学平均分579分。从现在已掌握的情况看,我班学生的家庭经济状况普遍较好,没有生活特别困难的学生。因此,我班学生有相当一部分生活自理能力不强,比吃、比穿的现象仍然存在,如有很多学生不愿在校食堂吃饭,而喜欢到校外买东西吃;有的同学被子叠不好,衣服不会洗或洗不干净;违反校规偷带手机入校;随身携带许多现金等现象都时有发现。其中有五六个同学自律较差,应是本学期班级纪律工作的重点。

  在学习方面,大部分学生比较自觉,据任课老师反映,课堂气氛较活跃,学生的胆子较大,敢于发言、质疑。但作为班主任,我地注意到了我班学生在活跃的背后也存在着学习不够踏实的缺点,这种不成熟的自信一旦受到考试成绩的打击,很容易变成自馁。因此,我班本学期学习工作的重点应该是让学生养成认真严谨的学习习惯,使他们不致因为一时的挫折而丧失斗志。此外,我班还有部分学生入学成绩很低,导致对学习没有兴趣和信心,有些学生已经有严重的偏科现象,都要在本学期设法解决或弥补。

  二.班级管理的初步设想:

  高中三年,学生最后的结果如何,很大程度上取决于高一的习惯养成。因此,本学期我为班级提出的一个口号是:习惯决定一生。培养习惯,首先要从点滴小事做起。例如每天三次放学时,班级都要求学生把桌子收拾整洁,椅子放到桌面下面,要保持横平竖直;清洁区要打扫得干干净净,不留任何死角;随时抽查校卡的佩带;作业要不折不扣地完成且不得潦草,一有发现全部重做等等,总之,在一切方面都严格要求学生按照学校的规定去做,天天检查。在三个月之内我要跟死这个班,发现不对的地方随时批评整改。目的只有一个,力争在高一的一年中使我班学生都能养成良好的学习习惯和生活习惯,这是成绩的根本保证。

  作为学生,最重要的任务是学习。对于高一新生来说,关键是要形成适合于自己的、行之有效的学习方法。因此,本学期我给全班学生提出的另外一个口号是:做学习的`主人。具体说来,就是要求学生根据自己的学科强弱,学习特点,切实制定好自己的学习计划,学习上有什么问题,要求在第一时间解决,每天都不留下不懂的问题,努力跟上老师的教学节奏和思路,行有余力的话,自己再安排时间去主动拓展课外的知识,学会自主学习。在这方面,学校已经想到了前面,开学初下发的 “晚自习时间分配表”很有指导意义,有力地促进了我们的工作。在学法上,我特别强调两点:一是每天无论多么紧张,都要安排时间预习第二天的课;二是不要迷信各种各样的资料,课堂认真听讲最重要。另外我还要求学生一定要在高一把语数英三科的基础打好,这是高考成败的关键。

  为了全面掌握学生的学习和生活动态,我还准备在班级建立一个“学生综合情况动态表”,它要能够全面反映每个学生不同时期的生活、学习、纪律等各方面的情况,让学生了解自己、从而激励自己做得更好。

  建立一个团结高效的班干集体是班级管理的重要环节。经过一段时间的了解和考察,采用先民主后集中的方法,我已经顺利地组建了班委会和团支部并开始运作,总的情况看来还可以,以后的主要任务是逐步培养班干的独立管理能力,特别是不徇私情、严肃认真的工作作风,作为班主任,我既要对班干部严格要求,又要努力树立主要班干部的威信,教他们做而不代替他们做,争取尽快地把他们培养成班主任的左膀右臂,让他们真正起到班级灵魂的作用。

  本学期班级工作还有一个相当艰巨的任务,就是怎样使7位没有达到一中录取分数线的非正取生尽快适应一中的教学要求,尽快融入班集体并使他们的成绩有所进步。这一工作打算分三步进行。首先要从心理上消除他们的自卑感,我在班里明确地告诫每一个学生,入学的成绩并不能说明高中会怎么样,来到一中,所有的人都是从零开始,学校和老师对任何人都是一视同仁,这样说的目的是使他们放下思想包袱,以便轻装上阵;其次,针对这一批人中有好几个是“双差生”的现状,分别找他们谈话,从思想上关心他们,从学习上鼓励他们,从行动上指点他们,特别是要从纪律上严格要求他们,“逼迫”他们养成良好习惯,才有希望使他们的学习成绩赶上来。对于这些学生,要特别注意经常与他们的家长沟通,研究恰当的教育方式。

