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《舌尖上的中国》观后感[通用]
品味完一部作品后，你有什么总结呢？观后感的表达方式灵活多样，基本属于议论范畴，但写法不同于一般议论文，因为它必须是在观看后的基础上发感想。可是观后感怎么写才合适呢？以下是小编整理的《舌尖上的中国》观后感，仅供参考，希望能够帮助到大家。
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《舌尖上的中国》观后感1
守在电视机前涎着口水观看《舌尖上的中国》，看过也如同尝过一般，口齿留香，回味无穷。呈现在眼前的就是饕餮盛宴，却只能望梅止渴。但也可以让远在天边的游子也能共享妈妈做的饭菜。看后《舌尖上的中国》，最大的感悟有以下几点：磁性的解说，诱人的美食，美食的由来，美食与家的关系。
磁性的解说：“在这座繁华的大都市里，人们最怀念的还是记忆中的老味道，”随着这浑厚的男中音，让那些司空见惯的食物都鲜活起来，顿觉舌尖上的味蕾被激发开来，不自觉的口水都淌在了嘴角。每个字每句话都那么韵致得当，饱含着李老师对国家山川河流的热爱，用打动人心的低沉声音慢慢地叙说美食的来自不易和无处不在的奇妙历程。“自然食物是对人类最好的馈赠，五谷杂粮通过烹饪变得香而不油。”跟随李老师这娓娓道来，耳朵享受极了，通过《舌尖上的中国》，我成了李老师的音迷，心里平静而感动，随着他活色鲜香的叙述，也让心随之去到祖国的大江南北。
诱人的美食：
《舌尖上的中国》里每一道食物对我们在夜间（10：30）看电视的人群来说都是可口的美食，记得那晚上看到卓玛和妈妈寻找松茸，慢慢地也跟随着她们的脚步一起寻找，然后看着用酥油滋滋地煎制，真狠不得钻进电视机里面去偷吃几片，哈哈，偷吃过松茸，又跟着白马占堆一起冒险去偿偿野蜂蜜，看着那晶莹剔透地蜂蜜浇在一道道美食上，唾液就由喉咙一直漫延开来。吃罢甜点，老谭夫妻的自制豆花又快出锅了，白白嫩嫩的，配以提神的香菜，清凉的薄荷，酥脆的花生，酸辣的泡菜，这就是最有爱的家常菜，就一个字：爽！！还有一道道焖煮炖的红烧肉，听着它咕嘟咕嘟的沸腾声音，看着它冒热气儿，视觉和听觉那享受真让人受不了，舔屏吧！吃货们！！
美食的由来：
面条，面包这些原来在我们看来多么容易得到的食物，但通过《舌尖上的'中国》才明白是多么的不易，看到麦客要多么辛苦才能割下一亩地的麦子，这一亩地的麦子又要经过多少人的劳作才能成熟。麦子变成面粉又要多少道工序才能再变成可以食用的美食，感谢脚下的每一寸土地和自然的馈赠。
看着莉莉爸爸钓跳跳鱼，那是何等的困难。每个爸爸都是爱孩子的，为了爱吃跳跳鱼的女儿，这位慈父居然也用好几年的学习练就了一手本领，用6米的钓杆仅用1/8秒的时间捕捉跳跳鱼。这就是满满的父爱，令人感动！！
我也算是从南闯到北，吃过老家地道的麻辣小吃，也吃过广味十足的南方菜，感叹做一枚中国的吃货是一件幸福的事。
《舌尖上的中国》观后感2
这天，我打开电脑，看了叫《舌尖上的中国》的纪录片，我看了第一集，叫做《自然的馈赠》，看完以后，令我感慨万千，受益匪浅。
我一开始猜想，这不会是介绍一些山珍海味的纪录片吧，结果真是如此。我对于那些美味佳肴并不感兴趣，但我却完完整整的把这集纪录片给看完了，原因在于我看到了美味佳肴背后农民们付出的艰辛，那些镜头至今都令我难以忘怀。
