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安全的教案

有关安全的教案(15篇)

　　作为一位兢兢业业的人民教师，通常会被要求编写教案，教案有利于教学水平的提高，有助于教研活动的开展。教案应该怎么写才好呢？以下是小编帮大家整理的有关安全的教案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

有关安全的教案(15篇)

有关安全的教案1

　　教学目标：

　　1、启发孩子清楚阳台的首要用途。

　　2、协助孩子清楚在阳台上的安全知识，明白不爬阳台，不往阳台外丢物品等。

　　3、使孩子初步创立自我保卫观念。

　　教学预备： 1、录像机，录像带，电话机。

　　教学目标：

　　1、启发孩子清楚阳台的首要用途。

　　2、协助孩子清楚在阳台上的安全知识，明白不爬阳台，不往阳台外丢物品等。

　　3、使孩子初步创立自我保卫观念。

　　教学预备：

　　1、录像机，录像带，电话机。

　　2、孩子动手操作小卡片。

　　教学过程：

　　1、孩子依照已经有经验谈一谈阳台的首要用途。"孩子家中是否均有阳台?你们均在阳台上做些啥?"总结：阳台是个伸向屋外的环境，它可接触到更加多的空气与阳光。有些人家在阳台上晒衣衫，养花，养鱼，有些人在阳台上活动身体，锻炼。夏季，还可在阳台上乘凉。大伙儿都需要它。

　　2、看录像，探讨在阳台上哪一些行为是正确的，哪一些是错误的。片段一：孩子在阳台上阅读、折纸。片段二：孩子在阳台上运动。片段三：一孩子将头与身体伸向阳台外喊楼下的孩子。片段四：一孩子往阳台外抛物品。片段五：一孩子将身体伸向阳台外拿手绢。片段六：一孩子在阳台上玩，突然风将阳台门吹上啦，如何是好?

　　幼儿教师启发孩子分段看录像片，每看完1段，提议提问：这一位孩子的举动哪儿对，哪儿错，为何?应当怎么样做?探讨总结：在阳台上取晒在衣架上的物品时，不可以将身子探出护栏，应当用衣钩将衣服钩到可拿到的地方再取回。不然，一不留神会发生危险。不可以往阳台外丢物品，会砸伤别人。例如果遇见阳台上的门被吹上，应向屋内的爸爸妈妈求救，请他们帮忙。

　　3、孩子探讨：在阳台上另外还有哪一些危险的.事不可以做?

　　4、孩子动手操作，辨别图片上的孩子安全行为对与错，并讲出理由。

　　教学提议：

　　1、此教学内的录像内容可依照各幼儿园的实际，描绘成图片或编排成场景表演。

　　2、提议爸爸妈妈们在家里常常叮嘱孩子在阳台上留意安全，及时阻挠危险行为，提高安全观念。

　　教学区教学认识和感知区里向幼儿给予各种安全行为的图片。例如：阳台上的安全、游戏内的安全、室外教学内的安全，让孩子分辨区别对与错，并说一说理由。

有关安全的教案2

　　活动目标：教育幼儿不玩火，避免发生火灾。通过活动，让幼儿了解几种常见的灭火方法，初步了解简单的消防知识。

　　活动准备：有关灭火的录像，蜡烛2根，打火机一个，水、沙子、湿布、扇子等，人手一份操作图片(图上画的是在着火的时候，几个小朋友采取的不同的灭火方法)。

　　活动过程：

　　1、游戏：灭蜡烛

　　教师出示蜡烛，点燃。

　　“请小朋友动脑筋想一想，用什么办法能把蜡烛熄灭呢?”

　　幼儿想出办法后，教师提供备有的材料，请幼儿到前面试一下，教师小结。

　　2、讨论，“出现了火情，该怎么办?”“现在天气干燥，如果出现火情，我们小朋友该怎么办呢?”

　　引导幼儿说出各种灭火的办法。

　　小结;刚才小朋友想出的办法都不错，如果出现了火情，我们可以用水泼灭火、用湿布扑灭火、用沙子灭火、用灭火器灭火……但小朋友要记住，如果出现大火的时候，我们一定要先拨打119电话。

　　3、请幼儿看录像。

　　“前几天，有个地方着火了，我们来看看他们想出的办法和我们想出的办法一样不一样?”

