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《配菜》教案12篇
作为一名专为他人授业解惑的人民教师，很有必要精心设计一份教案，教案有助于顺利而有效地开展教学活动。怎样写教案才更能起到其作用呢？以下是小编精心整理的《配菜》教案，欢迎大家分享。
《配菜》教案1
目标：
1、欣赏的菜肴，了解我国过春节的风俗。
2、用多种方法制作菜肴，尝试配菜。
准备：PPT、各种自制的菜肴
过程：
一、活动导入：
1、春节到，真热闹，团团圆圆过春节，你们知道我们过年的除夕夜要全家聚在一起吃饭，这叫什么饭？
2、你们家的年夜饭有哪些菜？味道怎样？
二、欣赏菜肴（PPT）
1、的`菜品种很多，有冷盆、热炒、点心等，特别是的小吃很有名，外国朋友也很喜欢吃的菜。
2、请幼儿欣赏的菜肴：
（1） 你能看出这是什么菜吗？
（2） 你喜欢这些菜肴吗？为什么？
3、老师菜肴的特点。
三、幼儿尝试配菜
1、今天我们班要来许多客人，请小朋友准备一些可口的菜招待客人，做的菜要注意色香味，还有有营养。
2、幼儿配菜
3、幼儿介绍自己配的菜（菜名、营养等）
《配菜》教案2
设计意图：
幼儿营养不良和肥胖，已成为普遍现象。在家庭餐桌上，幼儿是"主宰者"，挑食、暴食任意为之。针对幼儿不良饮食习惯，特选择"自助配菜"为活动主题。
怎样使幼儿自主、自愿地投入活动？大；考吧。幼，师网出处我的设计思想是：以观菜、分菜激发兴趣；以自由选配菜色突出重点、活跃气氛、深化主题；以录像解决难点，最终达到警醒幼儿的目的。
活动目标：
1、了解不同食物有不同的营养，人体需要多种营养。
2、初步学会合理搭配各种菜肴，纠正自己的偏食行为。
3、通过自助配菜活动，养成一定自主意识和能力。
4、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。
5、通过小组合作，共同商量表达表现的形式，大胆表演。
活动准备：
1、数张反应营养不良性疾病的医用图片（如佝偻病、营养不良性水肿等），偏胖幼儿的录像。
2、实物投影仪、录像机、电视机。
3、各种蔬菜、荤菜，如白菜、菠菜、蒜苔、笋瓜、胡萝卜、海带、紫菜、鸡蛋、西红柿、黄瓜、豆腐、干丝、猪肉、猪肝、鸡肉、带鱼。盛菜筐若干，夹子与筐同数。
活动过程：
1、请小朋友说出各种菜的.名称，引导幼儿把菜分成蔬菜、荤菜、海产品、豆制品四大类。
2、第一次选、配菜。
（1）分两组进行，要求幼儿不争抢，选择三至四种菜，种类和数量不限。
（2）幼儿讨论、回答。
3、幼儿讨论怎样吃菜，身体才能更健康。
（1）实物投影，针对幼儿选菜中的偏食现象，引导幼儿讨论偏食的
危害。根据幼儿的具体问题，教师出示医用图片的投影，引导幼儿边看边讨论。
（2）结合录像，引导幼儿了解暴饮暴食的危害。
（3）再次组织幼儿讨论如何选择食物。
4、第二次配菜，巩固幼儿对营养平衡的认识。
5、幼儿分成四组，协商配菜。
活动延伸：
请伙房的叔叔现场做菜，幼儿品尝自助餐。
《配菜》教案3
目的：
1、观赏中国的菜肴，相识我国过春节的民俗。
2、用多种要领制造菜肴，实验配菜。
预备：
T、种种克己的菜肴
历程：
一、运动导入：
1、春节到，真热烈，团团聚圆过春节，你们知道我们过年的大年节夜要百口聚在一路用饭，这叫什么饭？
2、你们家的`大年夜饭有哪些菜？味道奈何？
二、观赏中国菜肴
1、中国的菜品种许多，有冷盆、热炒、点心等，特殊是中国的小吃很著名，外国朋友也很喜好吃中国的菜。
2、请幼儿观赏中国的菜肴：
幼儿园教育随笔
（1）你能看出这是什么菜吗？
（2）你喜好这些菜肴吗？为什么？
3、先生小结中国菜肴的特色。
三、幼儿实验配菜
1、本日我们班要来很多客人，请小朋友预备一些适口的中国菜接待客人，做的菜要留意色喷鼻味，另有有养分。
