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酒店年终工作总结

时间:2023-12-12 07:08:56 年终总结 我要投稿

酒店年终工作总结

  总结是事后对某一阶段的学习、工作或其完成情况加以回顾和分析的一种书面材料,它可以帮助我们有寻找学习和工作中的规律,让我们抽出时间写写总结吧。那么总结有什么格式呢?以下是小编收集整理的酒店年终工作总结,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

酒店年终工作总结

酒店年终工作总结1

  20xx年前厅部共接待境内外宾客xx人次。其中境内宾客xx人次,境外宾客xx人次,大小会议x个,团队x个,平均日接待量达x人次。众所周知,前厅部历来都是宾客第一印象和最后印象的发生地,宾客致电酒店时听到的第一句问候是从总机小姐那里传来的;宾客抵达酒店时第一个来迎接的是礼宾班组行李员;而无论是登记房间还是退房结帐,客人得到的都是来自于总台员工的服务。所以前厅部员工服务质量的好坏对整个酒店的口碑是有着很大影响的。而只有员工综合素质达到一定水准才能够为宾客提供优质的服务。那就要求我们要从礼节礼貌、仪容仪表、沟通技巧、外语水平等等许多方面整体提高。下面我就对前厅各班组20xx年的工作做总结。

  一、总台班组

  总台是整个酒店最为重要的岗位,整个总台的工作按内容大概可以划分成四个方面接待、服务、结帐、销售和安全。安全的重要性是不言而喻的,就算你的经营业绩如何好,服务质量如何上乘,而在安全上出了点差错那后果都是难以想象的,安全事故无小事。对于总台员工来讲填写宾客住宿登记单,查验证件以及将住店宾客的信息及时向上级主管部门传输,这些工作都肩负着酒店的安全使命,就好比家里有个聚会,总台员工就像门卫识别来宾的身份,一旦由于工作疏忽放进了坏人,那这个聚会肯定是不欢而散的。前厅部在平时的培训课上也将“如何识别身份证件的真假和护照常识”作为了重点培训内容,更为重要的要求总台的员工们在工作中一定要警钟长鸣,千万不可掉以轻心,正是由于他们的努力20xx年全年酒店没有发生一起刑事案件,还因为登记准确、传输及时协助公安部门抓获了一名经济诈骗犯。

  结帐的重要性在于,无论你是提供了安全的住宿场所还是优质的.服务,最终都是以经营为目的。如果结帐无法顺利进行,就算之前的一切都做的很出色也等于做了无用功。今年,部门针对结帐客人反应强烈的情况,销售是总台工作的主体内容,但作为酒店的每一份子都无法推脱销售的责任。总台自七月份起下半年总共xx销售房间xx间,销售额xx元;前台推销会员卡人酒店会员接待共x房间,总额x元。平均每月总台员工为酒店增发会员卡x张。并且无论是在酒店的月饼销售还是婚宴晚宴销售预订工作中,前厅部都完成了酒店给部门的任务。尽管从数据上看来这已经是一份不错的答卷,但在来年前厅部总台班组还会继续发挥前台销售的优势;培训销售工作中的技巧;凭借日益丰富的销售经验,争取再创新高。

  二、礼宾班组

  礼宾班组的员工肩负着住店宾客迎来送往的工作,除了帮助客人运送行李之外礼宾班组的服务项目还有邮件递送;物品转交和寄存;雨散轮椅车、自行车等物品租用;车辆、代订和其它一切综合委托代办业务。多年以来,因酒店自身条件的限制,无法拥有自己的外游车队。为了能够达到服务标准,我们先后为顾客联络一日游车次、xx的士一家汽车租赁公司并在后来的合作中逐渐形成了一整套订车体系,既保证了客人租赁汽车打的需要又避免酒店在租赁过程中的责任承担。

  此外,由于酒店接待团队,这对于新来员工从来没有接待大型团队,运送行李经验的礼宾班组员工是一个新的课题,部门及时发现了问题并及时整理出了一套团队行李递送的程序,在一次次理论与时间结合的操作中也基本上能够顺利完成递送任务。但这一切也不能掩盖礼宾班组存在的一些问题,首先人员流动速度过快就对稳定的服务产生了不利的影响;其次因各方面客观因素的存在而使人员素质无法达到应有的要求,譬如在与外宾的交流过程中,因大多数礼宾员基本没有外语基础所以造成了交流上很大的困难。在者因为贵重物品保险室里无法安装监控设备,也给我们的物品寄存保管造成了不必要的困难。

  三、商务中心、总机班组

  自从11月份,商务中心个别员工转入前厅部管理。部门的压力也增加了许多,因为商务中心平时的工作量并不大但又不能没有会外语的员工提供服务,所以如何用好人成为一个新问题,首先在商务中心原由的打字、传真、复英上网、订票等提供的服务基础上我们又增加了、手机充电、秘书等服务项目。并且将原先的并不完善的订票手续加以完善,但仍然在服务工作中出现差错。

  在新的一年中,我们还要继续增加针对商务客人的服务项目如:装订、提供旅游信息、代客订房等等服务。同时也继续将一些总台的工作转给商务中心的员工去做,如之前的代客人取消预授权工作等等。当然商务中心的员工也会继续帮助部门做一些文秘的工作。

  总之要不断合理的增加商务中心员工的工作内容,达到各班组之间劳动分配的平衡。至于总机班组,在经过了半年的努力之后,人员已经趋于稳定。部门也花了不少经历培训总机员工如何接听电话和转接电话的技巧,同时部门也考虑将来将户籍管理这项重要的工作分配给总机,因为就总机的劳动强度和工作量来说也并非饱和。

  所以将总台的部分工作转交给总机也是部门出于劳动量合理分配的初衷,并且户籍管理的工作一旦交给总机去做,我们有信心将会做的比以前更加出色。但是由于现在总机地理位置的关系,在平时的管理中难免会顾及不到,而且因为总机和安全的监控机房又不在一起,工作中还不能兼顾到安全工作内容,所以在人员流动状况大的情况下,培训就自然很难到位了。在此在20xx年的改造中,希望酒店领导能够考虑到这些实际困难,在布局中能够合理安排。

酒店年终工作总结2

  20xx年过去的一年,是我们坚持优质效劳、丰富经营内涵、提升经营水平的重要一年,度假公寓前厅部在公司的支持和帮忙下健全完善了局部效劳工程,部门加大了对员工的培训和督导力度,严格治理,狠抓效劳质量,从而为每一位到酒店的客人供应高效、快捷、安全的效劳。

  一、营业状况

  20xx年规划任务万元,实际完成11204695.5万元,超额万元。20xx年累计开房:44961间,累计接待人数:89922人次。(其中散客门市收入2285470万元,平均房价298元/间),占客房收入20.4%(统计收入包含早餐费用;20xx年先后只有1、2幢营业,无法统计同期比照)。

  二、20xx年工作完成状况

  1、公寓配套设施完善,增加公司营业工程,扩大经营范围,增效增收。1月份公司开头筹建13幢2楼会议室物资选购工作,2月份完成会议室改造工作并正式投入使用,形成了住宿、餐饮、会议为一体的酒店效劳,很大程度上吸引了公司会议团队客户群,增加了公寓收入;3栋125间房抢在5月黄金周开头前投入使用,所以公寓目前1、2、3、5幢552间房全部处于营业状态,保证了在春节黄金周、五一黄金周、儿童节、端午节、中秋、国庆及学生暑假假期公寓接待力量。

  2、前厅部经营范围内设施设备的修理、更换和补充,保证公寓正常营业,为客人供应更优质和人性化的效劳。大堂卫生间马桶因屡次修理都消失堵漏问题,造成住店和离店客人常常埋怨无法上卫生间,11月经申报修理,由马桶换蹲坑,彻底解决了之前的问题;会议室卫生间墙壁瓷砖因客人上卫生间发生大面积脱落,差点砸到客人,申报将瓷砖撤掉改刷白处理,消退了安全隐患;前厅雨伞申购80把投入使用,雨天为客人办理入住和退房离店供应遮挡;大堂门一排树彩灯安装,增加夜间大堂灯光效果;花园停车场LED大屏修理,投入使用后阶段性播放公司宣传片,提高湖泉湾一号度假公寓知名度。其他如大堂空调设备修理,前台有线Poss机等工作为公寓日常营业供应了保证。

  3、按行政机关和公安机关要求,办理相关公寓日常经营所需的证照,合法经营。8月完成弥勒市公安局要求的关于湖泉湾1号的IPC备案工作,经过报备审批,已和公安局网监大队确认并完成相关的备案事项;9月份前厅公安扫描系统完成安装调试,同时组织全部在岗人员进行公安扫描系统使用培训,经过近三个月使用,现已能娴熟把握。

  4、加强前厅治理工作,提升前厅员工效劳意识和效劳技能。加大治理人员现场治理,为了保证对客效劳的质量,有会议团队或重大接待时,关键岗位前厅主管、领班要在现场,要在效劳的第一时间对工作进展督导和协调,并且做好员工的现场培训,使员工准时认清自身的优、缺点,调整自己的工作重点,也使治理人员更加注意员工的进展和工作状况,让员工评估工作更加客观,有效的掌握和改善效劳质量;检查工作记录和交班本,通过这种形式强化治理人员的日常检查,准时发觉问题准时解决,同时使治理人员养成擅长检查、擅长发觉问题准时处理的好习惯。

