酒店实习总结
总结是事后对某一时期、某一项目或某些工作进行回顾和分析，从而做出带有规律性的结论，通过它可以全面地、系统地了解以往的学习和工作情况，因此，让我们写一份总结吧。那么你真的懂得怎么写总结吗？下面是小编整理的酒店实习总结，仅供参考，欢迎大家阅读。
酒店实习总结1
能到凯瑞林实习可以说是一个＂意外＂几百人的面试队伍，一丝不苟的面试过程。更让自己脸红的可能就是：我还迟到了!不过这也促成了这个酒店历一次前无古人的面试在路灯底下我追上了马上要走的面试经理，匆匆的进行了简单的面试。当然最后的结果让我惊喜。直到今天我还记得自己当时慌张的样子，还有喘气的声音。可能当是她看中的就是我的这份勇气。
来到酒店，经过简单的部门面试。我又一次幸运的进入了前厅部工作，做一名行李生。这份工作别人是羡慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一个月的工作是很轻松的，主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通过观察老员工的工作，以最快的速度上手。因为是在酒店的一线对客部门，而自己又是新手，所以每天除了派报纸和熟悉酒店外。基本没别的事，准时上班，按时下班，有假就休。享受着酒店为员工所提供的一切，日子过的还算小康。第二个月开始，自己也就变成了＂老员工＂。领导近乎苛刻的要求，以及对一些工作的不熟悉，终于让我明白了什么是压力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至的努力。而这时侯发生了一件最让我惭愧并且记忆深刻的事我找不到酒店一套总统套房在哪里，看着主管不满的脸色，听着同事们调侃的玩笑，心里很不是滋味。而只有自己知道这一切都是自己造成的，第一个月的时间，该做的或许都没有做好……慢慢的，加班成了习惯。而身体上的累只是一小部分，还有无形的压力身在前厅部，工作是不允许又一点点的失误，那怕是小小的错误，后果只有一个。客人投诉，自己走人!在这个酒店优秀人才成堆的地方，你要是有一刻的松懈，对于我来说就是不但我在此之前的努力全部作废，而且会完不成我的实习!《考试吧》-
酒店的客人以欧美和香港为主，所以英语成了一个必须的技能。酒店每周有两次培训，全部由外教上课，主要针对口语。虽然开始的时候我的英语水平很差。但是好象我从来没有怕过。不关语法正确不正确，和外宾说就一个字，自己处理不了的，当然是找上司帮忙了!同时也会记住别人怎么处理以及处理过程中的英语，并且记住!所以在后来的工作中，还是能够得心应手的。
经过两个多月的积累和锻炼，最后的一个多月，工作不但＂轻松＂而且会听到上司的夸奖。并且在我们下一批实习同学来的时候，将我当做正面教材来激励他们。虚荣心是得到了的满足。而自己也没有丝毫松懈，终于在实习马上结束的最后一周发生了一件可以让我所有认识的人都为我高兴的事。雅高集团创始人之一的贝律森的侄子现任accor集团ceo的mr.pelison先生访问中国期间，南方的接待工作由我们酒店负责，而我也幸运的成为了酒店六位接待成员中的一员。主要负责接送机和行李服务。所接的人中，最小的官是雅高中国南方区总裁。当时根本顾不得高兴、兴奋或者是感谢某某再或者到处吹牛什么的。光是那些饶口的人名，就搞的.我焦头烂额了。经过三天的忙碌，接待工作得到了ceo的口头的表扬，当然这也是我们所想要的结果。酒店最后设宴款待了我们!带着这次接待工作成功的喜悦和自豪，我结束了四个月的实习!
1、酒店之潜规则
(1).＂客人永远是对的＂这句酒店行业周知的经营格言，在这里被发挥到了极致。
2果就是在原地打转;如果大家都树立了＂船长永远是对的＂的观念，当船长向东的时候，大家目标一致，齐心协力，哪怕没有工具，只用手划，也会慢慢靠近既定的目标;万一中途发现方向错了，迅速调头，迎头赶上也不会很难。(以上例子谢雨萍《经理永远是对的!》)服务过程是一个很烦琐的过程，＂一致通过，全体拥护＂是不容易的事，也是不可能完成的事，除非是全体加薪。当决策制定之后，选择就是执行，否则只好选择离开。酒店是不会容忍一个不知道服从的员工。在外方管理的公司里，这点尤其明显。
酒店实习总结2
在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的`话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。
通过前几个月的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间赶紧练习。这一个月又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。
酒店实习总结3
在过去的几个月里，我有幸在一家知名酒店担任前厅实习生，这段实习经历给我留下了深刻的印象。在这篇文章中，我将详细、具体且生动地描述我的实习经历，从中获得的宝贵经验和所发现的困难。
首先，我想简要介绍酒店前厅的工作环境和职责。作为酒店前厅的一员，我们是酒店的门面形象，要与每一位到访客人保持良好的沟通和服务。我们需要热情地迎接客人，协助他们办理入住和退房手续，提供有关酒店设施和服务的信息，解答客人的问题和投诉，并处理客人的需求。