2、幼儿配菜
3、幼儿先容本身配的菜（菜名、养分等）
以上是《大班综合_配菜肴》的详细内容，主要描述大班综合：配菜肴，幼儿园大班综，觉得好就按CTRL+D收藏下。
《配菜》教案4
目标：
1、欣赏中国的菜肴，了解我国过春节的风俗。
2、用多种方法制作菜肴，尝试配菜。
准备：PPT、各种自制的菜肴
过程：
一、活动导入：
1、春节到，真热闹，团团圆圆过春节，你们知道我们过年的除夕夜要全家聚在一起吃饭，这叫什么饭？
2、你们家的.年夜饭有哪些菜？味道怎样？
二、欣赏中国菜肴（PPT）
1、中国的菜品种很多，有冷盆、热炒、点心等，特别是中国的小吃很有名，外国朋友也很喜欢吃中国的菜。
2、请幼儿欣赏中国的菜肴：
（1） 你能看出这是什么菜吗？
（2） 你喜欢这些菜肴吗？为什么？
3、老师小结中国菜肴的特点。
三、幼儿尝试配菜
1、今天我们班要来许多客人，请小朋友准备一些可口的中国菜招待客人，做的菜要注意色香味，还有有营养。
2、幼儿配菜
3、幼儿介绍自己配的菜（菜名、营养等）
《配菜》教案5
教学目标：
1、培养数学学习的兴趣和利用数学方法解决问题的意识。
2、培养有序思考问题的能力。
教学准备：
课件
教学过程：
一、创设情境
亲爱的同学们，你们好！欢迎来到《同步课堂》。
本校的“妙味快餐店”开业了。今后同学们可以在学校吃到可口营养的盒饭了。盒饭中的菜只限一个荤菜和一个素菜，快来选一选自己爱吃的荤菜和素菜搭配成一个盒饭吧。
二、配菜
1、初步感知搭配的意义
菜谱一
荤菜：肉丸子
素菜：白菜冬瓜
师：你想选哪一个荤菜和哪一个素菜？
搭配方法一、肉丸子、白菜。
师：还有别的配菜方法吗？
搭配方法二、肉丸子、冬瓜。
师：通过刚才的配菜，大家可以看出，一个荤菜和两个素菜可以有2种不同配菜方法。
（设计思考：学生从熟悉的生活走进课堂，使数学教学更具体；让学生学会用数学的眼光观察世界，培养创新思维。）
2、体会搭配的有序方法
师：大家不仅选择了自己喜欢的菜，还学会了配菜，现在本店已贴出了明天的菜谱，请大家看一看有几种不同的配菜方法。
菜谱二
荤菜：牛排素菜：豆腐
鱼油菜
师：请同学们自己试着配菜，可以用学具摆一摆、搭一搭，然后把你的配菜方法说给大家听，看看你能有几种不同的配菜方法。
配菜方法一：牛排豆腐
牛排油菜
鱼豆腐
鱼油菜
这种搭配方法是先确定荤菜搭配素菜，每样荤菜有两种搭配素菜的方法，这样一共搭配出了4种不同的盒饭。
你能像这样先确定素菜搭配荤菜，画出示意图吗？动手试一试，看谁能做到不重复、不遗漏。
师：我们像这样画出示意图，不仅有序的表示了我们搭配的过程，而且能够保证搭配的方法不重复、不遗漏。你们学会了吗？
3、实践操作、用示意图表达搭配过程
师：看来同学们都学会了配菜，可以成为一名合格的配菜工人了。后天我店将推出二荤三素的菜，谁能一次配成所有种类的盒饭，就有可能被聘请为本店配菜部经理。你们有信心吗？
菜谱三
荤菜：肉丸子素菜：白菜
虾豆腐冬瓜
搭配方法一、确定一个荤菜搭配素菜（课件出示示意图的制作过程）。
肉丸子有3种搭配素菜的方法，虾也有3种搭配素菜的方法，所以一共能搭配出6种不同的盒饭。
师：先确定素菜，再搭配荤菜该怎么画示意图呢？自己动手试一试。
小结：2个荤菜3个素菜搭配成1荤1素的盒饭有2X3种搭配方法
看来你们都能成为合格的配菜经理了，真了不起。那你能试一试：3个荤菜3个素菜搭配成1荤1素的盒饭有多少种搭配方法。
4、探究符号表示搭配过程的方法
我们要很快画出示意图，可以用字母、数字或是符号来表示这些荤菜和素菜，我们用大写字母表示3种荤菜，用数字表示3种素菜，同学们也可以用自己喜欢的其他符号试着画出搭配过程吧。看谁搭配的最有序，还能不重复不遗漏。
学生自主练习，教师课件演示示意图的`画法，总结搭配方法有9种。