  三、存在问题

  1、员工操作过程中娴熟性不够,效劳技巧性欠缺。阅历缺乏,敏捷性、共性化的效劳相比缺乏。虽然每月每周员工培训都按规划进展,但由于每新培育一名娴熟的收银接待员工平均需要3-6个月左右,加上员工流淌较频繁,造成效劳意识和效劳技能参次不齐,客人投诉时有发生。

  2、营销意识不够,营销意识欠缺。员工现场营销力量有待提高,主动性不够。

  3、执行力不够。员工对于上级布置的工作任务不能按质按量完成,工作不到位。对于工作期间的言行举止要求做不好或不能持之以恒。

  4、合理利用,降低营业费用。增收当然重要,但节支也必不行少,员工要从节省一度电、一滴水做起,除客人外,做到人走灯灭,水用完准时关闭水管,从而加强营业本钱掌握,合理利用资源,节支增效。

  上述问题的存在需要在新的一年里要转变观念、加大力度,克制存在问题,不断加强员工业务学问和业务技能的持续培训,加强对员工的现场治理和现场指导,不断提升酒店的效劳质量和客人满足度,使公寓的工作再上一个新的台阶。

  四、20xx年工作规划

  1、全方位加大治理力度,根据星级酒店的标准,逐步建立起以“制度管人”和以“绩效工资考核”为主要内容的'奖罚鼓励治理机制。

  2、加大治理人员现场治理。为了保证对客效劳的质量,有会议团队或重大接待时,关键岗位前厅主管、领班要在现场,要在效劳的第一时间对工作进展督导和协调,并且做好员工的现场培训,使员工准时认清自身的优、缺点,调整自己的工作重点,也使治理人员更加注意员工的进展和工作状况,让员工评估工作更加客观,有效的掌握和改善效劳质量;检查工作记录和交班本,通过这种形式强化治理人员的日常检查,准时发觉问题准时解决,同时使治理人员养成擅长检查、擅长发觉问题准时处理的好习惯。

  3、做好培训工作,第一大块针对各层次员工培训分新员工培训,前台接待礼仪培训、电脑实操培训。新员工培训做到培训有章可循,有标准可依。效劳技能培训主要针对进店3-6个月时间的员工,娴熟把握岗位电脑操作、业务流程。其次大块为淡、旺季培训,淡季培训分年前各岗位效劳流程和公寓根底学问培训、特别大事处理培训和年后业务学问培训。旺季主要以实际操作学习为主。

  4、提高工作效率,虽然20xx年较之前有所提升,但离标准还有距离,有时还是会消失让客人长时间等待,要提高工作效率,牵扯内容较多,如各班组人员的稳定性,业务水平的扎实程度,特别大事的处理,工作的方法,班前预备工作等,这都是我们在新的一年需要做的工作。

  5、转变观念,加强前台员工现场营销力量。要求每位员工必需熟记公司各部门的资源配置,准时对进店客人介绍酒店营业工程,最大限度吸引客人在住店期间到公司各营业点消费,提高客人消费水平,让客人感觉到与同行酒店之间的差异。

  6、确保营业数据的精确、真实、准时、牢靠、完整。数据是公司领导制定公司经营决策的直接依据,把握公司经营状况才能更好的配置公司资源,规划公寓的经营方向。

  7、留意加强对设施设备的维护保养。准时对有问题故障的实施设备进展报修,以免造成损失、铺张及安全隐患,影响公寓正常营业。仔细抓好防火、防盗、及顾客安全防范工作;关怀和敬重每位员工,最大限度地调动每一个员工的工作积极性。

酒店年终工作总结3

  酒店总经理班子根据中心的要求,年初制定了全年工作计划,提出了指导各项工作开展的总体工作思路,一是努力实现“三创目标”,二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路决定着科学决策,指导着全年各项工作的开展。加之“三标一体”认证评审工作的促进,以及各项演出活动的实操,尤其下半年十六届四中全会强x劲东风的激励,酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班,团结全体员工,上下一致,齐心协力,在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献,取得了颇为可观的业绩。

  1、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等相关经营措施,增加了营业收入。酒店全年完成营收为x万元,比去年超额x万元,超幅为x%;其中客房收入为x万元,写字间收入为x万元,餐厅收入xx万元,其它收入共x万元。全年客房平均出租率为x%,年均房价x元/间夜。酒店客房出租率和平均房价,皆高于全市四星级酒店的平均值。

  2、管理创利。酒店通过狠抓管理,深挖潜力,节流节支,合理用工等,在人工成本、x能源费用、物料消耗、采购库管等方面,倡导节约,从严控制。酒店全年经营利润为x万元,经营利润率为x%,比去年分别增加x万元和x%。其中,人工成本为x万元,能源费用为x万元,物料消耗为x万元,分别占酒店总收入的x%、x%、x%。比年初预定指标分别降低了x%、x%、x%。

  3、服务创优。酒店通过引进品牌管理,强化《员工待客基本行为准则》关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训,加强管理人员的现场督导和质量检查,逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象,不断提高员工的优质服务水准。因而,今年5月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比,我店仅扣2分,获得优质服务较高分值,在本地区同星级饭店中名列前茅。此外,在大型活动的接待服务中,我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位,分别收到了来自活动组委的表扬信,信中皆赞扬道:“酒店员工热……

  回顾xx年全年工作,可谓得失兼具,做为饭店的`股东及监理会成员,我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增强,在进入酒店开展工作之前,我对这一行业可以说是了解很少,在到酒店后短短半年时间内,在各位领导和同事的帮助与协助下,我自己和部门工作都取得长足进步,当然在这半年时间内也发生了不少问题,但这也正为我的工作和个人成长提供足以依托的经验与资本,对个人与部门工作进行总结与分析,特把xx年工作总结如下。

  1、工作成绩描述

  ⑴在半年中部门工作取得明显进步,在规范化管理和制度化建设上取得重要成绩;

  ⑵外协工作取得重要突破,为酒店打造良好外部经营环境奠定基础;

  ⑶人力资源工作取得进展,从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展;

  ⑷质检工作取得进展,质量检查体系已基本建立;

  ⑸行政部工作为饭店整体工作运营提供基础性支持,与各部门联系紧密,为饭店发展共同努力。

  2、工作失误总结

  ⑴时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方,使工作整体效果受到一些影响;

  ⑵注重工作质量与效率,强调严格管理,对员工生活关注度不够,今后工作中会再加强与员工的沟通,保证更好地达到工作要求;

  ⑶培训工作缺乏系统性,在20xx年注意改进;

  3、个人优势分析

  ⑴具有较强的亲和力,具备一定的管理基础,乐于承受工作压力,并能较快地适应工作环境;

  ⑵具有较强的学习能力,可以在较短时间内对新的知识融会贯通,并运用于实际工作中;

  ⑶具有协调控制能力、擅长沟通,对管理工作把控能力较强;

  ⑷工作细致性较强,善于从细节处开展工作,对工作大有进益;

  4、个人劣势分析

  ⑴因为从事酒店业时间较短,可能在专业性上会有所缺乏;

  ⑵对自身性格所具有缺点的控制与把握应进一步提升,应加工作中加强优势发挥,尽量规避劣势,完善自身工作行为。

  二、20xx年工作计划

  展望充满挑战的20xx年,有许多计划正待我们一一去实施实现,所以在xx年开端之时,有必要对工作进行一个全面的设计与规划,在此特将部门计划向各位进行通报,以期大家对我的计划进行建议与修正,并在计划执行过程中得到各位的指导与帮助。

  1、总体工作计划描述

  一个基本原则:以饭店经营发展为基本原则,一切工作围绕这一原则逐步开展。

  两项重要工作:人力资源管理工作的提升与外协工作的有效开展;

  三个核心环节:培训工作与经营管理工作紧密结合、适岗人员的招聘与选拔、安全工作的稳步提升;

  2、xxxx年具体工作计划

  ⑴明确自身职责,树立工作形象,为酒店发展奉献心力。做为酒店股东和监理会成员之一,我对酒店的感情与所担负的责任已不仅仅是做为一个行政部负责人所应尽到的职责,在xxxx年我和我所在部门将严格按照酒店领导要求、将每项工作落实到最细之处,协助总经理开展落实每一项政策措施,在酒店取得良好业绩同时也使自身得到长足进步。

  ⑵人力资源管理工作:xxxx年行政部将把人员的招聘与培养做为重要的人力资源管理工作之一,从建立人才引进渠道、扩充人员上升空间、形成人员良性竞争,达到良好考核机制几方面开展工作,使人力资源管理工作体系化,最终在酒店内部形成一支具有竞争力的员工队伍。

  ⑶培训工作:良好的培训工作是酒店经营得以顺利进行的重要保障,在xxxx年我将建立起完善的培训体系,从员工入职培训、专业培训、日常培训及管理者培训几方面入手,把培训工作形成有层次、结构全面的培训层级,培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面,并把培训工作与质检工作有效结合,以训我所需、训我所将需为主要原则,把培训工作建设成为企业文化重要的组成部分,通过培训为酒店经营奠定良好基础。

  ⑷质检工作形成体系,建立严格可行性标准,达到更佳工作效果。在xxxx年质检工作要建立完善的体系,形成酒店质检和部门质检联动的工作方式,质检工作从原则上要严、不仅严于检查更要严于反馈,不以处罚为目标,而是要把质检结果与员工培训及部门考核紧密结合,形成真实有效的质检工作环,达到更好的工作效果,同时每月形成一份可行性质检反馈分析上报酒店,为酒店改善经营管理工作提供依据。