　　看完录像，提问：“他们想到了哪些办法?”“哪些办法是我们没想到的?”(开窗，捂着嘴、鼻跑出烟火区)。

　　小结：火小的情况下，我们可以采取开窗，用水、沙子、湿棉被、灭火器等灭火，火很大的'时候，我们拨打119电话，消防叔叔还没到，我们小朋友一定要把嘴巴、鼻子捂上，以最快的速度跑出烟火区，学会保护自己。

　　4、幼儿操作

　　“请小朋友看操作图片，图上画的是几个小朋友在着火的时候采取的不同的办法，每幅图的左下方有一个圆圈，你认为办法好的就在圆圈内打上“”号。

　　讨论：用扇子扇，是不是最好的办法?

　　“小朋友想一想，爷爷、奶奶生炉子的时候，用扇子轻轻地扇，火就越扇越旺了。如果火很大，用扇子扇来灭火行不行呢?着火的时候，我们可以想别的办法。

有关安全的教案3

　　活动目标

　　1、初步培养幼儿的上下楼时的安全意识。

　　2、提醒幼儿上下楼梯时要遵守一定的规范。

　　3、学习上下楼的正确方法。

　　活动过程

　　一、开始部分

　　情景导入，激发幼儿的兴趣。

　　导语：今天是小狗的生日，我们小朋友要到小狗的家里做客，可是小狗的家在二楼，

　　它提醒小朋友要注意安全，小朋友你们知道应该怎样正确、安全的上下楼吗?

　　二、基本部分

　　1、请幼儿说一说平时是怎样上下楼的?

　　2、老师小结帮助幼儿了解掌握。

　　小结：小朋友在上下楼梯的时候，不要害怕也不要着急，靠右边走，眼睛看着前方，右手扶住栏杆，脚踩稳台阶一级一级的.向前走。

　　3、提问：人多的时候应该怎样上下楼梯呢?(请幼儿自由回答)

　　小结：人多时要一个跟着一个上下楼，不拥挤，不抢先，上下楼时要考右边走。

　　4、老师带领幼儿练习上下楼，到小狗家送礼物。及时提醒、帮助动作不协调或有不安全行为的幼儿。

　　三、结束部分

　　1、幼儿集体唱生日歌向小狗表示祝贺。

有关安全的教案4

　　活动目标：

　　1、初步知道在生活、活动中容易发生危险的事，懂得避免的危险的简单方法。

　　2、知道不做危险的事情，有初步的安全知识。

　　活动准备：

　　1、教学挂图：《十只小花猫》。

　　2、36K卡纸，水彩笔若干。

　　活动过程：

　　1、听《十只小花猫》的故事，初步知道在生活、活动中容易发生的事情。

　　教师出示挂图讲故事。

　　教师：这些小猫都做了些什么事情？结果怎么样？

　　2、说说自己在生活、活动中发生或遇到过的危险的事情，讨论避免这些危险事情的简单的方法。

　　教师：你曾经受过伤吗？

　　教师：在我们生活和活动中还有没有不安全的.东西和事情？小朋友应该怎么做才能避免这些事情发生？如：那着小刀在打闹会怎么样呢？跑的时候鞋带散了会怎么样呢？等等

　　3、寻找危险的东西

　　教师和幼儿一起找找班上或者活动区存在危险的东西，如插座、电源开关---。

　　引导幼儿怎么样去比开它们，不让自己受伤。

　　4、为危险的地方帖标志。

　　讨论：有什么办法能提醒我们大家在这些地方要注意呢？

　　确立制作标志的内容，如红点、大红叉叉等。

　　幼儿制作标志。

　　教师和幼儿一起在容易危险的地方帖上做的标志。

　　幼儿园中班安全游戏：十只小猫咪

有关安全的教案5

　　教学目的：

　　1、让学生知道各种常见的交通信号、标志和标线，知道有关交通常识，懂得应自觉遵守交通规则。

　　2、让学生了解交通事业的重要性，培养学生文明交通、爱护交通设施的意识。

　　教学方法：讲授法、讨论法

　　教学过程：

　　一、导入新课：

　　1、交通运输业为我们提供了哪些方便？如果没有交通运输我们的生活会怎样？

　　2、不遵守交通规则的行为可能会出现什么后果？

　　3、课件出示图片和文字介绍交通事故案列。

　　教师小结：

　　交通运输是现代生活必不可缺少的组成部分，为现代人的生活提供了极大的方便，同时由于一些人对交通安全重视不够，也给很多家庭带来不幸。我们应充分发挥交通运输好的方面，克服不利的因素，让它更好地为我们服务。为此，我们这节课来学习一下交通安全知识。