有些同学不画示意图直接写出算式3X3=9来表示3个荤菜3个素菜搭配成1荤1素的盒饭有9种搭配方法，这样可以吗？
小结：这样列算式表示搭配的方法有9种也是可以的，通过同学们画示意图搭配也验证出这个答案是对的，看来数学的简洁之美大家都能体会了。你们不光可以成为配菜部的经理，我看你们将来自己开个快餐店都不成问题了。只要我们努力学习、勤于思考将来一定能有所作为。
5、思考：4个荤菜3个素菜搭配出多少种不同的盒饭呢？
（设计思考：这样的活动设计符合学生的认知规律，由浅入深，由易到难，具有层次性。）
三、课后练习，生活中的其他搭配问题
1、搭配路线。
师：搭配问题不仅体现在配菜方面，生活中还有许许多多的搭配问题，课后看谁能成为学习的有心人，找找生活中的这类问题，并利用我们学到的本领解决它。
同学们看一下这幅图，说一说你看懂了什么？（出示由学校到动物园的路线图）。
师：共有几条路可以走，这是搭配问题吗？你能用画示意图的方法找出这道题的答案吗？
方法一、画示意图总结搭配方法
方法二、一一例举
A→C B→C A→D B→D A→E B→E方法三、直接列出算式2X3=6 2、搭配服装。
看来，搭配还真是一门学问。
不仅菜要搭配，路线可以搭配，日常生活中的衣服也是要讲究搭配的。
（课件出示课后第二题），要配成1套衣服有多少种不同的搭配方法呢？请同学们自己试着搭配，画出示意图总结搭配方法。
（设计思考：为了让学生真正了解更多搭配中的学问，设计了“搭配服装”“搭配路线”两个活动，让学生在独立尝试解决的基础上集体交流。）
四、拓展应用练习
师：刚才同学们演示了6种搭配方法。那么3件上衣、3件下装、3双鞋子搭配成不同的一套服饰，一共有多少种不同的方法呢？
1、用符号表示上衣、下装和鞋子，试着画出搭配示意图。
2、课件演示固定一件上衣搭配下装和鞋子一共有9中不同的搭配方法。
3、所以3件上衣一共可以搭配出27种服饰。
（设计思考：这样的练习有一定的难度，但是只要学生能熟练的掌握用符号表示的示意图的画法，解决起来并不难。这一部分的练习重点不是学生的搭配方法和过程，而是课件演示搭配方法，学生感受搭配的数学意义和作用。）
五、课后总结
今天的学习活动你感觉高兴吗？你学到了什么？自己说说吧。
今天我们认识了生活中的许多搭配问题，解决了荤素搭配、路线搭配、服饰
搭配的数学问题。我们知道了要想不重复不遗漏的搭配可以用画示意图的方法，当然了在数学学习中养成有序思考的好习惯才是最重要的。
《配菜》教案6
一、创设情境：
六一儿童节，学样举行完庆祝活动后决定放假半天，住在同一个小区的淘气、小明、李强、笑笑、王芳都得到父母的允许，让他们五个人一起合理地安排这半天的活动，但必须在晚上六时前回家。（出示课件）贪吃的淘气说：“我们得首先解决午餐问题”。于是他们来到小区门口的快餐店前，只见电子宣传牌上写着：本店今日免费为每位来店就餐的儿童提供1份盒饭（含一个荤菜和一个素菜）。区别荤、素菜。（板书：标准：一荤一素）
二、探究新知：
（一）一荤二素
于是他们高兴地来到店里，只见电子屏上显示着：（课件出示：今日儿童菜谱荤菜：肉丸子素菜：白菜冬瓜）（板书：一荤二素）
1、如果按照一荤一素的标准搭配的话，他们可能吃到哪两种菜？请生独立思考
2、汇报你是怎样搭配的？
（1）你是怎样找到全部搭配方法的？（按顺序，一个一个搭配。）
（2）具体是怎样搭配的呢？（先以一个荤菜为准，去搭配不同的'素菜。）
（3）你能介绍一下你用什么方法记录的吗？（画图、文字、连线等）
（4）评价：你能按一定的顺序去配菜，而且记录的方法很独特。看来你是一个聪明的消费者。
（5）这是我的搭配方法。（课件连线演示搭配结果）（板书：两种）
3、揭题：我们在搭配中，像这样有顺序地搭配，才能不重复也不遗漏的找到全部的搭配结果。今天我们就来研究搭配中的学问。（板书课题：搭配中的学问）
（二）二荤二素