片子开头介绍的是山茸，这是一种野生菌，实在很稀少，一个小女孩和她的`妈妈每一天早上凌晨三点就要起床走山路，找山茸，在挖山茸的时候不能破坏山茸的根，留意翼翼地将山茸取出，之后还要将土填上，让珍贵的山茸再度生长。那个小女孩说：“务必凌晨三点就起来去找山茸，此刻是雨季，山茸长比较好，个性多人去挖，晚了就都被别人抢光了。”多么朴实的语言，多么艰苦的农民，据说在市场上一份碳烤山茸能卖到1600元左右，想一想，当你拿起菜单，一挥手，财大气粗的喊道：“把最贵的都给我点上。”有没有想过美味背后是农民们起早贪黑的工作。当你要走时看到桌上还有剩菜时，你是否想过这都是农民们每一滴汗水换来的成果。当你在酒店里暴殄天物时，你是否理解农民找不到山茸时那份绝望的情绪。你们无视的剩菜是农民们视如珍宝的食品，你们视如珍宝的金钱让农民们视如粪土。浪费是可耻的，浪费农民们辛勤的汗水更为可耻，更为可耻的是浪费大自然的馈赠。别人在电视上看到这些美食或许仅仅只是欣赏，而每个农民看到自己家乡的产物被播出来，那就不仅仅仅是一种欣赏，更多的是自豪，这绝不亚于汪曾祺应对别人说起自己故乡的鸭蛋，因为纪录片记述的是他们的辛苦，是他们不畏艰辛的精神。
《舌尖上的中国》记录的是美味佳肴，更是中国的吃苦耐劳的精神！
《舌尖上的中国》观后感3
很欣喜，能在新年到来之际看到一部原汁原味儿的中国风记录电影《舌尖上的新年》。原汁原味的“舌尖体”，以美食为承载，以新年作为一个符号，去讲述中国人年节时下的美食、文化、风土人情以及对生活的完美期盼。
影片用温暖的镜头记录着繁复的制作流程和漂流各地的游子们漫漫回乡路，那些美味的食物、菜品都代表着完美的象征，那些对团圆的期盼、对家人的思念、对新年的期望和愿景……都在这部娓娓道来的《舌尖上的新年》里。
以前的“舌尖”讲美食，经过镜头的`记录，带着你去体味中国博大精深的美食文化，八大菜系、民间小吃、街头蜜饯，美食中又蕴含着华夏儿女为人处世的事故哲学。而这一部《舌尖上的新年》，则是用美食品尝日日冲淡的年味儿。许多儿时对于新年的完美向往都随着镜头的远近摇移慢慢浮现出来。当大都市里日渐被洋节日侵占的时候，乡野民间却还保存着年节时祭天祭地送灶王爷的习俗。
你是否还记得，那首小时候一向传唱的年俗儿歌，“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜儿粘，二十四，扫房日，二十五，炸豆腐，二十六，炖羊肉，二十七，宰公鸡，二十八，把面发，二十九，蒸馒头，三十儿晚上熬一宿，初一、初二满街走。”每当细细读起来这首趣味的民谣，心里都是对过年的怀念和回忆。小时候的我们，过年就是最大的欢乐。能够买到过年的新衣，走亲访友，吃不完的瓜子、糖果，还有很多长辈们给的“嘎嘣响”的崭新的压岁钱。那时候的年味儿之于我们，就是过年整的枣花糕、大花卷、饺子就着腊八蒜，还有一根根的吊在屋檐子前的风干腊肠。或许，那些90年代的记忆已经永远的成为了过去，可是《舌尖上的新年》还是那么恰巧的戳中了泪点。那些父辈的人们，就仿佛被时光停驻了一般，他们依然坚守着流传几千年的年俗，心中便充满了无限的感慨~
或许，有这样感慨的人不在少数。生活在都市的我们被一个个精心包装的洋节日迷得团团转的时候，原本属于我们自我的春节，却在年年的“越来越没年味儿”中渐渐失去了欢乐。以前，老辈儿的人讲，过完了大正月，这个年才算完。可如今，快节奏的生活，让我们就连个正月十五都过不到就要紧锣密鼓的回来上班，如何还有“闹花灯”的闲暇和心境呢有时候想，对于春节最大的保护，应当是以政府为主导的尊重，让我们有闲暇也有心境去扮靓我们民族的节日。
当然，感慨是个人的。影片本身还是很欢乐的。看完电影后，很多人聚在一齐讨论《舌尖上的新年》是适合吃饱了看，还是饿着肚子去看有人说，得吃饱了看，不然看半路就饿不行，怕根本坚持不住;也有人说，还是饿着看吧，不然吃饱了看完还得吃，太长肉了。反正我是饿肚子去看的，一个字，馋啊~人还在电影院，心早已飞在了春节奔驰的火车上，期盼着一年一次的大团圆和一桌丰盛的年夜饭。
《舌尖上的中国》观后感4
纪录片《舌尖上的中国》所展现的中国传统饮食文化魅力，让我对吃有了新的定义，其中提到的中国传统五味，还让我对中国传统文化产生了奇妙的联想。
酸、甘、苦、辛、咸是传统中医对五味所下的定义，这五味与中国人传统的幸福观有着千丝万缕的联系。