在实习期间，我第一个感受到的是前厅的繁忙和紧张。每天都有大量的客人需要接待，他们来自不同的国家和文化背景，所以我需要具备一定的外语沟通能力和跨文化交流技巧。这对我的能力提出了一定的挑战，但我也意识到这是一个极好的学习机会。通过与客人的互动，我提高了自己的口语表达能力和问题解决能力。
此外，在处理客人的需求过程中，我也体会到了前厅工作的细致和周到。在一个繁忙的环境中，很容易遗漏客人的需求，但我们作为前厅人员必须保持专注和细心。我学会了倾听客人的要求，并尽力满足他们的需求。这让我意识到有效的沟通和良好的服务态度是至关重要的。每一位客人都希望得到尊重和体贴的对待，我努力成为他们信任和依赖的人。
然而，我也遇到了一些挑战和困难。一个例子是应对客人投诉的能力。有时客人可能因为各种原因不满意服务或设施，他们会向我们提出投诉。面对投诉，我切实体会到了情绪控制的.重要性。作为前厅人员，我们不能将自己的情绪带到工作中，而是要保持冷静和专业，协助客人解决问题，并提供解决方案。通过实践，我学会了沟通技巧和解决问题的策略，这对我个人和职业发展都有益处。
此外，酒店前厅实习也需要良好的团队合作精神。前厅是酒店中一个重要的岗位，需要与其他部门密切配合，如客房部、餐饮部等。我发现只有通过团队合作，我们才能为客人提供更好的服务体验。这种合作不仅体现在日常工作中，还体现在分享经验和互相支持上。我很庆幸有这样一个充满友爱和合作精神的团队，他们教会了我合作的重要性，并帮助我成长为一个更好的酒店前厅人员。
总而言之，我的酒店前厅实习经历是一段难忘的旅程。通过这次实习，我学会了如何与不同文化背景的客人沟通，提高了自己的语言和沟通技巧，并获得了更多的经验和知识。我也将这段实习经历视为一个人生的宝贵财富，它对我未来的职业发展和个人成长产生了积极影响。我相信，通过不断学习和努力工作，我将成为一名优秀的酒店前厅从业者。
酒店实习总结4
半年的实习稍纵即逝，在酒店的实习，我学会了也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中经历了生活中的挫折和失败后，现在的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷与现实，真正体会到了父母平日的辛苦，让我一夜之间成熟了许多，也越挫越勇。
我实习所在的部门一开始就是客房部，由于我们此次是顶岗实习，也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一”黄金周里我们都能正式上岗，白天，我们客房部实习成员分成两个小组，跟着不同的领班到客房进行实际操作上的培训和熟练；晚上，跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和作为一名客房部服务员应该知道的对客知识。
我们所在的实习酒店是个滨海旅游度假区，旅游行业本身就具有明显的淡旺季之分。所以，我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进行的。正是因为我们的岗前培训是在淡季进行的，所以我们实际操作内容也就只是熟悉铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房，由里到外的打扫成一间等待客人入住的干净客房，是在“五一”黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天，我们由开始的分组培训改为每栋楼由几个同学负责（栋主），一栋楼的客房大约有18、20间。加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去“支援”，在“五一”这短期的旺季里，我们都能很快的完成客房清洁，而且保证质量，并且还面对面的与客人接触，微笑耐心的对客服务。这些都是在学校学不到的东西。
“五一”时期过后，紧接着的小周末都是忙碌的，我们在那忙碌的日子里，渐渐的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即将来临，为了达到人力资源的合理利用，我们部门开始分班次（早班、中班、晚班）上班，正式进入“员工”工作状态。
后来的两次轮岗，客房部先后调进来和调走部分实习的同学，由于时间紧加上都是旺季，所以调进来的.同学没有怎么培训就直接上岗了，但是直接上岗也不是乱分配的，我们部门的领班采取留在本部门的“老实习生”带“新实习生”，虽然轮岗会给酒店带来一些不便，但这种不便只是暂时的，我们新老实习生分工合作，工作还是有质量有速度效率的。
在六个月的实习里，我从一个在校大学生到一个工作的社会人，这一角色的转换，除了有较强的适应力和积极的乐观心态之外，更重要的是得益于半年时间的磨炼和技能的培养。在社会中，真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行。也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当然，在半年的锻炼中，给我的还仅仅是初步的经验积累，对于迈向社会还是不够的。
酒店实习总结5