  ⑸外协工作在原有外联基础上,“开发新朋友,不忘老朋友”与新领导积极沟通,在饭店领导的支持下,利用一切社会关系和资源,及时处理和协调各种情况,使外联效果和外联费用都优于往年,保证了饭店的正常经营秩序。

  ⑹以高度的安全责任感和对领导及单位高度负责的精神,狠抓饭店安全管理,强化单位“安全预防”的能力,确保了饭店全年无重大安全责任事故。在xxxx年举行一次消防实战演习,并加大消防培训力度,使安全消防工作上升到重要的高度,并结合饭店实习情况对消防监控系统进行全面检查,保证其良好运转,在xxxx年计划组织三到四次全酒店范围的内的安全检查并在每月组织一次小范围常规检查,同时保安工作责任落实到人,与相关部门第一责任人签定安全责任书,使安全工作日常化、制度化,规范化达到更好的效果。

  20xx年承载着许多人的梦想,带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来,进入这一年,我希望自己可以在工作上有所进益,发挥优势、规避劣势、在职业生涯中学习领略更多人生风景;更希望部门工作可以在现有基础上得到更大提升;在20xx年我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩充内存,把部门建设成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队,也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理人!

酒店年终工作总结4

  酒店是一个人流量很多的地方,我是一名xx酒店的服务员,我很喜欢服务工作,之前在各种场所做过服务员,在饭店,在ktv这些地方,可是我从来有在酒店做过服务员,今年x月份我就决定我要来那里尝试一下,我找了很多酒店,我觉得xx酒店那里很好,规模也很大,很适合我在那里起步,对没有接触过酒店服务工作的我,这将会是一段深刻的经历,很荣幸在那里工作,也很感激,回想起来是一段自身全面发展的经历,在xx酒店那里工作已经有x个月的时间,我觉得在那里我看到了更多的服务者要具备的技巧,很是丰收,在xx酒店工作了也有一段时间,服务工作是很累的,可是在累的同时,也领悟了一点心得。

  在酒店这方面的服务经验,我是基本为零,可是我觉得自我也要来试试,探索一向不会停下,我觉得很多时候我们需要不断的去接触,什么呢,就是未知的东西,这样来开阔自我的视野在xx酒店工作的我就深深地发现了其中的,乐趣,一名服务者就是要在工作中让顾客满意,一名优秀的服务者经常能收到顾客的夸赞,在工作中也能得到上级的表扬,这是一名服务者最开心的事情,我觉得在工作中能够得到认可,能够得到肯定,就算再累也是值得的,在xx酒店这几个月我就是这样过来的,工作很累平时不会有很多休息的时间,xx酒店是一个大酒店,平时惠顾的客人很多,我们的工作量很大,就是在这样的状态下我们每一天都要坚持一个服务者的态度,坚持很好的服务态度去对待每一位客人。

  我觉得在酒店做服务员,做到长期坚持一个好的心态,这是十分可贵的,虽然理论上来说作为一名服务员本就应当这样,可是真正做好一名服务员的,能够做到这样的是很少的,我觉得这样真的`很好,在工作中我时常能够体会到这点,我觉得往往我们容易在日常总忽略的东西,有的是很重要的,比如一个小小的微笑,一声轻微的问候,这些东西作为一名服务员,就常会说,经常会在服务客人是用到,可是在细节方面很多的同行确实不能够用对地方,有时候,我们一个小小的微笑确实能够让客人感受到酒店的服务做的很好,日常的工作上的一些细节,就是这些我们可能不回去注重的细节,要说重要吧其实也不重要,要说没必要吧,可是它或许也会让客人对我们的服务另眼相看。

  所以在工作中我们严格要求自我是没错的,善于注重细节,一些别人注意不到的东西,或是一个表情,或是一个举动等等,往往会有我们意想不到的收获。

酒店年终工作总结5

  xx酒店人力资源部主要负责人力资源管理工作,重点开展人力规划、员工招聘、录用、培训、考核、工资、社保、福利、调配、质检、劳动关系协调等工作。现对今年工作进行总结。

  一、积极组织部门内部学习

  人力资源部门是贯彻执行国家、酒店劳动、人事政策的职能部门,提高业务工作水平,是搞好人力资源管理工作的重要保证。为尽快熟悉并掌握业务流程,部门制定培训计划,努力钻研业务知识,组织集中学习酒店人力资源管理、薪酬管理、社会统筹保险以及员工培训等方面的知识,将酒店人力资源管理与企事业单位的人事管理理论相对比,转变观念,联系实际,学以致用,将学习日常化,部门内全体人员的工作水平和工作效率在不断学习中持续提高。

  二、完善各项人事、培训管理制度、工作流程

  为了进一步完善酒店人力资源管理使得其更符合xx酒店运作需要,并确使酒店人力资源各项工作有章可循,本部制定出台了一系列符合酒店实际情况的制度与政策:编制薪酬福利制度、考勤休假制度、培训管理制度等;收集整理酒店各部门职责、各岗点岗位职责。

  三、拓宽招聘渠道

  针对用工荒、招人难的.现状,人力资源部加大专业院校联络,与前期联系的院校建立实习就业一体的用人关系。主要安排在餐厅服务员及厨师岗位,大大缓解了酒店旺季用工压力。通过招聘广告、社会关系加大酒店宣传力度,引进酒店管理人才。鼓励内部员工介绍,钟点工不仅解决服务人手不足的情况,还合理控制了人力成本。

  四、建立并完善酒店留人机制

  酒店在不断招聘员工的同时,人力资源部科学统计员工流失率,详细记录酒店用人情况,酒店每周人员流动表、增减人员名单、岗位变动明细表等基础台帐,明确记录每周人员岗位、工资的变动,随时掌握全店员工变动情况,将周、月员工流失率与上周、月进行对比,让酒店人事数据更加清晰准确。有效建立员工离职率分析与预警机制,实施员工离职面谈,每周进行员工离职分析统计,将意见反馈到部门,要求部门针对发现问题及时进行整改,保障人员的稳定,有效控制员工流失率。人力资源部从选人、用人、育人、留人等四个方面完善酒店人力资源管理体系,建立留人机制,努力做到待遇留人、感情留心、事业留魂。

  我们相信在酒店高层的直接领导下,经过人力资源部团队的共同努力,人力资源部一定能圆满完成酒店下达的各项工作任务,部门将全面提高人力资源管理水平,进一步完善的人力资源管理体系,为酒店不断发展与壮大提供高素质的人力资源,最终实现酒店快速发展的战略目标。

酒店年终工作总结6

  20xx年,酒店前台在中心领导的正确领导下,在各部门的大力支持配合下,在部门员工共同努力下,以销售管理为主,从深抓内部管理,降低成本,强化业务培训,关心员工生活等方面着手开展了工作,较好地完成年经营目标,各项工作也取得了显著成绩。现就年主要工作作如下总结。

  一、经营情况

  年计划任务xx万元,实际完成xx万元,超额xx万元,(其中散客门市收入xx万元,平均房价xx元/间),占客房收入xx﹪,完成计划的xx%,收入与同期相比增长xx万元。

  二、主要工作:

  1、加强业务培训,提高员工素质

  一年来,我们主要是以服务技巧为培训重点,严格按照培训计划开展培训工作,并分阶段对员工进行考核,同时加强了岗上实际操作培训,使员工能够学以致用。加强业务培训,认真对待每一批接待任务,根据不同阶段、不同团队、制定详细的培训计划及接待计划。遇到大型接待任务,我们只给接待人员5分钟的磨合期,包括整个的行之有效的报到流程、会务组及与会务中心之间的配合,这就需要有很好的业务能力及沟通能力,需要有平常严格的培训才能做到。前厅部的所有人员都知道只有不断的充实自己才能脚踏实地的完成各项接待任务。在人员有限的情况下,我们要求管理人员必须亲临一线指导工作,发现问题,反馈信息,共同协商及时调整,以达到最佳服务标准。

  2、全力加强员工队伍建设,做好服务保障工作。

  一年来,我们始终把认真做好预订、接待服务,作为工作重点。通过合理排房、提高入住率,热情满意的服务,留住到酒店的每一位客人。年通过前厅部员工的集体努力,圆满完成了接待大、中、小型会议73个;军区5次,VIP100次,共接待人数37500人次。如省民政厅会议、建议厅会议、国土资源厅会议,在接待这些大型会议时,由于与会人员较多,退房时间不统一,这就对我们的接待工作提出了更高的要求,我们时常加班加点,在接待军区会议时,由于军区接待标准高,所以我们每次接待不敢有一丝怠慢,经常加班加点,大家没有一丝抱怨,一句怨言,仍然满腔热情地投入到工作中。

  3、扎实有效地开展好第四届优质服务活动

  第四届优质服务活动于5月15日正式拉开序幕,我部门积极组织员工学习,吃透精神,对员工进行了一系列的专业技能的培训,大大提高了员工的服务意识及服务技能,与此同时,制定上报一系列的工作流程及工作标准,使前厅各种服务更好流畅,标准更加明确,使服务更加精细化、标准化,每周根据优质服务活动的方案,在员工中进行岗位练兵比赛,使员工的服务水平有了很大的提高,中心组织的第一届职工联欢会,前厅部的员工踊跃报名,一展自己的才华。通过这次优质服务活动,在员工中逐步形成了一种争先恐后的态势,极大的增强了员工的工作热情。