　　二、新课讲授：

　　1、认识交通信号灯，学习红路灯的作用。

　　2、认识马路上的'标线。

　　3、学习怎样安全横过马路。

　　①在道路上行走，要走人行道，没有人行道，靠路右边走。

　　②集体外出时，要有组织有秩序列队行走。

　　③穿越马路，要走斑马线。

　　④遇到“红灯”要停止，做到“红停绿过”。

　　⑤要学会避让机动车辆。

　　⑥不能在马路上逗留，玩耍、打闹、追逐。

　　4、安全出行的两大本领。

　　一会走路，二会乘车。

　　5、一起学学小儿歌。

　　三、小结：

　　提问：今天我们学了哪些知识？通过学习，我们以后乘车、走路、骑车应注意些什么？

　　教师小结：交通既为我们生活提供了极大的方便，但如果忽视交通规则，也会给很多家庭带来不幸，所以，我们应该遵守交通规则，时刻重视交通安全。遵守交通法规，文明安全出行，让我们每一个人都从我做起，从现在做起。

有关安全的教案6

　　活动过程：

　　1。导入活动

　　（1）游戏“找门”，激发幼儿参与活动的兴趣。

　　①教师：小朋友，请你找一找我们班级的门在哪里？

　　②教师：他们都一样吗？哪里不一样？

　　③教师：想一想，家里的门是什么样子的？和幼儿园里的门一样吗？

　　（2）观看DVD，引导幼儿观察片中小朋友使用门时的各种行为。

　　①教师：大家要仔细看看片中都出现了什么样式的门？

　　②教师：小朋友是怎么关门的？手放在了哪里？发生了什么事？

　　③教师：片中的小男孩在玩什么？你觉得这样做对吗？玩着玩着，小男孩发生了什么危险？

　　（3）交流讨论，引发幼儿思考并讨论使用门的注意事项。

　　①教师：开关门的时候，手放在门缝处会不会有危险？为什么？

　　②教师：随便推拉摆弄门玩对不对？这样可能会发生什么危险？

　　2。概念学习

　　（1）观看动画，了解使用门时一些安全与不安全的.行为。

　　教师：使用门时，哪些行为是安全的，哪些行为是不安全的？来看一段动画吧。

　　（2）交流并学习安全使用门的方法，知道不安全地使用门将会出现严重后果。

　　①教师：用力地开关玻璃门，会发生什么危险？

　　②教师：开门时要注意什么？

　　③教师：为什么不能爬到门上或把自己挂在门上玩？（会撞到别人。会摔伤）

　　④教师：大家再想一想，除了这些，使用门的时候还有那些安全要注意？（引导幼儿迁移生活经验，说出其他关于门的使用安全，教师可及时提示，如：不在门后玩耍等。）

　　3。教师小结。

　　4。教师：开关门动作轻，慢推拉静无声，不攀爬不掉挂，不在门后玩游戏。家里的门有很多不同的式样，在使用这些门的时候，一定要注意安全，这样才不会让自己受伤，也不会伤害到别人。