我在这个月的酒店厨房实习经历中，收获了许多宝贵的经验和技能，也对酒店厨房的运营和管理有了更深入的了解。下面我将详细地述说我的实习经历和所学到的东西。
首先，作为一个实习生，我在厨房的工作任务主要是负责食材的准备和烹饪。我从最基础的切菜开始，通过教练的指导逐渐提高了刀工技巧，能够熟练地处理各类食材。我了解到，刀工对于一个厨师来说是非常重要的，技术的熟练程度直接影响到厨师的工作效率和菜品的味道。通过不断的练习和观察，我学到了如何迅速而精准地切割食材，提高了自己的`工作效率。
此外，我也有机会尝试制作一些复杂的菜肴。在实习期间，我参与了一次筹备婚宴的工作，负责制作菜单中的几道特色菜。这是我第一次接触如此复杂的菜品制作，但我充满了激情和信心。我认真学习了菜品的制作流程和步骤，并在厨师的指导下逐渐掌握了技巧。通过这次实践，我深刻地体会到制作一道菜肴需要的时间和精力，也更加明白了细节对于菜品味道的影响。虽然在过程中遇到了一些小问题，但最终我成功地完成了任务，并得到了客人的好评。这使我更加坚信，只要付出努力和热情，我一定能够成为一位出色的厨师。
在实习期间，我还有机会参与了酒店厨房的一些例会和培训活动。这些活动让我更好地了解了酒店厨房的运营和管理。我明白了厨师需要与团队密切合作，并且在高压环境下保持冷静和高效。我深刻地感受到了团队合作的重要性，无论是在繁忙的就餐高峰期还是应对突发事件时，团队协作都是不可或缺的。
另外，我还学到了关于食品安全和卫生的知识。厨房是一个需要严格控制食品安全的环境，我学会了如何正确地清洁和消毒食材和厨房用具，并且遵守了相关的操作规范。同时，我了解到了食品的储存和保存方法以及食品中毒的预防措施。这些知识不仅在实习期间对我的工作有帮助，而且也在今后的职业生涯中都是必不可少的。
总的来说，在这个月的酒店厨房实习中，我不仅学到了很多专业知识和技能，也锻炼了自己的抗压能力和团队合作能力。作为一个实习生，我一直保持着积极的态度和努力的精神，用我的行动证明了自己的价值和能力。我对未来的职业道路充满了信心，并期待着能够将所学到的东西应用到实际工作中。尽管实习期已经结束，但我会继续努力学习和提高自己，为成为一名优秀的厨师而努力奋斗。
酒店实习总结6
虽然自己实习的是最基层的工作，但自己学到了很多的东西，因为酒店是一个特殊的行业，想做管理人员，就必须有一定的工作经验，这都需要从基层做起，学习基层知识。我想，作为一个管理者，如果对基层不了解，他就不能做一个好的管理者。
1、对意志力的锻炼
记得刚来酒店的时候，由于自己从来没有做过这个行业，对很多的东西都不懂还有就是语言方面的障碍，使得自己的实习进展的不是很顺利，经常得到别人的嘲笑和讥讽，笑我说是：“你不是学酒店管理的吧，难怪连这个都不懂？”诸如此类的话语打击着我，但我从来没有退缩，虚心的向同事学习，虽然有时候得到的也是同事的不予理睬，但我也没有放弃，我去找其他方法解决。我坚信一点就是，正是因为我不懂，我才来这里学习的，我是来学经验，是来取经的。从这一次次的打击中，我觉得我学会了坚强。或许，我应该感谢他们，正是他们给了我成长的机会。我觉得，从这次的实习中，我觉得我的意志更加坚强了，我相信，我受挫的能力也将增强，这也将是我人生的财富。
2、服务技能增强
在整个实习过程中，使得自己所学的专业知识得以实践化，从以前的理论上走入了实际操作中，书上理论性的东西换成了自己的技能。无论是摆台还是为客人提供服务，技能都有了很大提高。如经常能遇到抽烟的客人，而在这时候看到顾客手上拿着一包烟，我就把烟缸送上去，他会非常高兴，因为我已先声夺人。再如，当我看见顾客倒茶水时，茶壶已倾斜的很厉害的时候，我马上上前为其加水，这些都是实践锻炼出来的能。
3、对饭店管理流程有了比较清晰的认识
在学校的时候，书本上的知识老是机械化的，而在自己的工作中，才能真正体会到各个部门之间的沟通与协作，特别是对自己以前不怎么熟悉的人力资源部、市场营销部、前厅部的.工作有了重新的认识，对以后自己从事这些部门的工作将会有很大的帮助。因为自己主要就在餐饮部实习，所以对餐饮部更是有比较深刻的认识，无论是餐饮产品的销售，还是菜单的设计，宴会的安排等，都积累了丰富的经验。再有就是对于班次的编排，人员的分配都有了比较清晰的认识。
酒店实习总结7
首先我非常感谢安徽华夏旅游学校给我这次实习的机会，同时，我要感谢我的父母对我实习的大力支持。
我们这次实习在泰州市，泰州是有200多年历史的文化古城。自古以来，这里就是商贾云集、人文荟萃之地，唐代书法评论家张怀灌、宋代教育家胡瑗、明代“泰州学派”创始人王垠、京剧大师梅兰芳等历史名人都诞生在这里。泰州特产有长江三鲜〈刀鱼，鲫鱼，河豚鱼〉、烧饼，还有泰州三麻〈麻油，麻糕，麻饼〉，若你想品尝泰州特产，可以到这边来，这里有美味佳肴，有动人的夜景，只要你把钱准备充足就可以。我可以推荐你到嘉銮国际大酒店享受最细致的服务。
嘉銮国际大酒店，由民营企业家栾爱明先生投资创立，按国际四星级酒店标准精心设计的、集客房、餐饮、会议、休闲、娱乐、购物于一体的大型涉外商务酒店。