别急，其实今天的菜还不止这些呢？这不，厨师又上了一道菜呢！
（课件显示：今日儿童菜谱荤菜：肉丸子虾素菜：白菜冬瓜）（板书：二荤二素）
1、现在，他们可能吃到哪两种菜？先自已思考一下，拿出菜卡摆一摆，然后把你摆的结果和小组同学交流一下，注意一定要在记录卡上把你们的搭配结果记录下来哟！
2、汇报你是怎样搭配的？（课件连线演示搭配结果）（板书：四种）
3、引导发现规律，小结：观察刚才的搭配情况，你发现了什么？（对于学生的发现，只要合理，都要给予肯定。）
（三）二荤三素
哇，还有菜呢！（课件显示：今日儿童菜谱荤菜：肉丸子虾素菜：白菜冬瓜豆腐）（板书：二荤三素）
1、好了，菜上齐了，准备选盒饭了。先猜一猜，有几种不同的配菜方法？指名说结论及猜测理由。
2、请同学们用自己的方法去验证一下，你的猜测对不对？（可用菜卡摆一摆，或写一写、画一画、连一连）。
3、汇报交流，总结规律。
（1）你是样找到全部搭配方法的？（按顺序一个一个配）
（2）你是按怎样的顺序去搭配的？（先确定一个荤菜或素菜，再分别去配不同的素菜或荤菜）
（3）你是怎么样记录搭配结果的？（图示、表格、文字、符号等）
4、同学们按照顺序一个一个地搭配，配出了六种（板书：六种）结果，淘气、笑笑他们5人都各选了一份不同的盒饭，美美地饱餐了一顿。
三、检测反馈：
接下来，他准备去哪儿呢？（课件出示路线图）请快速在练习本上表示出所有可能的路线。指名板演。
重点强调用字母符号等有序记录搭配结果。
四、迁移拓展；
1、数字游戏获门票
拉一拉（上下拉动），能组成哪些两位数？全部记下来，你就能获得游乐场门票！用你的智慧获得游戏的快乐！
2、时间不早了，他们准备回家，要分别握手表示今天的快乐心情，相约以后还在一起安排活动，请问每两人握一次手，一共要握多少次手？（现场模拟）课件显示连线记录。
五、课堂小结：
（1）今天这节课，你有哪些收获？
（2）生活中还有哪些搭配现象？
（3）希望同学们充分运用所学的知识，去充分合理地搭配，这样你选择的空间更大，机会更多，你的生活也会更丰富多彩！
《配菜》教案7
教学目标：
1．培养数学学习的兴趣和利用数学方法解决问题的意识。
2．培养有序思考问题的能力，和培养小组合作交流的能力。
教学重、难点：
联系生活实际，学会搭配方法。
教学过程：
(一)创设情境
师：亲爱的同学们，你们好！“开心盒饭中心”隆重开业了。欢迎大家光临本店，购买我店的盒饭。
(二)配菜
1．活动一。
师：今天（星期一）盒饭中的菜只限一个荤菜和一个素菜。请大家选择自己喜欢的菜搭配好，我店服务员将热情为大家服务。今日菜谱如下：
星期一菜谱：
荤菜肉丸子
素菜白菜
冬瓜
学生自由配菜。
师：你们想怎么搭配？
我买肉丸子和白菜。
星期三菜谱：
荤菜：牛排素菜：豆腐
鱼油菜
我想买肉丸子和冬瓜。
师：还有别的配菜方法吗？买冬瓜和白菜可以吗？为什么？
师：通过刚才的配菜，大家可以看出，一个荤菜和两个素菜可以有几种配菜方法呢？
（有2种）
师板书：肉丸子／白菜＼冬瓜
2．活动二。
师：大家不仅选择了自己喜欢的菜，还学会了配菜，现在本店已贴出了星期三的菜谱，一份盒饭只能有一个荤菜和一个素菜。请大家看一看有几种不同的配菜方法。如能帮助本店搭配好全部的菜，你将被聘请为本店的服务员。
师：请同学们自己试着配菜，可以用学具摆一摆、搭一搭，然后把你的配菜方法说给大家听，看看你们小组有几种配菜方法。
生自由配菜后小组交流。
师：哪个小组愿意把你们的配菜方法说给大家听。
我们有4种配菜方法：
牛排/豆腐鱼/豆腐
油菜油菜
也可以这样配菜：豆腐/牛排油菜/牛排
鱼鱼
师：刚才这两个小组的同学说得都挺好，已被聘请为本店服务员
师：这两种搭配方法有什么相同点？和不同点？
（以上两种方法按一定的顺序搭配。
第一种：有两个荤菜，搭配时先选一个荤菜，接着把所有素菜分别与它搭配，配出两种；