在烹饪词典里，咸是百味之首。咸味带给人许多联想，汗水是咸的，泪水也是咸的。老人在教训晚辈时也总喜欢语重心长地说：“我吃过的盐比你吃过的米还多……”咸味是食物入味的基础，就如同人生走过的路、看过的风景在光阴的流逝中沉淀为了人生的底色。奋斗的汗水最终会酝酿为幸福的眼泪，开心喜悦，这份咸始终伴随于人的左右，在阅尽沧桑后让人明白，平平淡淡才是真——这是关于幸福最朴素的解释。
辛与酸在中国菜谱中是互补的味道。中国人喜欢用“酸”字来形容某种疼痛、某种妒嫉、某种不堪以及某种难以言说的苦难，而辣则代表着开朗、坚韧、果断的个性。一个纠结，一个果敢；一个隐晦，一个奔放。中国传统的儒家文化提倡中庸，倡导和谐。中国人性格中的这种对立的相互融合转化则充分体现了这一点。中国菜中的.酸辣融合能调出鲜，中需要具有和它的价格相当的包装，就一定会有人买。《舌尖上的中国》与以往美食节目的不同，在与它不是一个关于商品的故事，而是一个真正关于食物的故事。它的镜头没有对准各大所谓美食城市的商业街，而是对准了我们经常忽视的人和物。包括黑龙江上的老鱼把头，香格里拉菜松茸的单珍卓玛，浙江菜东笋的包师傅，这些勤劳的人运用经验和智慧，提供了我们所吃的一切，也决定了我们要吃什么，怎么吃。包括做山西花馍的大婶们，宁波做米糕的顾阿公顾阿婆，兰州拉面的马师傅，他们的技巧决定了各地的风味甚至习俗。也包括你早已忘却的家乡菜，妈妈做的闷面，春节的团圆饭，无论承认与否认，它们都绝定了你一生的口味喜好。这些都是我们熟悉的关于食物的记忆，其实也是我们整个文明的记忆，甚至是我们自我认知的根源。古人通过“茹毛饮血”区分自己和蛮族，后来“南稻北麦”的分野，仔细一想竟然都是关于食物的。
我在加入深夜发吃党以后学到了什么？这个问题我想了许久，发现最好的回答就是：活的更明白了。为什么呢？要做饭自然就要买食材，就要辨别食材，就要懂油盐酱醋茶的用度，知道入口的五味口感是怎么回事。人活着就要吃饭，把吃饭这事整的更明白，可谓是活的更明白了。这有许多好处，活的不明白的人就往往容易被表象和虚假所迷惑。我们有些同胞拿着国外几块钱一大盒的哈根达斯当奢侈品，沉醉于日本饭团子（学名寿司，起源与日本古代长途干粮）的简单与纯粹，着迷于波尔多红酒的古典高雅，倾心于西式快餐店的工业气息，并拿出够外婆腌一年酸菜的钱买以上种种，充分说明现在没活明白的人何其之多。
《舌尖上的中国》观后感5
《舌尖上的中国》以其独特的视觉，浓浓的生活气息和草根气息，是它在众多的美食节目中脱颖而出。不同以往的美食节目，《舌尖上的中国》讲述的是劳动者怎样捕猎、采掘、加工和制作自然馈赠的食材。整个节目夹杂着劳动者为生活、为生存而流下的汗与泪。
带着好奇，我今晚观看了这个节目的第一集，《自然的馈赠》。让我印象最深刻的就是他们在享用自然馈赠的同时，仍然想着留着后续使用，卓玛挖掘松茸后，都会用土把菌种埋起来，阿亮挖笋时，会小心翼翼，不破坏竹子的根茎，石老头xxx总是会补五年以上的鱼，他们自制的网会人为的放生小鱼，从而确保年年有鱼。他们的淳朴和对自然的感恩是我们该学习的。物以稀为贵，他们并没有为昂贵的价格而心动，他们依旧遵循着自然的规律。
这和身在经济兴旺的地区的我们形成了鲜亮的比照，我们无限制的采掘自然资源，为了一己私利，乱砍滥伐。现在甚至许多人，在人们常用的药品，实物参加化学药品，严峻危害人来健康的东西，前段时间的毒胶囊、红烧肉添加剂、橡胶猪耳朵、工业盐充当食用盐等等一系列的'食品安全问题，让广阔民众汗颜。这个社会到底怎么了？人们的良知何在？
这确实是一个很不错的美食节目，它应该得到广阔民众的支持，节目中的劳动者的淳朴和勤劳村托了现在社会中那些为了私利而违背良心的人无耻，还有一个问题也是我们大家应该思考的，为什么这些违法的东西会频频出现？除了人们的道德需要提升以外，相关监管部门是否也要真正的履行自己的职责呢，把民众的健康放在心上？
盼望这个节目能给现在的人们敲响警钟！
《舌尖上的中国》观后感6
这天，我打开电脑，看了叫《舌尖上的中国》的纪录片，我看了第一集，叫做《自然的馈赠》，看完以后，令我感慨万千，受益匪浅。我一开始猜想，这不会是介绍一些山珍海味的纪录片吧，结果真是如此。我对于那些美味佳肴并不感兴趣，但我却完完整整的把这集纪录片给看完了，原因在于我看到了美味佳肴背后农民们付出的艰辛，那些镜头至今都令我难以忘怀。