  4、关心员工生活,创造轻松愉快的工作氛围。

  前厅工作内容繁杂,涉及面广,员工工作压力大,针对这一特点,前厅部始终强调要关心员工的生活,无论从部门经理还是到主管,都能切实的为员工解决困难。遇到过节,管理人员会主动提醒她们给家里挂电话问候父母,生病时给她们送去水果,遇到生活上的困难会主动帮助他们,使她们感受到了集体的互助、互爱的温暖。为了缓解工作带来的压力,增强凝聚力,部门经常找她们谈心,鼓励她们,使他们能够以更好的工作状态迎接新的工作。同时我们要求管理人员无论在业务能力及为人处事必须起到表率作用,遇到困难必须与服务人员冲在第一线激励员工,减轻员工的工作压力,培养管理人员之间同心协力、同甘共苦的良好风气,使员工充分地信任部门,从而使员工保持稳定、健康的心态,保证对客服务的质量。

  三、工作中存在的不足:

  1、培训效果不佳

  我们在对员工进行培训后,员工也对培训的内容有了更深层次的`了解,但是由于缺乏一个统一的监督机制,造成了培训是一张空白纸,虽然大家都明白、理解,但在实际工作中,做得不够到位,无形中也影响了服务质量。

  2、服务质量、服务水平有待提高

  前厅员工流动频繁,很大程度上影响了服务质量,一个新员工从入职后,要经过三个月的试用,才能完全熟练掌握本岗位的各项工作,但是有些员工在刚熟练本职工作的后,便提出离职,造成了人员的流失,仪容仪表、礼貌礼节,在日常工作中的督导力度不够,造成了三天打鱼,两天晒网的局面,我们要加大日常工作中的检查力度,形成一种良好的习惯。

  四、20xx年工作计划:

  1、关注顾客需求,积极真实的向上级领导反映顾客的需求,为领导调整战略思路提供依据;

  2、继续加强培训,提高员工的综合素质,提高服务质量;

  3、确实关心员工,稳定员工队伍,减少员工的流动性;

  4、注重员工的服务细节,服务从细处着手,对客提供满意周到的服务;

  5、完善各岗位工作流程及工作标准,推行优质服务活动达到质量标准化、规范化、精细化服务;

  20xx年的工作虽然取得了一定的成绩,但我们不会骄傲、松懈、怠慢,下一年的工作将更艰巨,我们会发扬成绩,并以更加饱满的热情投入到工作中,努力完成全年度各项工作任务。我们有信心在各级领导的正确领导下,在全体员工的共同努力下,中心的明天更加辉煌。

酒店年终工作总结7

  根据酒店年初制定的酒店安全工作布置,以及酒店集团高层领导所提出的安全工作目标,同时也为了严格贯彻酒店“预防为主,安全第一”的工作指导方针,本部在xx年度配合酒店制定的合理配岗,工作标准化、规范化、程序化服务,同时做好开源节流、开拓新项目的工作任务的要求下,更进一步做好酒店各项安全保卫工作,现将全年工作总结如下:

  一、消防管理

  加大对员工的消防知识培训力度,本年度多次派消防主管对重点防火单位员工进行消防知识与防火知识的学习,对监控中心工作人员进行监控系统技能操作培训与考核,在进行考核后监控人员表现出即能熟练运用各种知识与技能进行相关操作,又能体现出沉稳、娴熟的实质表现。

  保安部根据消防支队要求,定期对酒店的各项安全设施进行检查,并做好记录。对检查出的不合格项目及时整改到位,在巡逻过程中发现已损坏的消防疏散指示灯、应急灯等消防设备及时进行报损更换,并于今年初对一批过期的防毒面具进行申报更换。并在近期按安稳办要求对酒店各种机房外张贴(机房重地、禁止吸烟)以防止意外事件。而在在节前或有重大接待任务时,增加检查频率,杜绝不安全事故的发生。

  在具有完善的设备基础和娴熟的消防技能的保障下,今年酒店从未发生过一起任何类型的火灾,虽目前为获得任何荣誉但我部很荣幸的圆满完成了今年的安全指标。

  二、门岗及停车场的管理

  强调仪表、仪态的标准与规范,一号门岗是客人对酒店的第一印象,是客人对酒店服务质量的第一感受,保安部针对这一特点对一号门当班人员进行多次严格的标准敬礼姿势、导车手势的技能培训与技能考核。在一号门人员离职后部门为保持一号门人员的整体性尽量挑选形象好、气质佳、有毅力的保安安排在一号门岗,让客人进入酒店时有种即安全有舒适的感受。对一号门岗的要求是进入车辆排列有序,整齐规范,按照停车标识线停放,保证进出车辆的畅通,要求门岗人员对进出车辆有标准规范的指挥手势,二号门的'主要职责是对进出车辆管理,由于旧的出入卡有较多的流失,容易给犯罪份子留下偷盗的可能,根据这一特点部门延续xx年的做法在今年初部门又从新使用新的车辆出入卡,以便保障客人车辆安全;为更好的对保安人员对前后停车场的管理,维护酒店财产的物质部门对现有的不绣钢路障及二号门电动门进行日常维护保养工作,保证了对机动车的正常管理和员工上下班打卡的安全。对后院大型停车场,除规划员工摩托车、电动车、自行车的区域,并要求停放秩序井然有序外。对酒店内部小车也强调必须按规定位置停放,以便于旅客车辆按设计的位置依次停放,并多次圆满完成重要宾客和车队、会议的接待,得到客人的好评。

  三、监控管理

  监控室是酒店各种隐患和事故的第一反映器,犹如人类的眼睛,是发现各种情况的第一窗口。至酒店开业以来监控设备一直处在24小时不间断的运行状态,因此部份设备出现老化现象,如烟感灵敏度下降、视频摄像头模糊、视频,这些都是因设备老化引起的,在酒店领导和梁总大力支持下部分监控设备的零件已经开始进行更换与修护。预计明年还需对余下老化的设备进行更换。

  今年以来,因监控人员对工作的认真负责,第一时间发现了几起意外事件,因发现及时、处理得当、保障有力,在未造成事故的情况下得到了有效的控制,因此基本没出现大的险情,包括一号门客人强行说车辆在酒店被划伤后经监控录像被证实该车不是在酒店被伤等事件都有力的说明良好的设备运行才可以保证酒店的生命、财产得到有效的保障,当然相关的人员也是功不可末。为保证酒店的安全系数,保安对酒店能够全面巡查,我部今年又增加了巡更次数,以便使队员能够更加细致的将巡更工作做到实处。

  四、内部的管理

  至xx年以来继续遵循部门,提出了“加强人员素质、规范工作标准”、“争创酒店优秀部门”的管理目标,经过不间断的培训、学习,队员们的素质、服务技能、思想意识都有了一定的提高和进步。对酒店内部员工不遵守酒店与部门制度的人员进行了处罚和约束,对员工进出酒店的物品列行检查,协助总经办做好各项制度的落实工作。

  五、培训工作

  部门坚持以新进员工岗位培训,岗位熟悉后进行全面培训的方式来提高员工的精神面貌、职业道德、服务技能、服务规范用语,敬业爱岗精神到团结协作精神,以及“言教不如身教”和“严格管理、规范操作”的工作要求,并将部门管理人员到参加教授讲的课对部门其他队员进行讲课,从中学习到更多与自身工作有关的经验与知识使员工的自身处事能力与工作态度得到了提高。

  六、开拓新项目

  部门配合酒店提出的开拓了新项目工程,对酒店前后停车场实行收费制度,从月份至月份低共收费金额达到万元。虽然有些客人抱怨,有些队员在收费过程中受到了不少的白眼与口水但是为酒店创造出来的经济是不争的事实。不过收费是把双刃剑,在收费的同时部门也考虑到客人车辆的真正安全,在今年月份在部门的申请下为一号门安置了一个岗亭,大大的加强了对一号门的监视力度,尽队员最大的努力为停放在酒店的车辆保驾护航。

  七、外单位合作

  多次与相关单位和主管部门紧密联系、友好合作,并在期间进行礼节性慰问。相关合作内容以配合国安局执行任务是对酒店布控、协助公安部门对酒店事件调查、与消防主管部门一同对消防有关设施设备进行巡查,联系消防公司对消防设备进行巡检、维修、更换等工作。使保安工作在与外单位和合作中得到更大的便利。

  八、存在的问题

  1号门保安导车不积极主动,缺少微笑,开口服务意思差。2号门保安礼节礼貌较差,高峰期立岗姿势不到位。监控保安有时存在睡岗现象,并有客人车辆划伤事件发生,管理上要求不高不严,工作不够扎实,不够得力,各级管理者存在着重布置、轻检查的现象。以上问题,我部一定会采取有效措施,加强培训及管理力度,使各项工作都等有所提高。

  今年酒店的接待了各项大中型会议、旅游黄金周、“瓷博”会期间工作。保安部加班加点,以优良的服务意识,饱满的服务热情,良好的服务态度给中外的客人留下了深刻印象,同时也得到了领导的肯定。