再选另一个荤菜，接着在把所有素菜分别与它搭配，配出两种；
第二种：有两个素菜，搭配时先选一个素菜，接着把所有荤菜分别与它搭配，配出两种；
再选另一个素菜，接着在把所有荤菜分别与它搭配，配出两种；
指导学生看书上的搭配路线图。
师：这是一种搭配的方法，（板：画路线搭配法）填完书上的搭配。
3．活动三。
师：看来大家都学会了配菜，后天我店将推出二荤三素的菜，谁能一次配成所有的菜，将被聘请为本店配菜部经理。
星期五菜谱：
荤菜：肉片素菜：豆角
牛排茄子
白菜
师：请同学们试着配菜，然后再小组里说一说。
有6种配菜方法。
豆角豆角
肉片茄子牛排茄子
白菜白菜
师：你们同意xxx同学的配菜方法吗？
师：通过刚才的'配菜，xxx同学已被聘请为我店配菜部经理，请xxx同学领取聘书。
(三)搭配中的学问
1．搭配服装。
看来，搭配还真是一门学问。板书课题：搭配中的学问。
不仅菜要搭配，生活中还有许多地方需要搭配。今天，老师带来了几件衣服(师挂出2件上衣、2条裤子、1条裙子)。我要配成1套衣服有多少种不同的搭配方法呢？请同学们自己试着搭配，然后把你的搭配方法说给同桌听。
学生试着搭配后和同桌交流。
让学生到前面演示后说出有几种搭配方法。
可以用简单的图示来表示搭配的方法。
花上衣白上衣
蓝裤花裙红裙
师：刚才同学们演示了6种搭配方法，看来，穿衣服也要搭配，搭配适当会使我们的生活更加美好，更加丰富多彩。
2．搭配路线。
师：同学们今天在课堂上都有非凡的表现，学会了不同的搭配方法。为了奖励大家，本周末将带大家到动物园去参观。愿意吗？
出示由学校到动物园的路线图。
看图说说，知道了什么？
共有几条路可以走，大家数一数。
学生数后到小组交流。
找生交流，师板书。
A→CB→C
A→DB→D
A→EB→E
了解到去动物园一共有6条路可以走。
(四)实践作业
回家后挑选几件自己的衣服试着搭配，看一看有几种搭配方法。
《配菜》教案8
设计意图：
美的事物对于幼儿来说总是喜欢的，生活中有许多美的事物，但配菜中的美是幼儿不易被发觉的。记得有一次吃午饭时，晓晓问我：“老师这是什么菜啊？怎么这么好看，有那么多颜色配在一起，这个菜叫什么名字啊？”由此可见，配菜中的美已经被我班幼儿发觉了，我转念一想，何不把它拿来做教材，让幼儿来感知配菜，来学一学配菜呢！因此我创编了综合活动《配菜》。其灵感不仅来源于幼儿生活中的疑问，还有幼儿教育杂志上的一篇“关于对教案《小小营养师》的反思和研究”对我启发很大。《小小营养师》是大班教材，目标重点是放在营养搭配上。针对我们中班上学期幼儿的年龄特征，我把目标定位降低，把重点放在菜的搭配上。我们都知道兴趣是学习的动力。我班幼儿对于带上厨师帽，围上围裙上厨房很感兴趣。所以在我所创设的环境下去学习、操作，幼儿一定较容易接受，乐于接受。
目标：
1、学会按颜色、造型进行配菜。感知生活中的美。
2．发展幼儿的想象力和动手操作能力。
准备：
1、各种小菜：菠菜、青菜、香肠、豆腐皮、香干、花菜、茄子等。
2、工具：一次性台布、箩筐、毛巾、垃圾桶、塑料刀、一次性盘子。
过程：
一、导入情境
师：有一家饭店开业了，要招几位能干的小朋友去当小厨师。所以今天就让戴老师来考考你们，考什么呢？考配菜。
什么叫配菜?(幼儿自由回答)
二、通过比较了解配菜方法，讲解配菜要领并提出配菜时的要求
1、对三道菜进行比较，知道菜的搭配
师：戴老师从饭店那里拿了三道大厨师配的.菜，请你们看看，你最喜欢哪道菜？为什么？
师总结：大厨师告诉我，配出一道好的菜，不仅颜色要搭配的好看，还需要摆出好看的造型。
2、介绍各种材料。
师：老师这里准备了许多的小菜,我们一起来看一下吧。（幼儿边看边说）
3、配菜的要求和注意点
下面，我就请你们自己来配一道菜。在配之前，你首先要想好，你想怎么配？想配哪几种菜？先在脑子里设计一下。