片子开头介绍的是山茸，这是一种野生菌，实在很稀少，一个小女孩和她的妈妈每一天早上凌晨三点就要起床走山路，找山茸，在挖山茸的时候不能破坏山茸的根，留意翼翼地将山茸取出，之后还要将土填上，让珍贵的山茸再度生长。那个小女孩说：“务必凌晨三点就起来去找山茸，此刻是雨季，山茸长比较好，个性多人去挖，晚了就都被别人抢光了。”多么朴实的语言，多么艰苦的'农民，据说在市场上一份碳烤山茸能卖到1600元左右，想一想，当你拿起菜单，一挥手，财大气粗的喊道：“把最贵的都给我点上。”有没有想过美味背后是农民们起捕捉十几米开外仅五厘米长跳跳鱼的爸爸……这一切的一切都在告诉我们，美食并不是最重要的，最重要的是那个叫做“家”的东西，有家的味道的食物才是最美的食物。
第一集中白玛占堆这个人让我对于那些质朴的美食多了几分感动。为了给家里带去一份蜂蜜，他在没有任何保护措施的情况下爬到树上40米……那样一份简单美味的蜂蜜是白玛家里对于美食的最高追求了。
时代在变化，我们吃的东西也在不断变化，一切都还会继续发展下去，但愿这些淳朴和美食永远都不会消失，永远都在我们身边给我们带来更多更美好的感动。
《舌尖上的中国》观后感7
一向不爱看电视的我，能看到舌尖第二季的首播，也算机缘巧合。晚六点多，看了一下先前下载的第一季，突然想到新闻说续集于近期播出，马上搜搜时间，于是苦等央视一套21点档。
千呼万唤，终于来了。感觉片头比上季略长点。不知是否因看下的第一季的1080p太高清，还是电视播的画质标清，续集片头美食色泽上要朴素一些。舌尖上的中国主题背景也由殷红的山水腊肉换作飞舞的面条。
第一季第一集可算是高大上了，一如片名《脚步》，辗转祖国大江南北，美食纷至沓来，应接不暇。摄制组的诚意自不必多言，cctv纪录片业界良心。国内某些仅靠绿幕合成渣特效拍烂剧的，别浪费空气了。
美食色香味，让人食指大动，但现实是，食材得来不易，追逐美味更难，一如职业养蜂人，甜蜜的工作背后是候鸟般颠沛流离的辛苦。天降美食，也只存在动画里。
舌尖的成功，在于它拍出了美食之后的`情怀，乡愁，亲情，劳动者为家为儿女的辛苦打拼。口水泪水齐飞，天涯共此时。
明月装饰了你的梦，但梦里花落知多少，唯有经历过才懂。城里城外，不同生活背景的人，看舌尖的感觉一定不同。有人哭，有人不以为然。先不要狡辩，韭菜麦子先分清了再说吧。
下周有两片很期待，一是舌尖，二是冰火。
《舌尖上的中国》观后感8
20xx年5月，中央电视台纪录片频道播出了一部与饮食有关的纪录片。播出之前，并没有人对这部片子寄予厚望。因为整个拍摄在资金、技术、经验等多方面都受到制约，相关的宣传也寥寥无几。
然而随着片子的播出，那些诱人可口的美食、深厚的人文情怀、丰富的饮食文化，深深地吸引了大量的观众，成为人们津津乐道、口口相传的优秀纪录片。其实，这部片子我们都不陌生，就是《舌尖上的中国》。
很多人将这部片子的成功，归结于中国人对于饮食文化的喜爱：食物的滋味不仅仅局限于舌尖之上，它可以承载几代人乃至整个中华民族的生活传统、风俗文化，它反映了人们的偏好，也反映着人们的性情。人们之所以对饮食的话题乐此不疲，除了满足口舌之快，更重要的是它包含着人间百态，家常世情。
诚然，将饮食作为拍摄的视角，是这部片子立意上的高明之处。但是，没有摄制团队背后的付出，也很难有制作如此精良的作品。在第二季的《舌尖上的中国》里，导演组特意增加了一集花絮内容，向观众们展示了这部深受欢迎的纪录片究竟是怎样“炼”成的。