  回首过去的一年,在各级领导的大力支持与部门同仁的努力工作下虽做出了一定的成绩,但我们的工作方式还有待改善,工作经验还有待积累。在以后的工作中,一定会再接再厉、精益求精将工作做的更细、更深。我们有理由相信,在领导的关心和支持下,在兄弟部门的理解和配合下,将会为的腾飞做出更多更大的成绩和贡献。

酒店年终工作总结8

  酒店至20xx年x月开始试营业以来,保安部在酒店管理层的带领下,建立了酒店的安全防范管理制度及巡逻检查制度、实施了全员培训与零散培训相结合,酒店安全保障等工作。

  一、健全和安全防范体系

  1、组织

  从试营业以来,结合酒店治安、消防的需要,建立了防火委员会。总经理担任防火委员会主任,总监、副总担任副主任,各部门经理任委员。按照“谁主管,谁负责”的原则。

  2、制度

  为了确保酒店的安全,我们从酒店的实际情况出发,建立了一套安全防范制度,使治安消防安全工作真正做到有章可循、有据可依。为此建立了火警火灾处置预案、各重点部位岗位责任制、门岗值班职责、巡逻岗职责、停车场岗位职责、突发事件预案工作程序、消防预案及重点部位防范等。同时落实了公安特行规定的各项登记与传输,做到认真登记、及时传输。

  3、培训到位

  使消防、安全工作人心,员工的消防安全意识,有计划多地对员工消防安全的宣传、教育、培训,至11月x日试营业以来共培训员工怎样使用灭火器100多人次,消防安全知识培训100多人次,使员工懂得防火灭火的措施和扑救火灾的方法,预防火灾的警惕性。

  二、巡逻检查,酒店财产安全

  使消防安全工作落到实处,酒店总经理、防火委员会主任每周晨会强调安全防范工作,布置安全防范内容,安全检查。试营业期间四楼、三楼、二楼、大堂及餐厅需要进一步装修、施工长、任务重,在装修的一个月中派各班专人现场监护,动火审批制度,三不动火、没有审批不动火、没有操作证、不动火、没有防范措施不动火。真正地把安全工作落到实处。

  一个月来安全巡逻检查200余次,每月防火安全委员会、委员安全检查8次、大型活动和节假日安全委员会主任带队检查,食宿客人车辆登记396次,监控登记12次,消控登记0次,酒店来信来函登记7次。安全检查不安全因素28起,例如:

  1、有5只灭火机过期并了更换。

  2、厨房操作间下班后留有火苗一次。

  3、三楼、消防疏散通道堆放餐具两次。

  4、更换消防水带6条、消防栓箱1个、防火门把手8只。维修消防栓箱7个闭门器7只。

  三、抓学习、树典型、促管理、保安全

  1、是抓好骨干队伍自身建设,夯实员工的思想基础,安全队伍的综合素质。为使员工尽快提高技能,每周一次全体人员安全会议。安全例会与员工交流,剖析正反案例,灌输酒店为客人服务的宗旨。在会上表扬出色的员工,对差的严肃批评,对员工法纪教育,是大门值班及停车场的员工,接触人杂、面广,强调法纪观念、牢记酒店服务宗旨,使得从领班到员工都能够“忍” ,忍者为胜。

  请保留此标记损失会更大,会直接安在客人及周围的声誉。甚至会对安产生不好的看法,正有的.保安,主要是酒店在平时教育或培养的结果。从酒店、经理到领班员工年初所唱的“相亲相爱一家人”与酒店共命运、以为重、酒店我的家:“不管是怎样令人难堪的,都能忍耐;不管遭到样的挑衅,也能平心静气;不管面对多么嚣张和恼怒的人,也能心平气和。安把所学用在平时的工作中去,,才能好经常碰到的委屈事情。

  2、人性化管理

  对员工的管理,是首要工作、如何对员工人性化管理,是更应密切关注的,,才能出员工的性。7月x日下午5:10分,一辆被收费客人汽车停在最东边泊车位,当时指挥倒车的是新来半个多月的员工,比,在指挥倒车时,注意到车后面还有车、当汽车倒进时,车后屁股已被顶坏了。当时双方客人争执、要修理好约300元左右,当时,因保安刚来服务也比,就叫保安赔100元,事情后,该员工就找到人说:“这次碰坏,是我错了,注意到车后面,这100元等工资发下来我赔,以后我会注意的。”这件事,碰头,员工在指挥车辆时注意、有错、,领班也都有责任。

  事情后,简单的,让员工一赔了之。员工指挥不当有过错,理应赔偿,考虑到员工新来工资发下来也没多少钱,管理上有疏忽,也有责任,从、领班及本人每人赔30元。这件事,在今后的工作中,这位员工在服务质量上,有声服务、微笑服务做的比,他的工作顾客的认可。从这件事反映出,人性化管理,不但能员工的思想。也会在日常工作中上进,用敬业来报答酒店。

  3、安全感体现团队精神

  对酒店的客人说,安全感——他是看不见的,但感觉到安全是宾客享受酒店服务的前提。

  酒店先进的设备设施、的指引、严密的安全措施和训练有素的员工了安全的环境气氛,能够控制好酒店的气氛,就能给客人最大的安全感。员工的安全感来源于对员工的,以人为本,并体现在管理、服务、教育、培训、发展等各个,员工实实在在地感受到了,员工就安全感。酒店文化是培养所员工能有一技之长、能有综合发展的素质,出色的为顾客和来宾服务也就体现了酒店的整体团队精神。

  四、服务质量

  门岗值班是酒店为客人服务的最前沿,他的服务质量好坏,关系到住宿客人感觉,为此的服务质量,从三个:经常性组织员工例会学习,培养员工对酒店要有敬业精神,服务质量才会。

  服务即要有量也要保质,门岗安全服务,客人、车辆来去时,能,安全迅速地客人,指挥车辆、指路服务。下雨天提示安全服务。是是在天寒地冻,日晒雨淋,站在服务最前沿,为客人服务,只要客人的车辆一到,就跑上前去服务收费,是在刮风下雨,为客人着想将车停在雨棚下车,却淋着雨,一岗下来,衣服、裤子都已淋湿了,鞋子也被水泡湿了,从未叫苦叫累。真正体现了各岗安全为客人服务的意识。安停车场优秀的是:邱国富、孙世康、吴志刚、贾强、唐荣发、等。任劳任怨,踏踏实实地工作,为酒店了应。

  五、20xx年的工作打算

  总经理的升四星打品牌,安紧紧,几项工作。

  1、抓好员工的思想工作,培养员工上进的精神。每月不少于一次组织员工例会、学习培训。

  2、对俏差的员工谈心,帮助,找出的问题,激励在xx年服务质量要有飞跃的。

  3、平时多注意员工的想法,经常交流,、爱护员工。

  4、在原服务基础推出新的服务项目,把汽车加油站、补汽车轮胎、洗车的地址、电话号码、往南京大桥二桥行驶线路、往南京各主要景点线路列为培训课题,以客人的需求。

  5、酒店安全保卫工作,安全检查、巡视检查,消防大队,公安局,派出所的防查工作。

  6、不刑事案件,火灾事故,力争不或少的治安事件。

酒店年终工作总结9

  20xx年即将结束,回首这一年的工作,有收获,也有困难和挫折。可以说,20xx年是公司推进行业改革、项目启动、拓展市场、持续发展的关键年。

  一、本年度工作情况:

  经过这样紧张有序的一年,我感觉自己工作技能上了一个新台阶,做每一项工作都有了明确的计划和步骤,行动有了方向,工作有了目标,心中真正有了底!基本做到了忙而不乱,紧而不散,条理清楚,事事分明,从根本上摆脱了刚参加工作时只顾埋头苦干,不知总结经验的现象。就这样,我从无限繁忙中走进这一年,又从无限轻松中走出这一年,还有,在工作的同时,我还明白了为人处事的道理,也明白了,一个良好的心态、一份对工作的热诚及其相形之下的责任心是如何重要,20xx年对于公司来说经历了很多,其中我身在的奇墅湖度假村项目内:

  梓路寺的成功开光为广大信徒解开了它神秘的面纱、奇墅仙境中坤国际大酒店的开业终结了五年来工程的精心铸就,接下来的梦寻徽州水上舞台和度假会所以及别墅区的开业,我相信奇墅湖度假村项目的明天将更加美好,也坚定了我在工作岗位上努力奋斗的信心。

  总结了一年的工作下来,在这一年的'工作中接触到了许多新事物、产生了许多新问题,也学习到了许多新知识、新经验,使自己在思想认识和工作能力上有了新的提高和进一步的完善。在日常的工作中,我时刻要求自己从实际出发,坚持高标准、严要求,力求做到业务素质和道德素质双提高。

  二、工作不足之处

  总的来看,还存在不足的地方,还存在一些亟待我们解决的问题,主要表现在对新的东西学习不够,工作上往往凭经验办事,凭以往的工作套路处理问题,表现出工作上的大胆创新不够。

  三、改进方法

  下步的打算,在今后的工作中要不断创新,及时与周围的同事进行沟通,听取身边同事和领导的意见并把它实施在工作中,接下来的工作我会继续努力,多向领导汇报自己在工作中的思想和感受,及时纠正和弥补自身的不足和缺陷。我们的工作要团结才有力量,要合作才会成功,才能把我们的工作推向前进!