有关安全的教案7

　　教学目标：

　　1、掌握安全交通的知识，提高安全意识。

　　2、了解安全扫墓的注意事项。

　　教学重点：

　　掌握交通、防火等安全知识，提高安全意识

　　教学过程：

　　一．交通安全注意事项：

　　1．行人靠右走，过马路要走斑马线，注意观察来往车辆，红灯停，绿灯行，遵守交通规则。不坐三轮车。

　　2．乘坐公交车注意事项：

　　（1）车停稳后，方能上下车，上下车时注意秩序，不要拥挤。

　　（2）乘车时，要站稳扶牢，不要把身体任何部位伸出窗外，人多时，应该注意看管好自身物品，谨防扒手。

　　（3）不要大声喧哗，保持环境卫生，主动为老若病残让座等。

　　3．不骑自行车须知

　　（1）要遵守交通信号灯，不得抢穿红灯。

　　（2）穿越无信号灯的十字路口，必须"一慢、二看、三通过"。

　　（3）必须在规定的非机动车道内行驶；在无分道标志线的道路，必须靠边行驶。

　　二、注意事项：

　　为确保清明节期间祭扫活动的安全，应增强安全防范意识，自觉

　　遵守以下安全注意事项：

　　1．不要携带易燃易爆物品搭乘各类公共交通工具。

　　2．加强防火意识，从我做起，共同防范森林火灾。自觉遵守墓地管理部门的有关规章制度和防火管理规定，不要在公墓内燃放烟花爆竹或随意野外用火，纸钱、香烛在指定区域焚烧，不乱丢烟蒂。本篇文章来自资料管理下载。扫墓时首先要清除坟墓周围干枯的杂草和树叶，以免烤燃引发火灾；其次要注意拜祭时焚烧物的'管理，防止飞火引燃周围杂草；最后对焚化过的祭品应仔细检查，做到人走火熄，消除火灾隐患。

　　3．文明祭扫。尽量使用鲜花、塑料花等祭品，祭奠已故亲人。增强环保意识，在规定范围内限量焚化各种祭品，不要乱扔祭祀用食品、包装物并及时清理，放入指定的垃圾收集点。

　　4．不参加迷信活动。

　　三．小结：

　　生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要拥有这一切的前提是安全。所以我们一定要时刻加强安全意识，努力增强自我防范能力，作到警钟长鸣

有关安全的教案8

　　活动目标：

　　1。提高安全意识，学习溺水安全的有关知识，在学习中增强与同伴的合作交流意识。

　　2。初步了解溺水安全的有关内容，要求每一个幼儿都要提高安全意识。

　　3。引导幼儿了解如何改变生活中不遵守溺水安全的不良习惯，提高对生活中违反安全原则的行为的辨别能力。

　　活动准备：

　　照相机拍摄的一些幼儿溺水的图片或视频。

　　活动过程：

　　一、谈话引入

　　1、小朋友，你们知道现在是什么季节吗？对，现在是夏季，天气渐渐变得很热了，你们热了怎么办？可是今年有好几个小朋友因为热就悄悄去河里、池塘里游泳，你们想知道他们去游泳发生了什么事吗？

　　2、今年我们瑞金在短短的十天，就有好几个小孩下河游泳或在池塘旁边玩耍被淹死了，他们再也见不到自己的爸爸妈妈了。他们好可怜，他们的爸爸妈妈爷爷奶奶非常非常很伤心，老师也伤心。

　　二、防溺水教育

　　1、小朋友们，我们怎样使自己不会发生溺水事故呢？说说日常生活中应该怎么防范溺水事故的发生。让幼儿讨论。

　　2、我认为防溺水的应做到以下几点：

　　（1）我们小朋友在周末、节假日、寒暑假严禁到江河、池塘、无盖的水井、水坑边等处戏水、打捞东西、游泳。不能独自或结伴到池塘边钓鱼、游泳、玩水等。

　　（2）小朋友在在来园、离园的途中千万勿去玩河水，下池塘去游泳。

　　（3）我们是幼儿园的.小朋友，很多小朋友都不会游泳，如果发现有小朋友不慎掉进江河、水库、池塘、水井里等，我们不能擅自下水营救，应大声呼唤成年人前来相助或拨打“110”。