在我们的想象中，拍摄美食节目是一件非常惬意的事情：寻遍祖国大好河山，品尝名扬四海的各大菜系，探访几近失传的民间秘制。但真实的情况是，为了拍摄到最为壮观的捕鱼盛景，摄制组需要忍受零下30度的严寒;为了记录下葡萄成熟最新鲜的一刻，他们只身穿越酷热干旱的荒漠;为了寻找难得一见的野生食材，他们更是翻山越岭风餐露宿。除了旅途的艰辛、环境的恶劣，摄制组还面临着各种技术上与设备上的'问题。为了能更好地呈现壮观的全景，团队反复调整航拍的方式，克服技术条件的限制，精益求精。我们看到的每一帧精美的画面，就如同新鲜的食材，只有经过千万道工序、“煎炸烹煮”，最终才能呈现给观众一道生动的文化大餐。
观看这个纪录片的花絮，让我感触颇深。摄制组的一位导演曾说：“一切成功的秘密，都来自于笨拙的探索。”做好一道菜是这样的，拍好一个片子也是这样的。其实，在我看来，做好任何一个工作都需要不畏艰辛，反复尝试。
我们都知道煤炭行业目前处于相对低迷状态，市场供过于求，企业效益下滑。面对这种严峻的行业形势，许多人工作的积极性也大不如从前。实际上，我们不能仅仅因为眼前的得失而失去对工作的动力，失去对企业的信心。越是在这种困难的环境下，越不能选择消极逃避。不论是处于生产一线的员工，还是在管理岗位上的员工，都应该在日常工作中，反复摸索，精益求精，改进优化工作方式，提升工作的效率;学会如何解决工作中的难题，应对各种压力，这样我们才能在岗位上有所收获，帮助企业从细节提升生产效率、降低运营成本，最终使企业走出低迷的困境。
《舌尖上的中国》观后感9
中华饮食文化源远流长，烹饪历史悠久，制作工艺精湛，菜系流派纷呈。一直以来，中国都以“美食大国”享誉世界，不仅各种美味佳肴遍布中国各地，中国菜品更是风行海外。如果能够掌握中华传世美味的制作方法，即便是在家里，也能够尝遍南北大菜，风味小吃。而在《舌尖上的中国》这本书中就有这些传世佳肴的做法。
这本书由陈志田主编，精选近200道最具地方特色的菜肴与风味小吃，几乎囊阔中国各地最具代表性的特色美食。共分为经久不衰的老字号、名士醉心的珍馐美馔、倾世名城的倾世菜、源远流长的传世佳肴、老祖宗流传的乡土味道、朝思暮想的儿时美味六个篇章。
这本书中的一道“松鼠鳜鱼”特别让我喜爱。你们可能会认为是用松鼠和鳜鱼炒在一起，其实并不是。这道名菜的`原料是我们平时非常常见的：鲜活鳜鱼五百克、青豆十五克、松仁五克、柠檬三十克。其次是调料：生姜十克、葱七克、盐，料酒，番茄酱，白醋，淀粉，吉士粉，水淀粉各适量。第三步的食材处理：先把鳜鱼宰杀干净，切下鱼头，再剔去脊骨、腩骨，两片鱼肉相连于鱼尾处，切上麦穗花刀，（刀工要精巧）然后再把鳜鱼肉加少许盐、料酒、生姜、葱拌匀，腌制三至五分钟，最后将鳜鱼肉裹上淀粉、吉士粉。
最后最重要的一步做法：把松仁放入热油锅炸香捞出；鳜鱼放入热油锅，炸至金黄色捞出装盘；接着起油锅，倒入适量番茄酱、白醋、白糖、青豆搅匀；再倒入少许清水、青豆、水淀粉、熟油拌匀，挤入柠檬汁制成稠汁；（调味汁既要酸甜适口，又要薄而稠浓，使鱼入味）最后将稠汁淋在鳜鱼上，撒上松仁即成。
知道了松鼠鳜鱼做法你肯定想要去尝试做一下。接下来讲的就是松鼠鳜鱼的来历：“松鼠鱼”的名字是清朝才出现的。清代《调鼎集》中有关于“松鼠鱼”的记载：“取鯚鱼肚皮，去骨，拖蛋黄炸黄，作松鼠式。油、酱油烧。”鯚鱼，即鳜鱼，也叫鯚花鱼，南方人多称其为鳜鱼，取蟾宫折桂之意。据说早在乾隆皇帝下江南时，苏州就有“松鼠鱼”了，是用鲤鱼做的，这位馋嘴皇帝曾在松鹤楼品尝过，后来逐渐发展成用鳜鱼制作的“松鼠鳜鱼”。这道菜充分提现了厨师们的想象力。
对中国人而言，食物大约不仅仅是食物那么单纯，其中还包涵着如许文化与审美的意味。
一道菜品出半生浮沉的记忆。只要掌握了书中介绍的烹饪基础和诀窍，以及分布详解的实例，就能轻松烹调出一道道经典佳肴，让你在家就能尝尽天下美味。
《舌尖上的中国》观后感10
最近这几周在寝室观看《舌尖上的中国》每一集看完后都有不同的感受。因为这部纪录片，记录着美食以及每到菜品身后的故事。其实，《舌尖上的中国》记录的都是些生活里常见的美食，它汇集了大江南北的美食，表面上描述一个个食物，实际上在表达的是美食背后的故事——辛勤劳作的人们。每看一次，我就会有一种垂涎三尺的感觉，即使我吃不到美味，哪怕找些东西来填饱肚子，都会有一种满满的幸福感，美食对于人的诱惑是非常的大的，我相信这些感受也并不是我一个人的，而是所有观看过这部美食纪录片的人的感受，或许正因为这极大的诱惑，才会让这部纪录片火遍大江南北。