实习的前一周是军训时间段，酒店要求，每批新员工都要参加军训。军训培养人的团结意识和吃苦耐劳的精神。在学校后期时间每天早上起来花xx年华宾馆的唐部长说的，先做人后做事，遵守酒店的一切规定，严守纪律，做一名合格的员工。虽然我的部门是个艰苦的部门，但是我还是努力地工作，把上司分配的.任务完成。有一句话我一直记在心里，“努力是想把工作完成，用心是想把工作做好”。通过不断地努力工作，我得到了我的部长的认可。我会在以后的工作中更加勤奋地学习，做好每一件事，完成上级领导分配的任务，最终结果是要得到领导对我工作的认可。
酒店这个行业可以锻炼人，可以使脾气不好的人慢慢变温和。酒店可以培养你的意志和独立性，在酒店工作你不能指望别人来帮你，你只有自己帮自己，自己去解决问题，自己去思考问题。酒店是个大舞台，在酒店，你可以见到形形色色的客人。每一个客人都散发着不同的气质，他们的举手投足，都有我们学习的地方，在他们身上你可以学到如何跟不同角色的人交流，使自己更加有品位。
今天我在酒店实习，我就会全身心投入工作中，使每一个客人都能享受到家的温馨，让每一个客人高兴而来，满意而归。我要用尽职尽责的态度服务客人，为宾客创造高品质生活。
工作是一种美丽，也是一种快乐，当我为客人呈上热情的微笑，听到客人道谢时，当我们的服务获得客人对酒店的赞许时，我的内心仿佛吹过春天的和风。
对于酒店行业来说，服务质量就是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。优质服务为顾客留下美好的印象，也为企业树立良好的品牌和形象。在服务行业，礼貌是很重要的，员工应做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。
在工作中，遇到挫折时，我很着急，着急是因为解决不了问题，这时想办法来解决问题是主要的，记得在我来嘉銮国际大酒店之前，学校实习就业中心的汪主任给我们上过课，这堂课对于我来说有着很重要的意义，遇到挫折是很正常的，这时你要学会自我调节，要坚强地面对一切，用自己的毅力和恒心打败挫折，要坚信：“阳光总在风雨后”。
我感谢xxxx旅游学校给我这次实习的机会，是实习让我成长起来。
我也感谢xxxxx大酒店给我这次实习的平台。
酒店实习总结8
时间过得飞快，转眼之间，我的酒店实习已经结束了。这段实习经历对我来说是一个非常宝贵的机会，通过这段时间的学习和实践，我收获了很多宝贵的经验和知识。在这篇文章中，我将详细、具体且生动地总结我这段实习的经历和成长。
我要说的是酒店实习为我提供了一个宝贵的机会，让我亲身体验了酒店行业的日常运营。在刚开始实习的时候，我对酒店的运营流程和各个部门的职责并不是很了解。但通过与各个部门的工作人员交流、观察和参与他们的工作，我深刻地了解到了每个部门的职责和工作流程。
在酒店实习期间，我主要参与了前台和客房部门的工作。我从最基础的接待客人和办理入住手续开始，通过实践不断提高自己的效率和服务水平。在前台的工作中，我学会了如何与客人进行有效的沟通，尽可能地满足客人的需求，并及时解决他们的问题。我还学会了如何处理客人投诉和纠纷，以及如何维护酒店的形象和声誉。
在客房部门的实习中，我主要负责房间清洁和整理。通过这个岗位，我学会了仔细、细致地清洁房间，并且注意到了一些细节和小问题。我还学会了如何迅速、高效地完成工作任务，在有限的时间内，保持房间的.整洁和卫生。这个经验不仅提高了我的协调能力和解决问题的能力，还培养了我的耐心和细致观察力。
除了在工作岗位上的学习，实习期间我还参与了一些培训课程和活动。这些课程和活动帮助我拓宽了视野，深入了解了酒店行业的发展趋势和最新的管理理念。我还有幸参观了一些豪华的酒店，亲眼目睹了他们的优雅和高效的服务。这些经历激发了我进一步学习和提高的动力。
除了专业知识和技能的学习，实习期间我还结识了很多志同道合的朋友。我们一起工作、学习、分享经验，相互鼓励和支持。这些朋友不仅给予了我宝贵的帮助和建议，还使我感受到了团队合作的重要性。实习期间的团队合作让我深刻地体会到，只有团结一致、相互协作，才能取得更好的成绩和进步。
回顾这段实习经历，我深深地感到自己的成长和进步。通过这段实习，我不仅学到了专业知识和技能，还养成了良好的工作习惯和态度。我学会了如何与不同的人相处，如何处理复杂的情况和问题。我也更加明确了自己的职业规划和发展方向，决心在酒店行业中不断学习和进步。
这段酒店实习对我来说是一次宝贵的经历和机会。通过这段时间的学习和实践，我不仅提高了自己的专业知识和技能，还锻炼了自己的工作能力和团队合作能力。这段实习经历将成为我未来职业生涯的宝贵财富，我将时刻怀着感激和锲而不舍的心态，继续努力学习和成长。我相信，只要坚持不懈，我一定能在酒店行业中取得更大的成就！
酒店实习总结9
在大学期间，我有幸参加了一次令人难忘的酒店实习。这次实习为期三个月，我在一个五星级酒店的前厅部门工作，从中学到了许多宝贵的经验和技能。在这篇文章中，我将详细介绍我的实习经历，总结所学到的东西，并分享我的成长与感悟。
进入酒店的第一天，我被一个友善的导师带领参观了整个酒店。在导师的带领下，我了解了酒店的各个部门和职能，以及员工之间的合作和协调。我也发现了前厅部门的重要性，作为表示酒店形象的门面，它承担着接待客人、提供服务和解决问题的责任。
在接下来的几周里，我主要负责接待来宾、办理入住和退房手续、处理客人的投诉和查询。在这个过程中，我学到了如何应对各种不同类型的'客人。有些客人非常友好和礼貌，而有些则对我们的工作抱有质疑和挑剔的态度。我注意到了，对待这些不同的客人，需要用到不同的态度和方法，以便给予他们最好的体验。