　　3、播放图片或视频，看了观才的图片，小朋友你们心里有什么感受？

　　4、这个悲惨的事实告诉我们了什么？这几个小朋友违反了哪些安全规

　　则？我们应如何遵守安全规则。

　　三、小结：

　　（1）通过这节课的学习，你懂得了什么？

　　（2）教师小结：人的生命只有一次，幸福快乐掌握在你的手里，希望我们小朋友学会珍惜生命，养成自觉遵守溺水安全原则、提高安全意识的好习惯。

有关安全的教案9

　　一、教学目的：

　　了解消防安全常识，火灾扑救常识，重视安全，珍惜生命。

　　二、教学活动重点：

　　1、消防安全常识，扑救常识，灭火方法。

　　三、教学活动难点：

　　1、掌握灭火方法。

　　四、活动准备：

　　1、师生搜集一些“消防安全事故”实例。

　　五、教学过程：

　　(一)导入新课。

　　(1)教师讲述两个“火灾案例”以引起学生注意。

　　案例一

　　1993年2月23日，河南省新野县施冀岗村小学四年级七名学生中午放学后，到学校附近的个体电气焊修理部门前玩耍。其中1人出于好奇，用火柴点燃自制电石桶(乙炔发生器)的细钢管口，引起爆炸。当场炸死2人，重伤1人，轻伤2人。

　　案例二

　　1995年4月5日上午，山西省朔州市怀仁县小峪煤矿第二小学四年级共195名学生，在10名老师带领下，到七、八里外的山上春游，发生因学生野炊引发大火，当场烧死学生29名，重伤1名，轻伤3名的恶性事故。

　　(2)学生分组讨论(四人小组)“消防安全事故”实例，把所见所闻讲述给同组同学听，以增强火灾预防意识，安全意识。

　　(二)分组讨论“消防安全”应注意的事项，火灾扑救的方法，及逃生方法。

　　(1)园防火应注意什么?

　　(2)如何使用电器?

　　(3)发生火灾时应如何报警?

　　(4)火灾扑救有哪些方法?

　　(5)人身着火时如何自救?

　　(6)楼房着火如何逃生?

　　(三)学习儿歌

　　小朋友们听召唤紧急时刻不慌乱

　　按照编组快站好听从指挥来疏散

　　女孩跟着刘老师教室大门最方便

　　若是掉队不乱窜阿姨后面把你管

　　有序疏散好习惯时时刻刻保平安

　　(四)火灾逃生自救十法

　　一要了解和熟悉环境。当你走进商场、宾馆、酒楼、歌舞厅等公共场所时，要留心太平门、安全出口、灭火器的位置，以便在发生意外时及时疏散和灭火。

　　二要迅速撤离。一旦听到火灾警报或意识到自己被火围困时，要立即想法撤离。

　　三要保护呼吸系统。逃生时可用毛巾或餐巾布、口罩、衣服等将口鼻捂严，否则会有中毒和被热空气灼伤呼吸系统软组织窒息致死的危险。

　　四要从通道疏散。如疏散楼梯、消防电梯、室外疏散楼梯等。也可考虑利用窗户、阳台、屋顶、避雷线、落水管等脱险。

　　五要利用绳索滑行。用结实的`绳子或将窗帘、床单被褥等撕成条，拧成绳，用水沾湿后将其拴在牢固的暖气管道、窗框、床架上，被困人员逐个顺绳索滑到下一楼层或地面。

　　六为低层跳离，适用于二层楼。跳前先向地面扔一些棉被、枕头、床垫、大衣等柔软的物品，以便“软着陆”，然后用手扒住窗户，身体下垂，自然下滑，以缩短跳落高度。

　　七要借助器材。通常使用的有缓降器、救生袋、网、气垫、软梯、滑竿、滑台、导向绳、救生舷梯等。

　　八为暂时避难。在无路逃生的情况下，可利用卫生间等暂时辟难。避难时要用水喷淋迎火门窗，把房间内一切可燃物淋湿，延长时间。在暂时避难期间，要主动与外界联系，以便尽早获救。

　　九利用标志引导脱险。在公共场所的墙上、顶棚上、门上、转弯处都设置“太平门”、“紧急出口”、“安全通道”、“火警电话”和逃生方向简头等标志，被困人员按标志指示方向顺序逃离，可解“燃眉之急”。