酒店年终工作总结10

  回顾20xx年,在酒店公司领导正确领导下和各部门同事密切配合下,采购部以“一线服务客人,后勤服务一线”为宗旨,坚持“同等价格比质量,同等质量比服务”为原则,树立为公司节约每一分钱的观念,较为出色的完成各项采购任务。经过初步统计,采购部全年共接各部门采购单564张(根据现有的电子、纸质文档和报账记录统计),累计采购各类物资700余项,完成率达到98℅以上。现将采购部本年度主要工作做如下总结。

  一、完善酒店相关采购制度。

  经过开业初期的艰难探索,结合酒店所在的区域、人文等客观因素,制定并在执行的过程中反复修改,对酒店的生鲜、日用品和大宗物品的采购程序做了严格规定。

  二、和供货商建立了良好的合作关系,保障生鲜和日用品的正常供给在过去的一年里,酒店所需要的各类物资尤其每日所需的生鲜(海产、蔬菜、干副调料等)基本能够按时、按质、按量的送到酒店。在部分月份公司出现财务资金出现周转不灵,而货款严重拖欠的情况下,采购部积极和供货商协商,保证了酒店的日常供给,使酒店的正常经营得到保障。

  三、采购数据的信息化管理

  有鉴于过去一年在采购工作中出现的诸多弊端,如采购的及时性等问题,并针对其中一些突出问题进行了归纳总结,其无序化管理是导致出现该类问题的重要影响因素。为了使采购部工作有序化、信息化。采购部对各类供货商进行资料整理,建立采购信息库,以备随时查询、对比(其信息资料包括供货商的地址、联系方式、主要供应物品、产品价格,生鲜的价格每月更新,尤其加强申购单的电子档管理)。

  四、增强部门员工专业素质和责任感

  除对部门员工进行了采购的相关业务技能的培训外,还反复强调采购部人员的责任感,要求每个员工对自己所购物品负责到底。酒店出现过香烟质量问题,在问题出现的同时,采购部第一时间和所负责的采购员联系,并协助人事部进行调差鉴定,最终是问题得到圆满解决(并非质量问题)。

  五、大宗物品的采购

  大宗物品(诸如酒店易耗品、餐具之类物品)对酒店的经营至关重要,其工艺要求、制作周期等都会对酒店的服务品质产生一定影响。在酒店公司领导直接支持领导和相关部门的配合下,客房所需的拖鞋、牙刷、雨伞等易耗品,餐饮部所补餐具都及时的完成采购。

  六、成本控制力度有待加强

  成本控制主要从价格、数量、质量等方面着手:更低的采购价格能最直观表现形式;数量的需求应从实际需要出发,采购的数量过多或者重复采购,就不可避免造成不必要的浪费;质量好的产品的使用生命周期较长,也可有效的

  降低人力、资金成本。在本年的采购工作中对上述几方面的把握的`力度有待加强,申购单往往没有库房的签字,尤其是客房、厨房的物品更要加强原则,避免重复采购。

  七、食品安全管理工作逐步完善

  食品安全是本年度工作的重中之重。随着全国各地的卫生中毒事件屡屡发生,食品安全逐渐被政府、餐饮企业所重视。八、九月份,药监局也对酒店的几次重大接待做了突击检查,从各店卫生检查的结果来看总体说来——问题不少。因此,采购部采购源头着手,要求各供应商对其所供物品需提供相应的产品合格证、检疫票据等能证明其所售物品符合国家质量安全标准。在采购验收环节中,严格检查产品的保质期,日期较短的及时退换。除此之外,对供货商所提供的检疫合格信息建立“食品安全信息库”,以备调用、检查。

  八、出的成绩多,问题也不少

  虽然在本年取得了一定成绩,但很多问题也不能忽视:部分物品的采购周期过长、价格控制力度不够、员工的业务素质有待提高等问题都亟待解决。有鉴于在20xx年所存在的诸多问题,在20xx年的工作中将从以下方面着手,努力提高采购部的工作效率:

  1、进一步加强对供货商的协调管理

  继续完善采购部供货商信息表,对现有和潜在的供货商分类登记,进一步扩大供货市场信息空间,对其所提供的供货信息做横向比较,努力掌握市场价格的第一手资料,以备下次采购时能采购到性价比相对较高的产品。

  2、加强成本控制,降低采购成本

  ⑴生鲜采购占酒店总采购比例的65℅以上,因此,生鲜物品的价格控制对于降低酒店经营成本有着举足轻重的地位,结合本酒店经营情况,将从以下方面着手:

  ①缩短付款周期

  目前,生鲜的付款周期为4—5个月,如能使付款周期缩短为1—2个月,其价格必然下降。

  ②干副调料进行集中采购

  整合三家酒店的厨房库存,集中重庆批发市场进行采购,采购成本也会有所下降。其采购频率为:旺季每月一次,平季每季度一次,淡季半年一次。

  ③分开供应,形成竞争

  根据以往生鲜的采购数量,可以把海产、干副调料、蔬菜个找一家供货商对酒店进行分开供应,形成竞争。如此,每日可把两家供应物价进行对比,及时调整。

  3、食品安全仍是工作重点

  进一步完善酒店所购物品的相关信息,尤其是产品合格证和检疫证明,及时更新有关食品安全的相关资料。严把采购环节,对不能提供相关资质的物品和过期产品杜绝采购,违者重罚。

  4、提高业务素质和责任感

  ①文化理论培训

  采购部每季度将进行一次文化知识和专业技能的培训(每次2小时),提高采购员的业务水平。

  ②加强对员工的管理和监督

  在工作中强调采购人员的责任感,实行“谁污染,谁治理;谁提出,谁举证”将工作负责到底的原则。

  5、跟进采购周期长且今年尚未采购完成的物品

  客房免费饮用水的LOG设计、服务指南等物品的持续跟进。

  6、采购工作透明化、公开化

  在采购前、采购中、采购后的各个环节中接受财务和其他各个部门的监督,在未来的工作中,采购部的员工本着公正、公平、公开的原则,无论何种采购,都尽可能多的让相关部门参与到采购环节中。

  对于即将到来xx年,采购部全体员工将以饱满的精神面貌,勤恳的工作态度,廉洁的工作作风迎接各项挑战。

酒店年终工作总结11

  20xx年,酒店前台在中心领导的正确领导下,在各部门的大力支持配合下,在部门员工共同努力下,以销售管理为主,从深抓内部管理,降低成本,强化业务培训,关心员工生活等方面着手开展了工作,较好地完成年经营目标,各项工作也取得了显著成绩。现就年终主要工作作如下总结:

  一、经营情况

  年计划任务xx万元,实际完成xx万元,超额xx万元,(其中散客门市收入xx万元,平均房价xx元/间),占客房收入xx﹪,完成计划的xx%,收入与同期相比增长xx万元。

  二、主要工作

  1、加强业务培训,提高员工素质

  一年来,我们主要是以服务技巧为培训重点,严格按照培训计划开展培训工作,并分阶段对员工进行考核,同时加强了岗上实际操作培训,使员工能够学以致用。加强业务培训,认真对待每一批接待任务,根据不同阶段、不同团队、制定详细的培训计划及接待计划。前厅部的所有人员都知道只有不断的充实自己才能脚踏实地的完成各项接待任务。在人员有限的情况下,我们要求管理人员必须亲临一线指导工作,发现问题,反馈信息,共同协商及时调整,以达到最佳服务标准。

  2、全力加强员工队伍建设,做好服务保障工作

  一年来,我们始终把认真做好预订、接待服务,作为工作重点。通过合理排房、提高入住率,热情满意的服务,留住到酒店的每一位客人。年通过前厅部员工的集体努力,圆满完成了接待大、中、小型会议xx个,如xx会议、xx会议、xx会议,在接待这些大型会议时,由于与会人员较多,退房时间不统一,这就对我们的接待工作提出了更高的要求,我们时常加班加点,在接待军区会议时,由于xx接待标准高,所以我们每次接待不敢有一丝怠慢,经常加班加点,大家没有一丝抱怨,一句怨言,仍然满腔热情地投入到工作中。

  3、扎实有效地开展好优质服务活动

  优质服务活动于xx月xx日正式拉开序幕,我部门积极组织员工学习,吃透精神,对员工进行了一系列的专业技能的培训,大大提高了员工的服务意识及服务技能,与此同时,制定上报一系列的工作流程及工作标准,使前厅各种服务更好更流畅,标准更加明确,使服务更加精细化、标准化。通过这次优质服务活动,在员工中逐步形成了一种争先恐后的态势,极大的增强了员工的工作热情。

  4、关心员工生活,创造轻松愉快的工作氛围

  前厅工作内容繁杂,涉及面广,员工工作压力大,针对这一特点,前厅部始终强调要关心员工的生活,无论从部门经理还是到主管,都能切实的为员工解决困难。遇到过节,管理人员会主动提醒她们给家里挂电话问候父母,生病时给她们送去水果,遇到生活上的困难会主动帮助他们,使她们感受到了集体的互助、互爱的温暖。

  为了缓解工作带来的压力,增强凝聚力,部门经常找她们谈心,鼓励她们,使他们能够以更好的工作状态迎接新的工作。同时我们要求管理人员无论在业务能力及为人处事必须起到表率作用,遇到困难必须与服务人员冲在第一线激励员工,减轻员工的工作压力,培养管理人员之间同心协力、同甘共苦的良好风气,使员工充分地信任部门,从而使员工保持稳定、健康的心态,保证对客服务的质量。