我还学到了如何在压力下保持冷静和应对突发事件。有一次，一个客人来酒店要求更换房间，因为他对房间的卫生条件不满意。我立即向我的主管报告了这个问题，并指导客人暂时放下行李后，为他提供了一杯饮料和舒适的休息区。同时，我也与房务部门联系，协调处理这个问题。最终，我们成功解决了客人的问题，并提供了一个更好的房间给他。这个经历让我认识到，在处理突发事件时，沟通和协作是非常重要的，同时也需要保持镇定和冷静的态度。
除了接待客人之外，我还参与了一些特殊活动的组织与策划。例如，酒店举办了一个晚宴活动，我负责安排座位和接待来宾。在这个过程中，我学到了如何组织和协调团队的工作，以确保晚宴顺利进行。在活动期间，我也必须对可能出现的问题有所准备，并及时应对。
我还参与了一些培训课程和工作坊，提升了我的专业知识和技能。比如，我学习了如何使用酒店管理系统，了解了酒店的销售和市场营销策略，以及提高服务质量的方法。这些课程给了我深刻的启发，让我意识到酒店行业的竞争激烈和提升自己的必要性。
通过这次实习，我不仅学到了很多专业知识和技能，而且也在个人成长方面取得了很大的进步。我变得更加自信和沉稳，在处理问题和解决冲突时更加成熟和果断。我也学会了如何与团队合作和协调，以实现共同的目标。
这次大学酒店实习对我来说是一次宝贵的经历。通过参与不同的工作任务和活动，我学到了很多行业知识和技能，并提高了自己的沟通和应对能力。我相信这些经验和成长将对我未来的职业生涯有着重要的影响。我感谢这次实习给了我这样一个机会，让我更好地了解和体验了酒店管理的各个方面。我对未来充满了信心，期待着能够在这个行业取得更大的成就。
酒店实习总结10
今天完成了最后一天的工作，之后有很多感触！这个社会远没有我们想象的那么简单，那么好混。“机会无处不在”——这句话只是有些人对自己说的一句安慰。踏入现实半步，我已经能够从各种细微处感受到竞争的残酷和激烈。各领域潜规则，象牙塔里还抱着一些侥幸想法的同学，我不想评论。我只是无情地给自己泼冷水，把自己定位得更清晰。
参与社会实践的决心，其实我早就有这个想法了。我想靠我的双手和大脑赚到我需要的生活费。当然，我想通过亲身体验社会实践来进一步了解和认识这个社会。也希望能在这个实践中增长见识，更重要的是想通过社会实践来检验自己是否能融入这个社会的大家庭，找出自己在社会上的差距。
假期过后，我当时很激动。我打电话商量出去找工作。他们都支持我的决定，赞同我的做法！但是，因为父母还是不放心我一个人出去工作，他们还是什么都告诉我，但是固执地我坚持要去北京！一个同学带我来的！
一开始我以为夏天找兼职很容易，但事实总是与我的愿望相悖！
刚开始的时候，我从来没有工作过，但是我一直是在父母的照顾下长大的。我花钱的时候从来没想过那是父母的血汗钱。我觉得钱太好赚了，我觉得工作很容易。没钱的时候，打了三分钟电话。妈妈，我没钱。叫你一千够不够？好吧。我先用。不要饿死自己！好的，知道了！就这样，电话打完之后，我就拿着银行卡去取钱。拿了钱以后就不是钱了。吃喝玩乐！我早就忘了我是农民的孩子！这个假期终于去体验工作了。在同学的帮助下，我成了一名酒店保安！每天工作不到八小时！我不想说话，因为最基本的事情都做不好。站着没精神，还驼背。刚上班的时候，没有精神，什么都不会。我还在发呆。谁想要我需要的保安？上班买了皮鞋，就开始穿皮鞋站着。站久了就去宿舍住了，行李没带，也没什么东西睡觉。我礼貌的求寄宿处给我找一个别人用过的铺盖，然后用宿舍一个人的床单，解决了睡觉的问题。脱掉鞋子后，我发现脚上有两个水泡。我真是一个没经历过风雨的孩子！我从来没有吃过苦，也没有累过，一直在父母的呵护下长大。原来我这么坏，我还有很长的路要走。会有点难过，甚至有不想走下去的想法。第二天起床继续站，跟其他保安学怎么手势，怎么停下来！每次站两个小时，真的撑不住。我很想戒掉，但是一想到同学的帮助，我就必须坚持下去。不管什么原因，我都要坚持下去！两天来，我每天都忍受着脚痛。哎，有点心灰意冷。我连保安都做不好。我还能怎么办，更别说我的野心了？毕业后可以做什么？真的是这样传言的：不上大学，后悔上了三年大学，后悔一辈子！我心里担心着什么，整天想着，但有时候又想着，苦尽甘来才有可能看到彩虹，我也对自己说：记住，天无绝人之路，要想成功，就得靠自己的努力。第三天中午，班长委婉的告诉我，下午不用来上班，上夜班。因为你戴眼镜，我去了对我更好，呵呵！其他保安都说夜班好，但我还是觉得不放心，但我觉得比白班好。至少我不用站八个小时。本来工作时间是0点到8点，但是因为第一天上夜班，还是有些好奇。吃完饭，23：00来一个大叔，我也是夜间保安。还有一个是比我大几岁的班长。我叔叔带我去交给外地的保安，告诉我我的工作是什么，还很认真的告诉我。我对酒店的布局有了初步的了解，但是因为不习惯晚上，早上就睡了。第二天，我和我叔叔一起来的，他给我讲了很多和人打交道的好话。虽然我记不清很多话，但是有句话是这样说的，以后无论做什么都要负责任。领导要求你做的事情一定要漂亮，这样你才能得到领导的认可和赏识。刚出校园没关系，最重要的是要有信心！导演不仅精确，而且快速。