　　十要提倡利人利己。遇到不顾他人死活的行为和前拥后挤现象，要坚决制止。只有有序地迅速疏散，才能最大限度地减少伤亡。

有关安全的教案10

　　活动目标：

　　1.知道爱护小手，不玩尖利的东西。

　　2.知道手划破后简单的处理和保护方法。

　　活动准备：

　　手受伤的小熊玩具

　　活动过程：

　　一、出示小熊玩具，通过故事导入："今天小熊在玩的时候可不小心了，弄伤了自己的手，它自己很疼，都快哭了！"讨论：

　　二、讨论怎样才能使我们的小手不受伤。（平时不玩剪刀、小刀、针、玻璃片、铁片等尖利的东西。）

　　三、讨论怎样保护、处理小熊（或自己）受了伤的.手。

　　（1）如果手不小心被划破了，能不能用没有洗过的手去捂伤口？为什么？

　　（2）手受伤了怎么办？

　　（3）手包扎后还要注意哪些事项？

有关安全的教案11

　　【教学目标】

　　1、通过学生的自我实践，让他们知道一些常见的交通信号、交通标志和交通标线的作用。

　　2、让学生熟知自己要遵守的有关交通法规。

　　3、教育学生要从小服从交警的指挥，注意交通安全。

　　【教学重点】

　　1、通过学生的自我实践，让他们知道一些常见的交通信号、交通标志和交通标线的作用。

　　2、让学生熟知自己要遵守的有关交通法规。

　　【教学难点】

　　教育学生要从小服从交警的指挥，注意交通安全。

　　【活动过程】

　　一、导入课题，明确活动内容

　　1、同学们，我们常常看到这样一句话：“高高兴兴出门去，平平安安回家来。”那么，你是怎样理解这句话的呢？

　　2、学生根据自己的理解各抒己见。

　　3、小结：是啊！这说的是我们每一个人出门时，时刻不能忘了要遵守交通规则，注意交通安全。这样，我们的生活才能平安、愉快。

　　二、交流，介绍搜集到的`交通标志。

　　1、出门在外，为了保障人身安全，保证道路的畅通，我们除了要服从交警的指挥，还要遵从永不下岗的“交通警”的规定。

　　2、同学们，永不下岗的“交通警”指什么？

　　（各种交通信号、交通标志和交通标线。）

　　3、十字路口的红绿灯就是交通信号，它指示车辆什么时候可以通行，可以转弯；什么时候不可以通行，不可以转弯。

　　4、除了交通信号，还有100多种交通标志和交通标线。你们搜集到哪些交通标志，交通标线呢？展示出来给大家看看，介绍一下它的意思。并说说它是属于警告标志，禁令标志，指示标志，还是指路标志？

　　5、同学们，你们在小队活动观察时，发现哪些地方有怎样的交通信号、标志、标线呢？在这些地方，为什么要用这些信号规定人们怎样做呢？不按这样的规定做会产生怎样的不良后果？

　　6、学生交流。

　　例：①在各个十字路口，有红绿灯信号。

　　②在各个学校门口，有禁止鸣笛的标志和减速标志。

　　③在从梅园去马山的路上，有前方连续转弯的标志，提醒司机引起注意。

　　④在繁华的商业街上，比如中山路，人民路上，有多条人行横道线。

　　⑤在各个大商场、影院等的门口，会有停车标志。

　　7、如果人们不按这样的规定做，会产生怎样的不良后果呢？小组交流汇报。

　　三、讨论，小学生该遵守的交通规则。

　　1、交通安全是人人要注意的。我们小学生年龄小，如果上街不遵守交通规则，遇到了紧急情况更会不知所措，所以，为了自身的安全，我们一定要切记安全第一，规则第一。

　　2、那么，你想到了，或向交警叔叔请教到了，我们小学生主要要遵守哪些交通规则呢？

　　3、学生讨论，交流，后小结。

　　4、我们小学生主要要遵守以下交通规则：

　　①不闯红灯。

　　②不在马路上奔跑，打闹。

　　③走路要走人行道，过马路要走人行横道线。

　　④不满12周岁的儿童不骑自行车上街。

　　⑤乘坐摩托车要戴好安全帽。

　　1、很多同学都编了遵守交通规则的儿歌，来朗诵给同学们听听，好吗？

　　2、学生朗读自己编的儿歌。老师相机板书一首典型儿歌。

　　3、小结：同学们都非常有水平，编的儿歌文通句顺，朗朗上口。这些交通规则，一定也牢记心中了。

有关安全的教案12

　　教学目的：

　　指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。

　　教学过程：

　　一、观察日记引入

　　每一天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向学校食堂走去，而是直接走向学校的商店、校外小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。同学们只是觉得味道好，可大家知不明白你们的身体正被伤害着。