在配的时候要注意几点，
第一、在配菜的时候,要注意颜色的搭配,还有菜的摆设.让你配的菜变的漂亮一点。
第二、拿菜的时候不要抢，要学会谦让别人。选菜的时候不要选太多，选3、4种就可以了。
第三、如果菜太大了，你可以用小刀把它切成你想要的形状，但是一定要注意安全。
第四、配好了，就请你配好的菜拿给客人老师们看一看,她们手里有一些星星,如果你配的好,那么客人老师就会把星星贴到你的小脑袋上
下面，请厨师们开始行动吧，看看哪位小朋友配的既快又好。
三、幼儿开始操作，教师从旁指导。
帮助个别能力差的孩子，给他们一点提示和帮助。在造型上进行一些指导。
组织引导幼儿把自己的作品大胆的展示给老师们看。
四、延伸活动
1、教师总结：大厨师还留了一道难题给大家，想考考你们，他说一道菜除了颜色造型配的好看外，营养也很重要，哪些菜具有丰富的营养，请小朋友们回家后去找一找答案，你可以问问爸爸妈妈，也可以自己去查一查资料，回来告诉老师，好吗？
2、请幼儿互相观看同伴的作品。
《配菜》教案9
教学目标：
1、通过观察、动手操作等活动，找出简单事物的组合。
2、培养初步的观察、分析及推理能力以及有顺序地、全面地思考问题的意识。
3、感受数学在现实生活中的广泛应用，尝试用数学的方法来解决实际生活中的问题。
4、在数学活动中养成与人合作的良好习惯，并初步学会表达解决问题的`大致过程和结果。
教学重点：
有顺序地、全面地思考问题。
教学过程：
一、创设情境感知搭配
同学们，我想向你们打听件事，你们知道食堂今天为我们准备了什么饭菜吗？课件出示“菜谱一”，为了营养均衡，我准备吃一荤一素两样菜，谁能帮我搭配一下。板书课题《配菜》。
二、探究新知
1、（课件出示星期三的菜谱）
①一个荤菜一个素菜，有几种不同的配菜方法？
②老师小结
2、（出示星期五的菜谱）
①星期五有几种不同的配菜方法？你是怎样想的？
④与学生共同总结这类题的解决方法。
三、实践应用
1、参观动物园。
2、搭配服装。
四、全课总结体验成功
这节课你有什么收获？
《配菜》教案10
设计意图：
幼儿营养不良和肥胖，已成为普遍现象。在家庭餐桌上，幼儿是"主宰者"，挑食、暴食任意为之。针对幼儿不良饮食习惯，特选择"自助配菜"为活动主题。
怎样使幼儿自主、自愿地投入活动？我的设计思想是：以观菜、分菜激发兴趣；以自由选配菜色突出重点、活跃气氛、深化主题；以录像解决难点，最终达到警醒幼儿的目的。
活动目标：
１、了解不同食物有不同的营养，人体需要多种营养。
２、初步学会合理搭配各种菜肴，纠正自己的偏食行为。
３、通过自助配菜活动，养成一定自主意识和能力。
活动准备：
１、数张反应营养不良性疾病的医用图片（如佝偻病、营养不良性水肿等），偏胖幼儿的录像。
２、实物投影仪、录像机、电视机。
３、各种蔬菜、荤菜，如白菜、菠菜、蒜苔、笋瓜、胡萝卜、海带、紫菜、鸡蛋、西红柿、黄瓜、豆腐、干丝、猪肉、猪肝、鸡肉、带鱼。盛菜筐若干，夹子与筐同数。
活动过程：
１、请小朋友说出各种菜的名称，引导幼儿把菜分成蔬菜、荤菜、海产品、豆制品四大类。
２、第一次选、配菜。
（１）分两组进行，要求幼儿不争抢，选择三至四种菜，种类和数量不限。
（２）幼儿讨论、回答。
３、幼儿讨论怎样吃菜，身体才能更健康。
（１）实物投影，针对幼儿选菜中的偏食现象，引导幼儿讨论偏食的`危害。根据幼儿的具体问题，教师出示医用图片的投影，引导幼儿边看边讨论。
（２）结合录像，引导幼儿了解暴饮暴食的危害。
（３）再次组织幼儿讨论如何选择食物。
４、第二次配菜，巩固幼儿对营养平衡的认识。
５、幼儿分成四组，协商配菜。
活动延伸：请伙房的叔叔现场做菜，幼儿品尝自助餐。
《配菜》教案11
北师大版小学一年级上册数学教案，依据教材文章选择优质教学设计及优质教案，为你提供全方位的优秀教案。