每一集都有着独特的名字，每个名字都是有着几个具体的故事来支撑的，每一个故事也都是以一个家庭来进行描述的，首尾呼应，将每一集都做到了最好的阐释。在这每一集中，都会有几个令人感到的故事，在这里，要表现的就是隐藏在食物身后的人文关怀。从云南的鹿茸到浙江的冬笋，从南方的水磨年糕到北方的面条，从发酵的腐乳到腌制的腊肉，不得不说，这部美食片是我国大江南北的美食的缩影，它将差异的地区和多样的美食协调般的组合在一起，不但让人们领略到不同食材在采集与加工中的独特的魅力，也让人们领略到了隐藏在食物身后的人文关怀。故事中的每一位平凡主人公在日常生活的片段中，真实地向大家讲述了食材最返璞归真的做法，同时也折射出了当地人们的生活环境和习俗，表达了对平凡老百姓的关注和尊重。
《舌尖上的中国》在端上视觉饕餮盛宴的同时，更记录了中国千年沉淀下来的文化，以及一菜一羹背后的`人情温暖。这一部纪录片取代多部热播电视剧，成为热点话题。该剧被誉为“吃货必追剧”最大原因，莫过于它在让观众们“一解眼馋”的同时也随着电视机的镜头走遍中国各地，踏上了寻找让中国人为之幸福且引以为傲的美食之旅。这部纪录片不但在娱乐性上做得很成功，更加富有现实意义。“它把美食当做文化来写，不但仅停留在‘吃’这一表面现象上，更多的是揭示这方水土、这方人情，把它引申到文化传承的意义上来。”所探讨的问题并不只是“吃”这么简单，从传统劳作到食物创新，生活的艰辛和几代人的智慧结晶，中国人“吃”的传承和变化已经逐渐凸显出它特有的国人气质。
带着对食物的敬意和感情做这个纪录片”。导演陈晓卿这句话令人印象深刻。真诚是艺术的第一要义，感动自身才能感动别人，自身相信才能说服别人，这是该片走红的“秘诀”，也是每个文化创作者应该深思的问题。
真诚是艺术的第一要义，感动自身才能感动别人，自身相信才能说服别人。
《舌尖上的中国》观后感11
赚钱——辛苦
家国同构——团圆
地大物博的中国，拥有丰富的食材，并养育了我们各族儿女。《舌尖上的中国》一场视觉、味觉盛宴，我看到的却不止这些，它不仅包含了中国各个地区各个民族的独特食材和独特的烹饪方式，还包括了他们独特的获取食材的方式，过程基本无一例外的艰辛，有些甚至让观者流泪，因为他们的生活方式太过艰辛。有食材的来历、寓意，以及各个不同的庆祝方式。同一种含义的.食物的不同吃法。各种食物的有些方式太过古老，可能你初看时，会不解甚至嘲笑他们，可当你耐心看到最后你会被他们的古老和淳朴而感动，有些古老而神圣的仪式、活动，或者被人们遗弃了，或者被商业化了，可在一部分人的眼里，那任然是他们心底最初和最重要的信仰。（现代化，也让我们失掉了很多古老传统的东西，文化遗产的保护势在必行，可我并不希望，它的保护只是为了另一个商业化。那是应该能真正让人们能沉下心来的一种方式，一种文化，一种态度。）
在获取食材的过程中我们也可以看到，他们懂得遵守和利用自然规律，采完松茸盖上松窝以便下次采摘，在吉林的查干湖，人们捕鱼所用得7寸的网，采竹笋时利用土地做天然的保鲜，根据以往经验捕鱼。人与自然的和谐，这不仅是自然给人们的馈赠更是人与自然和谐相处的最好体现！
生活在山西的孩子好幸福，暂不说那面团的味道，只是看到那
么漂亮的外形，我都想收藏，真的好漂亮。其实有时候看到很多民族的人都会用头来顶东西，我在想，他们的头有那么大的力吗？乡村，一个能让人心平静的地方，没有喧嚣，没有竞争，没有压力，有的是村民的淳朴和友好。久居城市的大家可以抽时间体会几天，让自己得到心灵短暂的平静。如果以后有能力，我想可以开那么一个渡假村，用来给人们放松心灵的，相亲相爱的小家，和睦团结的大氛围，配上心理医生，自然稍以加工的环境，这是我理想的住处，希望以后可以实现并让更多的人可以感受到这种生活。