个人工作计划 篇5

  20xx年,在院领导和护理院长及科护士长的领导。帮助和指点下,主要做了以下工作。

  一、病房护理管理

  来到普外科工作一年,努力学习专科知识,克服业务上的不足。在抢救和病房工作人员紧张(如节假日)时,能身先士卒,直接参与病人护理。

  按照护理质量的标准,建立各种工作常规。监控并记录各种质量指标,发现不足及时改进。运用pdca的质量改进方法进行楼层cqi项目实施,在实施中充分发挥护士的积极性,改进深静脉管理,促进病人评估的规范进行,改进病人的健康教育,改进交接班制度的规范执行。

  促进病历的规范记录,定期检查,并将检查结果及时反馈给相关的护士,帮助护士改进规范进行event事件的处理和上报、讨论。

  二、人员管理

  在20xx年,本楼层接受新调入同志xx名,新参加工作同志xx名,均能安排规范的科室岗前培训,进行认真的带教和指导,所有的新进护士均能尽快的适应工作。

  20xx年按照护理教育部要求,在收集了科室护士的教育需求的基础上,共安排护理查房xx次,安排业务学习xx课时。

  在员工激励方面,通过不断的护士及时评估反馈与季度评估相结合,帮助护士不断改进工作,并及时表扬好的行为来弘扬优良的工作风气。

  通过授权的方式,鼓励护士参与科室管理,几乎每个护士都直接负责一项的科室管理内容,激发护士的工作积极性。

  支持和鼓励护士的继续学习。有护士进行学历的继续教育,作为护士长,在工作安排上尽量给予方便。同时鼓励护士进行英语的学习,科室组织外科齐教授进行授课,帮助护士提高英语水平。

  带教暂缺的情况下,能发挥科室护士积极性,共同来承担学生的带教工作,各种小讲课获得了学生的好评,同时也提高了科室护士的教学能力。

  安排xx护士外出参加学习班。

  三、工作管理

  按照医院要求,进行楼层的'成本核算管理。固定了每周供应室领物数量。按照医院要求,进行收费的规范管理。规范管理科室财务和物品,定期检查。

  进行楼层的物品放置调整,使楼层环境更整洁。

  重申科室的排班及换班制度,促进护士按规范换班。根据病人情况,提供合适的护理人力,保证护理效果和人力的合理安排。

  积极参加医院及护理部召开的会议,每月一次召开护士会议,将医院及护理部的工作理念和工作安排及时传达给临床护士。根据医院宗旨和目标,引导护士遵循。

  积极促进护理部与其他部门的合作,帮助普外科主任承担一些管理工作,促进医护的协作。

  作为交流委员会的主要成员,积极参与该委员会的活动,促进该委员会的发展。

  四、自身职业发展

  在有效完成病房护理管理任务的情况下,努力学习各种业务知识,在各方面提高自己的能力。

  20xx年取得了护理夜大本科学位证书以及汉语本科毕业证书。持续进行医学英语的课程学习。

  完成了院内picc穿刺的培训。

  学习计算机的运用,提高工作效率。

  在护理部领导的安排下,参加学习班学习xx次,外出参加学术会议xx次,应邀外出授课xx次。

  论文书写一篇,通过实用护理的初审。完成医院规定的继续教育学分,特别是积极参加各种管理课程。

  新的一年,新的开始,来年将更努力的工作和学习,不负医院的培养。明年的目标有:

  1、继续学习英语,明年争取在使用和口语上有很大的提高,能更流利和外国专家交流。考大学英语6级或者pet4。

  2、在管理的知识和技能上,有更多的进步。改进的途径有:看管理书,和其他护士长交流,参加管理的课程等等。

  3、积极参加科研小组的活动,有1—2篇论文发表。

  4、积极支持和参与护理部各项工作。

  遵循“以护理服务为主,发展特色专科”的工作方针,以加强护士队伍素质建设为核心,以抓专科、重培训为重点,为患者提供安全、专业、全程优质护理服务,提升患者对护理服务的满意度。