  三、工作中存在的不足

  1、培训效果不佳

  我们在对员工进行培训后,员工也对培训的内容有了更深层次的了解,但是由于缺乏一个统一的监督机制,造成了培训是一张空白纸,虽然大家都明白、理解,但在实际工作中,做得不够到位,无形中也影响了服务质量。

  2、服务质量、服务水平有待提高

  前厅员工流动频繁,很大程度上影响了服务质量,一个新员工从入职后,要经过三个月的试用,才能完全熟练掌握本岗位的各项工作,但是有些员工在刚熟练本职工作的后,便提出离职,造成了人员的流失,仪容仪表、礼貌礼节,在日常工作中的督导力度不够,造成了三天打鱼,两天晒网的`局面,我们要加大日常工作中的检查力度,形成一种良好的习惯。

  四、20xx年工作计划

  1、关注顾客需求,积极真实的向上级领导反映顾客的需求,为领导调整战略思路提供依据;

  2、继续加强培训,提高员工的综合素质,提高服务质量;

  3、确实关心员工,稳定员工队伍,减少员工的流动性;

  4、注重员工的服务细节,服务从细处着手,对客提供满意周到的服务;

  5、完善各岗位工作流程及工作标准,推行优质服务活动达到质量标准化、规范化、精细化服务;

  20xx年的工作虽然取得了一定的成绩,但我们不会骄傲、松懈、怠慢,下一年的工作将更艰巨,我们会发扬成绩,并以更加饱满的热情投入到工作中,努力完成全年度各项工作任务。我们有信心在各级领导的正确领导下,在全体员工的共同努力下,中心的明天更加辉煌。

酒店年终工作总结12

  时光飞逝,转眼间即将过去。在这一年里,酒店管理部在公司的正确经营指导下,以“高效、创新、服务”的理念落实好部门管理工作,圆满完成了公司交给的各项任务,多次获得客人的好评。现将今年来的工作情况汇报如下:

  一、加强业务培训,提高服务水平

  酒店的每个员工就是酒店的窗口、形象。一个员工的工作态度和服务质量能真实反映出一个酒店的服务水准和管理水平。作为四星级酒店,我们把员工的素质培养作为工作的重点。包括接待礼仪、推销技巧、接听电话语言技巧等。要想客户之所想,急客户之所急。通过培训,员工的业务知识和服务水平都有了明显的提高。

  二、加强员工的销售意识和销售技巧

  管理部负责的两楼层里,主要是客户的休闲活动区域。因此,根据市场情况,酒店推出了一系列的促销方案。接待员根据客户的需要,为客户细心讲解客房、健身房、自助餐厅等优惠活动。这样,不仅锻炼了员工的销售技能,前台的散客也明显增加,入住率有所提高。其它休闲娱乐设施的使用率也有所增加。

  三、狠抓卫生质量,为客户营造整洁、美观、舒适的环境

  一个酒店的形象除了优质的服务,更体现在细微之处。我们只有把酒店的各个地方打扫干净,保持整洁、卫生,才能让客户住的放心、住的舒适。因此,我们在卫生管理方面更出台了相关的措施,把工作细化,从客房、大厅、餐厅、健身房、网吧抓起,不留一个死角、不留一个污迹,保证客人所到之处都干干净净。

  四、工作中的'不足和今后的打算

  虽然今年酒店管理工作取得了不错的成绩,但我们也深刻体会到自身的不足之处,具体表现在:一是在服务方面还缺乏一定的灵活性和主动性;二是个别新员工工作还不够熟练;三是在销售、卫生等方面的工作还需进一步加强。

  今后,我管理部会团结一致,在酒店的正确带领下,围绕酒店的年度任务目标,以饱满的精神和昂扬的斗志去为每位客户提供最优质、最高效的服务。具体措施有以下几点:

  1、继续加强员工培训,从服务礼仪、接待技巧、销售技巧等方面进行强化,配合营业部门做好明年的销售任务。

  2、继续落实责任制,抓好卫生配套服务,以客户满意为宗旨,加强管理人员对现场的督导和质量检测,逐步完善各部门员工的服务方式方法,提升服务水准。

  3、综合协调,配合各部门更好地完成工作。管理部要把组织协调酒店各部门的工作抓好、抓落实。让它们充分发挥出应有的部门职能作用,这样,才能强化部门的协作能力,为客户提供优质、满意的服务。

  承载着许多人的梦想,进入新的一年,我希望自己可以在工作上有所增益,发挥优势,规避劣势,在工作中学习更多的经验。更希望部门工作在现有基础上能得到更大的提升。我和我的部门会深入贯彻“宾客至上、服务第一”的宗旨,更好地做好管理工作,积极树立酒店的品牌形象。

酒店年终工作总结13

  新年将至,在过去的20xx年里,我保安部牢牢环绕酒店整年的中心工作,以脚扎实地的工作作风,求真求实的工作态度,踊跃创新,不停提高,全面地达成了今年的各项任务,为xx酒店各项目标顺利达成做出应有的贡献。总的来看,我们一年来的工作有很多好的方面,也有很多不足,为了能在此后工作中,扬长敝短,特对今年工作总结以下。

  一、各项查核指标全面达成

  在酒店各级领导的指导下,在全体职工的共同努力下,我保安部顺利达成整年的安全捍卫任务。在一年里未发生一同重要责任事故,消防设备、设备的完满率整年达到了100%,为酒店各部门进行消防安全培训。真切起到了保驾护航的作用。

  二、成立健全绩效查核制度

  推行绩效查核是我们酒店从严治企、增强管理的需要,是落实目标责任制的强有力依照。我部门联合自己的特色,将职工的薪资、奖金与职工个人的工作表现等直接挂钩,经过不停完美的激励体制最大限度的发挥职工的工作踊跃性和创建性。浮现了很多动人的案例。职工以酒店为家的.同时,部门也坚持切近、关怀职工,急职工之所急,想职工之所想。

  三、增强管理,不停进行学习和培训

  只有优异的人员,才能使酒店的经营欣欣向荣。部门在留住优异人员的同时,增强了对全体职工的培训力度。先后进行了两次较为集中的理论和实践培训。在每次早班下班后,没有一个人走开,而是主动留下来参加培训。经过对职工的培训和再培训,增强了各职工的酒店意识、礼仪礼貌、治安消防各方面的知识。进一步规范了岗位操作,针对在指挥车辆等服务上各他人员存在的操作中不甚规范的缺点,一致了标准。为客服务的思想显然获取增强,如能主动帮助住宿客人搬运行李,帮助客人看守遗留在泊车场内的手提包等等。客人直夸我保安部人员风格崇高,为我们酒店、部门博得了荣誉。

  因为酒店行业工作的特别性,客人的需求常常与我们的工作要求发生矛盾,有些客人不理解,常发生谩骂保安员,甚至做出一些过激的行为。我部保安员,坚持以“客人是服务的对象”为主旨,耐心认真地做好工作,关于客人的谩骂从不还口,而是尽量让客人获取一次快乐地花费。

  四、增强消防设备、设备的养护

  安全工作是公司的生计之本,在总公司及酒店总经办的指导下,我部门坚持“安全第一,预防为主”的目标,认真、扎实做好每项安全防备工作。为了使消防安全工作落实到实处,我们增强安全检查。针对三楼餐厅和北楼装饰的施工场所,时间长,任务重,我们落实要点防备,增强巡逻检查次数,在装饰有几个月中我们派保安专人现场进行监护,同时落实动火审批制度,做到不审批严禁动火,没有操作证,严禁动火,真切地把安全工作落实到实处。

  我部门常常进行巡视和检查。对简单引起事故的危险点,要点范围认真进行除去隐患。坚持对餐厅、厨房等处的安全检查,对发现的安全隐患,实时进行办理,不可以办理的,照实上报。今年有很多销售人员骚扰客人,给我们安全工作带来了困扰。我保安部人员,利用监控设备和巡逻人员亲密配合,进行遏止、驱逐,保证楼层安全。一年来,我们增强了对酒店消防设备、设备按期进行了检测、保护、养护。对期灭火器进行了更新保护,缺乏零零件的消防器械实时补齐,对要点部位的消防设备、设备进行保护养护,存在故障进行了维修,的确保证了正常使用,十拿九稳。

  固然过去的一年我们部门在各方面获得了可喜的成绩,管理水平获取极大的提高,但我们也一定正视到工作中存在的困难及面对的挑战。全部这些问题和不足,都有待于我们此后认真地思虑和总结改良。

酒店年终工作总结14

  20xx年,酒店前台在中心领导的正确领导下,在各部门的大力支持配合下,在部门员工共同努力下,以销售管理为主,从深抓内部管理,降低本钱,强化业务培训,关心员工生活等方面着手开展了工作,较好地完成年经营目标,各项工作也取得了显著成绩。现就年主要工作作如下总结。

  一、经营情况:

  20xx年方案任务xx万元,实际完成xx万元,超额xx万元,〔其中散客门市收入xx万元,平均房价xx元/间〕,占客房收入xx%,完成方案的xx%,收入与同期相比增长xx万元。

  二、主要工作:

  1、加强业务培训,提高员工素质

  一年来,我们主要是以效劳技巧为培训重点,严格按照培训方案开展培训工作,并分阶段对员工进行考核,同时加强了岗上实际操作培训,使员工能够学以致用。加强业务培训,认真对待每一批接待任务,根据不同阶段、不同团队、制定详细的培训方案及接待方案。遇到大型接待任务,我们只给接待人员5分钟的磨合期,包括整个的行之有效的报到流程、会务组及与会务中心之间的配合,这就需要有很好的业务能力及沟通能力,需要有平常严格的培训才能做到。前厅部的所有人员都知道只有不断的充实自己才能脚踏实地的完成各项接待任务。在人员有限的情况下,我们要求管理人员必须亲临一线指导工作,发现问题,反应信息,共同协商及时调整,以到达效劳标准。

  2、全力加强员工队伍建设,做好效劳保障工作。

  一年来,我们始终把认真做好预订、接待效劳,作为工作重点。通过合理排房、提高入住率,热情满意的效劳,留住到酒店的每一位客人。年通过前厅部员工的'集体努力,圆满完成了接待大、中、小型会议73个。军区5次,VIP100次,共接待人数37500人次。如建议厅会议、国土资源厅会议,在接待这些大型会议时,由于与会人员较多,退房时间不统一,这就对我们的接待工作提出了更高的要求,我们时常加班加点,在接待军区会议时,由于军区接待标准高,所以我们每次接待不敢有一丝怠慢,经常加班加点,大家没有一丝抱怨,一句怨言,仍然满腔热情地投入到工作中。

  3、扎实有效地开展好第四届优质效劳活动

  第四届优质效劳活动于5月15日正式拉开序幕,我部门积极组织员工学习,吃透精神,对员工进行了一系列的专业技能的培训,大大提高了员工的效劳意识及效劳技能,与此同时,制定上报一系列的工作流程及工作标准,使前厅各种效劳更好流畅,标准更加明确,使效劳更加精细化、标准化,每周根据优质效劳活动的方案,在员工中进行岗位练兵比赛,使员工的效劳水平有了很大的提高,中心组织的第一届职工联欢会,前厅部的员工踊跃报名,一展自己的才华。通过这次优质效劳活动,在员工中逐步形成了一种争先恐后的态势,极大的增强了员工的工作热情。

  4、关心员工生活,创造轻松愉快的工作气氛。

  前厅工作内容繁杂,涉及面广,员工工作压力大,针对这一特点,前厅部始终强调要关心员工的生活,无论从部门经理还是到主管,都能切实的为员工解决困难。遇到过节,管理人员会主动提醒她们给家里挂电话问候父母,生病时给她们送去水果,遇到生活上的困难会主动帮助他们,使她们感受到了集体的互助、互爱的温暖。为了缓解工作带来的压力,增强凝聚力,部门经常找她们谈心,鼓励她们,使他们能够以更好的工作状态迎接新的工作。同时我们要求管理人员无论在业务能力及为人处事必须起到表率作用,遇到困难必须与效劳人员冲在第一线鼓励员工,减轻员工的工作压力,培养管理人员之间同心协力、同甘共苦的良好风气,使员工充分地信任部门,从而使员工保持稳定、健康的心态,保证对客效劳的质量。

  三、工作中存在的缺乏:

  1、培训效果不佳

  我们在对员工进行培训后,员工也对培训的内容有了更深层次的了解,但是由于缺乏一个统一的监督机制,造成了培训是一张空白纸,虽然大家都明白、理解,但在实际工作中,做得不够到位,无形中也影响了效劳质量。

  2、效劳质量、效劳水平有待提高前厅员工流动频繁,很大程度上影响了效劳质量,一个新员工从入职后,要经过三个月的试用,才能完全熟练掌握本岗位的各项工作,但是有些员工在刚熟练本职工作的后,便提出离职,造成了人员的流失,仪容仪表、礼貌礼节,在日常工作中的督导力度不够,造成了三天打鱼,两天晒网的局面,我们要加大日常工作中的检查力度,形成一种良好的习惯。

  四、工作方案:

  1、关注顾客需求,积极真实的向上级领导反映顾客的需求,为领导调整战略思路提供依据。

  2、继续加强培训,提高员工的综合素质,提高效劳质量。

  3、确实关心员工,稳定员工队伍,减少员工的流动性。

  4、注重员工的效劳细节,效劳从细处着手,对客提供满意周到的效劳。

  5、完善各岗位工作流程及工作标准,推行优质效劳活动到达质量标准化、标准化、精细化效劳。

  20xx年的工作虽然取得了一定的成绩,但我们不会骄傲、松懈、怠慢,下一年的工作将更艰巨,我们会发扬成绩,并以更加饱满的热情投入到工作中,努力完成全年度各项工作任务。我们有信心在各级领导的正确领导下,在全体员工的共同努力下,中心的明天更加辉煌。

酒店年终工作总结15

  光阴飞逝,时光如梭,一年的工作转瞬又将成为历史。回想起刚来酒店的青涩,感慨万千。回首缅怀的是对之前工作的总结和经验,翘首待行的是对未来工作的开拓和进展,在工作中,经历了许多酸甜苦辣,认识了许多良师益友,获得了许多经验教训,感谢领导给了我成长的空间,勇气和信心,在这两年里,通过自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在诸多的不足。回顾过去的一年,现将工作总结如下:

  一、学习并掌握自身业务

  我清醒的认识到,只有通过认真学习好自己的业务理论知识,才能够高标准,高质量的完成本职工作。一切工作,以学习为主导,不断提升自我综合素质,使自己在面临困难和质疑时永远处于主动。

  二、明确态度,牢记使命

  我本着“勤问,勤学,勤练”的态度,虚心向老同志请教,做到不懂就问,将理论付诸于实践。只有树立严谨求学的态度才能学到有用的知识,只有牢记自己的职责和使命才能为酒店做出成绩。一个人能做多大的贡献不仅仅取决于他的业务素养,更取决于他的政治素养,只有在以后的工作中做到学以致用,兢兢业业,踏踏实实,才能不辜负领导的期望,做出傲人成绩实现自我价值。

  三、思想政治表现

  通过报纸、书籍、杂志的学习政治理论;遵纪守法,认真学习法律知识;爱岗敬业,具有强烈的'责任感和事业心,积极主动认真的学习专业知识,工作态度端正,认真完成上级领导交代的各项任务,做好本职工作,积极为酒店增收节支,节能降耗。

  四、团结互助,热爱集体

  在工作实践中,我参与了许多集体完成的任务和同事相处的非常紧密和睦。在这个过程中我强化了最珍贵也最重要的团队意识。在信任自己和他人的基础上,思想统一,行动一致。在工作时,大家互相提醒和补充,所有的工作中沟通是最重要的,一定把信息处理的及时,有效和清晰,才能大大提高工作效率。在重大接待服务和维护修缮工程建设中,勇挑重担,带头履行老同志责任义务,切实发挥先锋模范作用,艰苦奋斗,勤俭节约,乐于奉献,大力加强自身作风。

  五、今后工作计划

  提高工作的主动性,做事干脆果断,不拖泥带水;工作要注意实效,注重结果,一切工作围绕目标去完成;提高大局观,以是否能让他人的工作更顺畅作为衡量工作的标尺;把握一切机会,提高业务技能,加强平时只是总结工作;精细化工作方式的思考和实践。

  过去的鲜花和掌声是否依旧伴随我们一路前进,取决于我们是否具备强烈的责任感,孜孜不倦的学习精神和勤勉严谨的敬业精神。我相信,只要我们脚踏实地,拼搏进取,依法履职,牢记宗旨,就能创造酒店更美好的明天!

  在这一年里,x大酒店有了较大的变化,所有的这些给酒店带来了生机和希望。酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步提高,现对个人工作进行总结。

  一、加强业务培训,提高员工素质

  前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接的面对客人,员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平,因此对员工的培训是我们的工作重点,今年来针对五个分部制定了详细的培训计划:针对总机,我们进行接听电话语言技巧培训;针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特别是对前厅部所有员工进行了长达一个月的外语培训,为今年的星评复核打下一定的基础,只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高,才能更好的为客人提供优质的服务。

  二、开源节流、增收节支

  “开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求,前厅部员工积极响应酒店的号召,开展节约、节支活动,控制好成本。为节约费用,前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙,减少了钥匙袋和房卡的使用量,给酒店节约了费用;商务中心用过期报表来打印草稿纸;督促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品,用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制,为酒店创收做出前厅部应有的贡献。

  三、加强员工的销售意识和销售技巧,提高入住率

  前厅部根据市场情况,积极地推进散客房销售,今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如:球迷房、积分卡、代金券等促销活动,接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价,前台的散客有了明显的增加,入住率有所提高,强调接待员:“只要到前台的客人,我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨,争取的入住率。

  四、注重各部门之间的协调工作

  酒店就像一个大家庭,部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦,协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门,它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系,如出现问题,我们都能主动地和该部门进行协调解决,避免事情的恶化,因为大家的共同目的都是为了酒店,不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。

  五、加强各类报表及报关数据的管理

  对每个入住的客人进行入住登记,并输入电脑,对每位住客的贵重物品进行提醒寄存。前厅部所有的报表和数据指定专人负责,对报表进行分类存档并每月统计上报。酒店业之间的恶性竞争导致平均房价降低,入住率增加而收入减少的现象。

  新的一年已开始,前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向宾客提供质的服务,贯彻“宾客至上,服务第一”的宗旨。

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