有时候，他再犯错，下一次就没有机会了。和舅舅沟通后，我的心好像放下了很多。第三天上班，基本进入正常轨道。晚上觉得还可以，但是晚上熬夜对身体不好。我还在担心这个。白天回宿舍睡不着。我觉得宿舍环境很糟糕，空气很潮湿，不时有蚊子来亲我的皮肤，很烦。晚上回公司上班，当然睡不着。两点四点查房查房就行了。如有问题，立即报告。没事的。我不太喜欢说话，内向的心态战胜了外向的心态。但是我工作很认真，巡视病房。我对其他保安也很客气。有时候我很傻！但我并不气馁。我明白笨鸟先学会飞的道理，呵呵！第二天下午三点，我来公司吃饭。吃完后觉得回去睡不着，就决定去公司对面的书店看几本书。两个小时后，我回到宿舍睡觉。十天一天天过去了！当然，人生之路会坎坷，否则会无聊。无论处于什么样的位置，都要快乐的生活，不要把时间和感情浪费在无用的事情上，要努力找到正确的方向。我们要坚信我还年轻，有资本，不要让生活中的小事影响了我们的心情。要着眼大局，着眼长远看问题。当然要时刻保持清醒的.头脑和愉快的心情！走路的时候滑了一跤，但我以为自己很幸运，没有受伤！如果是以前，我会这样想。做好准备。走路让我摔倒！烦躁！不是现在，因为我知道人要学会理解和包容，最重要的是开心的面对生活中的一些琐事。看来这个工作是对的，呵呵！这句话说得好。人在挫折中成长，在训练中变得坚强。这几天他们好像适应了晚上的生活，但是吃饭的时间不确定。现在蚊子问题解决了。不管白天晚上有大风扇还是小风扇吹，蚊子都不敢逗我，多多少少能睡一觉。转眼间我来北京20天了，在这里我终于明白了我们这些没有工作经验的菜鸟是多么的低人一等，得到这份工作是多么的幸运！如果你想接触这个社会，融入这个社会，那么一点点努力是必要的。一个月的暑期实习很快就过去了，慢慢习惯了这种生活，习惯了这份工作，犯的错误也越来越少。一个月的努力也是有回报的。拿到工资的时候真的很高兴，但不是因为有钱拿，也不是最后结束了辛苦。相反，我的努力产生了结果和回报，我的实践也有所收获。回想起来，真的觉得很值得。我在这个月学习。在工作结束时，我做了如下总结：
1、善于沟通：遇到心情不好的人，要真的学会和他们沟通，而不是和他们争论，冷静的向他们解释自己不懂的问题；当然，你要和老板好好沟通。你不能总是把一些工作的事情放在心里。有时候工作中有什么问题，要经常和老板沟通，及时解决，这样工作才会有动力，不会想辞职。
2、耐心热情：工作时始终保持微笑，这样会让那些客人感觉很舒服。
3、勤勤恳恳：有时候一些细微的事情可以让老板更欣赏你，更容易升职。查房时要主动细心，有什么坏了要仔细报告。
当然，如果有总结，说明我也意识到了很多不足和不足，比如做事不主动。有的时候班长说了就知道怎么做，不说班长也没有意识去做；缺乏社会经验，经常做一些错事；一开始和人沟通不好，所以当时总觉得很委屈。虽然这些都是我的辛酸历史，但这些也是我宝贵的经历，将会是我以后工作和社会实践的教训。我会努力在以后的暑期实习和就业中不再犯同样的错误。
短期的社会实践很快就过去了，在其中我学到了很多东西，这些东西都会让我终身受用。学校让我们在社会上实践真的很有用，会让我们受益匪浅。社会实践告诉我，挣钱不容易，辛苦我也懂，以后也不会浪费钱。
社会实践拉近了我与社会的距离，也开阔了我的视野，增长了我在社会实践方面的天赋。社会和大学一样，也是学习和接受教育的地方。在那个广阔的世界里，我们为未来更激烈的竞争奠定了更坚实的基础。
酒店实习总结11
时间渐渐的消逝，三个月的实习期已经在不知不觉间过去了。作为一名刚刚走出学校的同学，在工作方面，我有很多的事情都不明白，也不清楚，许多的事情，都是在这短短的三个月中的所了解到的。
在这短暂的三个月实习期里，我们这些实习生身上真的发生了很多的转变。但仅仅如此，在工作中还是不能圆满的做好！但是，认为正确而不怀疑在努力过后，我们确定能有所成长！至此，我对自己的成长也有了确定的.了解，现在对自己的个人状况做自我鉴定如下：
反思这几个月来，自己最大，也是最明显的变化，就是对待工作的态度。三个月前，尽管我对待工作的状况特殊的惊奇和热忱，但实际上，对待工作时自己却特殊的不成熟，总以为自己还是学校的同学，对待错误的态度也并不严谨。但经过这些日子的转变，我从根本上转变了自己的工作态度。面对工作，我更加的热忱，更加的主动，对于自己的岗位和职责，也有了更多的责任感和归属感。尽管工作有时候很困难，但是我还是努力的去将它做到最好！
相较于之前的状况，我在工作力气上的进步就是其次点！一开头的时候，我几乎都不能圆满的完成自己的工作，时常需要前辈们的帮忙教育，才能在工作中顺当的完成。这段时间，也真的给同事们带来了很多的麻烦。真的很惭愧。随着时间的推动前进，自己当然也在努力的常识去提升自己。尤其是领导培训的时候，自己真的学会了很多的学问要领，慢慢的跟着学习矫正自己的工作，让自己在工作上能更加的精彩！
现在的我，在工作上基本上以及没有问题了，无论是自己的本职工作还是和生疏客人的交谈，一切都特殊的生疏。这不仅仅大大的提升了自己的工作质量，还让我感受到了许多在过去的工作中所没能体会到的事情！
最终，再来说说自己的不足。这三个月，要说自己做的不好的地方，那可是比比皆是。但要说最大的问题，还是在面对客人的态度方面。尽管相互沟通方面有了改善，但是这的确还是我的弱点之一。但工作中，和同事和顾客的相互沟通时必不行少的！我明白自己必需去加强这方面的力气，我也必需去做好！