个人工作计划 篇6

  如果今年对xx来讲是培训、整改、练兵,明年就是执行、标准、打仗,按部就班,应对一个又一个的高峰。为完成提前进入第一集团军的任务指标,我们责无旁贷。具体工作安排如下:

  一、继续严格管控干支线班车时效,确保快件路由顺畅,监督、引导辖区内网点健康有序发展。

  二、继续严抓分拨的操作质量及形象建设,做好员工储备及培训工作,教育大家尽职、尽责、尽心、尽力,对快件负责,不管出现再大困难,绝不延误快件中转。

  三、对辖区内网点及时开会培训,传达总部指令,及解决运作过程中出现的问题,确保帮助每个网点健康发展。

  四、xx分拨根据航空货量计划开通航空口岸的运作,为网点业务量快速增长,实现航空陆运两条腿走路提供保障。

  五、根据货量情况有总部调度中心路由规划中心协助开通淮安—潍坊—xx的干线班车。进一步打通吉林地区至山东华东的路由,实现xx快递更快、更好的发展。

  六、库房内宿舍迁移计划。因今年5万票快件库房已经出现操作预警,为保障明年旺季哪能够提供更好的'中转场地,请工程部协助规划xx分拨宿舍迁移规划。

  七、合理建议及调整吉林省内二三线城市路由,进一步扩大24小时派送区域,总部协助合理调整沈阳、大连、哈尔滨(包含黑龙江地区内支线班车铺设调整)进一步提升东北区域整体实力,为xxx年xx快递跨越式发展,打下坚实的基础。

  我们做为xx的一份子,远在边疆,深知自己肩负的责任和使命,自己的一言一行都代表着总部的形象,自己的一举一动都关乎总部及各方面的利益平衡,始终坚持总部给出的指导方针打造强势服务性的总部,执行过程中做到灵活运用,在牵扯总部的利益决不让步的前提下尽努力为网点服务,相信天道酬勤、人道酬诚,相信付出就有收获,相信我们在以奚董为首英明决策团队带领下,xxx年注定更加辉煌。蓝图已绘,战鼓已响,我们定会坚持原则,不断学习,争取在中转体系打败同行,提高服务质量,减轻遗失、破损、延误数据,做到尽心尽责图总部发展,全心全意为网点服务。让我们以饱满的工作激情,迎接xxx的到来,坚信xx铁军定不负重托,勇往直前,迎来更加辉煌灿烂的明天。

个人工作计划 篇7

  一、 指导思想:

  认真落实学校政教处学期工作计划和要求,围绕班级常规管理工作,重视学生的思想教育,培养学生良好的学习习惯和日常行为习惯,提高班级管理水平以及学生的学习质量,确保学生健康、自主地发展。

  二、 班级发展目标:

  根据目前班级学生状况以及我们学校的培养目标,本学期我们将通过培养学生良好的学习、行为习惯,继续加强学生的思想道德教育,进一步提高学生各专业技术水平的提高,不断促进学生学习能力的提高及其学科成绩的进步。在班级管理工作中,继续培养班级小干部的管理能力和工作能力,培养学生的服务意识,促进班级的协调发展和学生的共同进步。

  三、 主要工作安排:

  1、熟悉班级学生情况,明确学生个人发展目标,以便做到有的放矢。

  2、加强班级规范管理,从进校、上课、课间休息、两操到个人仪表都做到中学生日常行为规范要求。特别加强预备2分钟学习用具准备情况的检查,努力做到有准备地上好每一堂课。

  3、加强班级环境建设,营造良好的'学习生活环境。从每天的值日工作入手,培养学生良好的道德卫生好习惯,营造一个卫生整洁的班级环境。

  4、加强班级学生思想道德建设。利用班会、学校大型集体活动等契机对学生进行集体主义教育、法制、安全教育,培养学生集体意识、守法意识、安全意识,促进学生健康发展。

  5、加强家校联系,最大程度利用教育资源,提高班级学生教育实效。通过家访等方式家长对学校教育工作的支持和配合,能够好地开展班级管理工作。

  具体工作安排:

  三月份:1、主题教育活动:《 讨论“我为校园规范献计献策” 》、《良好的行为是成功的基础》。

  2、积极校篮球赛:由体育委员负责,发动全班学生积极报名,为集体争光。

  3、月考。

  四月份:1、主题教育活动:讨论《我心目中的中学生形象》,学习《中学生日常行为规范》。

  2、复习迎考。抓好各门学科的复习,准备文化课期中考试。

  3、班级学习成果评比。包括作业规范和笔记规范评比。

  五月份:1、主题教育活动:结合学校社会考察活动安排,班级进行安全、纪律、卫生、集体主义教育。

  2、期中考试及总结分析,调整学习目标,制定下半期工作学习计划。

  3、家长会,共同分析学生学习状况,沟通教育心得,促进后半期工作的更好开展。

  4、月考。

  六月份:1、主题教育活动:元旦庆祝活动;学生心理健康教育、学习心理辅导等等。

  2、各文化克复习迎考。

  七月份:1、主题教育活动:考试心理辅导、复习方法指导等。

  2、期末考试。

  3、学生学期测评工作;评优工作及假期安全教育。

  4、家长会。分析总结学期学生学习及生活情况,假期工作安排。

个人工作计划 篇8

  一、用餐环境的管理

  1、餐厅卫生由厨房负责安排厨工每天下午、晚上两次清洗、清洁,包括地面、台凳、设施用具等。

  2、由厨房负责安排厨房工作人员每月一次对餐厅的天花、墙面等进行大扫除。

  3、将建立《用餐管理制度》,对员工用餐的秩序、卫生等情况进行约束,并对违纪者进行相应的处罚。

  4、由保安队安排1名值勤保安人员每天每餐对员工用餐的纪律(包括排队打菜秩序、核对勾记饭卡、用餐过程卫生纪律等)进行管制,纠正违纪行为和提报违纪处罚。

  5、明显标示用餐时间、窗口及注意事项等,稍后将张贴用餐宣传标语,倡导健康饮食、文明用餐文化。

  二、厨房工作人员的管理

  1、根据目前公司用餐总人数情况,聘请烹任技术过硬和有厨房管理经验、有职业道德、诚实忠厚的厨师1名,负责厨房具体工作的安排、指导、监督与管理;另聘请有厨房工作经验、能吃苦耐劳、服从工作安排、个人卫生形象佳、身体健康的厨工3名,协助厨师完成厨房具体的工作任务。

  2、所有厨房工作人员将统一配备*衣帽,并严格要求工作着装的管理,严格厨房卫生作业的规范与要求。

  3、将建立《厨房工作管理制度》,对各项厨房工作的卫生、安全、流程、标准等进行规范与要求。

  4、制订厨房工作人员岗位职责,明确工作的义务与责任,每月进行工作考核,平时进行工作的监督与奖惩,严格厨房工作人员日常的工作管理。

  5、明确分工与合作,每月安排厨房工作人员工作指导、职业道德与团队合作的教育培训。

  三、食堂用餐人员的统计与管理

  1、每月28日前由两厂人事科把下月用餐人员名单及人数交至金隽行政科,并按名单开具加盖专用印章的用餐饭卡,于30日前交两厂人事科派发至职工本人。

  2、所有职工用餐时必须使用本人的饭卡由厨房工作人员进行核对勾记方可打饭用餐,厨房工作人员有权拒绝为任何无饭卡的人员打菜饭。

  3、两厂人事科必须及时到金隽行政科退回离职人员的饭卡或为新进职工办理饭卡,金隽行政科将按饭卡发放的情况统计每天实际用餐的总人数,并根据用餐总人数统计的结果进行食品的定量采购。

  四、伙食成本的分摊及采购、费用的管制:

  1、职工的伙食人均每日成本(包括厨房的人工成本在内)为人民币8.00元,人工成本人均约占0.7元,食品采购成本人均约合7.3元(其中预计人均食品日成本分摊为:大米约1.3元,食油约0.70元,肉食品成本约2.5元,素菜成本为2.5,其它调料副食品约占0.3元。)

  2、采购费用由食堂管理负责人根据市场及用餐人数情况进行调配与控制,以确保食品采购的定量和品质,每月由财务科提供当月的伙食费用分类统计报表,以便对食堂的费用进行更合理的调配管管制。