《舌尖上的中国》观后感12
在吊足人们胃口之后，CCTV于上周五终于开播《舌尖上的中国》第二季。我因为有事错过首播时间，今天有点闲暇就迫不及待地在腾讯视频补看。第一集《脚步》里人物、故事和美食都来自农村和底层老百姓，编剧为什么这样选择，一种可能是因为编剧来自农村有强烈的乡下情节，另一种可能是因为比较偏爱不经繁复处理只经过简单加工的的食材的本味，不过这只是我的猜想，也许后面几集中会有改变。
舌尖上的中国这么受观众欢迎，在我看来，不仅仅是因为其中的美景美食，更多是因为那些美食是人们记忆中故乡的味道，以及伴随着故乡味道的亲情故事，惹起了人们对故乡的无限眷恋之情。该片就是抓住这一点在撩拨着远离故土的人们的离愁，抚慰着他们的别绪，让人味蕾大动、梦绕魂牵。甚至有人夸张地说是：看《舌尖上的中国》第二季，是一边流口水，一边流眼泪。故曰：名曰舌尖，实至心头！
除了美食和亲情之外，这一集电视片中还让我们看到农夫、麦客、渔民和养蜂人的辛苦勤劳和朴实无华，农民工和留守儿童分别时的酸楚和远离后思念，具有远超出美食之外的寓意。赶场为主顾割麦的麦客们，因为收割机械的竞争也许会成为最后一拨职业割麦人，这个古老的行业逐渐会退出历史舞台。在机械竞争面前失去赖以挣钱养家糊口的工作机会，虽然有些许的悲凉，但也是无可奈何之事。这些都是在歌舞升平的春晚类节目里不大能看得到的。故曰：名曰美食，实关民生！
第一集一个让我感动的情节是，渔夫杨世橹捕捉弹涂鱼的场景。弹涂鱼又名跳跳鱼，捕捉它需要花多年时间才能练就这一绝技。杨世橹在捕鱼的时间，在远处观望的女儿佩服地说：“爸爸，你老厉害咧。”杨世橹不无骄傲地回答：“当爸爸的就要能干的。”多么朴实的话语，这让我想起小时候爸爸带着我和哥哥出去钓鳝鱼的情景，何其相似，不由得让我唏嘘感叹。父亲是家乡农具厂的木匠，但也是钓鳝鱼的高手。爸爸钓鳝鱼一方面是为我们三个孩子补充营养改善生活，有多余的时候也可以拿到集市上卖，换点零钱贴补家用。哥哥和我后来都成为捕鱼捞虾钓黄鳝的好手，也是跟着父亲耳濡目染学习的结果。现在父亲已逝，我们也都在养育着自己的孩子，靠专业知识和技术谋生来为他们提供衣食住行，做孩子们眼里“能干”的父亲也是我们的目标。
这一集中印象比较深的`另一个情节是，养蜂人老谭的妻子在他们星夜转场到下一个放蜂地的时候不无感概地说：“养蜂的乐趣就在于自由，不受人约束，我们就是享受这点自由。”。养蜂人工作的餐风露宿和迁徙辛苦是不言而喻的，但四处漂泊的自由自在这一点却又让人心生羡慕而心驰神往。除了少数生活中的幸运儿，安逸舒适和自由自在是鱼和熊掌不可兼得之，只能根据个人的需要和偏爱而取舍和选择了。
该片的总导演陈晓卿说：我们正经历太多的欢乐与痛苦，但中国人能苦中作乐，把喜悦通过美食呈现。我们在关注生存的同时，更注重人们对生活的热爱。”中国有句古谚：民以食为天。当人们衣食无忧之后，下一个目标就是对自我意识和自由选择的追求。“无自由，毋宁死”的声音曾经震耳发聩，生存和自由，同样重要，不过最好是由此及彼的和平渐进，正处于这个转变过程中的中国现在可以说是乱象群生，不过人们珍视自由、追求梦想的那一天也不会太久远了。
《舌尖上的中国》观后感13
《舌尖上的中国》以其独特的视觉，浓浓的生活气息和草根气息，是它在众多的美食节目中脱颖而出。不同以往的美食节目，《舌尖上的中国》讲述的是劳动者如何捕猎、采掘、加工和制作自然馈赠的食材。整个节目夹杂着劳动者为生活、为生存而流下的汗与泪。
带着好奇，我今晚观看了这个节目的第一集，《自然的馈赠》。让我印象最深刻的就是他们在享用自然馈赠的同时，仍然想着留着后续使用，卓玛挖掘松茸后，都会用土把菌种埋起来，阿亮挖笋时，会小心翼翼，不破坏竹子的根茎，石老头捕鱼总是会补五年以上的鱼，他们自制的网会人为的放生小鱼，从而确保年年有鱼。他们的淳朴和对自然的`感恩是我们该学习的。物以稀为贵，他们并没有为昂贵的价格而心动，他们依然遵循着自然的规律。