　　二、案例介绍

　　案例一、双汇瘦肉精事件

　　20xx年315异常行动中，央视曝光了河南知名企业双汇“瘦肉精”养猪一事。瘦肉精能够增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。

　　“瘦肉精”学名又称盐酸克伦特罗，既非兽药，也非饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋药。猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。“瘦肉精”主要颁布于动物肝脏，肌肉中含量较肝脏低很多。饲料中添加适量盐酸克伦特罗后，可使猪的瘦肉率提高10%以上。生猪使用瘦肉精后皮毛光亮，呼吸急促，个别会出现腿抽搐，站不稳，爬坡困难;宰后猪的肌肉异常鲜红，后臀肌肉饱满，肥肉异常薄。

　　危害：

　　“瘦肉精”中毒的症状表现比较异常，主要是心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等。一般来说不会有大问题，可是对心率失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进等疾病的患者有较大危害。

　　识别方法

　　(1)看该猪肉是否具有脂肪(猪油)，如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在包含“瘦肉精”的可能。

　　(2)喂过“瘦肉精”的瘦肉外观异常鲜红，后臀较大，纤维比较疏松，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案，瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪异常薄;而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。

　　(3)购买时必须看清该猪肉是否有盖有检疫印章和检疫合格证明。

　　案例二上海染色馒头事件

　　20xx年3月，上海华联等超市被曝多年销售同一公司生产的染色馒头，它是经过回收馒头再加上着色剂而做出来的。染色馒头中掺有防腐剂山梨酸钾、甜味剂甜蜜素和色素柠檬黄。据我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，能够使用的添加剂中没有山梨酸钾，允许添加甜蜜素和柠檬黄的食品中也不包括发酵面制品。

　　危害：

　　如果长期过度食用甜味剂超标的食品，就会因摄入过量而对人体造成危害，尤其是对肝脏和神经系统造成危害，异常是对代谢排毒本事较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显，因为甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能等副作用。

　　食用柠檬黄会导致儿童多动症，甚至使智商降5分。由柠檬黄导致的过敏和其他反应通常包括：焦虑、偏头痛、忧郁症、视觉模糊、哮喘、发痒、四肢无力等

　　案例三、浙江地沟油事件

　　通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的`油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油;三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

　　危害:

　　垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它包含毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。

　　“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。

　　三、十大“垃圾”食品及其危害

　　(一)油炸类食品，主要危害是

　　1.油炸淀粉导致心血管疾病

　　2.含致癌物质;

　　3.破坏维生素，使蛋白质变性。

　　(二)腌制类食品，主要危害是：

　　1.导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌;

　　2.影响粘膜系统(对肠胃有害);

　　3.易得溃疡和发炎。

　　(三)加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)，主要危害是：

　　1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用);

　　2.含很多防腐剂，加重肝脏负担。

　　(四)饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)，主要危害是：

　　1.食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;

　　2.严重破坏维生素;

　　3.热量过多、营养成分低。

　　(五)汽水、可乐类食品，主要危害是：

　　1.含磷酸、碳酸，会带走体内很多的钙;

　　2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

　　(六)方便类食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：

　　1.盐分过高，含防腐剂、香精，损肝;

　　2.仅有热量，没有营养。

　　(七)罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)，主要危害是：

　　1.破坏维生素，使蛋白质变性;

　　2.热量过多，营养成分低。

　　(八)话梅蜜饯类食品(果脯)，主要危害是：

　　1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐;

　　2.盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。

　　(九)冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)，主要危害是：

　　1.含奶油极易引起肥胖;

　　2.含糖量过高影响正餐。

　　(十)烧烤类食品，主要危害是：含很多致癌物质。

　　四、中学生食品安全应注意的问题

　　1.许多饮料中都包含防腐剂、香精或人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水;

　　2.养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播;

　　3.生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒;

　　4.选择包装食品时，仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品;

　　5.尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，必须要彻底加热，防止细菌性食物中毒。

有关安全的教案13

　　教学目标:

　　1、使学生认识饮食卫生安全的重要性;

　　2、对学生进行饮食卫生方面的知识教育;

　　3、培养学生良好的饮食卫生习惯。

　　重难点:

　　饮食卫生安全教育，强化行为

　　教(学)法:

　　举例、实际材料，来打动学生行为。到达个人饮食卫生安全教育

　　教学过程:

　　一、谈话导入:

　　你明白什么叫“病从口入”吗。

　　学生讨论交流。

　　二、对学生进行饮食卫生方面的知识教育;

　　在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意:

　　1、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每一天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

　　2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

　　3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的内含对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，仅有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

　　4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌超多繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

　　5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。

　　6、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能内含病菌、病毒，喝开水最安全

　　常见的饮食卫生误区如下:

　　1、好热闹喜聚餐:每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不贴合饮食卫生，个性是当前这一十分时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自我生命健康的负责和尊重。

　　2、用白纸包食物:有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍内含不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。

　　3、用酒消毒碗筷:一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样能够到达消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒毕竟不一样于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的'。

　　4、抹布清洗不及时:实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊;如果在餐馆或大排档，状况会更差。所以，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天就应用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。

　　5、用卫生纸擦拭餐具:化验证明，许多卫生纸(尤其是非正规厂家生产的卫生纸)消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而内含超多细菌;即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。所以，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。

　　6、用毛巾擦干餐具或水果:人们往往认为自来水是生水、不卫生，所以在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，能够放心食用，无须再用干毛巾擦拭。

　　7、将变质食物煮沸后再吃:有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就能够彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是十分耐高温的，不易被破坏分解。所以，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。

　　8、把水果烂掉的部分剜掉再吃:有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为:即使把水果上头已烂掉的部分削去，剩余的部分也已透过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。所以，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃了，还是扔掉为好。

　　9、饮食卫生安全教育，饭前、便后要洗手。

　　10、不购买三无食品饮品(无产地、无生产日期、无保质期)。

有关安全的教案14

　　设计思想:

　　清明节是我国的传统节日，清明来到，万物凋零的寒冬就过去了，风和日丽的春天真正地开始了。在清明节期间，组织幼儿系列教育活动，目的是让幼儿了解传统风俗，锻炼身体，充分感受春景的美好。

　　活动主题：折柳共度清明

　　活动目标：

　　1.让幼儿知道清明节是4月4日。

　　2. 让幼儿知道并了解有关清明的知识。

　　3.乐意参加清明节的活动例如：蹴鞠、荡秋千等。

　　活动准备：泡沫纸、卡纸、双面胶、图钉，《清明》音频及MV

　　活动过程：

　　一、小班师幼集体活动：

　　1、.给幼儿讲解有关清明节的来历以及习俗。

　　清明节的来历：

　　清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。扫墓俗称上坟，祭祀死者的一种活动。汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。清明节，又叫踏青节，按阳历来说，它是在每年的4月4日至6日之间，正是春光明媚草木吐绿的时节，也正是人们春游（古代叫踏青）的好时候，所以古人有清明踏青，并开展一系列体育活动的习俗。清明节的'习俗：

　　清明节的习俗是丰富有趣的，除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。相传这是因为清明节要寒食禁火，为了防止寒食冷餐伤身，所以大家来参加一些体育活动，以锻炼身体。清明节还有很多好吃的东西：糯米嵌藕、青团、白面馒头、鸡蛋、螺蛳等等。

　　2、制作柳枝并展示在主题墙上

　　（1）展示成品激发幼儿兴趣

　　（2）讲述制作步骤

　　（3）幼儿制作教师巡回指导

　　（4）师幼共同将做好的柳枝装饰主题墙

　　3、欣赏有关“清明”的古诗《清明》

　　4、蹴鞠（踢纸球）

　　5、总结：

　　清明节是每年的4月4日——4月6日之间，清明节也叫踏青节，在清明节我们有很多好玩的。比如：斗鸡、插柳、拔河、荡秋千、放风筝等。还有许许多多好吃的东西，糯米嵌藕、青团、白面馒头、鸡蛋等等。清明节还是我们重要的祭祀的日子，我们要为故人上坟扫墓哦。