  3、原则上大米、食油、调料等由食堂负责人选择固定供应商采购或批量采购,由财务科统一支付费用,特殊情况视情而定。

  4、财务科于每周一定期一次性支付给食堂负责人肉、素菜食品的采购费用,再由负责人根据实际情况联系相关供应商采购送菜又或按1—2天的费用支付给责任厨师到市场购买,市场购买责任厨师应每日下午前到金隽行政科对帐,并交食堂管理负责人审核。

  5、食堂管理负责人每周一到财务科核报上周食堂所有的采购费用,每月初收集整理好上月的费用分类统计数据,报后勤管理委员会审议。

  五、采购食品数量及品质的验收

  1、食堂所有食品均必须经过厨房负责人、金隽行政科管理员、厨师或指派的验收员其中两人以上同时签名验收,并开具《验收单》方可入仓报帐。

  2、所有采购回来的食品必须经过数量的清点、重量的过秤、品质的'评定认可方可开具《验收单》收货,对数量不足的应予扣减,品质不良的应视情予以退换或折价处理。

  3、将制定《食品验收标准》作为食品验收的参照依据,验收人员必须按照有关的验收标准进行验收。

  4、对有意刁难或有意放水,徇私舞弊的验收人员将进行处罚并取消再次验收的资格,情节严重并构成以权谋私者,将视情给予开除。

  六、食品的储放与管理

  1、所有的大米、食油、调料、干菜类、副食品等验收后统一入食堂食品仓,食品仓由食堂负责人指派金隽行政科人员负责日常的管理,所有食品的领出必须由厨师签单领出,并统一入食品仓库帐。

  2、所有食品的储放原则上均需用垫板垫起,不得直接放于地面,防止虫害鼠害。

  3、食品必须按三分原则分类、分区、分层摆放,并严格控制库存量和先进先出的发放,保持仓库内的通风与干燥,预防食品的混杂变质和污染、发酶、腐烂等。

  4、由厨师每天下午向食品仓管理员领出第二天所需的所有食品,剩余的必须如实呈报,由管理员根据实际情况减少相应的发放量,严格控制过多的食品留在厨房,以免变质或流失。

  5、所有的鲜菜类即签收即领出,肉食类必须及时的清洗后放于冰柜或冰箱内保鲜,水菜类不得堆压以防变黄或腐烂。

  6、生、熟类食品必须严格的分开储放,已做好待分发的食品必须加盖。

  七、注意事项

  1、厨房必须得到有效的管理。

  (1)每天必须对厨房内的地面、厨具、桌柜设备等进行定时的清洗;

  (2)所有的厨房工作人员必须按规范穿着工作衣帽及保持个人卫生;

  (3)制定《烹饪作业管理规范》,以确保食物的安全、卫生与质量;

  (4)所有食物的拣、洗、存、切、烹饪、装、分等均必须遵守《烹饪作业管理规范》,确保员工吃到放心的食物;

  2、员工用餐的餐具、用具、厨具等必须得到严格和有效的管制。

  (1)所有的餐具必须100%经过三级严格的清洗流程(即泡、洗、冲)及经过不少于2小时90℃以上的高温消毒处理;

  (2)建立食堂《厨具设备清单》,添置必要的及充分利用现有的厨具设备,并统一妥善存放;

  (3)如有可能,所有员工每年应经过必要的身体健康检查,确保所有使用公共餐具的人员均无传染性疾病,防止内部传染性疾病的传播;

  3、食堂工作人员素质必须得到有效的提高及有效的管理其工作。

  (1)适当提高厨房工作人员的薪酬待遇,聘请烹饪手艺好又懂得工厂食堂管理的正规厨师,来主管厨房的日常工作;

  (2)厨房的工作人员必须经过间隔不超过半年(一般为每年的3月及9月份)的定期健康体检,有良好的个人卫生与公共卫生习惯,有良好的职业道德及勤劳肯干;

  (3)所有的厨房工作人员必须树立以“为员工提供优质的食物与服务”的工作观念;

  (4)对所有的厨房工作人员进行规范管理,加强对其工作的要求、指导、检查、监督,建立食堂工作人员工作考核奖惩制度;