实习就这样结束了，离开的时候才真正的感到不舍。但是，自己从这里收获了这么多，我认为正确而不怀疑这些都会在将来，给我带来关怀！
酒店实习总结12
在酒店行业中，餐饮服务一直是至关重要的一环。酒店餐饮实习是一种非常有价值的实践机会，可以让实习生更好地了解酒店餐饮运营的方方面面，丰富自己的专业知识和实践经验。通过这次实习，我深刻体会到了酒店餐饮服务的重要性，同时也学到了许多宝贵的经验和技能。
在这次实习中，我被安排在酒店的餐厅部门工作。一开始，我需要进行一系列的培训，包括了解餐厅的运营流程、接待顾客的.礼仪等。经过培训后，我被分派到各个岗位工作，包括点餐、传菜、收银等。
通过实习，我深刻认识到了酒店餐饮服务的核心是顾客。为了满足顾客的需求，提供优质的服务至关重要。受限于实习生的身份，我并没有直接面对顾客，但我通过观察员工和顾客的互动，学到了很多与顾客沟通和服务的技巧。我发现，微笑、耐心和热情是赢得顾客满意的关键。在高峰时段，餐厅人员要快速反应，及时解决客人的问题，确保客人不会等待太久。通过实际操作，我学会了如何处理各种突发情况，提高自己的应变能力和解决问题的能力。
在实习期间，我还了解到了酒店餐饮运营的一些重要的方面，比如菜品开发、供应链管理和成本控制等。菜品开发是餐厅的核心竞争力之一，因此很重要的一点是掌握顾客的需求，不断创新和改进菜品。供应链管理也是非常关键，确保原材料的及时供应、质量控制和成本控制。成本控制也是餐饮运营中非常重要的一环，通过降低成本、提高利润率，才能使餐饮业维持良性发展。
在实习结束后，我不仅收获了专业知识和技能，还体会到了团队合作的重要性。在餐厅部门，每个员工都要密切配合，紧密协作。只有通过团队合作，才能应对各种挑战，提供更好的服务。
总体而言，这次酒店餐饮实习让我受益匪浅。通过实际操作，我对酒店餐饮运营有了更深入的了解，从中学到了许多宝贵的经验和技能。我相信这些经验和技能将对我未来的职业发展起到积极的推动作用。我深深感激这次实习带给我的机会，并且期待能够将所学所得应用到未来的工作中，为酒店餐饮服务贡献自己的力量。
酒店实习总结13
近期，我在xx酒店进行了为期两个月的中餐实习。在这段时间里，我除了学到了很多新知识，还结交了许多好友。将这些经验总结整理出来，希望对我自己和其他想要从事中餐行业的同学有所帮助。
一、实习前的准备
在开始实习之前，我首先需要做的就是整理好一些基础中餐知识。此外，我还需要了解一下酒店的菜品种类和卖点，对于酒店的规章制度和工作流程也要有一个大致的了解。我在开始实习前，花了几天时间熟悉了这些内容，这也为我的实习生涯奠定了良好的基础。
二、实习期间的工作
在实习期间，我主要负责菜品的制作和服务工作。在我进入实习时，我完全不知道如何下厨做菜，因此这对于我来说无疑是个巨大的挑战。但是，在师傅的教导下和自己的努力下，我学会了如何切菜、如何烹饪等基本技能。我认为，这些基本技能是做好中餐的关键。
此外，在实习期间，我还负责了服务工作。与做菜相比，我觉得服务工作的难度并不是很大，但是需要一定的'技巧。例如，服务员要做到微笑、礼貌以及定期问询顾客的用餐情况等，这些都需要服务员不断地沉淀和提升自己的能力。
三、实习期间的心得体会
在实习期间，我学到了很多，但是也遇到了不少的挑战。在烹饪方面，我需要时刻注意火候和时间的把控，这对于我来说需要很长时间的锻炼和积累。此外，在服务过程中，与顾客的交互也需要很多细节的把握。但是，我发现通过不断的实践，这些技能也可以得到有效的提高。
总的来说，这段实习经历让我深刻地了解了酒店中餐的制作和服务流程，我也在这个过程中成长了很多。我发现，想要成为一名优秀的中餐厨师或服务员，需要的不仅仅是下厨和服务技能，更需要的是细致的观察力、耐心和用心。这些也许是看不见的，但却是成为一名优秀的中餐厨师或服务员必需的品质。
四、实习后的收获和启示
通过这段实习经历，我深深地感受到了中餐行业的巨大发展潜力。这也给了我许多启示，比如说在以后的工作中，要坚持用心做好每一道菜、每一个服务，力图超出顾客的期望。同时，在实习期间与不同的同学、师傅和顾客交流中，我也补充和扩大了自己的人脉网络，这也让我更有信心在未来的求职和创业中获得机会。
总结：
通过这次实习经历，我学到了很多，在中餐行业的路上迈出了第一步。我也意识到，在这个行业里要成功，除了基本的烹饪和服务技能外，更要有坚韧的品质和持续不断的学习精神。我相信，凭借自己的努力和不断地提升自己，我一定能够成为一名出色的中餐厨师或服务员，为顾客提供更高质量的中餐服务。
酒店实习总结14
在政管系多名老师的努力联系下，我们05级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入xx酒店，进行我们为期9个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，以下是我的第三季度工作总结。
一、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：
第一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；