教学目标：
1．培养数学学习的兴趣和利用数学方法解决问题的意识。
2．培养有序思考问题的能力，培养小组学生合作交流的能力。
教学重点：
联系生活实际，通过配菜训练学生有序思考的能力。
教学难点：
学会搭配方法，做到有序思考，既不重复也不遗漏。
教学过程：
一、谈话引入
师：同学们，你们知道这是什么地方吗？
生：食堂。
师：漂亮吗？再过几天，我们也可以到这么漂亮的食堂享受午餐了。为了让大家能吃到自己喜欢的饭菜，食堂的叔叔阿姨想了解了解你们喜欢吃什么？谁来说一说？
指名回答。
师：这些都是荤菜，这些都是素菜。你们说了那么多好吃的，为了让你们吃得既美味又健康，食堂师傅准备把这些菜进行合理的荤素搭配，（板书：搭配）你们想自己来配一配吗？那我们今天就一起来当一回营养师，给自己的午餐配配菜。
二、探究新知
1、活动一：搭配星期一的菜谱（CAI出示情景图）
师：请看大屏幕，食堂师傅给我们提了一个什么要求？
生：一份盒饭含一个荤菜和一个素菜。（师在黑板上贴图）
师：星期一准备了那些菜呢？
生：荤菜：肉丸子，素菜：白菜、冬瓜。
师：星期一的菜谱中有个荤菜？几个素菜？
生：一个荤菜，两个素菜。
师：按照一荤一素的要求，想一想可以怎么搭配？有多少种不同的搭配方法？自己在草稿纸上写一写，画一画，连一连。
生独立活动后汇报：（在黑板上展示）
生1：我有两种不同的搭配方法：肉丸子配白菜，肉丸子配冬瓜
生2：肉丸子白菜，肉丸子冬瓜，。
生3：肉丸子 ／ 白菜
? ＼ 冬瓜
师：他们都找到了这两种不同的搭配，其他小朋友有别的搭配吗？你们怎么不用白菜配冬瓜呢？
生：因为白菜和冬瓜都是素菜，我们的要求是一荤一素。
师：真不错，你们把师傅的要求记得很清楚！刚才几位同学虽然选用了不同的方法来表示，但结果都是一样的。这几种表示方法你更喜欢哪一种？为什么？
生：第三种，这种更简单，更清楚。
师：老师也喜欢第三种。在我们的数学学习中，就喜欢最简便的方法。
2、活动二：搭配星期三的菜谱
师：星期一的菜谱有一个荤菜和两个素菜，按照一荤一素的要求，我们找到了2种不同的搭配，还用多种方式把搭配结果记录了下来。你们能用自己喜欢的方法给星期三的菜谱配配菜吗？
（课件出示星期三菜谱）
师：星期三食堂师傅为我们准备了哪些菜呢？
生：荤菜有：牛排、鱼，素菜有：豆腐、油菜。
师：几个荤菜？几个素菜？
生：2个荤菜，2个素菜。
师：和星期一的菜谱比较，有什么不同？
生：多了一个荤菜。
师：多了一个荤菜，还是按照一个荤菜配一个素菜的要求，星期三有几种不同的配菜方法呢？你们会搭配吗？下面就请同桌的两个小朋友合作，一起用信封里的学具摆一摆、连一连。
生活动后交流。
生1：有4种配菜方法
牛排/豆腐鱼/豆腐
??? 油菜油菜
师：你觉得他的.方法怎么样？
生：很有顺序，思路很清楚。（板书：顺序）
生2：豆腐/牛排油菜/牛排
鱼鱼
生3：（出现重复、遗漏的搭配方法）
师进行纠正，板书：重复、遗漏
师：怎么样才能做到不重复，不遗漏呢？（板书：不）
生：像刚才两位同学一样，按一定地顺序去搭配，有序地思考。
师：这两位同学都是按一定地顺序去搭配，有序地思考，所以做到了不重复、不遗漏。那这两种搭配方法有没有不同的地方呢？
生：第一种：搭配时先用其中一个荤菜去搭配所有的素菜，再用另一个荤菜去搭配所有的素菜；第二种：搭配时先用其中一个素菜去搭配所有的荤菜，再用另一个素菜去搭配所有的荤菜。
师：同意吗？谁还想来说一说？
同桌互相说。
师：两个荤菜和两个素菜就有4种不同的搭配，搭配时只要我们按一定的顺序、有序地思考，就能做到不重复不遗漏。
3、活动三：搭配星期三五的菜谱
师：通过星期三的配菜，我们学会了有序地思考，你们有没有信息挑战更难的搭配？请看星期五的菜谱。（课件出示：荤菜：肉丸子，虾；素菜：白菜、豆腐、冬瓜）食堂师傅又给我们增加了一个素菜现在是2荤3素，那星期五有几种不同的配菜方法呢？谁知道？