  4、开餐的时间及份量的分配必须合理的掌握好。

  (1)适时掌握好买菜、抄菜及煲汤的时间,确保两批用餐人员均有新鲜热气的食物可用;

  (2)根据两批用餐的人数,分配好食物的份量,避免第二批用餐人员出现少饭少菜的现象;

  (3)了解每天实际用餐的人数,算好大米的用量下锅,以避免米饭的不足或浪费;

  (4)根据每天的实际用餐人数及一定的参照标准来采购适量的食物,避免不足或浪费;

  (5)参考份量的标准给员工分菜,努力做到人人足够又不浪费和平等;

  5、食物的质量必须得到严格有效的管理,确保员工饮食健康。

  (1)所有采购回来的食物生料必须经过一定标准的检验,确保食物安全、新鲜、无腐烂、无变质变味变色等;

  (2)如有可能应建立稳定的供应商,对供应商进行有效的管理,以确保食物供应的安全;

  (3)规范对食物的配送、储存及粗细加工,以确保食物生料的质量;

  (4)根据健康饮食营养的需要来选择与搭配员工的食物菜谱;

  (5)提高烹饪工艺的要求,确保食物的色、香、味及营养等;

  (6)提高员工汤饮的质量及营养;

  (7)尽可能增加菜色,以满足员工不同味口的需要;

  6、食堂应在条件许可的范围内尽可能为员工提供良好的饮食服务。

  (1)为员工定期公布每天的菜单及每周的伙食费用等;

  (2)设置员工意见簿,让员工可以对食堂的卫生、管理、食物菜色等多提意见,帮助食堂的管理,使食堂的工作尽的可能做到让绝大多数员工满意;

  (3)为员工提供优质的早餐及为加班的员工提供夜宵服务;

  (4)如条件许可,逢年过节及每月初一或十五定期为员工加餐,加餐标准一般为1元/人;

  (5)为员工开设健康饮食常识专栏等;

  (6)如有可能还可设立小卖部等;

  7、规范伙食成本的控制与管理。

  (1)充分利用各种现有设备,合理使用水、电、燃料、食物配料、餐具、厨具等,避免浪费和损坏,杜绝流失等;

  (2)大米、油盐、酱料等非鲜类食品配料等,应尽可能选择批量供应,在品质确保的基础上降低采购的成本;

  (3)肉类、蔬菜等鲜类食物亦应尽可能固定供应,以确保质量及降低成本;

  (4)对所有食物的采购建立规范的计划申购、适时配送、数量检查、质量验收、开单入仓、规范储放、收发入帐、定期盘存(每月底)等管理制度;

  8、员工伙食的管理、监督与支持。

  (1)两厂共同委任具有专业管理知识及经验的人员负责员工伙食的管理,应授予伙食管理者在食堂招人用人、工作考核、成本控制、食品采购、供应商的选择与评定、用具物品等方面的全权管理;

  (2)由两厂每月各轮选出三名职工(1名干部2名员工)组成伙食监督委员会,每周定期对当月的员工伙食情况进行合理评价及对下月伙食提出建议与意见,形成书面文件在食堂公告栏内公布,并每月底作好总结报两厂总经理审阅;

  (3)设立员工伙食《意见簿》及每月底定期举行与员工面对面的伙食管理沟通坐谈会,多听取员工对伙食的评价、意见与建议,共同搞好员工伙食,并形成书面文件在食堂公告栏公布及呈两厂总经理审阅;

  (4)公司必须支持伙食管理者管理上的全权独立,确保不受其他任何人的干扰,支持与协助食堂管理各项合理措施的落实;

  (5)支持因正常使用或折损厨具设备的添置,支持厨房及用餐环境设施的改善等;

  总之,要做好员工伙食的管理,思想上必须具备有尽心尽力为员工服务的心理,方法上必须按上述的几个方面进行规范运作,管理上还得勤加要求、指导与监督,同时还要多了解与沟通员工的意见等。任何的工作与管理,无论是看似简单抑或是复杂,真正要做好和管好,就必须要有专业的知识与经验,同时不仅要有足够授予的管理空间,而且需要各级领导的大力支持,不会受到其它外在因素的干扰,才能真正的把工作做好。

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