第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；
第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
我们实习的单位——xx酒店是一所成立于1987年的老牌四星级涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括漓江厅、七星厅和多功能厅）和西餐部（包括酒吧和自助餐厅），我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是xx酒店最大的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
二、实习过程
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于xx酒店是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。
三、心得看法
以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对xx酒店的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：
一、各项规章制度落实不是特别到位。所有高星级酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。xx酒店的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流，但是实际情况是桂柳话还是员工的主要交流方式，甚至是在有客人的情况下，使用桂柳话的员工大有人在，毕竟xx酒店是一个涉外的高星级酒店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
二、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。
三、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的`注重于物质上的激励（最多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发现xx酒店似乎并没有一个深入人心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。
四、总结
酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。
最后感谢老师的帮助，感谢xx酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿xx酒店能够越办越好，学院越办越好。
以上就是我此次暑期社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。
酒店实习总结15
经过一个月的酒店实习，我对酒店行业有了更深入的了解，也收获了许多宝贵的经验和教训。在这个月里，我通过不断地观察、学习和实践，逐渐融入了酒店的工作环境，并且深刻体验到了这个行业的繁忙与挑战。
我在这个月里亲身感受到了酒店行业的高强度和高压力。每天，无论是大堂服务员、前台接待还是客房清洁员，他们都需要应对各种各样的情况和需求。客人的数量众多，需求各异，有时候工作量甚至超过了预期。酒店业务的运作需要高度的组织协调能力和承受力，这也让我认识到了自身在这方面的不足。通过实践，我逐渐学会了如何有效地处理突发事件和疏导情绪，提高了自己的应变能力和沟通技巧。
我在实习期间学到了许多专业的技能和知识。比如，我学会了如何进行餐厅的布置和摆盘，学会了用微笑和服务来打动客户，学会了运用酒店管理软件来处理客房预订和管理人员排班等。这些技能和知识的掌握离不开实践和实际操作，让我对酒店管理的方方面面有了更深入的理解。同时，我也学到了如何通过团队合作来提高工作效率和质量，体验到了协作和配合的重要性。
通过实习，我也发现了自己的不足和能力提升的方向。在繁忙的工作环境下，我发现自己的时间管理能力还有待提高。有时候，由于工作量太大，我会感到有些手忙脚乱，不能有效地安排时间和计划工作，甚至还会出现一些小错误。这使我明白了提高时间管理和计划能力的重要性，我下定决心要加强自己在这方面的训练，提高自己的.工作效率。
这一个月的酒店实习对我来说是一次宝贵的经历。通过实践，我不仅对酒店行业有了更深入的了解，也学到了许多实用的技能和知识。同时，我也在实习中发现了自己的不足和能力提升的方向，这次实习为我今后的发展提供了宝贵的机会和经验。
在接下来的时间里，我会继续努力学习和提高自己，不断充实自己的专业知识和技能，为将来的工作做好充分的准备。同时，我也会时刻保持对酒店行业的热爱和激情，为每一位客人提供最优质的服务和体验。希望在将来的某一天，我能够成为酒店行业的中流砥柱，为这个行业的发展做出自己的贡献。
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