生：6种。
师：是6种吗？哪6种呢？下面就请同学们独立思考，把你的搭配记录到草稿本上。
生独立思考后交流。
生：有6种配菜方法
豆角 豆角
肉片 茄子牛排茄子
白菜 白菜
师：咱们班的孩子真能干，通过刚才的配菜不仅学会了简单的表示方法，有序地思考，掌握了按顺序搭配的方法，还发现了搭配中的规律，看来搭配中的学问还真不少。（板书：中的学问）现在我们都能利用画搭配路线图的方法来帮助食堂的叔叔阿姨配菜了。
三、练一练
师：不仅菜要搭配，生活中还有很多地方都会用到搭配，搭配在我们的生活中应用得很广泛。
1、搭配路线
师：瞧，淘气要到动物园去参观（出示图）这就是由学校到动物园的路线图，为了记录路线时简便，我们可以用字母来代替文字，比如：从学校到少年宫有两条路，上面这条路我就可以记作路线 A，下面这条记作路线B。从少年宫到动物园又有几条路呢？
师：从学习经过少年宫到动物园一共有几条路可以走呢？
生：6条。
师：你们怎么知道是6条的？
生：路线A分别与路线C、D、E搭配，路线B分别与路线C、D、E搭配，2个3所以是6条。
生：其他孩子同意吗？同桌的两个小朋友互相指一指，说一说是哪6条路线。
指名指，师课件演示
ACBC
ADBD
AEBE
一共有6条路可以走。
2、搭配衣服
师：笑笑要去朋友家做客，不知道穿什么好，你们能帮她搭配搭配吗？（出示图）从图中了解到哪些信息？
生：衣柜里有两件是上衣，叫上装，两条裤子和一条裙子叫下装，一件上装和一件下装，要配成一套衣服可以怎样搭配呢？一共有几种搭配方法呢？
生：6种。
师：是6种吗？请你和同桌一起试着配一配。
学生试着搭配后和同桌交流。
让学生到前面演示后说出有几种搭配方法。
可以用简单的图示来表示搭配的方法。
花上衣 白上衣
蓝裤 花裙 红裙
师：虽然只有2件上装，3件下装，但我们用学到的知识找到了6种不同的搭配。搭配适当，会使我们生活更美好，更加丰富多彩。
四、课堂小结
师：今天我们通过配菜的活动一起研究了搭配中的学问，你有什么收获？
《配菜》教案12
设计意图： 幼儿营养不良和肥胖，已成为普遍现象。在家庭餐桌上，幼儿是"主宰者"，挑食、暴食任意为之。针对幼儿不良饮食习惯，特选择"自助配菜"为活动主题。
怎样使幼儿自主、自愿地投入活动？我的设计思想是：以观菜、分菜激发兴趣；以自由选配菜色突出重点、活跃气氛、深化主题；以录像解决难点，最终达到警醒幼儿的目的。
活动目标： １、了解不同食物有不同的营养，人体需要多种营养。
２、初步学会合理搭配各种菜肴，纠正自己的偏食行为。
３、通过自助配菜活动，养成一定自主意识和能力。
活动准备： １、数张反应营养不良性疾病的`医用图片（如佝偻病、营养不良性水肿等），偏胖幼儿的录像。
２、实物投影仪、录像机、电视机。
３、各种蔬菜、荤菜，如白菜、菠菜、蒜苔、笋瓜、胡萝卜、海带、紫菜、鸡蛋、西红柿、黄瓜、豆腐、干丝、猪肉、猪肝、鸡肉、带鱼。盛菜筐若干，夹子与筐同数。
活动过程： １、请小朋友说出各种菜的名称，引导幼儿把菜分成蔬菜、荤菜、海产品、豆制品四大类。
２、第一次选、配菜。
（１）分两组进行，要求幼儿不争抢，选择三至四种菜，种类和数量不限。
（２）幼儿讨论、回答。
３、幼儿讨论怎样吃菜，身体才能更健康。
（１）实物投影，针对幼儿选菜中的偏食现象，引导幼儿讨论偏食的
危害。根据幼儿的具体问题，教师出示医用图片的投影，引导幼儿边看边讨论。
（２）结合录像，引导幼儿了解暴饮暴食的危害。
（３）再次组织幼儿讨论如何选择食物。
４、第二次配菜，巩固幼儿对营养平衡的认识。
５、幼儿分成四组，协商配菜。
活动延伸：请伙房的叔叔现场做菜，幼儿品尝自助餐。
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