这和身在经济发达的地区的我们形成了鲜明的对比，我们无限制的采掘自然资源，为了一己私利，乱砍滥伐。现在甚至很多人，在人们常用的药品，实物加入化学药品，严重危害人来健康的东西，前段时间的毒胶囊、红烧肉添加剂、橡胶猪耳朵、工业盐充当食用盐等等一系列的食品安全问题，让广大民众汗颜。这个社会到底怎么了？人们的良知何在？
这确实是一个很不错的美食节目，它应该得到广大民众的支持，节目中的劳动者的淳朴和勤劳村托了现在社会中那些为了私利而违背良心的人无耻，还有一个问题也是我们大家应该思考的，为什么这些违法的东西会频频出现？除了人们的道德需要提升以外，相关监管部门是否也要真正的履行自己的职责呢，把民众的健康放在心上？
希望这个节目能给现在的人们敲响警钟！
《舌尖上的中国》观后感14
美味的豆腐，鲜香的鱼肉，风干的火腿，清凉的竹笋……摆在我的面前，口水早已垂涎三尺……
古往今来，没人不被美食所诱惑。仿佛一看到它，心中就会有一种满足感。无论有多劳累，那都是值得的。
春节，无人不知，无人不晓。春节时，家家户户都会包饺子，有菜馅的，也有肉馅的。无论是哪种，我都爱吃。元宵，元宵可好了，虽然很小，可这也正好：因为满足不了我们的肚子，所以就得多吃。端午，端午的粽子更是诱人。尤其是红枣馅的，别提有多美味了。传说为了纪念古代诗人屈原，人们就都在端午节这天，把美味的粽子扔进河里。哈哈！屈原有福了！中秋，提到中秋，我都觉得我三生有幸，因为我刚好是月圆之夜降临人世的。这天，可以欣赏美丽的圆月，还可以吃到香甜可口的月饼，真是妙极了。
除夕，除夕最棒。因为这天，可以品尝到许多美食：无论是蔬菜还是鱼肉，我都不会拒绝。只要吃到我妈妈亲手做的酸辣土豆丝、美味透心的豆腐、香喷喷的鸡腿、诱人的鱼肉、清甜可口的磨菇汤……哪怕让我连干三天家务都行。现在一想到，心里早已飞回家去了。糟了，还是别想了，口水都流出来了。
无论是在古代，还是现代。我国的食品那都是有名的。如：四川的辣子鸡丁，若是你吃了，准回味无穷。我现在都还记着那辣子鸡丁的'味道，虽然辣，但却吸引人。还有广东的铁板鸭，别提有多美味了。那鸭肉与众不同，香香的，脆脆的，而且那肉汁，有些辣味，品尝起来感觉独一无二，细细的品尝，像是到了天堂。心中再无其他杂念。我可不是吹哦！
现在，眼前摆着美味的豆腐，鲜香的鱼肉，风干的火腿，清凉的竹笋……我再也控制不住自己了，立马全吃了。啊！好美味！
《舌尖上的中国》观后感15
《舌尖上的中国》是央视纪录频道推出的一部关于中国饮食文化的美食类纪录片，由中国各色美食铺陈开来，把空间和时间，将地理、历史、人文等内容融为一体，用味觉享受与视觉审美展现东方价值观与地理文化，既具浓厚的科普色彩，又有较强的可看性，并在浑然天成的讲述中展示了人与自然、人与人的关系。
《舌尖上的中国》的每一集都是以一个家庭的故事来进行展开的，要表现的就是隐藏在食物身后的人文关怀。身为江南水乡养育的南方人，我为自家的美食而自豪；当看到陌生却充满诱惑的北方美食，我也忍不住吞吞口水浮想联翩。同时，各地不同的日常生活场景也使我惊叹连连，大开眼界。不得不说，这部美食片不仅是我国大江南北的美食的缩影，也是对我国广阔疆土各异的地理人文的掠影。它将差异的地域和多样的美食协调地组合在一起，不仅让人们领略到不同食材在采集与加工中的独特的魅力，也让人们领略到了不同地理环境造就的`不同文化。故事中的每一位平凡主人公在日常生活的片段中，真实地向大家讲述了食材最返璞归真的做法，同时也折射出了当地人们的生活环境和习俗。它把美食当做文化来写，不仅仅停留在‘吃’这一表面现象上，更多的是揭示这方水土、这方人情，把它引伸到文化传承的意义上来。
一番水土养一番人，东辣西酸，南甜北咸。舌尖上的中国为我们带来视觉的美味享受，让我们感受到不同地域的生活气息，更展现人们利用不同自然条件，创造出各种美食所展现的智慧，使我深深感受到了地理学科的神秘与人文自然的魅力。
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